教委介绍，第四届上海大学生美食节11日上午在华东师范大学闵行校区开幕。本次美食节旨在深入开展粮食安全和爱粮节粮价值观念宣传。我市40余家学校和相关单位汇聚成“高校美食市集”，大厨们以精湛的厨艺带来了融合经典传承与特色创意的118道美食。一起来看↓
开幕式上，“上海高校后勤劳动教育实践基地（服务育人示范岗）”揭牌。基地位于华东师范大学闵行校区夏雨厅，共有三层互动活动空间，学校精心设计了食堂劳育课程和互动项目，建立健全后勤育人工作长效机制，帮助学生厚植“劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽”的正确劳动观。
由学生、机关青年、行业、志愿者代表组成的节粮大使团向师生发起爱粮节粮倡议，呼吁大家自觉弘扬勤俭节约的传统美德，向“舌尖上的浪费”说不，为“健康合理的就餐方式”点赞，争做粮食安全的青春守护者，用“小餐桌”推动“大文明”。
上海与三明两地情谊深厚，自去年5月上海与三明正式建立对口合作关系以来，市教委积极推动沪明对口合作走深走实，将三明市特色美食代表——沙县小吃引入高校餐桌。本次美食节开幕式上，沙县小吃文旅集团和上海市教育发展有限公司就“沙县小吃进校园”签订框架协议，携手打造对口合作新样板。
标准化食堂是本市教育系统为构建更高质量后勤保障体系的积极探索，旨在提高学校餐饮管理在运力保障、采购溯源、食品安全、营养搭配等方面的应对能力。本次登陆美食节的“味蕾补给站”标准化厨房示范体验区也在开幕式上隆重揭幕。
“味蕾补给站”标准化厨房示范体验区
受邀观众在“味蕾补给站”标准化厨房示范体验区享用美食
随着嘉宾共同将寓意“光盘行动”的餐盘投入启动装置中，第四届上海大学生美食节正式拉开序幕。
高校美食市集现场
各高校和有关单位带来了百余道精致美食
本届美食节内场吸引了上海市40余家学校和相关单位汇聚成“高校美食市集”。大厨们以精湛的厨艺带来了融合经典传承与特色创意的118道美食。菜品琳琅满目、香气四溢，现场师生络绎不绝、摩肩接踵。同时，美食节继续聚焦绿色环保、后勤育人、对口合作、餐饮标准化等关键词，活动现场专门设置光盘及清瓶行动打卡区、对口合作产品展示区、标准化食堂示范体验区、锦江进校园专场市集等专题展区，让同学们在大饱口福的同时，提高大家对健康、安全、绿色、多元的校园饮食文化的认知。
受邀师生和观众在高校美食市集上享受美食
受邀师生和观众在外场消费帮扶产品展示区进行体验
据悉，1800名师生代表和社会观众受邀参加，共同见证了这一青春洋溢的美食盛宴。
目新闻记者 柯称
通讯员 任丽琼
视频剪辑 柯称
读书废寝忘食？在这里，不需要！9月24日，武汉生物工程学院阳光书屋生态餐厅正式开门迎客，这个融“书香味”和“烟火气”于一体的诗意空间，是湖北高校首家阳光书屋生态餐厅。
阳光书屋生态餐厅内景（通讯员 陈冲摄）
浪漫满分，实用满分
阳光倾泻，假山木亭，绿地红花，泉水潺潺，琴声悠扬；屋内世外桃源，屋外秋色正好，年轻的学子端坐窗边，或潜心阅读，或品尝佳肴，屋里屋外都如画卷般和谐美好……该校的这座新地标毗邻问天湖校园文化园区，与该校2022年10月落成开放的星辰书屋一样，由特殊钢结构玻璃幕墙建造而成，建筑面积逾千平方米，读者白天能沐浴阳光，夜晚能观星赏月。
阳光书屋生态餐厅俯瞰夜景（通讯员 陈冲摄）
据介绍，阳光书屋生态餐厅以阳光阅读、高品位研学为主，餐饮为辅，在优质的环境中融合知识、文化与生活，为读者提供学习、交流、用餐的体验，营造高品质阅读氛围，打造诗意阅读空间。
阳光书屋生态餐厅现有各类图书和报纸杂志近千册（本），共有两层，可容纳188人。其中，一楼设有服务台、餐食厨房，为读者提供阳春面、鸡蛋米酒、多宝粥、咖啡、牛奶、茶点等轻食简餐，一楼设有一批开放式阅读座位，若干阅读包间，1个开敞式书房。二楼设有7个开放式阅读区域，1个独立书房，并配有钢琴、沙发，可供读者小憩。同时，在书屋走廊等处还有阅读休闲散座。
阳光书屋生态餐厅在假山上设有钢琴演奏处（通讯员 陈冲摄）
“阳光书屋生态餐厅是星辰书屋的升级版，环境上提档跃升较大。”阳光书屋生态餐厅设计师、该校建筑工程学院副教授黄瑶介绍说，书屋餐厅内局部采用混凝土结构形式，整体造型呈对称四坡屋面，塑有假山、瀑布、木亭，假山瀑布泉水跌落而下，经一楼阅读餐饮区的水渠、水池、木桥，构成了环形循环水系，让师生在花草树木、高山流水、琴声绕梁中享受阅读和美食。
学子们在阳光书屋生态餐厅沐浴阳光，阅读学习（通讯员 谈宇锋摄）
自9月中旬阳光书屋生态餐厅试运营以来，热度值持续飙升，“书香+美食”的跨界，深受年轻学子追捧。“太浪漫了！如同在大自然里一般，返璞归真，让我流连忘返。”近期，该校文学院大四学生赵悦和室友们一有空就“黏在”阳光书屋生态餐厅，“这里既有‘烟火气’，又有‘书香味’，和室友在茗茶的芳香中共读一本好书，这便是大学生向往的生活了！”
服务学生，锻炼学生
据了解，作为该校建校30周年校庆献礼工程之一，阳光书屋生态餐厅历时半年建成，旨在探索阅读与美食结合新模式，打造新的校园文化地标，引导师生热爱阅读热爱生活。
武汉生物工程学院党委书记江珩表示，“在校庆之际，学校全力以赴为广大师生打造阳光阅读和美食用餐融合体验，以期将精神食粮和物质食粮有机地结合，唱响诗意阅读与科学用膳的校园文化品牌。”
学子们在阳光书屋生态餐厅分享阅读的快乐（通讯员 谈宇锋摄）
“一本书、一份多宝粥，在秋日的星月夜里，文化艺术与休闲饮食碰撞出生活美学，为我们带来了一处独具特色的心灵栖息地。”该校艺术学院大二学生杨思乐用“向往之地”来形容阳光书屋生态餐厅。
“眼里有书，放眼都是星辰大海；美好生活，从好好吃饭开始。”该校生命科学与技术学院大三学生吴佳芸表示，“唯有阅读和美食不可辜负，学校用良好的环境及优越的服务，为引导我们养成阅读的好习惯，懂得品尝美食热爱生活，真是用心良苦。”
学子一边享用轻食简餐，一边与好友分享阅读感悟（通讯员 陈冲摄）
当日，建筑工程学院大二学生曾敏激动地将学校阳光书屋生态餐厅的视频发给了妈妈。妈妈点赞道：“这个书屋餐厅真是高大上，美好环境促进孩子全面发展，这真是家长们的民心工程！”
“阳光书屋生态餐厅借鉴星辰书屋的运营模式，纳入大学生公益服务创业项目，由图书馆统一管理，面向全校学生团队招标，根据运营绩效考评结果，采取‘以奖代补’的方式，为中标运营学生团队每月发放奖补资金。”该校图书馆副馆长孙林介绍说。
据了解，武汉生物工程学院建校30年来，始终坚持“五育融合”“全员、全方位、全过程”育人，着力推进“诗画校园、生态花园”的魅力校园建设，建成了楚风园、问天湖、校园长城、十大书院、星辰园核心阅读区等一批富有特色的文化设施和育人平台。
（来源：极目新闻）
更多精彩资讯请在应用市场下载“极目新闻”客户端，未经授权请勿转载，欢迎提供新闻线索，一经采纳即付报酬。24小时报料热线027-86777777。
面新闻记者 韩建文
近日，陕西西安有网友发帖称，海底捞火锅在自己就读的大学食堂二楼开了门店，同时，有同学咨询海底捞火锅官方账号，对方回复称确实存在这个门店。据了解，网友反映的这家海底捞门店位于西安文理学院，是海底捞在该学校食堂开设的食堂门店，于10月9日试营业，火锅套餐在50元上下，炒饭、炸牛奶等小吃则不超过10元。
海底捞此次进驻高校食堂，被业界视为其结合特定消费群体的消费喜好进行的个性化创新试点。不过在餐饮界，再一次引起了餐饮品牌门店拓展路径的讨论，各大高校食堂成为一线品牌的“必争之地”。
今年5月份，麦当劳北京首家校园餐厅落户在北京邮电大学，位于海淀校区的商业步行街上，200多平，52个座位，为北邮师生提供丰富的就餐体验。事实上，早在2013年，麦当劳就开出了首家校园店，门店位于华中科技大学中区。肯德基也在积极布局校园门店，例如2022年10月在中国人民大学开设北京市首家高校肯德基标准餐厅，2019年10月浙江省首家肯德基校园餐厅在杭州师范大学落户。
在咖啡和茶饮品牌里，“高校之争”更为激烈，根据极海数据统计，截至2022年11月16日，瑞幸的校园店达1000家，蜜雪冰城旗下咖啡品牌幸运咖约为260家，幸运咖的校园店占比已达23.6%；而星巴克、Manner、M Stand、奈雪的茶等都在高校开设门店。值得一提的是，益禾堂有3000家左右的校园门店，约占门店整体比例的五分之三，在广州、南宁、海南、武汉等较早起步的市场，基本能在高校做到“一校一店”。除了明确在校园之内的校园店外，在校园附近的门店更是数不胜数。
和普通路边街道与商场不同，校园是一个相对封闭的环境，餐饮环境相对稳定，竞争压力较小，这或许是众多连锁品牌接连进驻高校的重要原因。
此外，品牌连锁餐饮开校园门店可以带来多方面的影响。首先是品牌推广，品牌连锁餐饮在校园内开设门店可以提升品牌的知名度和曝光度。由于学生是餐饮消费的主力军之一，通过校园门店的开设，可以让学生更好地了解和认识品牌，从而提高品牌的影响力和认知度。其次是对餐饮卫生的品质保证，品牌连锁餐饮一般都有较为严格的品质控制和食品安全管理，这使得学生可以享受到更加安全、健康、美味的食品。这种高品质的保证可以增加学生对品牌的信任度和忠诚度。在便捷性上，品牌连锁餐饮也存在一定优势，校园内开设品牌连锁餐饮门店可以为学生提供方便快捷的餐饮服务。学生可以在课余时间快速解决用餐问题，也可以在紧急情况下快速获得食品。产品价格上，校园门店的接受度也较高。品牌连锁餐饮的价格一般比较适中，不会过高也不会过低，这使得学生可以享受到品质不错的食品，又不需要花费过多的费用。最后在文化交流上，品牌连锁餐饮在校园内开设门店还可以成为文化交流的平台。学生可以在就餐时交流各种美食文化和饮食偏好，增加彼此之间的了解和互动，当学子们走出校园之后，逐渐成为消费主力，在校园内品牌与其培养出来的陪伴感，将在此时会转化为品牌忠诚度。除了以上影响外，近期多发的高校食堂食品安全事件也提醒，校园食品安全关涉学生健康成长，兹事体大，确保校园食品安全必须要“常抓不懈”。品牌餐饮企业入驻校园，对于促进餐饮优质供给也具有非常积极的意义，品牌餐饮往往具有成熟的食品安全保障体系，客观上促进整体校园食品安全标准提升，进一步筑牢校园食品安全防护网，守护师生舌尖安全。
【如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。报料微信关注：ihxdsb，报料QQ：3386405712】
