全国和海外快速布局了7000家门店的咖啡连锁巨头库迪昨天宣布推出第二品牌——茶猫，其形象是一只机器猫。
在完成对咖啡连锁市场的搅局后，库迪正式杀入已经陷入混战的奶茶赛道。
茶猫所有门店均配备人机协作系统，由配料机器人、制作机器人和送餐机器人三部分组成，可实现有人值守和无人值守两种状态。首店将于2024年1月在北京合生汇开业。
库迪和茶猫将在全球范围的门店规模化推行商业机器人应用，希望通过门店员工和机器人的协作，达到客户体验和成本结构的最佳优化。配料机器人确保产品的标准稳定、制作过程无人化操作更卫生、数字化体验和人机协作可延长营业时间，实现24小时全天服务。
这一举措体现了AI技术对零售业态发展的冲击，商业机器人应用有望成为提升效率、降低成本，成为价格战的利器。
机器猫会和人抢工作吗？随着机器人在零售行业的广泛应用，未来餐饮零售行业部分岗位或将面临失业。
迪开始做奶茶了。这次，库迪为奶茶品牌“茶猫”找到了新噱头——人机协作。
截图自茶猫招商手册
茶猫招商手册写着，人机协作系统，?幅提高人效，降低人力成本。不过，红星资本局注意到，茶猫门店里仍有2-3名店员。
目前，茶猫已在多个城市开出首店，一招商人员告诉红星资本局，目前其所在的城市虽刚开出首店，但有几家店已在装修，也有十余位合作对象已经签约。
对于茶猫，有博主称其为库迪的“新融资工具”。无论目的为何，此前被传现金流吃紧的库迪，或能因茶猫的推出缓一口气。
3月31日，红星资本局多方联系库迪，了解推出茶猫品牌的原因、对“新融资工具”说法有何回应、目前现金流是否充足、库迪运营被要求转岗的原因等问题，截至发稿，对方暂无回应。
产品基本由机器制作
试运营期间出现停工、跳单等问题
在小程序上一下单，奶茶店门口的机器便开始工作，放杯、倒茶、传送、封口，40秒左右，奶茶制作完成，被店员摆在了台面上。
红星资本局实地探访发现，茶猫的奶茶制作基本由奶茶机完成，但仍有两三位店员在其中。有人负责加原料，有人负责出品、打包、线下点单。
该店店员告诉红星资本局，门店刚正式营业，目前有买一赠一、全场9.9元等活动，截至当天18点左右，门店订单量近280单，杯量大概在300-400杯之间。
据了解，茶猫现在以原叶鲜奶茶为主打，共有二十余款产品，定价在9～21元，其中近半数产品售价为15元。
有消费者表示，茶猫的招牌产品“茉莉翠芽”产品与霸王茶姬的伯牙绝弦口味相似，9.9元挺划算；但也有消费者称，其奶味太淡，不比霸王茶姬。
茶猫招商手册表示，人机协作系统能降低门店管理成本、生产成本，大幅提高人效，降低人力成本。不过，红星资本局采访了解到，该店在试营业期间机器已出现了一些问题，包括突然停止工作、跳单等。
机器一次最多只能制作两杯，红星资本局计算时间发现，机器制作一杯冰饮的时间大概为35秒（不算员工加冰、封盖、擦杯身），同时制作一杯冰饮、一杯热饮的时间大概是1分40秒。有业内人士告诉红星资本局，这速度不算很快，是“一个员工慢悠悠也能达到的速度”。
同时，由于订单系统与奶茶机直接连接，爆单时也无法人工参与制作、加多生产条线。
红星资本局还注意到，目前许多奶茶品牌也在后台使用了自动奶茶机，制作一杯冰饮（不算员工加冰、封盖、擦杯身）的时间不到十秒。茶猫的人机协作，其实并不新鲜。
据了解，茶猫目前已在北京、上海、成都、南昌、武汉、西安、沈阳等地开启首店。
库迪发力茶猫招商
招商人员：精力更多放到茶猫
社交媒体上，有自称库迪员工2023年年底、2024年1月中旬先后表示：“库迪片区（运营）经理和（运营）总监被迫转岗，如果选择转拓展，必须开新的联营商且必须选择茶猫项目，才有被留下的可能。”“库迪现在一个城市两个运营经理，剩下的全是茶猫拓展。”
一位同时负责库迪、茶猫的招商人员告诉红星资本局：“去年5月，公司的重心转向运营，当时我们全部去做运营了。后来公司又调整方案，把运营大部分的活弄到了总部，以前几十个运营，现在有七八个就行了。剩下的人要么转成拓展，要么就转回店长，要么就离职。一些运营经理不愿意就走了，很正常的。”
同时，该招商人员还表示：“我们拓展的精力更多要放到茶猫来。合作商愿意做库迪就做，但首先要有合适的地址。没有合适的地址，我们就会正常推荐茶猫，因为茶猫市场目前相对来说比较空白。”
红星资本局注意到，茶猫目前还在推行服务费减免的优惠政策，茶猫新联营商服务费减免6万元/店，库迪咖啡已开业联营商服务费减免10万元/店。
而库迪咖啡的2024年1月发布的招商手册中并无类似的政策，仅表示可以进行补贴。此前，库迪咖啡先有5-10万元服务费+保底政策，后又变成5万元的新店营销补贴，最后上述招商补贴政策均已取消。
不过，想要享受服务费减免政策也并不容易，据招商人员，需门店开始扣服务费时才能享受。按照茶猫招商手册，房租2-3万的门店，月毛利需上3万开始扣服务费。
截图自茶猫招商手册
一台机器十五万为库迪带来新现金流
“库迪门店想再爆量新增不现实”
社交媒体上，有博主评论茶猫是库迪的“新融资工具”。
红星资本局查阅茶猫招商手册发现，若是购买人机协作设备，开一家茶猫标准店需要投资30万元左右，品牌店则需投资45万元；若是租赁人机协作设备，开一家茶猫标准店需投资20万元左右，品牌店则需35万元左右。
截图自茶猫招商手册
据招商人员，人机协作设备现在购买有折扣价大概是12万元，正常价格为15万元。如果采用租赁的形式，每台需交押金5万元，月租金5000元，租期1年起。
此前，库迪便被传出现金流吃紧的消息。2023年12月底，有库迪联营商在社交媒体上发帖称库迪咖啡“强迫卖酒”“现金流紧张”等。据每日经济新闻，有餐饮业内人士表示，库迪在供应链上拖欠的货款较多，“到春节前都有好多账款没有结掉”。
招商证券分析师丁浙川、李秀敏指出，库迪2023年上半年的主要收入覆盖不了主要支出。库迪2023年上半年支出项主要包括营销费用、补贴支出、抖音平台直播卖券抽成及总部费用，管理人员、研发、IT、供应链等合计超6.5亿元。而库迪2023年上半年的主要资金来源于加盟商，包括新店一次性现金流、原材料供应链加价利润、门店毛利分润等合计在5亿元左右。
红星资本局注意到，库迪并未有融资的公开信息。若没有外部资金补充，开店是库迪的重要“续命方式”。
而库迪的开店速度在2023年下半年开始逐渐减缓。据库迪招商手册，在2023年4-6月近千家新增门店的扩张速度后，其7月-10月新增门店数分别为873家、623家、375家、306家。
到现在，库迪也亮出了招式：老品牌后期无法维持较快的开店速度，就换新品牌顶上。
“我们的供应链供2-3万家门店是没问题的，但是库迪咖啡这个品牌想发展到2-3万家，需要花很长时间且比较难，想再爆量新增不现实。现在全国一个月新增几十、上百家店不得了了。”库迪招商人员称。
红星新闻记者 张露曦 俞瑶
编辑 肖子琦
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击的茶猫，卷翻天的茶饮市场迎来一只机器猫
卷翻天的奶茶市场，正迎来一只“终极玩家”。
< class="pgc-img">近日，库迪咖啡推出的茶猫品牌线下首个门店在北京合生汇开业，迅速成为年轻人竞相打开的网红地标，也给平静已久的奶茶市场带来一些小小的业绩震撼。
据媒体报道，茶猫首店开业当天卖了超过900杯，次日卖出1500多杯，忙到北京区域的运营总监都亲自上场。
< class="pgc-img">最近爆红的电视剧《繁花》里面，爷叔讲：“做生意，讲究派头、噱头，苗头”。机器人做奶茶的茶猫，可以说深谙其中三昧。作为奶茶行业的搅局者，茶猫不仅稳稳继承了库迪咖啡的流量体质，也再次对内卷的奶茶市场形成一次“降维打击”。
< class="pgc-img">虽然才刚开业不久，全国各地的门店也多在筹备当中，茶猫却自动晋升为公认的奶茶行业“新卷王”，咖位不言自明。
< class="pgc-img">大家对于茶猫充满了期待，茶猫带来的黑科技，对奶茶行业也产生了一次降维打击。
< class="pgc-img">不少消费者在茶猫北京合生汇的门店现场可以看到，茶猫的大部分制作流程全部交由机器人完成，而店员主要进行引导顾客下单、打包等工作。机器人做奶茶，可谓“噱头”十足。
在网络上，茶猫更吸引了众多互联网原住民诧异的目光，不禁惊呼“起猛了！现在奶茶都是机器人在做了？！”
< class="pgc-img">“北京还是太超前了！喝到机器猫做的奶茶啦”
< class="pgc-img">北京居然已经先进到这种地步了吗？饮品都是真茶、真奶，低卡又健康，速度也很快而且超好喝！
< class="pgc-img">如今众多的奶茶店，忙碌的小哥哥、小姐姐是标配，大家早已审美疲劳。当代年轻人，又是特别爱尝鲜、主动接纳新鲜事物的群体，这杯机器人做出来的奶茶，比手打的配料比例更完美，步骤更精准，环境更卫生。
机器人大军制作的每一杯茶猫奶茶，都是满满的赛博朋克风。有网友说，“今天的快乐是机器猫给的！”
< class="pgc-img">茶猫的店面，换了另一种更有“派头”的卷法，主打酷炫的未来科技感，身穿宇航服的机器猫装饰，一眼入戏科幻电影的经典场景。有网友无意间说出了大家的心声，茶猫的店员应该穿科幻电影太空服的风格，妥妥吸引人。
< class="pgc-img">按库迪专宠年轻人的个性，这一波安排上估计也是分分钟的事儿。
< class="pgc-img">奶茶如今逐渐成为年轻人的两大“社交货币”之一，另一种是咖啡。
对于当下的年轻人来说，咖啡是事业心、理想、个性的象征，随时随地迎接一场职场Battle；奶茶则是三五好友小聚暖场的好手，没有奶茶打不开的话匣子，生活的仪式感，是奶茶给的。
还有人说：摊牌了！后悔喝库迪的奶茶新品牌茶猫了！因为真的会上瘾，连炫两杯都不过瘾！虽然，但是，人真的超多！
< class="pgc-img">回望奶茶市场爆火的这几年，在经历过大量糖分的洗礼之后，历经奶茶市场沧桑变化的年轻人，对奶茶消费形成了一种新趋势：不管是饭前还是饭后，随时来一杯都行，最好要有点健康，不要太贵、不要太甜，还要有创意，让人感觉新鲜。
库迪这一波也是摸准了市场和年轻人的喜好，工作要有咖啡提神续命，生活要有奶茶放松补气，一手咖啡，一手奶茶，双重buff叠加，妥妥的打工人的标配了。
不过，新茶饮市场的竞争早已进入白热化阶段，各大品牌都在寻找新的增长点，库迪此时带着茶猫入局，显然面临着巨大的挑战，势必要打一场硬仗。
在当前大环境下，消费行为正在往理性消费、清醒消费的趋势发展。库迪已经靠“极致的性价比”在短短一年多就成为了行业黑马，"茶猫"能否成为新的爆款，或许还需要时间来证明。
