论是风里，还是在雨里，我都在新丝路等你～
火锅文化
在东北，人们招待客人时，火锅里的菜摆放颇有规矩：前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花，即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些，宛若"众星捧月"以示尊敬。若对待不速之客，则把两个特大肉丸子放在火锅前边，后边是走兽类肉，示意你离去。
在重庆，吃火锅调料一般选用最基本的葱姜蒜和香油，这样才能吃出火锅的原汁原味。烫菜也有规矩，先吃毛肚鸭肠一类的食材，烫法是：七上八下，这样烫出来的菜才最嫩。招待客人或是和朋友聚餐，一顿火锅再加上几瓶重庆人最爱的江小白，才最能符合重庆人火辣热情的性格。
台湾客家人多在大年初七这天吃火锅，火锅用料有七样是少不了的，即芹菜、蒜、葱、芜菜、韭菜、鱼、肉，这分别寓意："勤快、会算、聪明、人缘好、长久幸福、有余、富足"。
< class="pgc-img">本味传承，地道川味
学员：火锅开店投资大不大，风险怎么样？
小丝：火锅店的投资根据店面的大小，选址城市及地段，装修风格等的不同，投资额都会不一样，低至几万，高至几十万。但在这个万民吃货，全国爱火锅的国家，无论在哪里开火锅店，只要味道好、质量好、服务好都不会有太大的风险。
< class="pgc-img">（图：火锅店一年四季生意火爆）
学员：我没有开过店，不知道怎么选址，怎么设计装修风格，你们学校可以指导吗？
小丝：可以。我们学校的老师都有几十年的行业/教学经验，对行业的热点了如指掌，毕业后，学习上有疑问仍可咨询老师。老师还可提供上门指导，协助选址开店和装修等事宜。从学习到开店，一条龙服务。
< class="pgc-img">（图：某学员店铺）
学员：你们学校和其他培训学校、厨师学校有什么区别？
小丝：我们学校在教学上和其他培训机构、烹饪学校相比，我们是一对一教学，一个老师一个学生，顶级VIP教学，老师示范，学生操作，点评练习，完全不用担心跟不上节奏或者学不会。
< class="pgc-img">（图：学员作品—牛油火锅）
< class="pgc-img">（图：学员作品—清油火锅）
学员：火锅的学习内容有哪些？我来学火锅技术能学到哪些东西？
小丝：南充新丝路烹饪学校的火锅技术主要包括：底料制作、老油制作、蘸碟制作、锅底兑制、配菜技术、特色菜品制作、特色干碟制作等。同时还会赠送一些配菜的制作技术。让你以最低的学费尽可能的学到更多的东西。
< class="pgc-img">（图：学员正在练习，老师一对一指导）
近期优惠
（活动时间：2018.11.01——2018.11.15）
现在报名单个套餐享受8%的学费优惠；两个套餐以上享受10%的学费优惠。（单品除外）
套餐内容：
套餐一：牛油/清油火锅
底料制作、老油制作、蘸碟制作、锅底兑制、配菜技术、特色菜品制作、特色干碟制作等（另赠送清汤锅底制作、花生米，木耳，豆干，糍粑，南瓜饼，凉粉，香芋卷的制作）
套餐二：石斑鱼火锅
菌汤锅底调制、三鲜锅底调制、斑鱼的加工、红汤锅底的制作、味碟的制作、菜品配置技巧（另赠送特色拌鱼皮、香酥椒盐鱼骨、凉拌豆干、山椒木耳、凉拌猪心、红油凉粉、爽口泡菜、椒盐花生米、红糖糍粑、香芋卷的制作）
套餐三：火锅鱼
底料制作、老油制作、蘸碟制作、香辣豆豉制作 、鱼类腌制方法、锅底兑制、打汤技巧、配菜技术等，传授多种鱼的煮制方法及码味技巧（送凉拌豆干、山椒木耳、凉拌猪心、红油凉粉、爽口泡菜、椒盐花生米、红糖糍粑、香芋卷的制作）
更多套餐请电话或来校咨询。
短期速成，快速创业
成功已在路上
你还在等什么？
不想学火锅？
没关系，
来南充新丝路特色小吃创业班
一年四季的爆款美食，
通通能学到！
只有你想不到，没有你学不到！
成为CEO、迎娶白富美、走向人生巅峰
从南充新丝路开始.....
喜欢就将此文分享给更多的朋友吧！
< class="pgc-img">更多精彩内容，尽在阅读原文
<>意好的火锅店，是有共同特点的，旺店是有信号的！
NO.1
灯 光 明 亮 通 透
灯光暖色调，散发着温暖感，并且通透明亮，一眼望去，一览无余的明亮感，此店生意一定不差。
有句话说：做生意的人，一定喜欢“亮”，明亮能“招财”。
所以要想生意好，把灯开足、调暖。
< class="pgc-img">NO.2
感 觉 “很 热 闹”
生意好的火锅店，大多让人感觉很热闹，即使不是上客高峰，也能感觉这家店是“活”的：
员工的笑脸、店内物品洁净、随处可见的产品宣传画、门口的欢迎牌，电视播放的企业视频，这些像随时准备迎接客人一般，处处洋溢着热闹、热情的气场。
总结起来，两个字：热闹。
< class="pgc-img">NO.3
招 牌 显 眼
看一眼旺店的招牌，就知道这家店卖的是什么。
一句话：招牌要表达明确。
< class="pgc-img">▲ 大+海报+LED多维配合的“侵略式”门头
NO.4
门 面 敞 亮
门面敞亮，就是大门敞开，敞亮纳客的感觉。
门小又虚掩，门面黑又暗，都不是开门做生意的节奏。
< class="pgc-img">NO.5
服 务 员 答 应 亲 切 快 速
“服务员！” “马上来了，请问您有什么需要帮助的？”
未见其人，先听到快速、热情的回应，即使正在服务其他客人，也第一时间口头回复，让客人感受到重视。
生意好的旺店，服务一般都是这样的，例如海底捞。
海底捞的服务“六字诀”：笑、跑、答、有礼貌，其中的“跑”就是第一时间回应。
NO.6
冬 天 暖，夏 天 凉
大冬天一进火锅店，感觉暖洋洋，夏天一进门，感觉爽歪歪。
这样的店铺给顾客的感觉：就是这家店了，舒服。
这样的店不旺都难，生意好的店，才会舍得花钱开空调。
< class="pgc-img">NO.7
很 少 “打 折”
一看到“打折”、“大促销”这样的店，给顾客第一感觉就是：一是快干不下去了；二是实在没顾客来才促销。
其实，生意好的店，很少出现“打折”字样，他们会以其他形式给顾客优惠，例如赠送礼物、赠送优惠券等。
< class="pgc-img">NO.8
敢 于 承 诺
30分钟上齐菜、不好吃就退菜、食材不好不收钱……
敢于承诺的餐厅，生意都不会差，因为有底气，敢承诺。
NO.9
服 务 员 表 情 丰 富
如果服务员和顾客说话没表情，那这家店的生意一定好不到哪去。
看看西贝的小姑娘、海底捞的小伙子，眼睛会说话，笑脸很灿烂。
所以服务员要有表情。
< class="pgc-img">NO.10
不 说 “我”，爱 说 “咱”
“大哥，咱今天想吃点啥？”
“咱家今天新上了澳洲肥牛卷。”
生意好的火锅店，从上到下有个语言特征，就是很少说“我、我们”，爱说“咱、咱家”，给顾客一种亲切感，一家人的感觉。
NO.11
不 劝 客 人 多 点 菜
希望客人多点菜、努力推销各种礼品、使劲说服客人办卡……
真正生意好的店，从来不这么做。
这些店的做法是：礼品放在客人能看到的地方，推广词让客人很心动。
生意好的店，是做足一切准备，让顾客自己选择。
NO.12
总 比 别 人 快
生意好的店，做任何事都跑在别人前头。
准备元旦了，活动提前策划；推出新产品，展示海报提上提成，甚至连蹭热点，都是一马当先速度取胜。
NO.13
洗 手 间 干 净
餐饮界有这么一句话：餐厅洗手间不干净，生意未必全差；但洗手间卫生好的话，一定生意不差。
< class="pgc-img">NO.14
员 工 团 队 氛 围 好
小编有一次去火锅店吃饭，看到服务员时不时聊天、玩乐，互相交接工作不配合。当时心想：这样的团队，店里生意能好吗？
果不其然，不出半年就倒闭了。
员工配合默契、言谈亲切，这也是给顾客的一种体验。
生意好的火锅店，团队都充满正能量。
NO.15
让 菜 品 自 己 说 话
优秀的菜品摆出来，能摆出来的决不藏着掖着。
让菜品自己说话比任何广告都管用。
< class="pgc-img">NO.16
电视不闲着，反复播放宣传片
这几年，最明显的感觉是，生意好的火锅店全都配备了电视等播放器材，而且播放的内容不是电视节目，而是自己餐厅的宣传片。
NO.17
不 与 客 人 辩 对 错
除非顾客很无理过分，否则不跟顾客讲对错，只跟顾客讲情谊。其实顾客并不想跟你争辩，他要的只是你的态度。
NO.18
老 板 都 有 点 小 洁 癖
细心观察就会发现，发现生意好的火锅店，老板都有点洁癖：看不得脏，忍不得乱。
因此整体卫生都会比较好，最重要的是，无异味，没有卫生死角。
NO.19
每 天 都 是 崭 新 的
张贴在外的海报信息，常换常新能带给顾客新鲜感。
夏季的时候展示“时令菜品”，秋天是菜品上新——应时应景。
这些做法能“旺店”。
< class="pgc-img">NO.20
顾 客 不 区 别 对 待
生意好的火锅店，不会区别对待客户：不管你是财大气粗型顾客，还是一般小顾客，也不管你是消费800元，还是80元，在他们眼里，都是顾客，不会区别对待。
因为这些店懂得：来者都是客。
NO.21
送 别 依 然 热 情
“姐，您走好，欢迎下次再来！”
临走了，依然热情送客，和刚进店时一样，决不人走茶凉。
锅一直受到人们的喜爱，很多火锅店在夏季也能生意火爆，今天，小朝哥来和大家聊聊原因。
< class="pgc-img">< class="tt-applet-card" data-content='{"app_group_id":"7294171057492066354","schema":"sslocal://microapp?app_id=tt8bc0fd7d14f381ad01&meta=%7B%22icon%22%3A%22https%3A%2F%2Fp9-developer-sign.bytemaimg.com%2Ftos-cn-i-ke512zj2cu%2Fc89fce8665074008b4e265a5fb03e13c~tplv-ke512zj2cu-144x144.jpeg%3Flk3s%3D9faec0cc%5Cu0026x-expires%3D2670215523%5Cu0026x-signature%3D4OwXNo42KRyImPlyenwa2BO4%252BTk%253D%22%2C%22name%22%3A%22%E6%9C%9D%E5%A4%A9%E9%97%A8%E7%81%AB%E9%94%85%E5%8A%A0%E7%9B%9F%22%2C%22orientation%22%3A0%7D","orientation":0,"min_jssdk":"","app_id":"tt8bc0fd7d14f381ad01","summary":"点击跳转小程序，了解更多火锅加盟信息。","state":1,"icon":"https://p9-developer-sign.bytemaimg.com/tos-cn-i-ke512zj2cu/c89fce8665074008b4e265a5fb03e13c~tplv-ke512zj2cu-144x144.jpeg?lk3s=9faec0cc&x-expires=2670215523&x-signature=4OwXNo42KRyImPlyenwa2BO4%2BTk%3D","type":1,"name":"朝天门火锅加盟","cover_img":"","cover_img_uri":"","inserttype":"single","summarycount":"","errortip":"","showerrortip":"","schematip":"","showschematip":""}'>（此处已添加小程序，请到客户端查看）一、多样的菜品种类
夏季，火锅的菜品更为丰富，瓜果蔬菜、海鲜肉类等各类食材，满足不同顾客的口味需求，新鲜的蔬菜，在火锅中经过短暂的涮煮，保留了原有的鲜美，吸收了火锅的汤底味道，成为夏季火锅的热门选择。
二、独特的汤底口味
火锅的魅力在于其独特的汤底，夏季的火锅汤底通常以清淡、鲜美为主，如骨汤、鸡汤等，不会过于油腻，还具有养生的功效，还能给顾客带来丰富的味觉体验。
三、消暑降温的功效
夏天的高温让人容易出汗，身体需要补充水分和能量，火锅的丰富的食物让人感到舒适和满足，在热辣的火锅中涮煮食材，能让身体迅速补充水分和营养。
四、社交属性的魅力
在炎炎夏日，与亲朋好友围坐一桌，享受着热气腾腾的火锅，聊着天，分享着美食的快乐，一种难得的享受，这种社交属性让人们在夏天更愿意选择到火锅店就餐，增进感情的同时也享受美食。
五、环境与服务的提升
许多火锅店装修得别具一格，环境优雅舒适，为顾客提供了一个良好的用餐环境。同时，服务人员的热情周到也增加了顾客的满意度，都使得火锅店在夏季更受顾客欢迎。
六、促销活动的吸引
夏天火锅店会推出各种促销活动，例如买一送一、打折优惠、满减活动等，这些优惠活动都能吸引更多的顾客前来就餐，还会推出夏季特色菜品或饮品，满足顾客的多样化需求。
朝天门火锅欢迎大家前来品尝。
