2024 年 3 月 17 日晚，一位消费者来到朔州市宝源商务的秦妈火锅用餐。他点了份一斤的羊肉片，但当羊肉片上桌后，他立刻感觉到份量明显偏少。于是，消费者询问服务员：“这个羊肉够一斤吗？后厨有没有称重？”然而，服务员半天都回答不上来。
< class="pgc-img">不仅如此，这位细心的消费者还发现，店里蔬菜的份量也是少之又少。
< class="pgc-img">这种情况引发了消费者对秦妈火锅的严重质疑。作为一家知名的火锅品牌，份量不足的问题无疑会让消费者感到失望和不满。他们期望支付的价格能够得到相应的食物份量，而这种明显的差异会让人怀疑商家的诚信经营。
服务员的沉默和无法给出明确答复进一步加剧了消费者的不信任。在面对顾客的质疑时，服务员应该能够提供准确的信息或者积极解决问题，而不是回避或者无法回应。这种沟通不畅会给消费者留下不良印象，对餐厅的声誉造成损害。
对于餐厅来说，确保食物的份量准确无误是基本的经营原则。无论是羊肉还是其他菜品，都应该按照规定的标准进行供应。如果存在份量不足的情况，可能会导致消费者的流失和口碑的下降。
此外，这也提醒了其他餐饮企业要重视食品份量的管理。在竞争激烈的餐饮市场中，提供足够的食物份量和优质的服务是吸引消费者的关键因素之一。商家应该建立起严格的质量控制体系，确保每一份菜品都能满足消费者的期望。
同时，相关部门也应该加强对餐饮行业的监管，加大对份量不足等问题的查处力度。这样可以促使企业规范经营，保障消费者的合法权益。
消费者在遇到类似问题时，有权维护自己的权益。他们可以向餐厅提出质疑，要求解释和解决方案。如果问题得不到妥善处理，消费者可以向相关部门投诉，以促使商家改进。
希望秦妈火锅能够重视此次事件，积极采取措施解决问题，恢复消费者的信任。同时，整个餐饮行业也应该以此为戒，共同努力营造一个公平、诚信的消费环境，让消费者能够放心享受美食。
< class="pgc-img">条
全国三八红旗手、重庆市劳动模范、重庆市政协委员、重庆市餐饮商会副会长、重庆市火锅协会副会长、重庆秦妈实业集团董事长秦远红同志，因病医治无效，于2021年9月4日3时50分逝世，终年64岁。
作为“秦妈火锅”创始人，秦远红已提前安排好身后事，作为餐饮王国的秦妈产业将继续发展壮大。
据悉，2020年4月23日，重庆秦妈餐饮文化有限公司法定代表人由秦远红变为李杰，之前的2019年7月4日，秦远红从股东中退出，股东从秦远红、李杰变为李昕宇、李杰。
天眼查APP显示，重庆秦妈餐饮管理有限公司2001年成立时，注册资本只有50万元，秦远红、李杰各占50%，2004年5月9日，注册资本增加到200万元，2019年3月14日，注册资本增加到2560万元。
这从一个侧面见证了“秦妈火锅”产业的发展壮大。
业内人士指出，秦远红虽然不幸去世，但名下的产业均提前作了妥善安排，以确保产业王国的持续发展。
（来源：上游新闻）
河南
1、近日，郑州东站12306订餐配送业务已正式恢复运营。
2、近日，二七区市场监管局在日常监管中，严格把住“六道关口”，即饭店所有人员必须进行疫苗接种、各餐饮单位要配备温度计、严格落实进货查验制度等，力保辖内餐饮安全。
国内
1、教育部等三部门日前印发通知，要求中小学校和幼儿园食堂不得制售冷荤类、生食类、裱花蛋糕等高风险食品。
2、福州一餐馆每天给某培训机构送餐70多份，到结账了学校称该餐馆没有配送资格，拒绝付款。
3、近日，广西茂名某餐饮店因使用不符合食品安全标准的餐饮具，被处罚款5000元。
4、扬州鼓励餐饮企业以自建平台或入驻第三方平台的方式提供线上下单、线下配送服务，最高给予10万元补助。
5、此前被上海消保委点名营养成分表数据存在偏差的网红面包“田园主义”正式道歉，并公布售后赔偿方案。
6、和府捞面成立食品科技公司——江苏和府食品科技公司，注册资本为5000万元。
7、扬州江都区9月5日至18日，限流50%堂食，9月19日至10月4日，限流75%堂食，预计10月5日，恢复正常营业。
8、上海月饼销售进入高峰期，不少老字号门前排起长队，有的甚至要排5个多小时。
9、太二酸菜鱼拓展海外市场，新加坡首店开业。
10、近日，香飘飘推出由王一博代言的啵啵牛乳茶。
11、新希望乳业推出24小时鲜牛乳极地限定瓶，该产品是第一支以时间定义的鲜奶，当天上市，当天下架。
12、麦咖啡跨界多芬推出泡泡拿铁、咖啡味泡泡洗护系列。
心语
餐饮是有边界的，一家店是服务一公里的人群，而餐饮行业的变化是由有界餐饮到无界餐饮，未来餐饮品牌一定是由堂食、外卖、半成品电商和零售所组成的，一个复合经营和运营的全渠道、全场景模式。
——霸蛮科技创始人张天一
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庆秦妈火锅来源于上世纪三十年代
一对姓秦的夫妻开创了“秦氏老火锅”
因为出色的味道和夫妻俩好客的态度
深得过往客商、四周乡邻的喜爱
后来因纷飞战火，“秦氏老火锅”无奈退隐江湖
< class="pgc-img">1998年，秦家的小孙女秦远红承继祖业
创立“秦妈火锅”
从此一个火锅帝国就此开启
< class="pgc-img">
至今，秦妈火锅已从只有六张桌子的路边小店
发展成年销售超过20亿元、
近七百家连锁加盟店的全球知名火锅品牌
连锁店遍布全国
并开到了世界各地，享誉全球~
< class="pgc-img">12月18日
重庆秦妈火锅（汕头总店）盛大开业
汕头的吃货们有口福啦~
大片的毛肚覆在冰上
随便夹起一块
都是令人惊讶的SIZE！
< class="pgc-img">巴掌大的毛肚
颗粒粗，有韧劲，叶片厚
细看上头还有一根根挺立着的小肉刺
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">夹起一大片毛肚
在红红亮亮的滚汤中“七上八下”
入嘴后发出咯吱的声响
完全是种享受
< class="pgc-img">< class="pgc-img">秦氏麻辣牛肉
想必会是重口味星人的zui爱~
< class="pgc-img">每一片都裹上了厚厚的干辣椒面
充分腌制入味
zui大程度地激发牛肉的口感！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">由于有了辣椒面的加持
牛肉在下入红油锅底后
辣度倍增、后劲十足
带来更大的食辣快感~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">一份合格的虾滑一定要够弹
够滑！够嫩！
< class="pgc-img">纯手工捶打得饱满稠密的虾滑
被一颗一颗装到小勺子上
非常贴心，手残党也可以愉快吃到一整颗的虾滑~
用料超足的虾滑
粒粒饱满的虾仁肉眼可见
嚼起来QQ弹弹
好似在舌尖进行一场舞蹈
< class="pgc-img">< class="pgc-img">一道牛肉寄相思
酸甜苦辣，都是思念的味道~
< class="pgc-img">以筷尖轻轻夹起牛肉
在红油锅底中涮上一番
再蘸取油碟送入嘴里
感觉整个人都因这份美妙滋味而快乐起来~
< class="pgc-img">鹊桥相思牛肉，细长的造型会更加入味
锅底的麻、辣、香
不断地在唇齿间翻涌
令人欲罢不能！
< class="pgc-img">自煮纤丝肚也是秦妈火锅的人气单品
口感饱满，久煮不硬
非一般的纤丝肚可以睥睨
< class="pgc-img">每一根丝肚都超有韧性
放入红油汤底里涮一涮
煮到每一根肚丝都吸满辣辣的汤汁
再一口送进嘴里，超级满足~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">精选梅花肉，是猪身上的肩胛肉
油脂较少，像梅花一样一丝丝分布在瘦肉里
每只猪身上只有五六斤
入口嫩而香，还不会觉得油
< class="pgc-img">肉质厚实丰腴
肥瘦适中带有微微韧劲
经过红油锅底的洗礼
肉香侵占口腔，入口非常有满足感~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">火锅控们到店必点的秦氏三宝拼
毛肚、鸭肠、黄喉一个都不能少
每样食材都是每天新鲜采购
点上一份，就能get到三倍快乐~
< class="pgc-img">超级萌的墨鱼仔
煮熟后Q弹有嚼劲
由于有个小兜兜
煮完后还会在里面留住一些汤汁
香辣中还保留了墨鱼的鲜味
< class="pgc-img">伪装成荔枝的虾球
模样很是逼真
内里的虾滑Q弹，夹心芝士浓郁
鲜香又弹牙，颜值美味全都有~
< class="pgc-img">现点现炸的秦氏功夫酥肉
上桌后再撒上特制辣椒面
分量扎实，满满的肉感
一定要趁热吃，香脆热辣~
< class="pgc-img">大鱼大肉后再来上一碗暖暖的菌菇汤
鲜美又暖胃~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">步入重庆秦妈火锅
入目皆是典雅大气的新中式风格
清雅的色调，尽显格调
< class="pgc-img">整齐摆放的桌椅，距离刚刚好
暖黄色的灯光营造出舒适的用餐环境
非常适合约上亲朋好友来相聚
尽情享受重庆火锅带来的畅快~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">/////
随着汕头的温度日俞下降
汕头人吃火锅的热情也在日益增加
不妨移步到重庆秦妈火锅打卡
开启舌尖上的饕餮盛宴吧~
< class="pgc-img">END
重庆秦妈火锅
营业时间：10:00-21:00
联系电话：18933663736（微信同步）
地址：汕头市金平区广厦路卜蜂中心3楼
