营一家奶茶店，是线上+线下一起发展的。随着互联网时代的快速发展，渗透进人们生活的方方面面，尤其是外卖平台的兴起，人们不用出门也可以吃到美食，餐饮店为了拓宽销售的渠道，也开始入驻外卖平台。
< class="pgc-img">店铺的评分排名排在前面，获得的流量就越大，平台的一个整体评分，是门店铺形象、综合实力的体现，所以店铺的评分是消费者点单的一个重要参考，想要获得消费者的信任和选择，就要将店铺的评分提高。
开一家热力雪连锁奶茶店，作为一家门店的老板，应该如何提高自己店铺在平台上的评分呢？主要还是做好以下几点，相信付出的就会有收获。
一、提高配送服务的质量
产生差评的原因有两个方面，一是商家自身原因，而是平台配送原因。解决方法如下：
1. 提高门店出餐效率
出餐流程的优化是很有必要的，制作每一杯饮品需要的原料、下料在哪里，熟悉这些流程是可以大大减少制茶时间的，能更快的出餐，就不会出现骑手到店了，餐品还没有做好。
2.维护好与骑手的关系
门店制作好餐品，门店的任务就完成了，下一步就是通过骑手去送到消费者的手中，在这个配送过程中，需要提醒骑手多注意，减少餐品因挤压等原因受损，以及配送的态度，完美的消费过程，消费者的心情才会愉悦，才更乐意给店铺一个好评。
二、认真对待平台的每一条评价
一家店铺的评价，会出现好评、中评、差评，这都是很正常的，关键是看我们怎么去处理好它们，要认为每一条评论都是对门店提升的建议，这样门店才会越做越好。
发现一条好评，商家要秉持一种真实、诚恳的态度去回复，发现一条差评，要及时了解情况、回复顾客疑问，有问就有答，让顾客感受到商家对他们评价的重视，日积月累中获得顾客的信任。
三、好评是可以争取回来的
店铺的产品好、服务好，在外卖平台上的评分按理来说是会很高的，但也会有一些意外。因为现在大多数的消费者在点完外卖后，都是没有评价的习惯，除非是觉得这个产品真的很好喝，服务真的很贴心等，才会主动去评价。
这样的话，店铺的评分就会很少，想要获得好评，可以通过发短信提醒、好评赠优惠券等的方式去引导消费者主动去好评，积累得越多的评价，对于新顾客来说是一个很好的引导。
江晚报·小时新闻记者 陈婕 顾喆翡
这几天一出门，就能听到知了扯着嗓子一个劲儿地“喊热”。最新天气预报说，杭州的气温还会再上一个台阶，预计这周五开始最高气温37℃以上，甚至可能达到39℃左右。怎么度过难熬天气？
“一杯奶茶加冰，就是续命神器。”在延安路附近上班的小徐一大早从小哥手上接过了沉甸甸的古茗奶茶。“一共6杯，这几天小伙伴们每天都会一起点奶茶。”
奶茶外卖有多火？外卖小哥最有发言权。
“今天早上10点大家就开始点奶茶了。”杭州美团外卖的小哥姚权刚已经在高温下连续“奋战”数日了。他告诉记者，这几天伴随持续晴热高温天而来的，还有节节攀升的外卖订单，这其中，冰奶茶单不少。
姚权刚从事外卖行业好几年了，一直在杭州东站附近送外卖。今天他一如既往地穿梭在大街小巷中，从早上10点开始，他手头的奶茶订单就没有断过。
“这几天一到饭点，奶茶就开始爆单，大家都是一口饭一口奶茶。”姚权刚笑笑说，“我也是，中午刚喝了一大杯。”
“夏天外卖送的最多的就是奶茶，大家都喜欢喝点冰的解解暑。”
在未来科技城附近送外卖的饿了么小哥朱明李也有同样的感受。“基本上，下午时段小哥们手头挂的单子，全是奶茶。”
朱明李说，茶百道、蜜雪冰城、古茗等奶茶店都很火。
“夏季是旺季，这几天奶茶外卖单量同比上个月增加了许多”古茗茶饮的陈经理向记者介绍：现在外卖平台卖得比较好的奶茶，既有超A芝士葡萄、超A芝士桃桃、一颗香水柠、活力乳酸系列、什么都有/爆有料水果桶、龙井香青团、西瓜椰椰、泡鲁达等，也有经典款古茗奶茶、百香双重奏等。“基本上，只要是冰的，大家都喜欢。”
泡鲁达、爆有料水果桶、超A芝士葡萄是外卖常客
的确，对很多人来说，天气太热了，出门要出一身汗，点外卖轻松又方便，而一杯冰奶茶更是能承包了一天的快乐。天气越恶劣，外卖单越多，对小哥来说，意味着更多收入的同时，辛苦是不言而喻的。
“早上能凉快点，所以今天早上7点我就上线了，忙到中午1点，回家先休息一下，晚高峰再出来，不然真的热晕人。”姚权刚告诉记者，一起跑单的单王一天能跑80单，
在紫荆天街一带送外卖的小哥杨金龙告诉记者，这几天手头的单子比之前多了一半。不过，他们一路狂奔，却难以达到所有人预期的送餐速度。
“很多人不知道，奶茶店普遍出餐慢，小哥们都在店里等着。有些顾客还认为是我们送得慢，给差评。”杨金龙有点委屈，“希望大家多多理解，其实我们比大家更着急。”
炎炎烈日对小哥们来说，无疑是一个高温“烤”验。
一位小哥跟记者说，晒黑不算什么，怕的是晒伤，中午在路口等红灯的时候，脖子后面常常被晒疼得似针扎。还有的小哥不好意思地告诉记者，因为流汗太多，自己身上都是痱子、湿疹。还有的小哥表示，整天忙着给别人送奶茶，自己却不舍得买一杯。
小哥们，辛苦了！接下来，首届小哥节期间，我们将联合爱心企业一起，给小哥们送上一波波的清凉福利，敬请期待。
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降将至 热力雪连锁奶茶店怎么做好线上外卖？
< class="pgc-img">转眼间，已经是十月份的深秋了，每年的十月二十三日，就是我们的霜降，霜降是二十四节气中的第十八个节气，秋天里的最后一个节气，代表着秋天的结束，冬天的到来。霜降后的气温下降、昼夜温差大，逐渐的进入冬天，要开始添衣了，也要注意保暖。
随着天气的渐渐变冷，大家又开始抖抖嗖嗖的了，都不愿意出门，但是又想吃到美食，这个时候“点外卖”，就变得太便捷了，小手一点，就可以坐等美食到家。
对于这种冷天的情况，对奶茶行业的影响是很大的，冰饮、水果茶、冰沙类的产品销量都在减少，线上点的大都是奶茶热饮。这样情况下，奶茶店要怎么做外卖才更好呢？
其实也不难，就是要服务好消费者，想到一些细节。例如外带的包装，要做的结实，还有就是不膈手，给外带的消费者一个好的体验；配送时间、作茶时间的合理化，要是提前做好了热饮，外卖配送员还没到，那么天气冷，奶茶也就变冷了，送到消费者手里就是一杯冰冰的饮品，消费者的心理落差就会很大。做好这两点，很大程度上就服务好消费者了。
再过两天就到霜降了，天气变冷，大家要注意保暖，还有就是预防秋燥。点一杯热乎乎的奶茶喝，暖胃又暖心，可以慢慢等待冬天的到来啦~
