者按：
文明餐桌，是城市文明的窗口;厉行节约，是中华民族的传统美德。珍惜粮食，反对浪费，人人都应以身作则、身体力行，餐饮企业更要扛起文明餐桌的责任，积极引导广大消费者践行文明餐桌规范，让文明“食”尚，与“我”相伴。春节将至，餐饮消费热度攀升，餐饮节约亮出哪些妙招?华声在线记者走进多家2023年长沙市文明餐饮示范店，深入探寻长沙餐饮行业的文明新“食”尚。
华声在线2月7日讯(记者 王一辰 实习生 刘佳慧)提倡“光盘行动”，倡导“适度点餐”，推行“半份菜”，点心“计件卖”……近日，记者走访长沙市各大餐饮门店发现，厉行节约、反对浪费已经蔚然成风，“文明餐桌”正成为一道亮丽风景线。
餐厅内随处可见文明餐桌的宣传。王一辰 摄
橘子洲头，游人如织。临近中午，景区内的1925湖湘菜餐厅迎来一波客流高峰。走进餐厅，大堂的滚动电子屏正在播放文明用餐宣传标语，每个餐桌上都摆放着“光盘行动”“拒绝浪费”等提示牌，每个席位的碗筷旁分别放着一双公筷和一把公勺。
在餐厅用餐，服务员的“光盘提醒”时刻萦绕耳畔，结束用餐后，“光盘侠”还将收到一份特殊奖励。1925湖湘菜餐厅相关负责人张利介绍：“我们把‘点餐时提醒客人按需点菜，餐后主动为顾客提供打包服务’这一规定设为对店内服务员的要求，同时为了鼓励顾客节约粮食，餐厅还推出了‘光盘有奖’活动，只要做到光盘，就可获得一份有湖南特色的小吃伴手礼。”
玉楼东推出“光盘有礼”活动，每天送出300份爱心助农冰糖橙。刘佳慧 摄
来到百年老店玉楼东，食客满座，“光盘行动”的浓厚氛围从点餐贯穿到就餐结束：每个桌面都贴着“光盘行动，拒绝浪费”的宣传语;餐后提供免费打包盒;光盘赠送麻阳冰糖橙，多种形式引导着顾客时刻不忘“光盘行动”。
“我们为消费者免费提供可降解的玉米淀粉打包盒，基本光盘的消费者在用餐完毕时，为其送上价值88元的烤鸭抵用券。”玉楼东湘府路店袁诗华说。除此之外，服务员将会邀请消费者对于当次用餐的满意度进行打分评价，如果消费者主动将未吃完的菜品进行打包，还将获赠8斤装的麻阳冰糖橙礼盒。据介绍，该店每天送出约300份冰糖橙。
餐厅免费提供打包盒，服务员主动为顾客打包。王一辰 摄
为了践行光盘行动，避免造成食物浪费，不少餐饮企业还在菜单上下起了功夫。在巢爷老味涉外店，半份菜和小份菜成为餐桌上的主角，引领餐饮消费的“新潮流”。在点菜区，10多道菜品均设置了一份、半份和大小份的不同规格，可供食客自由选择。
“以前请客吃饭，觉得多点些菜有面子。现在来餐厅吃饭，服务员都会提醒适量点餐，还推出了半份菜和小份菜，不仅可以多品尝几道菜，还避免了浪费，现在我们都以‘光盘’为荣。”顾客严郴燕说。
菜品设置不同份量规格，满足食客不同食量需求。王一辰 摄
位上、半例、例牌、中牌、大牌......翻开富丽华大酒店的菜单，菜品按照不同的份量分为了五种规格，分别对应满足1-10人的食量。酒店餐饮总监陶容介绍，位上餐和半例餐最受欢迎，菜单上，位与例的价格、分量各不相同，点心更是推出按个卖，吃多少，点多少，根据用餐人数、点单数量精准上菜，让顾客一“扫”而光。
如今，“浪费可耻、节约光荣”“按需点餐、人走盘清”“光盘行动、从我做起”，这些贴在各个餐饮门店醒目位置的宣传标语已不再是口号，而是变成了人人都在践行的“新常态”“新风尚”。
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者 唐荒
实践大学博雅学部教授赖岳谦指出：“台湾推动‘独立’，不管是‘明独’或‘暗独’都会造成两岸悲剧，维持现状也难以持久，随着时间过去，两岸差距愈来愈大，中美差距愈来愈小，因此两岸应探索统一进程的问题，回避不是好方法。”
政治大学国际关系中心研究员汤绍成表示：“两岸统一，美国因素不能忽视，在美国持续干扰情况下，统‘独’都有困难。‘台独’具有荒谬性及灾难性，现在是‘假独’骗选票，‘真独’做不到，统一又被美阻扰。因此，台湾内部应该做些准备，探讨可行性，拿出成绩，包括讨论统一路径。”
民间学者关怀担心台湾的未来，经常做这方面的思考和探讨，未雨绸缪，希望能为台湾找到一条和平安乐的出路。但是当今的执政者不做如是想；他们以巩固当下政权为最高优先，把两岸关系当做吸引深绿拥护者选票的工具，毫无根据的讲危言耸听的话，指责、妖魔化大陆等。
自从去年“九合一”选举民进党大溃败之后，蔡政权更是加强打“恐中牌”的份量。蔡英文公开宣称：她不接受“一国两制”，而且明令不许谈论这个议题，否则就扣上个大红帽子，或是引用“假新闻”的法令条文来处置，非但如此，“九二共识”也是个禁忌，内部绝口不提它，就用“那四个字”来取代之，其荒谬可笑已经到了一种令人难以置信的地步。
如果台湾能真正地履行“言论自由”条款，“一国两制”这个议题就应该公开在社会上自由讨论：什么是“一国两制”、具体内容有哪些、如果执行“一国两制”，它对台湾的影响为何？世界上有其它的地方实施一国两制或一国多制吗？这都是民众关心、急欲探讨的议题。
但是蔡英文继续高唱她的“言论自由”、“假讯息”，她说：“言论自由正遭遇严峻的挑战，来自外部的假讯息，正以自由之名行伤害之实，引起社会的不安，社会信任正在瓦解。要挺身而出，勇敢捍卫自由，我没有办法接受利用言论自由，侵蚀我们所拥有的自由，坚持立场为民主奋斗---确保言论自由、转型正义可以持续走在正确道路上，这就是大家的责任。”
“假讯息、假新闻”是蔡某人近来最为专注的议题，看来任何对她选举连任不利的消息，她都自说自话的将它们定位为“假消息”，雷厉风行的严加封锁，再找来相关法令处罚之。民进党为了挽救低迷的选情，全力制造“恐中”氛围，把各种小事上纲到所谓“主权”危机；即便是普通的网络消息传播，他们也能够毫无证据的操弄成为严重的“假讯息”案件。
最初设立“通讯传播委员会”（NCC），该机构应秉持公正，不具有任何政党色彩，但是蔡政权执意要“通讯传播委员会”为民进党服务。他们频频释放许多言论：“假新闻不是言论自由或新闻自由”、“大量报导特定政治人物不是新闻自由”；然后苏贞昌公开说重话批评NCC：“谁也管不住它，它什么事也不管！NCC为何不处罚报导韓國瑜次数太多的电视台？”
NCC主管立即同意做检讨，宣布调查各新闻台播放特定政治人物的秒数，之后对某电视台罚重款。但是NCC主管詹怡婷还是不能令蔡领导人满意，数天后提出辞呈，苏贞昌立即批准。观察者多认为：詹主管是被迫辞职的。
蔡政权认为某新闻媒体报导韓國瑜的时间过长，就下令罚款，这就是台湾新闻自由的真相。在这样的政治氛围之下，“一国两制”这个关切到台湾全体人民未来的议题，完全被禁止；若是有人在网上传播讨论“一国两制”，势必会被封杀，继之以罚款或更严重的处理方式，后果相当严重。
民进党为了选举，以执政的便利，全面封杀自己不喜欢听到的言论，为了巩固执政，不准别人谈两岸关系，不准谈统一，又自行立各种法规，惩治与他们不同调的人。民进党侵害了人民言论权利，还说这是为了台湾好。现在的绿色执政威权非常的大，它还要更有威权？ （唐荒 资深政论家）
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