朝鲜族特色拌饭进行中餐的标准化尝试，也算一个不错的样本。
“满水调石锅拌饭”品牌创立于2017年7月，是一个专注于做朝鲜族美食的连锁快餐品牌，2020年有60家门店。
据百度大数据显示，满水调石锅拌饭目前覆盖14个省份和110个城市，平均客单价是20元，近90天新开了91家门店，近90天关闭门店为0家，截至2023年满水调石锅拌饭共有1030家门店。
而据满水调石锅拌饭总公司大数据内容显示，公司目前的门店数量为900+。据餐饮特色市场了解，满水调石锅拌饭在9月下旬门店数刚刚突破900家。
< class="pgc-img">目前满水调石锅拌饭有两大招牌产品，
分别是上班族钟爱的石锅拌饭和食客们最喜欢的石板系列，石锅拌饭是特色朝鲜族美食，石板系列市场接受度高、价值感高的爆款产品，包括石板鸡蛋，石板豆腐，石板藤椒鸡等等等。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">其他产品包括拌饭、面类、炖锅和汤等，产品标准化，一酱成菜。自助区还设有免费泡茶和海带汤，3元米饭无限续，这些免费产品成为门店引流利器。
着90后、00后新一代消费群体崛起，餐饮标准化模式与健康养生理念，在近年来逐渐呈现融合发展趋势。在快餐文化发展中，品牌若没有特色，将很难立足于餐饮市场。随着激烈的竞争，市场中又一新星品牌立于潮头。今天，山东晟璟餐饮管理有限公司独家揭秘满水调石锅拌饭的发展奥秘。
< class="pgc-img">石锅饭作为快餐行业较为重要的品类，门店已超过40万余家。数据显示，2024年上半年石锅门店数量和范围迅速扩大，城市门店数量明显增加。但市场中具有特色的门店却不多，纵观市场，石锅饭品牌发展未来增长空间十分广阔。
广阔的发展前景吸引众多创业者，加盟考店选择石锅饭品牌。其中就有一位这样创业者。在加盟满水调石锅拌饭品牌之前，李锡涛在创业这条路上已经联系失败了2次，原因要么是品牌发展市场定位不准确，要么是企业没有专心做品牌。经过2次失败经历，朋友都劝说他找一个安稳的工作，但他依然决定重头再来。这次他选择了加盟满水调石锅拌饭。
对于李锡涛而言，这次创业加盟，是他人生的转折点。自打满水调开店之后，他凭借着前2次创业积累的经验，对餐饮市场准确定位，在总部山东晟璟餐饮管理有限公司的帮扶下，技术老师上门教会技术服务，创新研发推出多种特色石锅拌饭，运营老师线上指导语运营，每天跟客户线上沟通两小时以上，通过抖音，美团等线上服务，扩大品牌宣传跟产量。在他看来，加盟品牌不难，难的是如何做出符合消费者需求，区别于其他品牌的餐品。
为了让“健康”可视化，他借助品牌方的力量对餐品进行优化改良，通过特殊的石锅烹制工艺推出符合当下消费者多口味的需求。在满水调经营一段时间之后，门店凭借着各类特色的石锅饭、铁板饭以及休闲饮品赢得顾客的一致好评。
回顾这几年的创业经历，李锡涛感慨道：“创业加盟，能否选择靠谱品牌，是店面经营成功的关键，万幸我选择了跟山东晟璟餐饮管理有限公司合作。”在如火如荼的餐饮市场中，准确定位，迎合市场则是产品竞争的优势。随着门店的成熟扩张，李锡涛表示，在未来几年中，他将继续乘着餐饮市场的风向拼搏远，在生活跟事业上越走越远。
统的韩国石锅拌饭千篇一律都用的是大米，我突发奇想，用三色藜麦替代大米，做出的这款拌饭绝对是美食界的首创！喜欢吃韩国拌饭的吃货们推荐尝试一下哦，给你带来完全不同的味觉享受的同时，营养更高，还不用担心长胖哟！
By 小鱼儿8860
用料
- 三色藜麦 200g（2人份）
- 胡萝卜 半个
- 小白菜 3棵
- 黄瓜 小半根
- 西葫芦 小半个
- 豆芽 适量
- 鸡蛋 2只
- 低脂鸡排 120克
- 石锅拌饭酱 适量
- 韩国泡菜 适量
- 熟白芝麻 适量
- 小麻油 适量
做法步骤
1、如图所示，准备好所有食材。三色藜麦清洗干净浸泡2个小时，冷水下锅，大火煮15.分钟，捞出沥干水分装盘备用。
2、胡萝卜，西葫芦洗净去皮切丝，黄瓜洗净带皮切丝，小白菜洗净，豆芽洗净（家里没有豆芽，我换成了金针菇）。
3、不粘锅热锅倒一点点油，把提前解冻好的鸡排煎好，剪成小块装碗备用，锅里余油，煎2个溏心蛋备用。
4、不粘锅倒一点点油，分别把蔬菜炒熟。顺序最好是胡萝卜丝、西葫芦丝、豆芽（我用的金针菇替代）、青菜，先把不太会出水的蔬菜炒了，这样中途不用洗锅，只用加一点点油就可以了。炒蔬菜时，每个品种的蔬菜适当加一点点盐调味，千万别放多了。炒好的蔬菜装在一个盘子里备用（这一步忘记拍照了）。黄瓜丝不用炒。
5、石锅开火热锅，锅底锅壁刷一层香油（芝麻油），把煮好的三色藜麦饭倒入一人份量，铺好压平，全程小火。
6、当听到哔哔啪啪的藜麦饭加热的声音时，把炒好的蔬菜，生黄瓜丝，煎好的鸡排块依次摆放到藜麦饭上，中间放入溏心蛋，挤上2勺韩国石锅拌饭酱，撒上适量的熟白芝麻，喜欢的话，再搭配一点韩国泡菜，别样的石锅拌饭就大功告成了！
7、色彩斑斓，让人食欲大增！
8、把溏心蛋的蛋黄搅散，用石锅拌饭酱把石锅中所有食材混合搅拌均匀，就可以愉快地开吃了！每一口都超级有料，藜麦特有的Q弹感让人过足瘾！
小贴士
1、选择用三色藜麦替代传统大米，低脂饱腹的同时，营养更高。三色藜麦可以促进人体的新陈代谢，还可以起到很好的对抗自由基、抗氧化的作用，能够延缓机体衰老，可以促进肠道蠕动，可以燃烧脂肪，增强人体的免疫力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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