半汤餐饮系列-山泉鱼庄

到三瓜公社冬瓜民俗村的入口，这里鸟语花香，空气清新，徜徉在乡村道路上，大片的绿色景物尽收眼底，美不胜收。

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透过一片连绵青柳，可以清晰看到，一座带有古色古香的建筑矗立在左前方，配上门前高高挂起的灯笼，显得异常融洽，走近一看，三个大字跃然在眼前：“山泉鱼”。

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外观古朴、内里简约，这里有一种置身于江湖茶楼的感觉，约上三五好友，来这里坐上一座，闻着茶香踏着古路，喝着美酒吃着美食，吹着河风品着清茶，人生惬意莫过于此！

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进入大厅，最为惊奇的是墙壁上放着完全人工打造的小木船，华丽而不张扬。进入内院，木径通幽，包间外是一个别出心裁的园林小庭院，内外各设一块池塘，供给游客捕鱼、垂钓之用。

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很显然，这是一家以抓鱼、钓鱼、烧鱼等为主题的休闲式鱼庄，游客在这里可以亲身体验不同的乡村乐趣。

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同时共设十个包厢，设定六大主题，分别是：鱼戏莲叶间、鱼米之乡、渔家宴、船屋、大丰收和渔舟唱晚。不同的主题风格，带给顾客不一样的用餐体验。

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进入包间，宽敞大气，简洁明亮，装饰风格巧妙，从名称、壁画、挂件到用餐器具，无不给人用心的体验，所有用具均以鱼为主题，让顾客置身珍馐美宴的淡雅，体验尊崇高贵的享受，感受舒畅恬静的生活。

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可以说，鱼是这里的“招牌”，以农家柴火炖为特色，保留鱼肉烹煮的原汁原味，养殖的鱼儿，现捞现做，加以白炖和红炖，其中红炖偏向皖北口味，白炖更偏南方口味。

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而且吃法更以“四吃”为名，一吃鱼汤，二吃鱼肉，三吃涮鱼片，四吃鱼汤泡饭，味道鲜美，让人垂涎三尺，再配以美味贴饼，几碗小菜，可谓适合各类不同人群的口味。

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要是 你渴望品尝一下口味独特的鱼儿...

那么就来山泉鱼庄吧~

虫虫带你逛重庆，让你发现重庆的魅力所在，吃遍重庆的美食美味。

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作为重庆的土著虫虫，当然知道这藏在长滨路上的美食，从较场口乘坐凯旋电梯到储奇门走，沿着临江的长滨路上走一小段路，就会发现一个很热闹的门面

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据说“曾老幺鱼庄”是重庆首开“洞子”餐饮的鼻祖。

看见哪正常营业的字了吗？别看门小，里面可是有很长的一条通道，这里以前是一个防空洞，后来被老板租下来做，到现在我也不知到有多少年了。不过二十年以上肯定是有的，这里也承载了不少重庆人的回忆。里面基本可以容纳八十多桌同时进餐，不过就算这样，还是每次来都大排长队。

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沿着洞子门店往前走几步，就是老板的一个新店 ，因为我们人比较多，也想感受一下老板新门面的环境。

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芥末毛豆角一定试一试，不错哦！

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原谅我被美食吸引，没有给环境拍照。这里的装修风格是一个比较古风的风格一点，用餐是在二楼，有一排包房，和二十多桌大厅。

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老板非常实在，耳片每片都是厚厚的。

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田螺不错非常入味。这可是我最喜欢的一道菜。

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前菜上完，我们看看今天的主菜

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香辣虾还是老味道，让人看着口水都往下流！

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香酥排骨，排骨外酥内嫩，咬上一口，还有排骨的油往外流，口感非常不错！不过和以前的味道好像有一些不一样了，不是很推荐。

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香辣蟹，老味道一定要吃，非常不错。今天虫虫试了一道凉拌鲫鱼非常不错，一道也不输麻辣的邮亭鲫鱼的味道。

关注虫虫，带你走遍重庆，吃遍重庆！我在重庆等你哦！

时代变化太快，如果不跟着脚步走的话，会被淘汰；如果想一个人把钱挣完，也会被淘汰。”

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说起新老青白江人都叫得出名字的饮食之光，从兴起20年依然人气不减的杨柳、三桥夜市、麻将gai，到占据城中心脏位置的餐饮一条街政府北路、安居路，加上星楼密布的新老社区周边餐饮，还有那些藏在“卡卡角角”必须去打卡的“傲娇老味道”。你永远不知道青白江的餐饮老板们，会在哪个地方就突然为城市的饮食标签添上一笔。

现在与未来的很长时间，青白江都会以国际铁路港口和生态宜居的城市标签实现转型，城市的巨变也逐渐影响着餐饮行业的缓慢进阶。

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图片来自网络，仅供参考

但“土生土长”的餐饮老板们，都表现出了老成都人一种“小富即安”的心态，面对悦荟圈致力运营的“品牌传播”与“口碑营销，他们真诚提问：“我的生意够好了，“打广告”不就说明我生意不好？感谢你们，我呀，就想守着一帮老客人足够。”

用上十年甚至几十年品质经营默默站上城市饮食之光巅峰的老板们，面对“探寻与记录的镜头”，都不太习惯新时代的“高调”。