拿大消息，达尔豪斯大学农业食品分析实验室（Agri-Food Analytics Lab at Dalhousie）近日公布的一项最新研究结果显示，只有不到30%的加拿大人对他们最近的外出就餐经历感到满意。
研究还显示，有高达81%的加拿大人表示，餐馆最近的价格大幅上涨。80%的加拿大人承认，价格上涨让他们减少了外出就餐。77.1%的加拿大表示他们倾向于选择更便宜的餐厅。还有8%的加拿大人表示，不会选择外出就餐。还有76.2%的加拿大人表示会选择打折和优惠活动的餐饮场所就餐。
此前，加拿大餐饮业协会的调查显示，全加拿大有多达51%的餐馆处于亏损状态，与疫情前的12%相比大幅增加。
业内人士认为，这个调查对加拿大餐饮业敲响了警钟，餐饮行业需要采取创新战略，才能适应这些变化。
<>"民以食为天，这句话真是放之四海皆准啊！
在加拿大，厨师是最受欢迎的移民职业
众所周知，移民加拿大有五个方式：
其中技术移民这一项，成为国内大多数中产和白领甚至是蓝领的首选。有相当一部分移民者是为了移民而选择学习某项技术的，那么在选职业的时候，除了按照自己的兴趣爱好，更应该看重加拿大的用工市场现状。
了解加拿大对什么行业的工人需求量大，才是技术移民者最应该关心的问题。
近年来加拿大的技术移民工种里，厨师这个职业变得越来越受欢迎，这里说的受欢迎不仅是指加拿大用工当局，更指我国的技术移民倾向人群的选择。也就是说，在移民者和接受移民者看来，厨师，真是个好职业啊。
对于想要移民的人来说，什么是好职业？能顺利的帮助自己通过移民且过去之后能以此谋生的就是好职业。那么对于接受移民的国家来说，什么是好职业？是能顺利解决该国在某一行业的用工紧缺的，就是移民者自带的好职业了。
OK，那么今天我们就来说说，近年来越发受加拿大欢迎的厨师职业吧。
加拿大为何尤其欢迎厨师移民？
因为加拿大的餐饮行业用工缺口巨大。
我们知道厨师这个行业，是有细分工种的，包括但不限于：大厨（CHEF）、厨师（COOK）、帮厨等。
而在加拿大，全国各个省份对厨师这个行业的各个细分职业的用工缺口，都非常大。也就是说，是全国性的，缺大厨、缺帮厨、缺服务生等。
2018年5月31日，联邦银行JOB BANK的数据显示，仅是大厨一职，全联邦的缺口为4951人，BC省缺口为1242人。而这个数据，对着移民人数的连年递增，缺口也在增大。很简单，虽然人口基数在增加，但是厨师并没有增加，那么用工缺口增大的情况下，加拿大当局当然希望能接纳更多的厨师移民了。
你可能会觉得奇怪，加拿大本国的人口近年来稳定的处于负增长，而移民政策虽然没有紧缩，但也没有突然开放，也就是说总人口虽然再增加，但速度很缓慢，为何厨师这个行业缺如此缺人？
这要从加拿大的文化背景说起了。加拿大是一个文化背景十分多元化的国家，它吸纳了来自全世界各国的移民，于是全世界不同种族的不同口味就聚集在了这里。所以自然需要的厨师就更多了！
那么你一定很关心厨师的薪资水平到底如何呢？
在温哥华地区，厨师COOK的最低时薪为11.35加币，最高时薪22加币。
如果你技术成熟，是厨师CHEF，也就是我们平时所称的“掌勺的主厨”，那么以温哥华为例，时薪最低是11.5，最高24.04。
中国厨师移民的现状
虽然加拿大对于厨师移民的需求量很大，但是我国技术移民到加拿大的厨师，并没有想象中顺畅。这当中有一个矛盾点：
在国内真正从事厨师这个行业的一般等级的人，往往会在移民的时候卡在学历和英语能力上。
而有学历背景和英语水平的人呢，又没有厨师这门技艺以及相关资质和从业经历。所以那些学历和英语水平一般般，刚能通过基本要求的人，又因为专业技能不达标而无法通过移民申请。
但是相比较之下，这两类人当中，还是本身从事厨师职业，通过短期学习和培训加强英语技能和提升学历的厨师们，更容易完成技术移民。
所以，厨师们，加油吧。加拿大的移民之路，为努力提升自己的你们敞开哦！
作者：Lilian
编辑：LLEMONADE
微信：留通社（ID: LiutongNews )
源:海外网
海外网11月26日电2020年11月25日，加拿大第三届北美餐饮精英峰会在线上举行，本次峰会主题为“拥抱变化，确定未来”。会议由加拿大中餐及酒店管理协会会长侯朋朋主持，邀请加拿大当地餐饮业的华人齐聚线上，探讨问题。安大略省餐厅与酒店管理协会会长也参与了本次会议。
图源：视传媒
本次会议主要讨论在疫情期间餐饮业该如何共渡难关、行业未来的发展以及如何向政府反映餐饮业遇到的难题。会议上，嘉宾们相互交流在疫情期间的营业经验，并就如何创造良性竞争环境、在疫情期间如何对待员工、如何向政府争取合法权益等问题进行了讨论。除此之外，来自中国各大餐饮业的企业也为本次峰会送来祝福，其中包括奈雪的茶的创始人、外婆家创始人等。（海外网-加拿大-朱枫杰 冷晓雪）
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