真实案例：
2015年7月20日，承租方宋晓容与出租方盛膳餐饮公司签订《租赁合同》，合同约定：出租方将位于YH盛膳美食广场一号餐饮铺位出租给承租方用作餐饮经营，租赁期自2015年8月起，期限为1年。合同签订后，盛膳餐饮公司将该商铺交付宋晓容使用，宋晓容立即着手装修，并依约支付了押金及两个月的租金。出租方开具收据，注明收到2015年8、9月房租。宋晓容此时发现，双方签订的《租赁合同》中对于装修期间租金问题并无明确约定，遂与盛膳餐饮公司协商，装修期间是否可以免租，但并未获得出租人同意。宋晓容此时从他人处获知该商铺为违章建筑，无合法手续，遂诉至法院，请求法院判令双方签订《租赁合同》无效并退还已支付押金、房租。
本文根据（2016）粤0111民初5623号改编
▼深度解析：
审理法院认为本案的争议焦点主要有两个1、双方签订的《租赁合同》是否有效？2、已支付的房租是否需要返还？
1、根据《最高人民法院关于审理城镇房屋租赁合同纠纷案件具体应用法律若干问题的解释》第二条之规定：“出租人就未取得建设工程规划许可证或者未按照建设工程规划许可证的规定建设的房屋，与承租人订立的租赁合同无效。但在一审法庭辩论终结前取得建设工程规划许可证或者经主管部门批准建设的，人民法院应当认定有效。”现涉案租赁物至今仍未取得规划报建，故双方签订的《租赁合同》应属无效合同。
2、本案中双方签订的《租赁合同》中并未对装修免租期进行明确约定，且承租方未与盛膳餐饮公司事后达成一致意见。双方签订的《租赁合同》虽应属无效合同，但审理法院认为，根据《最高人民法院关于审理城镇房屋租赁合同纠纷案件具体应用法律若干问题的解释》第五条之规定：“房屋租赁合同无效，当事人请求参照合同约定的租金标准支付房屋占有使用费的，人民法院一般应予支持。”宋晓容要求返还已支付房租诉请并无事实与法律依据。据此判令双方签订《租赁合同》无效，盛膳餐饮公司返还已收取的押金，已发生部分房租冲抵占有使用费。
▼刘俊杰律师建议：
免租期问题也是商铺租赁中常见的条款，免租常见的分两种，第一种是装修免租，第二种是营商免租。今天这一篇文章主要探讨的是前一种情况，装修免租。今天我们就为各位详细分析下如何巧妙约定免租期以降低经营成本。
1、何为免租期？通常在《租赁合同》中，承租方正式营业前，出于承租方装修或其他准备工作的需要，出租方通常会给予一定期限免租金的优惠。免租期内承租方虽然无需支付租金，但物业管理费、水电费等仍需要承担的。
2、免租期的约定一般可分为顺延租期和免收租金两种形式。究竟选择何种形式的免租期，应结合具体租金约定条款确定。如果各位的《租赁合同》中租金金额是固定值，那么我们建议您可以选取免收租金方式；如果各位的《租赁合同》中租金为每年递增的，那么选取顺延租期的方式可能更适合您。
3、我们认为，免租期的约定首先应依据承租人装修等前期准备所需要的时间由双方合理确定具体期限。其次，选择最适合自己的免租期条款。再次，免租期条款应载明于商铺租赁合同中，以避免因为口头约定出现法律纠纷时，双方法律关系难以界定，减少合同履行中的产生纠纷的可能性。最后，在租赁合同中应当明确约定承租人违反合同约定构成违约或根本违约时，是否还能享受免租期优惠。如果不享受免租期优惠，应当明确约定免租期内的租金如何计算条款。
月7日， 广东省市场监督管理局发布关于57批次食品不合格情况的通告（2022年第45期）。内容如下：
根据2022年食品安全专项抽检计划，广东省市场监督管理局开展了2022年糕点食品（三明治）、食品经营环节水产品专项、连锁餐饮企业食品专项监督抽检，组织抽检食用农产品、糕点、餐饮食品等3类食品共1200批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽检项目合格样品1143批次、不合格样品57批次（见附件），检出微生物污染、农兽药残留、超范围/超限量使用食品添加剂、重金属污染及其他指标问题。现将具体情况通告如下：
一、微生物污染问题
（一）中山市板芙镇麦客隆百货店销售的标称漳州客家工匠食品科技有限公司生产的夹心三明治蛋糕（巧克力味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
（二）东莞市麦元方面包连锁有限公司第一居店销售的标称东莞市澔霆食品有限公司生产的英式经典沙拉火腿三明治（125），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
（三）东莞市东城伟伟面包店销售的标称东莞市喜益食品有限公司生产的芝士三文治（调理面包），菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
（四）潮州市饶平卜蜂莲花超市有限公司销售的标称漳州市欧润食品有限公司生产的欧气三明治面包（黑麦味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
（五）四会市大润发鸿佳百货超市销售的标称泉州豪点食品有限公司生产的早安三明治，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
（六）佛山市顺德区大良碧溪华永丰西饼店销售的标称顺德区华永丰食品制造有限公司生产的三文治，菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
（七）佛山市顺德区陈村镇新圩龙凤饼屋销售的标称佛山市衡礼食品有限公司生产的芝士三文治，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
（八）珠海市香洲区南屏镇香悦烘焙店销售的标称珠海喜悦食品有限公司生产的火腿三文治（面包），菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
（九）广州市天河区兴华欢享鲜汇百货店销售的标称福建省慧谷食品有限公司生产的肉松三明治面包，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
（十）广州市天河区兴华金香麦西饼店销售的标称广州市贝可曼食品科技有限公司生产的腿肉蛋三文治，菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
（十一）标称东莞市东城成烨面包店加工自制的三文治，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
（十二）标称佛山市顺德区乐乐朗朗面包店加工自制的全麦三文治，霉菌不符合食品安全国家标准规定。
（十三）标称广州市天河区龙洞金麦坊蛋糕店加工自制的三文治，菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
（十四）标称广州市天河区龙洞常麦蛋糕店加工自制的三明治，菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
（十五）标称广州市天河区元岗燕利美香源面包店加工自制的三文治，菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
（十六）标称中山市石岐区东明北幸福农庄加工自制的三文鱼刺身（生食动物性水产品），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
（十七）标称广州市绮彭醒餐饮有限公司加工自制的厚切深海三文鱼刺身，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
（十八）标称深圳市吉祥深海鱼餐饮管理有限公司加工自制的三文鱼刺身和章红刺身，菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
（十九）标称佛山市盛膳企业管理有限公司大良餐饮分公司加工自制的希鲮鱼刺身，菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
（二十）标称佛山市禾黍香餐饮有限公司加工自制的金牌三文鱼（厚片）（生食动物性水产品），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
二、农兽药残留问题
（一）河源市东源县肖记河鲜水产店销售的鲩鱼（草鱼），孔雀石绿不符合食品安全国家标准规定。
（二）河源市源城区阿九农副产品商店销售的金鲳鱼，五氯酚酸钠（以五氯酚计）不符合食品安全国家标准规定。
（三）兴宁市七叶水产丽都经营部销售的牛蛙，呋喃西林代谢物不符合食品安全国家标准规定。
（四）河源市源城区吴志华海鲜档销售的牛蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。
（五）东莞市麻涌宝记海鲜店销售的泥鯭，氯霉素不符合食品安全国家标准规定。
（六）梅州市平远县金宏惠民海产品店销售的鲈鱼，磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定。
（七）广州市增城林鲜生海鲜档销售的大头虾，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。
（八）赖春丽（广州市黄埔区港湾北市场75号铺位）销售的鲈鱼，磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定。
（九）余少青（汕尾市城区兴安市场第一层第67号水产类档位）销售的冰鲜乌头，呋喃唑酮代谢物和恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。
（十）汕尾市城区阿份水产档销售的泥鳅，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。
（十一）蔡丹（汕尾市城区兴安市场内）销售的冰鲜泥鯭，呋喃唑酮代谢物和氯霉素不符合食品安全国家标准规定。
（十二）茂名市茂南区柯水清塘鱼档销售的塘鲺，呋喃唑酮代谢物不符合食品安全国家标准规定。
（十三）汕头市尚用心餐饮文化有限公司销售的鲩鱼，孔雀石绿不符合食品安全国家标准规定。
（十四）林楚花（汕头市金平区中山东副食品市场内新200号）销售的泥鳅，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。
（十五）韶关市武江区丁伟平海鲜档销售的田鸡，氯霉素不符合食品安全国家标准规定。
（十六）深圳市景秀鲜潭餐饮有限公司销售的江团（回鱼），孔雀石绿不符合食品安全国家标准规定。
（十七）肇庆市端州区金满轩酒家销售的芦虾（基围虾），呋喃唑酮代谢物不符合食品安全国家标准规定。
（十八）肇庆市端州区大东豪酒家销售的鲩鱼，孔雀石绿不符合食品安全国家标准规定。
（十九）清远市清城区新城灿飞水产档销售的福寿鱼，磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定。
（二十）广东惠食佳经济发展有限公司好望洋分店销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。
（二十一）珠海市斗门区白藤头市场伟良水产档销售的冰鲜秋刀鱼，组胺不符合食品安全国家标准规定。
（二十二）珠海市砲台综合农贸市场吴佳意销售的草虾（大虎虾），土霉素/金霉素/四环素（组合含量）不符合食品安全国家标准规定。
（二十三）珠海市斗门区白藤王远冰鲜档销售的冰鲜巴浪鱼，组胺不符合食品安全国家标准规定。
（二十四）珠海市香洲区文浩水产档销售的牛蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。
（二十五）珠海市香洲才雄海鲜档销售的牛蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。
三、超范围/超限量使用食品添加剂问题
（一）标称梅州市大埔县湖寮镇爱维尔蛋糕店加工自制的爆浆蛋糕（糕点），丙二醇不符合食品安全国家标准规定。
（二）标称开平市水口镇暖晨点心店加工自制的白馒头和红糖馒头，甜蜜素不符合食品安全国家标准规定。
（三）标称佛山市顺德区古扁窖包子店加工自制的馒头，甜蜜素不符合食品安全国家标准规定。
（四）标称佛山市顺德区蒸好旺灌汤包店加工自制的红糖馒头，甜蜜素不符合食品安全国家标准规定。
（五）标称佛山市顺德区容桂陈炳贵包子店加工自制的馒头，甜蜜素不符合食品安全国家标准规定。
四、重金属污染问题
（一）河源市源城区叶益苗冰冻鱼档销售的鱿鱼，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。
（二）广州市番禺区洛浦行记水产品店销售的鱿鱼（土鱿鱼），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。
（三）肇庆市端州区周记水产品店销售的濑尿虾，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。
五、其他指标问题
（一）标称东莞市东城成烨面包店加工自制的老婆饼（焙烤食品），酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定。
（二）标称阳江市江城区岗列穗稻餐饮店加工自制的绿豆饼（糕点），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。
广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改；同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。
食品安全消费提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不购买超过保质期的产品，不购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。
潇湘晨报综合
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| 一味研究，作者 | 昔年
近年来，在“宅经济”“懒人经济”推动下，自热江湖风起云涌，新老选手层出不穷，资本热度居高不下。
去年5月，从自热酸辣粉切入市场的食族人获得数千万元A轮融资，紧接着9月又获得峰尚资本的A+轮融资；作为自热食品“第一品牌”的自嗨锅，成立仅三年多就已经拿到了五轮融资，其中今年4月完成过亿元C++轮融资；成立比自嗨锅早一年的莫小仙，近日也刚完成过亿元B轮融资。
提起自热食品，很多人想到的品牌会是“自嗨锅”，但事实上，莫小仙的名头也不小，且发展也算得上迅猛：2017年8月品牌创立，2018年即成为淘宝自热火锅品类销售排名第一；2020年销售额突破4亿元，算得上自热领域的头部玩家之一。
不过，莫小仙的日子大概并不好过。从大环境来看，短短几年时间，如今的自热火锅市场已有渐成红海之势，产品趋同、价格战爆发、渠道竞争压力增大，这一切正让莫小仙这个头部玩家当得越来越不安稳：前有自嗨锅追不上，后有新兴品牌环伺意图超车，自身又面临产品力不足、安全隐患等难关，这个曾经深谙“网红营销”之道的新消费品牌，正面临着新的发展瓶颈。
出圈的莫小仙
自热小火锅的源头，最早得从2015年微商入局开始“追溯”。当时，火锅由于外卖成本太高、配送不方便等原因，越来越难满足人们的宅家需求，一些四川火锅工厂开始采用微商渠道售卖自热小火锅。
在品牌层面，海底捞算是这一赛道最早入局的大佬级选手。2017年，海底捞的关联公司颐海国际推出自热火锅产品，并很快打开市场，至当年年底，海底捞自热小火锅已经陆续推出5种口味，销售额高达6144.5万元，一举成为自热火锅领域的龙头企业。
继海底捞之后，市场对于自热火锅的追捧越来越明显，由此也带动了大批企业涌入这个赛道，其中不乏小龙坎、德庄等火锅行业巨头，三只松鼠、良品铺子、百草味等休闲零食头部公司，以及统一、白家、康师傅等传统方便面龙头品牌，当然，众多新兴品牌也是层出不穷。
就是在这个自热火锅纷纷崛起的2017年，莫小仙投入了这片“新蓝海”。
同年8月，莫小仙登陆淘宝，次年跻身淘宝自热火锅品类销售排名第一，2019年，在《快消品》杂志评出的自热火锅半年全国销售排名中，莫小仙排名第二，仅次于海底捞。
不得不说，莫小仙的发展赶上了好时机。
与传统速食产品相比，自热火锅在口感上有了“质的升级”，口味也更加丰富，更能迎合年轻人喜好，也更适应于各类食用场景；同时，火锅有足够的网红潜力，在过内拥有相当庞大的受众基础；再加上单身人口的持续增加，“一人食”为代表的新型消费文化开始崛起，都进一步推动了自热火锅的快速增长。
在种种利好下，“自热火锅”在短短四年间就成长为了一个百亿级市场——艾媒咨询数据显示，2021年中国自热火锅市场规模为103.7亿元，随着自热火锅领域技术的更迭以及产品的多元化口味，预计市场将保持20%的增幅持续扩容，至2023年中国自热火锅市场规模将达到148.9亿元。
当然，能从众多龙头品牌中成功“出圈”，除了大环境趋势，莫小仙也有自己的本事，关键词就是“高性价比”。
当时，海底捞、小龙坎、良品铺子等知名自热小火锅品牌的售价均在30~40元，莫小仙则将产品价格控制在了10~20元，走薄利多销的路线。
据莫小仙创始人王正齐透露，莫小仙在10~20元价格带产品的销量占据了整体销量的80%。
此外，在品类上，莫小仙走的是大单品策略，目的很明确，就是抢占消费者心智，试图把“莫小仙”和“自热火锅”划上等号，然后再去做品类延伸。
找准赛道，走性价比路线迅速切入，聚焦“自热火锅”大单品策略，多管齐下的莫小仙开始崛起。
当然，真正脱颖而出，莫小仙铺天盖地的营销功不可没。
内卷的网红营销
关于网红品牌爆火方法论，有个段子挺经典。
想让一个新品牌迅速出圈，只需去小红书投放5000篇笔记，去知乎投2000个回答，再搞定李佳琦、薇娅等头部主播，基本就没什么悬念了。
虽是不严谨的玩笑话，却也大概总结了不少网红品牌的基本套路。莫小仙也深谙此道。
一方面，莫小仙通过与微博、抖音、快手、B站、、小红书、微信公众号等主流社交媒体上的 KOL 们开展合作，进行矩阵式种草分享。
小红书上，有关莫小仙的笔记共有8600+篇，点赞量最高的美食博主“毛毛少吃点少吃点”发布的一篇“莫小仙”种草笔记，已经收获了1.7条点赞、9500+条评论；抖音上，#莫小仙#的话题有着超过128.7w次的播放量。
另一方面，明星、网红主播线上带货，是莫小仙的主要引流方式。莫小仙与李佳琦、罗永浩等头部主播都有着深度合作关系——基本上每逢大的活动节点，都会有莫小仙的身影。2020年在快手一次直播上，莫小仙曾创下了2分钟卖掉30万盒，销售额达350万元的佳绩。
此外，在品牌影响力方面，莫小仙也有大手笔投入。自2018年起莫小仙先后在《妻子的浪漫旅行》《青春环游记》《我最爱的女人们》《女儿们的恋爱2》 等多档综艺中植入或冠名；去年又瞄向了影视剧，在《完美关系》《冰糖炖雪梨》《成化十四年》《沉默的真相》《阳光之下》等多部热播影视剧中都有所植入。
靠着“烧钱”营销和相对较高的性价比，莫小仙几无悬念地崛起了。只是，诚如前文所说，掌握这些网红营销套路的玩家比比皆是，同一赛道的“自嗨锅”就同样玩得飞起。这个莫小仙的最大竞品，在营销打法上与莫小仙高度相似，同样的“套路”，却更加的“成功”。
原因在于，已完成5轮融资的自嗨锅，更舍得，也更有底气花钱。
据财经天下报道，自嗨锅设立了每年最低3亿的品牌推广经费，并与相关人员KPI挂钩——花不完有可能会被扣掉年终奖。
除网红品牌惯用的社交平台种草、直播带货、影视综艺植入这三大板斧之外，自嗨锅还通过与一众明星合作，为自己贴上了“半个娱乐圈都在吃”的标签。
更重要的是，比起莫小仙，自嗨锅更是一力将自身与“自热火锅”赛道画上了等号。虽然这多少会带来些品牌认知的反噬，但也说明舍得在营销上下血本的自嗨锅已成为自热火锅领域妥妥的“扛把子”，至少也已经甩了莫小仙一大截：2020年双十一，自嗨锅品牌仅用21分钟销售额突破亿元，2020年全年更是轻松突破10亿元大关，比莫小仙多了6个亿。
只是，营销，是个花钱的买卖，且永无上限，再有融资傍身，过于依赖营销也绝非长久之计，与其在营销上内卷，不如寻求营销手段之外的突围路径，比如通过新品类、新技术或新渠道来拓宽自己的“护城河”。
还能热多久？
保住“头部玩家”的位置，对莫小仙来说，不轻松。
首先，现在越来越占据消费人群主流的年轻人开始爱好“朋克养生”，一边加班、熬夜，一边追求饮食健康成为常态，而自热火锅大多口味较重，高盐、高油、高热量，似乎不太符合当前主流消费需求。
对此，不少品牌已经开始有所调整：2020年11月，统一旗下的自热食品品牌开小灶和三九胃泰联合推出了“当归猪肚鸡”自热米饭，配方含有当归、枸杞药材，让自热食品的“健康”理念又拔高了一个层次；自热健康食品“百年盛膳”则主打健康养生，产品主推“自加热参鸡汤”。
在天猫莫小仙官方旗舰店检索可以看到，截至目前，莫小仙似乎还未有此类养生健康产品推出。当年轻消费者对自热食品提出新的需求，对于莫小仙而言，如何进行产品创新，迎合年轻人喜好，或许是接下来需要重点考虑的问题。
其次，对餐饮企业来说更为“致命”的食品安全，也成为莫小仙的一大难题。今年7月13日，上海市消保委公布的自热方便火锅比较试验结果显示，莫小仙、蜀姑娘、真心、牧歌等4款自热火锅加热时锅底变形明显。这意味着，莫小仙锅底材料不能充分承受自热火锅产生的热量，消费者很有可能会被烫伤。
此外，在黑猫投诉平台上，关于莫小仙土豆片变质、蔬菜包涨袋、加热包破裂等投诉也屡有出现。
更重要的是，如今自热火锅赛道已进入白热化竞争阶段。
截至目前，在天眼查平台上搜索“自热火锅”，能找到893条相关结果。
同时，市场相对分散、产品差异化不明显，用户们对品牌大多没有忠诚度可言。据华经产业研究院《2020年中国自热火锅行业发展现状分析》数据显示，截至2020年6月，自嗨锅与莫小仙在自热火锅市场的占有率分别只达到了11.27%及9.83%。
未来，随着自热食品赛道竞争的进一步深化，莫小仙还将迎来更严峻挑战。如何尽快提升产品力与创新力，将成为莫小仙必须尽快解决的最大课题。
参考资料：
- 1.《访谈｜莫小仙创始人王正齐：产品口感仍是核心，自热火锅市占率已达8%》，财经涂鸦
- 2.《“网红”自热食品，留不住年轻人》， 财经天下周刊
- 3.《莫小仙完成过亿元B轮融资，自热火锅市场规模已破百亿》，消费记
- 4.《莫小仙、蜀姑娘、真心、牧歌等4款自热火锅加热时锅底变形明显》，新浪新闻
- 5.《大佬后浪夹击，自嗨锅“嗨”不动了》，互联网那些事
