人：我做的是你饭店厨房的活儿，你就应该给我结工资！
饭店：厨房的工作我们都承包出去了，你也不是直接和我们签合同的，去找叫你来做工的人吧！
< class="pgc-img">实行“包厨”的饭店
拖欠工资的员工
到底是否存在劳动关系？
来看看今天的“红法说案”
案情介绍
原告苟某某于2022年2月24日入职被告经营的饭店厨房工作，工资大部分由被告财务人员罗某某或厨师长赵某某以现金形式进行发放。原告于7月16日在工作期间受伤，后未再正式向被告提供劳动，被告给原告发放工资至2022年7月。庭审中，被告提交其经营者与案外人付某某签订的《厨房承包协议书》一份，拟证明被告已将厨房发包给付某某，原告对此不予认可，表明自己并不知道分包情况，认为是在原告申请仲裁后补签的。原告曾申请仲裁，付某某以被告处经理的身份作为委托代理人出庭，在庭审中自认原告是被告处员工。劳动人事争议仲裁委员会裁决驳回申请人的全部仲裁请求。后原告不服，诉至本院，要求确认与被告存在劳动关系，并要求被告支付未签订合同二倍工资、拖欠工资、防暑降温费等。
审理结果
法院认为：原、被告之间并未签订书面合同确定双方之间的法律关系，经审查，应确认双方之间建立了事实劳动合同关系，具体理由如下：一、原、被告双方符合法律、行政法规规定的主体资格；二、被告抗辩主张将厨房发包给付某某，原告系由付某某进行招用并直接管理，被告与原告无关。对此，被告虽提供《厨房承包协议书》一份，但其自认在原告入职后并未向其告知厨房承包一事，不能证明原告已知晓系付某某雇佣他。结合本案原告大部分工资由被告财务人员发放等情况综合考量，被告的抗辩理由依据不足，付某某应当为被告的实际管理人员之一，付某某的行为应视为其代表被告履行的职务行为；三、原告的工作内容为厨房操作工，是被告的业务组成部分。综合以上分析，应认定原、被告之间为劳动关系，应支付相关费用。
< class="pgc-img">法官说法
近年来，很多企业为了降低用工成本，通过采取业务对外承包、签订劳务协议等方式，避免与劳动者形成劳动关系。本案中，劳动者与企业之间虽然未签订书面劳动合同，但对于双方之间是否存在事实劳动关系，不能简单以企业与案外人签订了承包协议而否定劳动者主张的劳动关系。结合企业的行业特点和经营模式，从双方的主体资格、企业对劳动者的管理指挥、劳动者从事的业务范围、劳动报酬的发放等方面进行综合分析，认定劳动者与企业之间存在劳动关系。本案的裁判结果能够有效防范用工单位的违法行为，有利于维护劳动用工市场秩序，保护劳动者的合法权益，促进社会经济发展和和谐稳定。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">江南某座宁静的小镇上，我，李明，开设了一家清新雅致的小饭店。这里的一草一木，一砖一瓦，都透露出一份属于我自己的执着和期望。我梦想着，通过我的勤劳和诚信，这家饭店能让自家的生活得以改善，甚至，在这个小镇上小有名气。
堂哥李华，是我儿时便结下深厚友谊的亲人。他是个豪爽的人，经常带着他的朋友们来光顾我的餐馆。每次来，总是大大方方吃喝完了，理所当然地拍拍屁股，以一句“下次一起吃你这儿，我们再结账”作为结束。作为亲情的象征，我从未把金钱放在心上，总是笑着回应：“堂哥，你来，这里就是你的家，不提那些。”
日子如流水般悄悄流逝，饭店的木桌上留下了时间的痕迹，而我的心头，也积滞着未被结清的账目。我开始感受到了经营的压力，堂哥的无心之举，渐渐地成为我不得不面对的困境。
< class="pgc-img">“堂哥，这段时间生意真的有点难做啊，成本越来越高。”我试图向李华表达我的担忧。
李华一边啃着鸡腿，一边不在意地挥了挥手说：“堂弟，你这不是有好生意吗？担什么心啊！”
那晚，李华又是大手一挥，带着他的朋友们离开了。桌上，空空的盘子映照着笼罩在我心头的阴影。
< class="pgc-img">随着时间的推移，美食的香气仍旧四溢在饭店中，客人的笑声依然在耳边回荡，可这些无法抵消掉心中日渐累积的不安。欠款单子像吹不散的轻烟，飘荡在我的饭店里，让我越发感到喘不过气来。
“堂哥，我算了下账，你这带朋友来吃的，得有不少了呢。”有天我试探着向李华明确了这位亲人带给我的负担。
“堂弟，你怎么跟外人似的，还计较这个！别这样，我看着难受。”李华故作委屈，却从未提出要解决这个问题。
< class="pgc-img">这一次，我没有回以笑脸，只是沉默收拾着他们用过的餐具，心里的失落比那堆堆的碗碟要沉重得多。
生意的艰难，债务的增加，让我开始反思，依靠家人的豪爽和避重就轻，真的能长久吗？我看着那日渐颓败的生意，心中五味杂陈。我知道，这样下去，我的小饭店，这个承载了我无数梦想和汗水的地方，可能不久即将迎来一个无法挽回的结局。
随着夏季的脚步悄悄临近，我的饭店也迎来了它最为繁忙的季节。游客如织，饭店的生意看似红火，然而这背后却隐藏着一个不为人知的秘密：书籍般厚重的债务账本。堂哥李华依旧是常客，却始终没有意识到，他每次来这里坐庄的行为，正是饭店经济压力的一大来源。
< class="pgc-img">这天，我在午后的阳光下细细审视着饭店的账目，脑海中不停回响着堂哥每次的笑语和他那率直但充满侠义风度的背影。我深深叹了口气，心想是时候与堂哥李华好好谈一谈了。
我提前给堂哥打了个电话：“堂哥，晚上有时间吗？我想跟你谈谈饭店的事情。”
电话那头，李华的声音带着几分急切：“晚上？没问题。有什么事情还要专门找我谈？堂弟，你不会是准备涨价了吧？”
< class="pgc-img">“涨价的事等你来了再说，总之有些事情我觉得应该跟你讲清楚。”我尽量让自己的声音显得平静。
当晚，堂哥李华准时出现在了饭店里。我拿出那厚重的账本，指着那一页页的数字，严肃地说：“堂哥，你看这些，都是你前些时候来吃的时候欠下的账。这样下去，饭店可能真的支撑不下去了。”
堂哥李华看着账本，沉默了。过了一会儿，他抬起头，带着不太在意的笑容：“堂弟，你这不是给我找事嘛。哥哥我不就是欠了些小钱么，你这生意做得好好的，怎么可能会有问题？”
< class="pgc-img">我摇摇头，心中的无奈更甚：“堂哥，你不了解，现在的成本比以前高很多，我真的撑不下去了。”
堂哥李华站了起来，拍了拍我的肩膀：“行了，堂弟，不就是些钱么？我找时间给你。别担心了。”
然而，那个找时间的承诺却如同过眼云烟，不见了踪影。之后的日子里，堂哥李华每次应对我的追问总是笑而不语，甚至开始刻意地回避我，不再像过去那样频繁到饭店来了。
< class="pgc-img">饭店的欠债如雪球般越滚越大，我的焦虑逐渐蔓延开来。我能明显感觉到，堂哥的态度变了。这份改变让我心中有些凉意，不仅仅是因为钱的问题，更因为那份淡然间的亲情，开始变得模糊起来。
我夜不能寐地思索，如何才能解开我和堂哥之间的这个愈发紧绷的结？债务、亲情与信任，这三者之间的复杂关系，让我感觉到了前所未有的重压。未来的道路似乎愈加难行，这个问题，我必须要找到解决的办法，否则，这家小饭店，和我与堂哥的关系，我怎能甘心就此让它们灰飞烟灭？
惨淡的秋风中，我的小饭店终于迎来了它最后的营业日。看着逐渐空荡的饭厅，我心中充满了不舍和悲凉。独自一人收拾残局，那些熟悉的碗碟，油渍斑斑的桌布，都在无声地诉说着我的失败与心痛。
< class="pgc-img">“堂弟，你怎么一个人闷头在这收拾？今天怎么没有客人？”堂哥李华的声音，突然从背后传来，打断了我的遐想。
转过身，我看着他，这位一直以来的支持者，让我觉得今天的对话格外地艰难：“堂哥，饭店撑不下去了，我准备关门了。”我的声音有些哽咽。
李华正欲开口，我抬起手示意他稍等，继续说道：“堂哥，不光是经营有困难，还有...还有其他的事情，我得去你的办公室一趟，我们需要好好谈谈。”
< class="pgc-img">在堂哥办公室的门前，我深吸一口气，敲响了门。推门而入，我见到了乱糟糟的办公桌和堂哥焦虑的面孔。
“堂弟，你这是什么意思？怎么突然要来这儿？”堂哥的声音里带着一丝不安。
我没有回答，直接走到他的桌前，打开了抽屉。那里，我找到了一份文件，是担保借款的合同，而签名之处，赫然是我的饭店的名字。
< class="pgc-img">“堂哥！这是什么意思？难道...难道你一直在背后用我的饭店去借贷？”我紧握着合同，眼中满是不可置信。
“堂弟，听我解释。我...我一直不想拖累你。我外面的债务太多，不得已才用你的饭店名义去倒腾一些生意。”堂哥神色慌乱，连声辩解。
“你用我饭店的名义去倒腾生意？堂哥，你知不知道因为这样做，我的饭店会面临什么样的后果？！”我几乎是吼出了这句话，情绪已完全失控。
< class="pgc-img">“我去帮你解决，我会找人把钱凑齐的。”李华欲要抓住我的手，但我却猛然甩开。
“解决？堂哥，你真的很过分。我的饭店，我的心血安排好了就是为了填补你的债务？！”我愤怒地质问他。
办公室中顿时安静下来，只剩下堂哥李华的叹息和我的怒气喘息。我突然意识到，我与堂哥之间那个表面上不可撼动的亲情纽带，原来是这样脆弱。
< class="pgc-img">“堂弟，我...我知道欠你的太多。但请你相信我，我会找方法，一定会补偿你。”堂哥低着头，语气中满是无奈和愧疚。
我静默着，拿起合同，走出了办公室。那份合同的重量，仿佛比我整个饭店的债务还要沉重。步出大楼，目送着秋风中黄叶的飘零，我的心中充满了一种前所未有的空洞与失落。
那段时间，我仿佛活在一片迷雾之中，尽管堂哥李华的事实让我愤怒与失望，但深处的痛楚更在于一个家族信任的崩塌。然而我知道，不管我如何愤怒与懊恼，这一切都无法改变我的处境。
< class="pgc-img">饭店的关门大吉成了既定事实，我开始整理那些年来的摊子。这间小小的空间集合了我所有的梦想与希望，现在要翻篇了，心里说不出的滋味。
在最后几日，我把饭店打扫得一尘不染，就像是为一段尘封的记忆做最后的告别。夕阳余晖下，一切都显得宁静而沉重。
“堂弟，我来了。”门外传来堂哥李华的声音，他推门走了进来，手里拿着一个厚重的信封。
< class="pgc-img">“这是什么？”我有些疑惑。
李华的眼神躲闪，声音里带着一分难以言述的复杂：“这是我筹到的一些钱，虽然还不够，但我会继续努力的。”
我接过信封，轻轻放在桌上，深深地看了他一眼：“堂哥，你做出这些，还是让我很难过。饭店倒闭了，我们之间的信任也碎了。不过，我已经冷静下来了，虽然我不能马上原谅你，但我愿意慢慢去理解这一切。”
< class="pgc-img">堂哥李华眼中闪过一丝慌张与愧疚：“堂弟，对不起。”
我摇摇头：“不。是我应该说对不起。因为我没能守住我们的饭店，让族里人失望了。”
黄昏之中，我们彼此无言，空气中充斥着无形的隔阂。但愿时间能够治愈这创伤，愿我们还能找回曾经无忧无虑的日子。
< class="pgc-img">几个月后，我在镇上的另一端找到了新的工作，我没有放弃餐饮，却也不再是那个当家的老板。我经营着食材供应业务，以巧妙的方式与多年来认识的老主顾合作。我给自己定下了新的目标，那就是要靠自己的双手，清偿堂哥带给我的一切债务。
终究，我开始理解，生活有时候就是这样，充满了意料之外的挑战。堂哥的失误让我感到痛苦，但也给了我重新站起来的动力。血浓于水的亲情，不会因一时的背叛就此淡漠，但需要时间去沉淀。
如今，我再次走上了拓展事业的道路，心中更加明白，不论是餐馆还是人生，都需要经得起风浪和暴雨的考验。我相信，未来有一天，我将与堂哥并肩，共同面对更宽广的天地。
