餐饮店，餐饮圈中一直有这两种思路，一种就是做大众餐饮，就是大部分人都能接受的，既可以在南方做，也可以到北方做，比如面条，烧烤，快餐等。而另外一种，就是做差异化，就是做比较少人做的那一个版块。

比如广东顺德这边的鱼头火锅，佛山的猪腰汤等，这些都是属于地域性菜品，可能在一个地区特别受欢迎，但去到另一个地方之后，可能就不是那么热门了，甚至换了地方之后，根本就没有人喜欢。所以像很多这种品牌店开到外区，风险系数还是比较大的。

有个前同事，是我刚毕业那会进的一家餐饮公司的一个老总。很多年前自己出来创业，非常不幸，遇到三年的疫情，开了几个店也都关了。我以为他可能即使再开店，也基本上是干回老本行，毕竟干老本行，成功的几率更加大一些。

但直到他前段时间联系我的时候，才知道，他干了一个他没有干过的一个行业，他之前一直都是干快餐的，这次居然干了正餐，干正餐也就算了，还干了一个非常小众的品类。也不知道他从哪里想到，要去干个翘脚牛肉。

他当时跟我说的是，他们光是产品就研究了两个多月，然后一个多月考察，最后花了两个月的时间装修。他干餐饮很多年，所以有不少做开发，也就是选址的朋友，所以他找的位置还算不错，说是位置好，人流量大，而且房租也相对比较便宜，说是有做了公关，也就是酒局托关系这一类的。

整个投资花了几十万，当时他跟我说的时候，其实我是不看好的，毕竟干餐饮这么多年，看这个项目，问题还是比较多的。当然也不能泼他冷水，所以也只是给了他一些建议，但最后看来，他也没有听进去吧。

在昨天的时候就在朋友圈上看到他的店结业的信息，算了下时间，也就大概半年多的时间，看来这种太小众的产品，在现在的市场上，要存活难度还是比较大的吧，你们说呢？

天给大家分享的案例是：在南京有这么一家花店，老板利用“免费鲜花”的经营策略，在短短的一年内就盈利了70万的故事。

【1】案例背景

目前市场上，盆栽作为一种装饰性植物，越来越受到人们的喜爱。人们喜欢在家中或办公桌上放置盆栽，增加室内空间的美感。有人喜欢赏花就买上买上几株造型独特、外观漂亮的植物在家中，也是自己生活品味的象征。

很多人没有注意到，盆栽是一款暴利生意，做起来本钱也不大。任何人都可以去做，几百块钱的本钱，从花圃倒货出来卖，进货10元/盆的盆栽，只要你会察言观色，敢于要价，遇到喜欢的主，一盆能卖出上百元。

今天案例的主人公叶老板就是从街边卖盆栽做起，现在人家开了一家花店，一年也能挣个几十万。想当初叶大叔也是因为喜欢捣鼓花花草草，爱钻研园艺，从退休之后才开始做这一行。

叶大叔从汽车运输公司退休后，就有大把的时间“服侍”他的宝贝，他家阳台的盆栽多得都放不下，不开玩笑的说，在南京想不花钱逛花园和植物园，你来叶大叔的家里行了。谈起他的这些宝贝，他也是满心欢喜。

但有一件事却令他十分困扰，他跟黄大妈住了20年的老房子，本来说要拆迁的，他们一家都盼着这件事早日钉锤，可几年过去，一直没信，有人说这房子现在不拆了，只做旧房改造，这叶大叔心都凉了。

前些年一直盼着搞拆迁，手里都是有一分用一分，这下好了没钱花了，黄大妈也是没处撒气，就指着阳台上的那些盆栽骂叶大叔，让他把这些玩意全部搬走，不然就给他砸了。叶大叔没办法，开始走上了摆摊卖盆栽的路。

叶大叔没想到，自己精心打理的盆栽这么受年轻人喜欢，基本上每天拿多少出来，就卖空多少，说实话，刚开始心里肯定是不情愿、不舍得的，黄大妈见这些东西放在家里这么多年还能变钱，就来了兴致，跟着叶大叔一起摆摊，不到一个月，两人就卖了好几千。

后面手里有钱了过后，两人干脆开起了花店，你别说，叶大叔是有点经商头脑的，一年下来就赚了70万，黄大妈每天乐得合不拢嘴。

【2】方案介绍

这叶大叔，叶老板到底是怎么做到的呢？他用了两个妙招：

一、充值200元就送50元

二、异业联盟、交叉促销

以上两点，就是叶老板的方法，看似简单，但是蕴含着复杂的套路，具体是如何盈利的，我们接着来看。

【3】盈利分析

一家没有顾客基础的花店，叶老板就很懂得“借力”。他跟附近的几家金店、饭店、婚纱摄影店达成合作，只要在他们这里消费，都可以获得代金券，所有的代金券在这些店铺里消费都可以。

“异业联盟”这个方法已经成为了很多行业所使用的方法，因为它最大程度地整合了各个实体店的用户群体，抱团取暖，获得更多的利润。

顾客充值200元，就赠送50元，但是这首先需要顾客是会员，而要成为花店的会员，首先就需要充值200元，这样一来的好处就是增加了顾客在花店消费的次数。每成功充值一个会员，就收获一个长期顾客，而赠送的50元就成为吸引顾客办理会员的诱饵。

对于花店来说，虽然刚开始的盈利会缩小，但是后期盈利就会增加，这样一来花店的生意就会到达另外一个台阶。

所以不管你是卖早餐的，卖水果的，还是开超市的，你们同样可以搞一个类似的这种活动，或者在下方专栏合集中找找更适合自己的营销方案。

最后叶老板就是这样，利用“鲜花不要钱”一年盈利70万。

今天这个案例只截取了下方课程很少的一部分，这套案例至少还有三个盈利点。看完你就知道，为什么聪明老板赚钱就那么简单。这些方法，你都可以直接复制，应用在你的生意上。同时课程里涵盖了有600多个门店，1000多套活动模板，总有一个适合你，真实、有效、易复制，你一定要去学学。

一个平凡的日子里，一位成功的实业家花费2亿元购买了一家高档饭店。这位商人名叫楼老板，是广东某股集团的董事长。

他多年来一直热衷于艺术品收藏，对中国传统山水画有着独特的鉴赏能力。当楼老板第一次踏入新购入的饭店大堂时，他的目光被墙上挂着的一幅气势磅礴的山水画所吸引。

画作笔触细腻，意境深远，一看就不是凡品。楼老板走近细看，突然认出这竟是著名画家傅抱石的名作《江山如此多娇》！楼老板的心跳骤然加快，额头渗出细密的汗珠。

他强压住内心的激动，装作若无其事地询问饭店经理关于这幅画的来历。经理只是随口说道这是前任老板留下的装饰品，并不知其真正价值。

听到这个回答，楼老板的嘴角不经意地扬起一丝微笑，眼中闪过一道精光。他意识到，自己可能在不经意间获得了一笔意外之财，远超这2亿元的投资。

楼老板很清楚，《江山如此多娇》是傅抱石1979年创作的作品，不仅是画家晚年的代表作，更是新中国山水画的巅峰之作。

这幅画在艺术界和收藏界都享有盛誉，其价值可能远远超过饭店本身。就这样，楼老板在购买饭店时意外发现了一件价值连城的艺术珍品。

这个意外之喜不仅让他的投资瞬间增值，更为他未来的商业规划开启了新的可能性。楼老板强忍着内心的兴奋，开始思考如何利用这幅画为饭店带来更大的价值。

《江山如此多娇》出自著名画家傅抱石之手，创作于1979年。这幅画不仅是傅抱石晚年的代表作，更是新中国山水画的巅峰之作。

画中描绘了气势恢宏的山河景象，展现了祖国大好河山的壮丽与秀美。傅抱石以其独特的笔法和构图，将传统山水画与现代艺术完美融合，创造出一幅令人叹为观止的艺术珍品。

1979年，正值改革开放初期，中国正处于一个充满希望和机遇的新时代。傅抱石敏锐地捕捉到了这个时代的脉搏，将其融入到《江山如此多娇》的创作中。

画作中的山峦叠嶂、江河奔流，不仅展现了中国大好河山的自然之美，更寄托了画家对新时代的美好憧憬和对祖国未来的坚定信心。

傅抱石在这幅画中运用了独特的"抱石皴"技法，将传统山水画的精髓与现代艺术的表现力完美结合。画面中的每一笔墨都蕴含着画家对自然的深刻理解和对艺术的执着追求。

浓淡相宜的墨色、疏密有致的构图，无不体现出傅抱石深厚的艺术功底和独特的美学思想。这幅画一经问世，就在艺术界引起了轰动。

它不仅被誉为新中国山水画的里程碑之作，更成为了中国现代艺术在国际舞台上的重要代表作品之一。《江山如此多娇》的艺术价值和历史意义，远远超越了普通艺术品的范畴，成为了中国文化艺术的瑰宝。

对于楼老板来说，能在自己购买的饭店中偶然发现如此重要的艺术品，无疑是一种莫大的幸运。这不仅是一次商业上的成功，更是一次与中国艺术史的珍贵邂逅。

楼老板深知这幅画的价值，他的内心充满了激动和喜悦，仿佛看到了一个崭新的商机正在眼前展开。2019年，艺术品市场迎来了一个重大时刻。

傅抱石的名作《江山如此多娇》以惊人的2.05亿元成交价格，刷新了傅抱石作品的拍卖纪录。这一天价拍卖不仅证明了傅抱石在中国艺术史上的重要地位，也反映出当代艺术品市场的繁荣与潜力。

当这个消息传到楼老板耳中时，他的内心无疑掀起了惊涛骇浪。原本只是想买一家饭店来经营，没想到却意外得到了一幅价值连城的艺术品。

这幅画的市场价值已经远远超过了他购买饭店的2亿元成本，可以说是一本万利的投资。楼老板仔细回想起当初发现这幅画时的情景。

他清楚地记得自己强压住内心的激动，装作若无其事地询问饭店经理about这幅画的来历。当时经理只是随口说这是前任老板留下的装饰品，显然并不知晓其真正价值。

现在想来，那一刻的冷静和洞察力，为他带来了这笔意外之财。然而，楼老板并没有被眼前的巨大利益冲昏头脑。作为一位成功的企业家和艺术品收藏家，他深知艺术品的价值不仅仅在于其市场价格，更在于其蕴含的文化底蕴和历史意义。

《江山如此多娇》作为傅抱石晚年的代表作，其艺术价值和历史意义是无法用金钱衡量的。这让楼老板陷入了深思：是将画作转手获利，还是将其保留下来，作为饭店的镇店之宝？这不仅关乎经济利益，更涉及到如何平衡商业价值和文化传承的问题。

楼老板意识到，自己面临的不仅是一个商业决策，更是一个关乎文化责任的重要抉择。楼老板能够在购买饭店时一眼认出《江山如此多娇》的价值，绝非偶然。

这背后是他多年来对艺术的热爱和持续投资所积累的经验和眼光。作为广东某股集团的董事长，楼老板虽然主业是实业，但一直保持着对艺术品的浓厚兴趣和持续投资。

在发现这幅画后，楼老板展现出了一个成功投资者应有的冷静和判断力。他并没有立即声张，而是仔细分析了当前的情况：饭店的实际价值、画作的市场前景、保留或出售对未来经营的影响等。

这种全面的考虑，正是一个成功企业家的思维方式。楼老板的洞察力不仅体现在识别艺术品价值上，更体现在他能够将商业投资与艺术收藏完美结合。

他敏锐地意识到，这幅画不仅是一件珍贵的艺术品，更可能成为饭店的一大特色和卖点。如果妥善利用，不仅可以提升饭店的格调和吸引力，还可能吸引更多的艺术爱好者前来参观，从而带动饭店的业务发展。

这种将艺术与商业完美结合的思路，展现了楼老板高超的经营智慧和前瞻性眼光。他没有被眼前的利益所蒙蔽，而是着眼于长远发展，考虑如何最大化这幅画的综合价值。

楼老板的这种洞察力，也反映了他对艺术品投资的深刻理解。他明白，艺术品的价值不仅在于其市场价格，更在于其文化内涵和社会影响。

通过将《江山如此多娇》与饭店经营相结合，他不仅可能获得可观的经济回报，还能在传播中国传统文化方面做出贡献。

这种将商业智慧与文化素养完美结合的能力，正是楼老板成功的关键所在。他的案例也为其他企业家提供了一个值得借鉴的范例，展示了如何在商业社会中创造性地运用艺术资源，实现经济效益与文化价值的双赢。

经过深思熟虑，楼老板做出了一个重要决定：将《江山如此多娇》保留在饭店中，作为镇店之宝。这个决定可以说是一箭双雕：既保留了一件珍贵的艺术品，又为饭店增添了独特的文化魅力。

楼老板开始着手对饭店进行改造，将其打造成一个融合高端餐饮和艺术欣赏的文化空间。他在饭店中辟出一个专门的展览区，以恰当的方式展示《江山如此多娇》，并邀请艺术专家对这幅画的艺术价值和历史意义进行详细解读。

这一举措立即引起了社会各界的广泛关注。艺术爱好者慕名而来，只为一睹傅抱石大师的真迹；美食家们则被饭店精致的菜品所吸引。

饭店的知名度和客流量都得到了显著提升，营业额节节攀升。楼老板的这个决定不仅为饭店带来了可观的经济效益，也为公众提供了一个欣赏艺术杰作的平台，实现了商业利益和社会价值的双赢。

这种将艺术与商业完美结合的模式，为其他企业家提供了一个值得借鉴的范例。然而，楼老板并没有满足于现状。他进一步策划了一系列与《江山如此多娇》相关的文化活动，如艺术讲座、书画展览等，使饭店成为了当地的文化交流中心。

这不仅吸引了更多的客户，也提升了饭店在社会上的声誉和影响力。楼老板的成功案例引发了人们对艺术与商业结合的深入思考。

他展示了如何在保护和传播文化艺术的同时，实现商业上的成功。这种模式不仅为企业创造了价值，也为社会文化事业做出了贡献，实现了经济效益和社会效益的完美统一。

通过这种创新的经营方式，楼老板不仅成功地将一次偶然的发现转化为巨大的商业机遇，更重要的是，他为艺术品的社会价值实现开辟了一条新的途径，展现了一个成功企业家的社会责任感和文化使命感。

楼老板的这个独特案例给我们带来了诸多启示。首先，它展示了艺术品投资的巨大潜力。在适当的时机，一件艺术品的价值可能会远远超过人们的想象。

《江山如此多娇》从一幅"装饰画"到价值2.05亿元的拍卖品，充分说明了艺术品市场的巨大潜力。然而，艺术品投资也需要专业知识和敏锐的洞察力，并非人人都能像楼老板这样成功。

其次，这个案例告诉我们，艺术品的价值不仅仅在于其市场价格，更在于其文化意义和社会价值。楼老板将《江山如此多娇》与饭店经营相结合，创造出了远超其本身价值的附加效益。

这种将艺术品与商业经营相结合的模式，为艺术品的社会价值实现开辟了新的途径。最后，这个故事也引发了我们对艺术品收藏和利用的深入思考。

如何在保护艺术品的同时，让更多人有机会欣赏到这些珍品？如何平衡商业利益和文化传播的责任？这些都是值得我们继续探讨的问题。

对于普通投资者而言，楼老板的案例可能难以复制。但它启示我们，在投资时要保持开放的心态，培养多元化的知识结构，有时意想不到的机会可能就藏在看似平常的事物中。

在商业社会中，能够洞察艺术价值并将其与商业完美结合的能力，无疑是一种难能可贵的商业智慧。楼老板的成功不仅在于他识别出了《江山如此多娇》的价值，更在于他懂得如何最大化这幅画的综合价值。

这种将商业头脑与文化素养相结合的能力，正是现代企业家应该具备的素质。它不仅能带来经济效益，还能为社会文化发展做出贡献，实现个人、企业和社会的多赢局面。