“品招”模式：定义连锁加盟新标准，共创餐饮黄金时代

国餐饮的品招时代全面来临，未来将是一个好人赚钱的时代，一个好项目长远发展的时代！红餐品招首次正式提出“品招”的清晰概念和特征，并在第四届中国餐饮品牌节期间推出行业四大创举，与各方力量一同推动品招时代的发展。

2024年的餐饮行业持续增长，连锁经营模式的作用不可或缺。

上半年全国餐饮收入达到26,243亿元，同比增长7.9%；连锁化率提升至21%，连锁化快速提升，加盟模式发挥着重要作用。在此背景下，连锁经营也呈现出新的形式与特点：

直营品牌接受加盟思维：头部品牌如老乡鸡、喜茶、海底捞等接纳加盟模式；

加盟商筛选趋向严格：品牌如霸王茶姬、瑞幸采取严格的面试流程，确保长期合作的质量；

联营合伙模式被验证有效：米村拌饭和塔斯汀等分别实现了快速扩张，证明了联营合伙等模式的有效性；

加盟商职业化趋势明显：行业内的意见领袖和专业社群正在兴起，引导新创业者走向专业化。

尽管行业向好，但加盟领域仍存在诸多难以忽视的问题。比如传统加盟网站和加盟展，其审核机制并不严格，在信息不对等情况之下，品牌方过度包装项目的动机仍然十分强烈。

甚至有些品牌虽有特许经营备案，但仍是精心包装的快招项目。快招的生存空间不断缩窄，但恶性事件仍然频繁出现，前不久抖音大V比尔盖南便曝光了一例假冒霸王茶姬子品牌进行招商的事件。

无可否认，当下加盟领域仍有许多问题需要厘清：

究竟什么样的项目算是好的项目？

有没有让创业者真正信赖的平台？

有没有创业者和品牌方共识的标准？

几个月前，红餐品招正式更名，就是因为品招时代已经来临，“品招”才是餐饮连锁经营的未来，品招项目就是好项目。

正本清源，餐饮连锁进入品招时代

到底什么是品招？

品招：是指以品牌和投资者双赢为导向的连锁经营模式。此模式要求品牌方具备成熟的连锁经营体系，基于已成功验证的门店模型，通过与投资者之间的双向严选，实现门店经营成功，进而实现品牌的长期发展。

根据上述定义，我们得出“品招”的五大特征：

第一，品牌必须有成功验证的门店模型。

这意味着品牌方需要通过自己的门店运营来证明其商业模式的可行性和盈利能力。一定是自己的店先赚钱，单店盈利模型已经被验证，然后再进行复制。如果是通过短期促销，造假排队，做数据等方式伪装，绝不属于品招的范畴。

第二，品牌方具有成熟的连锁经营体系。

成熟的连锁经营体系包含了完善的供应链管理、标准化的操作流程、有效的培训督导体系以及成熟的市场推广策略等，这些都是对品牌方的基本要求，在竞争激烈的市场中拥有成熟连锁经营体系的品牌方，才能为投资者提供稳定的支持，否则难以适应未来的激烈竞争。

第三，品牌方与投资者是双向严选关系。

在品招模式中，品牌方与投资者之间建立的是双向严选的关系。这意味着双方都需要经过仔细的评估和筛选，确保彼此的价值观、经营理念和发展目标相匹配。这种关系不仅仅是简单的资金交易，而是基于共同成长和长期合作的基础之上。品牌方对于想要加入的投资者一定有自己的一套筛选机制。

第四，以双方共赢为目标。

双方共赢是一个核心理念。这意味着品牌方和投资者在合作的过程中不仅要实现各自的利益最大化，还要确保双方都能够从中获得实实在在的好处。这种双赢的概念不仅体现在经济层面，还体现在品牌建设、市场拓展等多个方面。

第五，注重品牌长期发展

无论是品牌方还是投资人都希望品牌能够长线发展，这样才能实现长期利益最大化。这要求品牌方和投资人一起持续创新，强化品牌形象，加强社会责任，建立健全的风险管理体系，重视人才的培养和发展，不仅要追求短期的经济回报，还要具备长远的眼光，通过持续的努力和正确的战略规划，确保品牌的可持续发展。

根据以上特征，品招的范围也不仅仅局限在传统意义的加盟模式，当下连锁经营的模式多种多样，单店加盟、特许经营、合伙制、联营合作、区域连锁等，只要符合品招的特征，都属于品招项目。

肩负大任，红餐品招为行业开先河

致力于餐饮品招时代的高质量发展，红餐网旗下的“红餐品招”致力打造值得信赖的餐饮品招项目平台，在第四届中国餐饮品牌节期间推出了四大创新举动，推动品招时代的发展。

2024餐饮品招发展论坛

这是行业第一个以“品招”为主题的论坛，论坛将邀请行业专家、品牌方代表和成功的投资者参与讨论，通过对话和分享，帮助参会者深入了解品招模式的优势和实践路径。

品招品牌政策解读、快招项目避坑、超级加盟商现身说法，为参会者提供真实且宝贵的案例参考。

中国餐饮品牌节——品招展区

第四届中国餐饮品牌节将设置品招展区，和以往加盟展不同的是，这次的展会仅邀请各品类的品招企业，50家头部品招品牌集体亮相，同期还将联合头部品招企业成立品招联盟，指引品招发展方向。

此次展会同样邀请餐饮头部达人到场直播，线上线下联动，专业顾问答疑。

《餐饮品招发展报告2024》

同期还将重磅发布品招报告，这是行业首份以“品招”为主题的报告书，由红餐产业研究院与红餐品招联合发布。报告不仅集合了行业专家的意见，还深入采访了上千位创业者以及数十个头部品牌，旨在为“品招”这一新兴模式定义并确立行业标准。

在内容方面，报告首先概述了品招模式的基本概念及其核心特征。随后，对当前餐饮连锁市场的发展趋势进行了全面分析，并特别聚焦于品招模式的应用现状。

此外，报告还精心挑选了一系列品招模式下的成功案例，并深入探讨了这些案例取得成功的关键因素。最后，基于详实的市场数据以及来自专家和职业加盟商的意见，报告对品招模式未来的发展趋势做出了预测和倡导。

首份中国餐饮品招榜单

同期，红餐产业研究院与红餐品招还将联合发布首份业内以“品招”为主题的榜单，榜单采用采用“四力一度”五维评价体系，评估品招企业的综合实力：

品牌单店盈利能力：品牌单店的具体盈利能力，投资与回报周期测算；

品牌影响力：直营店数量、加盟店数量、开放加盟时间，品牌资质和荣誉，覆盖区域。

品牌成长力：加盟店增长量、加盟店增速。

品牌健康力：加盟店存活率、店均存活时间。

市场认可度：职业加盟商调研、老加盟商反馈、加盟店顾客反馈。

品招榜单旨在表彰那些在品招模式下表现出色的品牌，为投资者提供参考依据，同时也激励更多品牌向品招模式转型。

任重道远，行业需要多方共同努力

“品招”不仅是一个定义和标准，更是一种价值观！餐饮加盟行业的“好人赚钱时代”已经到来，好的品招项目终将为投资者和品牌方带来丰厚和长久的回报。

红餐品招，致力于打造值得信赖的餐饮品招项目平台，通过微信小程序、微信公众号、短视频、品招加盟展、私域社群、线下活动等方式，为创业者提供精准可靠的项目加盟信息。

平台还将定期发布行业报告、举办线上线下的交流活动，并邀请专家进行在线答疑，为创业者提供全方位的支持。

当然推动行业健康发展，需要行业多方共同参与，一个包含品牌方、投资者、服务商等在内的共同参与的生态系统，需要各方之间的交流合作，才能共同推动行业的健康发展。

确保所有参与者都能从中获益，并共同推动行业的长期发展。这需要品牌方、投资者和相关方之间建立起长期的合作关系，共同面对挑战，分享成功。通过持续的努力和正确的战略规划，确保品招模式能够成为餐饮连锁行业的主流模式。

9月23-26日，第四届中国餐饮品牌节将在广州朗豪酒店&南丰国际会展中心举办，共同推动品招行业发展，期待您的加入。

国领先的互联网数字化浪潮，给连锁加盟的创新式生长提供了肥沃的土壤，目前，作为餐饮连锁加盟的主流模式之一，加盟模式随着整体市场环境以及品牌发展阶段的不同，也处于持续进化中；部分优秀的餐饮品牌已通过加盟模式实现遍地开花。

现在，加盟已经成为很多餐饮企业的重要发展战略，成功的招商能够给企业带来巨大的商机，可以说，招商对于企业的重要性不言而喻，招商是企业推广过程中的关键环节之一。尤其是正在成长期的中小企业，但鉴于其自身资源以及专业性有限，往往招商效果都不好。　

首先我们要清晰地认知，加盟招商是一个系统工程，任何一个环节的疏忽都会造成企业资源的浪费。招商如何认清目标？项目如何定位？如何选择发布渠道、如何走差异化、如何创新品类，最大化规避招商市场风险？等等诸如此类问题，都是餐饮企业所要周密筹划的核心内容。

大多数企业在招商运作上都比较草率，基本没有达到系统化的要求。大致都是相同的模式，即找广告公司、加盟平台刊登广告，然后消极坐以待毙，等待咨询反馈信息上门。

缺乏深入的了解，选择媒体不合理、广告制作简单、信息发布没有深度，很难抓住投资者。豆腐块式的“欢迎加盟”、“诚招代理”等随处可见的招商宣传令人生厌，根本起不到效果。无形中增加了招商难度，长期下来为企业带来不小的风险。

商家和企业在招商运作上越来越小心谨慎，很多单位都在努力寻找实战派咨询与策划机构，希望借助实力强劲的招商顾问这个“外脑”来实现招商稳健、有序，大踏步的运作，那么，餐饮企业应该如何成功的招商呢？

1、科学系统、降低风险

招商成功与否，系统化集成程度不但涉及项目的前期调研、项目策划、项目包装等，还涉及到后期的整合执行。我们都知道团队运作水平的高低直接决定招商的成败；招商指导书的制定、招商广告的媒体选择、招商费用预算及效果评估、招商会议的组织实施、招商信息的管理、加盟商常见问题应答、加盟商甄选标准与核查。这些都需要系统化的提炼与集成。

企业要想有效的系统化招商，首先在企业内部机制和管理上要下足功夫，建立专职招商部门，从组织架构上予以重视和确立，同时计划专业人才的引进，高素质的招商营销团队，是企业招商成败的关键因素，也是企业普遍都短缺的一块，很多企业的策划人员资历不够，借鉴了几个同行的招商资料后，“想当然”的认为自己是天才，策划出了企业的核心竞争力、独特的销售主张；殊不知，市场早已有同品类的产品或模式在运营。又或是照搬“八大支持”“投资预算”拼凑起招商书，试问这样的企业招商效果能好？既耗费时间和金钱，效果也根本达不到预期。

这些问题是企业自身很难发觉到的，巧借顾问团队，能进一步理清头绪，制定相应对策。有了外脑扶持，事情便一定程度上变繁为简，因为一方面可以规避招商部“当局者迷”的缺陷，又可以利用外脑“旁观者清”的优势，认准形式，找准对策。立足企业实际制定科学、实战的招商团队培训目标，确保招商完整、到位。

2、理清目标、有的放矢

我们认为，在招商前期企业应做大量详细的市场调研及组合调查，找准目标客户，明确招商价位。清晰的项目模式，是要具体调查加盟心理、加盟商购买能力、发布渠道调查、加盟商调查后，进行分析整理得出结论。

当然计划再优秀，执行不到位也会是空纸一文；优秀的方案，缺乏解读和培训也不行；广告发布再猛，电话沟通技巧不够，导致话术乏力，招商工作更会大打折扣。成熟的方式是描绘企业的前景，树立长久发展的形象；让意向加盟商感觉到这是一个很有发展潜力的项目机会。建立的有一套可操作的简单的经营模式，建立了一套门店运营管理系统、完善的连锁标准化体系，能够手把手为加盟商提供从选址建店、开业活动、商品配送、促销宣传到运营管理、顾客服务、人员培训、经营分析、盈利提升等一系列的贴身服务，使门店经营不再费神，帮助加盟商轻松实现系统化管理。向加盟商传导，这种模式简单、易操作、投资少，可以有一个很好的收益，极大化规避市场风险，消除后顾之忧。

网络部门负责资源导入，电销人员负责客户邀约，谈判人员负责客户转化。每个人都各司其职，在这样的环境下面，其实业务人员个人的能力被大大弱化，企业的每个人都趋于成为一颗螺丝钉，团队合作的功能更强大，同时给意向加盟商留下有“团队支持”的良好印象。

3、招商宣传找准定位

定位要准，不能单纯模仿行业同行的定位，而是应该秉承自己对市场的观察、思考、策划，重新梳理项目的核心定位，要带有自己特色的项目优势，切中同类项目的“疼点”，在项目中跳出来，制定一个具有竞争优势的项目招商“绝招”。面对招商同质化严重的现状，只停留于浮浅的创新定位、概念模仿、理论抄袭，不免有定位不准之嫌。试问：同一个行业、同一品类、同一类项目如何打动加盟商？凭什么要加盟你、凭什么青睐你？这需要企业在外脑的引领下对项目进行专业策划定位，创意一个好品类、提炼一个好概念。能提炼一个让市场为之一亮的独特定位，招商就成功了一大半。尤其对那些没有强大资历、行业优势以及核心差异化的小企业来说更是事半功倍，只有这样具备项目定位差异化、创新性的招商亮点，就能很好的助推项目招商工作顺利进展。

如今招商加盟的商业模式已经非常成熟了，很多小企业并不知道如何去发布招商加盟信息，总结以下几点，期望对各位有所协助。

一、搜索渠道：

百度、360、搜狗、神马、头条、必应等等，这些都是付费搜索渠道；免费推广以自己官方网站为招商推广的基础；去论坛、博客、等等发软文；这些渠道也是可以被搜索引擎收录的。

二、自媒体渠道：

在这个自媒体时代，自媒体是宣传企业不可或缺的方式，包括：官方微信、官方微博、微信公众号、百家号、头条号、企业官网等。有合适的人才来运营，可以带来很多的客户流量。

自媒体的优点是，可以优质内容主动推送给关注的群体，来提高平台上的用户对于你的项目和品牌的认知。难点在于要不间断地持续输出优质内容。容易忽略的是自媒体不是广告平台而是内容平台，如果，一味地发广告，是根本达不到招商加盟的目的。

三、平台渠道：

网上招商加盟平台，比如：全球加盟网，中国加盟网，连锁网、3158创业网、前景加盟网、一路商机网，项目网，中国品牌网等平台；还有78、28、58等；需要企业通过对平台的网站数据进行分析，然后筛选一些合作；有些平台刚合作的时候效果很好，但是过一段时间就不行了，平台网站的权重经常会因为百度的调整，出现很大的数据波动，所以我们需要跟踪好，效果不行的就及时取消。

三、软文口碑营销

很多招商加盟的一般都会有地域性质，哪些地区比较好招商，可以通过大量地推广软文和问答，去通过新闻源、自媒体、贴吧、小红书、简书、知乎、百度知道、悟空问答等这些平台去做曝光和大量的长尾关键词引流；建议中小型企业没有大量预算的，这个推广渠道着重加强。

四、短视频+直播

目前很多餐饮招商利用短视频和直播做得比较好，特别是最近的一些网红餐饮，传播效果还是很不错的；餐企可以选择火爆的店做短视频和直播，这样可以累积起大量的关注，吸引很多人咨询。

五、私域社群

社群包括各种招商加盟群，比如qq群、微信群，客户群也是一种途径，时间长了也能积累一些客户，这种渠道对文案的要求高一些。

朋友圈营销，每个员工的微信都是一个宣传渠道，可以要求员工发一些宣传项目的东西，当然这需要和员工协商好，如果他们不同意，强求也不会达到好的效果，可以采用一些激励的方法。

六、展会招商：各类型的、各地的展会、洽谈会、高峰论坛等都是很好的招商渠道。很多新的老街、庙会、展销会等等都能带来不错的招商效果。

七、付费广告投放

基本只要用户稍微多点的APP都可以投放广告，抖音、快手、头条、公众号、、百度信息流、UC信息流、抖音、快手、爱奇艺、趣头条....新浪扶翼和百度信息流等渠道投放。目前这块的流量很大，资源量也很多，但是特别烧钱，没有资金支持的不太建议大范围地去投放。

八、官网站群优化

SEO：搜索引擎优化、SEM：搜索引擎营销

搜索引擎优化，成本相对sem低得多，而且一旦把有项目信息的网页优化到排名靠前的位置，排名会比较稳，不会轻易掉下来。缺点就是需要的时间比较长，见效慢一点。

搜索引擎营销是见效比较快的推广方式，可以排名位置会非常靠前，但是投入比较大，是按点击收费的，对于一些小的公司来讲，优化的关键词不能太多，而且要精准地区去投关键词。

九、通过特定方法购买潜在客户资料进行电话电销。

互联招商是一家专业的招商外包公司，其低成本，高效率的优质服务在市场上赢得了良好的口碑。互联招商作为一家专业的招商外包公司，渠道速建拥有丰富的市场服务经验，通过不断洞悉市场发展态势，创新复合型营销服务、实战型策划包装、精准化媒体推广，已成为目前国内成长快、口碑佳、影响力广的渠道招商外包公司之一；以“专”“全”“快”的服务模式，成为渠道建设的“加速器”，领跑招商外包市场。正在以专业的姿态改变着互联网招商的行业趋势。选择招商外包公司，就在互联招商。在未来，我们会和你在一起的！

餐饮行业，品牌传播是吸引顾客、树立形象、提升知名度的关键。以下是一些有效的品牌传播方法，可以帮助你成功推广你的餐饮门店：

建立独特的品牌定位：确定你的餐饮门店的独特特点和卖点，找到与众不同的品牌定位。这可以是食材、菜品风格、服务理念等方面。

设计有吸引力的标识和视觉元素：一个吸引人的标识和视觉元素可以帮助你的品牌更容易被人记住。确保标识能够体现你的品牌定位。

创建品牌故事：讲述一个有趣、感人或独特的品牌故事，可以让顾客更加亲近你的品牌。故事可以与创始人、历史、食材等有关。

社交媒体营销：利用社交媒体平台如Instagram、Facebook、微博等，发布高质量的照片、视频和内容，吸引更多的关注和互动。

与社区互动：参与社区活动、赞助当地活动，增加与社区的互动，提升品牌在当地的认知度。

建立网站和在线订购平台：拥有一个专业的网站可以提供更多信息给顾客，包括菜单、营业时间、位置等。在线订购平台也可以方便顾客下单。

合作推广：与其他相关行业的品牌合作，例如与当地的农场、食材供应商、酒庄等，可以帮助你的品牌获得更多曝光。

举办活动：举办品鉴会、美食节、厨艺大赛等活动，吸引更多的顾客参与并了解你的餐饮门店。

口碑营销：提供出色的食物和服务，让顾客成为你的品牌传播者。他们的口碑会在社交圈中传播。

投放广告：在适当的媒体上投放广告，如电视、广播、报纸、杂志等，提高品牌曝光率。

邮件营销：建立邮件订阅列表，定期向顾客发送最新的菜单、优惠和活动信息。

关注用户反馈：积极关注顾客的反馈和评价，根据反馈做出改进，展现你关心顾客意见的态度。

通过综合运用这些方法，你可以建立一个强大的品牌，吸引更多的顾客并与他们建立紧密的联系。品牌传播需要持续的努力和创新，但它可以为你的餐饮门店带来长期的成功和影响力。