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功夫要下在平时

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:源:人民网-人民日报做事风风火火,冲在解决群众诉求一线,哪里有矛盾纠纷,哪里就有她的身影。孙爱琴是北京市石景山区古城街道

源:人民网-人民日报

做事风风火火,冲在解决群众诉求一线,哪里有矛盾纠纷,哪里就有她的身影。孙爱琴是北京市石景山区古城街道南路东社区党委书记、居委会主任,经她之手化解过的矛盾纠纷有很多。同事见她次次都能把事儿办到群众心坎里,有的还处成了朋友,向她请教诀窍。她说:“化解矛盾纠纷不能仅仅满足于息事宁人,只有解开群众的心结,才能真正‘化干戈为玉帛’。”

长期在基层一线工作,孙爱琴知道,群众的诉求多元,倘若不了解其背后的真实情况,小纠纷可能会发展成大矛盾。这就需要社区工作者深入基层,深入群众,做好他们的贴心人。

此前,一位社区居民因家庭经济困难情绪十分低落。孙爱琴得知后,赶忙到其家中了解情况。经过两个小时的倾心交谈,原来,该居民想办低保,但是孩子不同意,怕被同学知道了受歧视,于是和父亲产生矛盾。事情本身并不复杂,孙爱琴一有空就去跟孩子聊天,还给孩子送去生日蛋糕。一来二去两人成了朋友,孩子最终打消了顾虑。帮着顺利办完低保手续,见父亲和孩子的心结都已解开,孙爱琴这才松了一口气。

解开群众的心结,功夫要下在平时。平日里把群众的工作和生活挂在心上,遇到问题需要解决时才能有备而来,尽快找到抓手和着力点。

南路东社区是建于上世纪70年代的老旧小区。经过改造后,为了更好地管理小区,居民要与物业签订合同,缴纳物业费,不少从没交过物业费的居民一时产生抵触心理。为了做通他们的思想工作,孙爱琴和同事挨家挨户上门征求意见,了解居民的诉求。由于平时家访跑得勤,孙爱琴很快摸清了大家的真实想法,并提出切实可行的解决方案,最终合同签署率达到85%。

平时多家访几次、多问候几句、多关心一下,在遇到难题时,基层干部才能跟群众“坐在一条板凳上”想办法。如此,干群关系才会越来越融洽,群众工作也会越干越得心应手。

(作者为本报北京分社记者)

栏目投稿邮箱:yxxz8494@163.com《 人民日报 》( 2022年05月25日 11 版)

者:龙敏飞

近日,上海市消费者权益保护委员会发布《App广告消费者权益保护评价报告(2020)》,指出58%的App含有广告,其中69.7%的广告没有“关闭键”。记者调查发现,部分弹窗广告仍然存在色情、赌博、暴力甚至诱导自杀等违法信息,成为增加安全风险、严重影响青少年身心健康的网络“毒”窗。并且,弹窗广告已经形成一条完整的利益产业链。

弹窗广告始终给人一种无孔不入的感觉。它形式多样,开屏广告、通栏广告、按钮广告、浮动广告等门类齐全,很多时候点击“关闭”后,还会弹出新页面。更为可怕的是,很多弹窗广告还涉及盗用用户信息、侵犯个人隐私、色情诱导、抽奖诈骗等问题。这般现实下,整治弹窗广告的呼声已持续多年。

整治弹窗广告的专项行动,的确有过一些短期的“立竿见影”的效果,但整治之后,它们又如雨后春笋一般冒出来。何以至此?利益驱动使然。据媒体报道,“弹窗广告已经形成完整的利益产业链,PC端弹窗广告每条低至1分钱,移动端弹窗广告每条低至2分钱,一家公司单日最高可提供100万条弹窗广告服务。”看似价格低廉,但因为用户数量众多,其背后所涉及的经济利益也是一笔巨额财富。

根据我国《广告法》第四十四条规定,“利用互联网发布、发送广告,不得影响用户正常使用网络。在互联网页面以弹出等形式发布的广告,应当显著标明关闭标志,确保一键关闭。”此外,自2016年9月1日起施行的《互联网广告管理暂行办法》也有相同规定,“不得以欺骗方式诱使用户点击广告内容”“未经允许,不得在用户发送的电子邮件中附加广告或者广告链接”。

综上可知,关不掉的弹窗广告就是违法的,可为何最新调查结果仍然显示“69.7%的广告没有关闭键”呢?背后的原因不难解释:第一,消费者个人维权的成本很高,人力物力财力承受不起;第二,根据《广告法》第六十三条规定,弹窗广告的罚款上限为3万元,这样的金额跟巨额的收益相比九牛一毛。

存在不意味着合理,既然发现问题,就需要对症下药。一方面,可以完善与升级相关法律,提高对弹窗广告的处罚力度,甚至根据收益情况加倍处罚;另一方面,考虑到用户个体维权的无力,也应该考虑提起公益诉讼,用法律给用户撑腰。

弹窗广告阴魂不散,必须下狠功夫、真功夫,用更加严格的处罚和更加公正的法律积极作为,最大限度地确保用户的合法权益。(龙敏飞)

来源: 光明网-时评频道

现在很多餐厅恢复堂食了,你会经常去吗?”

“忍不住的时候会去,肯定没有以前频率高。”

3月初,90后林灵(化名)全副武装一个人去吃了次火锅,她难以按捺内心的馋虫,“我还记得2月初的时候,走了两条街,终于找到了一个开放堂食的牛肉面馆,但是当我看到里面只有四五个老年人分散坐着在吃面的时候,我看着面条的热气和食客呼出的气体混在一起,没等到服务员过来给我测体温,我就跑了。”

随着初春的到来,新冠肺炎疫情防疫战也步入下半场,各行各业开启复工复产模式。不过,一些食客对餐企恢复堂食的态度,就像落跑的林灵一样。

而到店用餐人次的减少,也让在亏损中挣扎的餐企陷入尴尬的境地。开业还是不开业?抉择的难度不亚于无法开业期间,苦思最有效可执行且适合自己的自救方式。

新冠肺炎疫情仍未终结,对餐饮业来说,消费者信心回暖需要的时间可能更长。

堂食恢复中

测温、消毒成标配,有的店搞起“神秘顾客制度”

餐饮业正在复工中。

随着新冠肺炎疫情得到有效控制,餐饮业陆续恢复堂食。

3月11日,海底捞通过官方微博宣布“3月12日起,海底捞火锅在15个城市,首批85家门店将恢复营业、提供堂食。”疫情中董事长给顾客和员工写信的西贝,也在3月10日通过官方微信宣布,“目前,全国有167家西贝筱面村对外营业”。

“2月中旬有一家店应商场要求,开始恢复营业,3月初逐步恢复了70%的门店,预计4月15日全面恢复堂食。”杨记兴创始人杨金祥告诉新京报记者。

3月17日中午,新京报记者来到位于北京市朝阳区的合生汇商场,看到商场里多数餐厅已经恢复堂食,但用餐者寥寥。

消费者赵亮(化名)指着一家餐厅门口贴着的标语“疫情期间,请您在一米线以外等候,感谢您的谅解”,他告诉记者,“以前来这儿吃饭,排队要近1个小时,现在哪有人等位,这张纸真多余。”

“现在客人的确不需要排队了,这个主要是给骑手和自己取餐不堂食的顾客看。”该店服务员表示。

记者注意到,为了保障堂食期间消费者可以安心就餐,餐厅方面主动采取了诸多防疫措施,测量体温和消毒成为标配。有的餐厅还会要求用餐者登记姓名、电话、来源地等信息,门店服务员还积极引导消费者扫码点餐,以减少人员接触。

“我们的桌椅上都贴着明确的消毒日期、时间和责任人,顾客离店时一座一清一消毒;餐厅区域每2小时消毒一次,消毒公示每日张贴;洗手间每15分钟消毒一次,并有专人负责……”杨金祥称。

3月14日,北京市商务局、北京市疾控中心发布新冠肺炎疫情期间餐饮单位经营服务指引3.0版:餐饮服务单位要控制餐厅就餐人数,停止接待群体性聚餐;拉开桌椅间距,确保餐位间隔在1米以上,如桌椅固定无法移动,要明确标识出非就餐座位等。

在走访中,新京报记者注意到,很多餐厅调整了桌椅间距,部分适合多人聚餐的区域已经关灯停止使用。

“不敢让发烧的人进餐厅,只要有一家店出事了,我们就完了!”渝乡辣婆婆创始人李进飞说,为了能够确保员工在服务过程中严格遵守抗疫规范,“我们专门成立了一个督导小组,并且制定了一个‘神秘顾客制度’,这些经过筛选的消费者可以免费去我们店堂食,暗中观察店员是否给每个进店的客人都量了体温、消了毒,按照我们的要求做了一系列防疫手段,一旦发现有员工不合规范,‘神秘体验官’就会通知我们,我们核实之后会严肃处理。”

难避免的客流量下滑

半个月等来首个堂食顾客,有的店开了又关

对于餐饮行业而言,恢复堂食对餐企的帮助有多大?疫情堆积在餐饮业的“冰川”,真的随着堂食的恢复开始消融了吗?

杨记兴?臭鳜鱼(合生汇店)于2月9日开始恢复堂食。该店店长张广阔告诉新京报记者,“商场开放的时候,我们也开业了,一开始一个客人都没有,直到月底才迎来了首个堂食的消费者,还是我们的老顾客。”

“以往这个时候(午饭时间),店里都是爆满的,现在我们恢复堂食这么久了,客流量大概是原来的十分之一吧。”张广阔感慨道。

他预计,要恢复往日的客流量,至少要到4月中旬。

某消费者纪念自己两个月来首次进餐厅的堂食图片。

渝乡辣婆婆的10多家门店也已经恢复堂食,但是客流量稀少。“仅有平时进店顾客数量的1/5左右。”李进飞称,“为了给这些门店配齐防疫用品,我们就花了几十万。”

“堂食虽然恢复,但是客人非常少,同比下降了90%左右,对门店营收帮助微乎其微。”杨金祥坦言。

目前由于各地出台的政策不同等原因,餐企恢复堂食的节奏也有所不同。陆续恢复的堂食对餐饮企业的业绩能有多大贡献?

真功夫方面告诉新京报记者,“部分门店恢复堂食之后,单店营业额较完全闭店期间,略有好转,但整体而言,受疫情影响,营业额与去年同期对比下降70%,预计2020年一季度营业额与去年同期对比亦下降70%。”

赶场子运营总监江女士称,“虽然已经恢复了营业,但整体来讲,由于客流量低,不足以支撑整体的门店运营成本。”

新京报记者了解到,由于到店消费者严重下滑,而餐厅恢复堂食前采买防疫物资也是一笔不小的支出等原因,有些餐厅即使被允许恢复堂食了,依然没有开业计划,也有些餐厅开了几天又默默关掉了。

“开了几天堂食,每天营业额只有几百元,不算食材成本、人工那些,我这儿房租每个月就两万五,还是关着吧,省点水电费。”一家包子铺老板无奈摇头。

“新冠肺炎疫情还没有彻底结束,消费者消费信心的回暖也需要时间,恢复堂食初期,客流量下滑是必然结果,也需要较长时间才能恢复。”广东省餐饮服务行业协会秘书长程钢告诉新京报记者,“目前,对于恢复堂食这件事,很多餐企是持观望态度,准确的说,当前应该是处于堂食测试阶段,因为开店之后,人力、食材、防疫用品等成本的支出是不可避免的。”

“所以,当堂食客流量不足的时候,餐厅原本的经营战略和盈利模式必须做出调整,更要重视精细化管理。”程钢建议。

疫情下加速布局

“没想到外卖救了我们”

在新冠肺炎疫情暴发初期,便有多位业内人士告诉新京报记者,由于餐饮是一个重现金流的行业,长期关闭堂食将导致一批餐企直接死亡,但是,这些死亡的企业中,部分自身也存在问题,疫情不过是催化剂,并非致命死因。“对风险毫无抵御能力的企业死亡,属于行业正常洗牌。”

“真正看好和看懂餐饮的机构会继续下注,而且认为是介入的好机会。”某投行人士表示,“这次疫情对行业未尝不是一次‘阅兵’,餐饮企业的抗风险能力、战略定力和组织能力等都可以检验。”

事实上,的确有部分餐企在积极自救止损的时候,也在积极反思从疫情中获得的经验教训,甚至开始着手布局抢占疫后市场。

杨金祥认为,经此一“疫”,“轻资产的商业模式会是餐饮企业的发展方向,单一线下门店收益会向线上延伸,餐饮新零售真正开始。”

他表示,杨记兴会“快速成立电商事业部,加大to C产品的开发和销售;建立私域流量的‘优选商城’和小程序销售平台;在外卖方面,要进行多平台运作,加大外卖销售占比;我们还会快速打造四代店,开放合作及加盟模式。”

3月18日,老乡鸡董事长束从轩宣布,“老乡鸡已经获得银行授信以及战略投资总计10亿元,老乡鸡将加速全国市场的布局,老乡鸡干净卫生战略将全面升级。”

在这次疫情中,外卖成为了渝乡辣婆婆的救命稻草。

“疫情期间整体营业额下降约3000万元,仅2月份经营亏损就有320万元,3月份预计亏损200万元,预计整体亏损700多万元,预计6月份止损。”李进飞说。

能够做出止损判断,要归功于外卖业务。“2020年2月15日—3月15日,渝乡辣婆婆的外卖流水达到635万元,较去年同期增长161%。”

李进飞告诉新京报记者:“几年前,我们就开展了外卖业务,当时只是为了顺应潮流,没有想到如今会救了我们。经此一‘疫’,我们也会调整盈利模式,更加重视在外卖业务上的投入。”

与为了降低成本裁员的企业不同,渝乡辣婆婆现在处于招人状态,“我们打算开10个外卖体验店,现有员工是不够的,所以我们要招人,储备人才。”

“疫情过去之后大家都摘下口罩了,外卖的市场份额一定也是有增无减的,大家会更加注重外卖的品质和整个配送流程。我们开外卖体验店就是出于这个考虑,让消费者对我们的食品更加放心。”李进飞表示。

对餐饮业的影响深远

食品安全更受重视,餐饮业创业潮将来?

“天一亮就要支付250万元”……疫情的确对餐饮业产生了冲击。

3月16日上午,国家统计局发布数据显示,2020年1月和2月,我国餐饮收入为4194亿元,同比下降43.1%。新冠肺炎疫情期间,中国饭店协会曾对餐饮企业进行过行业调查,其收集到的309份典型餐企问卷显示,“营业额整体同比下降超九成,现金回流艰难。”

餐企当然不会坐以待毙,他们从疫情开始便在积极自救,努力开源节流,比如大力发展外卖、积极推广团餐、上线零接触的自提、研究半成品菜品并销售、试点生鲜食材的售卖业务等。

不过,现金流不足依然是餐企面临的核心问题。

3月6日晚间,全聚德发布公告称,为抗击新冠肺炎疫情的影响,结合公司所处行业变化和公司发展战略需要,提高募集资金使用效率,董事会同意终止2014年公司非公开发行股票募集资金投资项目并将剩余募集资金(含资金利息)合计39564.38万元(具体以实施时实际结存数据为准)永久补充流动资金。

全聚德称,2020年1月下旬以来,公司餐饮及食品业务受到新冠肺炎疫情的影响,公司全国范围内大多数门店的堂食接待处于停滞状态,食品业务销售下滑较大。全聚德虽然积极应对疫情,采取了增加线上线下外卖、拓展社区消费、建立主食厨房等多项措施,并充分争取当地政府的优惠政策,但经营仍受到较大程度影响,且预计上述情况将继续延续。

在餐企自救之外,社会各界也在竭尽所能对餐饮业施以援手。在采访过程中,多家餐企表示,在社保等政策的调整上得到了很大帮助。

“2月-6月,社保、三险、医疗等费用减免或减半,支付周期延期。”杨金祥说,“对于杨记兴而言,一些商场给与了15天-2个月的租金减免,直接减少损失。”

那么,本次疫情会对餐饮行业产生哪些深远的影响?

中国饭店协会会长韩明告诉新京报记者:“本次疫情将加速餐饮行业绿色化、线上化、多业态化、食品工业化的速度,疫情后的餐饮业,将迎来新的结构性变革、健康消费、全渠道运营、食品工业化、零售化、供应链升级、品牌优化,将为有能力、有思路、有准备的餐饮企业带来新的机会。”

程钢表示:“首先,小型门店的连锁企业会迎来发展机遇,因为他们的门店小,在疫情期间受到的房租等成本压力小,另外他们在疫情之前,本身的盈利模式就重视外卖,对于堂食依赖小,所以熬过疫情之后可能会迎来大爆发。

第二,餐饮业特许经营的发展比重将进一步增大。一方面,经过这次疫情,很多餐企会为了提高抗风险能力,减少自己的直营门店,和加盟商合作来分摊风险;另一方面,经此一‘疫’,包括餐饮行业在内,很多行业的人才都会主动或者被动地失业,而餐饮行业的进入门槛相对较低,市场需求大且稳定,所以,疫情过后,餐饮业可能会迎来创业潮。”

除了在经营模式上会有调整,也有多位餐饮从业者表示,经历过这次疫情的考验,餐饮业会更加重视食品安全,公筷制、公勺制等餐桌文明礼仪在疫情期间得到了更大范围的推广,也有很大可能会长期保留下来。

新京报记者 阎侠 编辑 李薇佳 校对 陈荻雁

邮箱 yanxia@xjbnews.com

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