喜龙虾
不是老字号，不是廊坊本土美食，但经过五年来的坚持与提高却被很多食客逐步认可，一个带着五年内都不离不弃的小团队一直走到了今天，大亮先是给我致电，很客气，在电话另一端就知道这人很有城府，很懂得礼节，当我说到如果菜品不好吃不给予拍摄发布时，这时他的话音比刚才还稳重：“那倪哥您抽空来我家尝尝吧，您吃完再说拍不拍。”那好，今天老倪带各位食友们一起走进——大喜龙虾。
大喜龙虾的新店
右边是盛世金柜KTV八大街店
左边是一排饭店
到了下午小桌就摆出来了，夏天吃烧烤就得在外边才有感觉
再来一张门头照片，这样大家更容易找到
小女孩多可爱
3534
我在北京多年，初回廊坊不久还真不知道哪家饭店的口碑好，我有一个好吃的哥们儿，一到夏天总去天都后面的3534烧烤大院儿吃饭，那里的烧烤摊儿扎堆儿，大喜龙虾当时就是在那个拥挤的堆儿里其中一家，大亮说刚开始他在廊坊一家公司上班，上了两年后觉得当时的生活不是自己想要的，于是辞职去了石家庄找朋友散散心，在那朋友经常带他去一家麻小店光顾，自己本身也是一枚无敌的大吃货，吃了几次与老板熟了，自己也买过一些小龙虾在家烹饪，可味道始终达不到这家的口感，回到廊坊后，觉得自己要做点什么了，于是找到了当时石家庄大喜龙虾的创始人梁总，就这样大喜龙虾在廊坊入驻了。
一楼是两排座位，右边是沙发，窝在里边很舒服
门口是服务台
最里边的假山处是通往二楼的楼梯
假山下的池塘里是有水的，既增加了美观度，又可以让屋里感觉不那么热
里边悠哉悠哉的小鱼
5年
大亮当时也没有任何生意经验，好在大喜的配料是总部统一制定的，开在哪里味道始终如一。跟随大亮的几个小伙伴也是一起打拼过来的合伙人，这几个人里包括大厨、服务员，从开店到现在始终还是这几个人，这也是最能打动我的地方，如果一个下属能持久跟随一个老板五年之久，肯定看中的不是钱那么简单了，没有好的人品、不会大舍大得与光亮的前景根本做不到。
上二楼看看
二楼上楼以后是厨房，往里走对着的是一个大点的包间
包间还算干净，可以坐十来个人
往里是两个四人桌，中间用布帘隔起来，也感觉相对有隐私感
再往里是两个桌，靠外的是四人桌，用书架隔开的里边是个八人圆桌
来几张细节图，环境还是挺优美的
包间内的灯
书架
猜猜这是哪？
白洋淀龙虾
大喜龙虾的虾引进于白洋淀，河北这边都认白洋淀的小龙虾，因为虾腮白而且肉紧致，尤其大喜的秘制系列，每个龙虾都掐头开背，非常入味儿，调料都是私家配方，历经五年被很多老客户认可，因为每家店的麻小儿味道都会有所不同，各有各的风格，就像有人喜欢吃淡有人喜欢吃咸，所谓众口难调，但遇到属于自己喜欢口感的美食后，你会对它形影不离之。
下午四五点，店里的伙计就开始收拾龙虾了
小龙虾是白洋淀的，比南方的虾要干净
大喜的虾是剪头的，把虾囊和脏东西去掉
剪掉爪
要把里边的脏东西挑出来
最后还要去虾线
大个的虾是开背的，这样更容易进味
处理好的虾是这样的
再来几只看看
收拾好虾就得介绍下材料了，麻辣的当然得有辣椒了
麻椒
还有各种葱姜蒜和香菜
最后加上大喜的调料在锅里熬出美味的小龙虾
新店地址
原3534大院儿的大喜龙虾新店开在八大街盛世金柜KTV东50米路南，上下两层，一楼是列车位卡座，二楼有小包间，厅堂门口摆满了散桌，一般夏天食客还是喜欢坐在外面，凉快儿的点两份龙虾，要点儿小烧烤，听着腮帮子喀嚓喀嚓嚼着拍黄瓜的脆音儿，咋么着啤酒细腻的沫子，聊着这一天的喜闻乐见，在美食与美好中迎来欢乐的盛夏。
今天有点饿了，先来个炒方便面尝尝
夏天怎么能不撸串呢
花毛一体，几乎是廊坊人撸串必备
炸花生米
白糖西红柿，好久没吃过了，小时候吃到最后都要里边的汤喝掉，现在血糖血脂基本都偏高，不敢那么喝了
辣炒皮皮虾，炒的很嫩
还有鸡翅和腰子，配上皮皮虾，两三个人吃的挺美
重点来了，秘制龙虾，个头比普通的要大，味道也不一样，没有那么辣，个头大吃着更过瘾一点
麻辣小龙虾，个头稍微小点，数量比较多，适合一帮人吃着玩消磨时间
大喜龙虾老板和跟随多年的员工与老倪合影
大喜龙虾八大街店
餐厅地点：廊坊市第八大街西区盛世金柜东行150米路南
订餐电话：0316-7088431 / 18033661166
人均消费：70-80元
推荐理由
大喜龙虾最早在3534后边的小院里，做了几年以后口碑和味道受到大家的认可，由于地方太小，今年搬到了八大街西区，环境更好，座位更多，以前老客户可以直接到八大街找到原来的味道。
店主凭着对美食的热爱和对员工的真心实意，把一个品牌从零做到现在这么有名气，而且店员跟随了近五年，真的值得餐饮人学习。
在品类方面，除了店里主打的小龙虾，店主经常会创新一些烧烤类的菜品，对餐饮由衷的热爱，小龙虾的品质也采用相对价格较贵的白洋淀龙虾，并不与市场上一两元的小龙虾拼价格，美食还是品质最重要，廊坊生活网也希望大家不要盲目图便宜，以免吃到不卫生的东西对身体损害更大。
霸王餐
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本期霸王餐
名额：一名
金额：200元
截止日期：2016年5月30日中午12点(周一)
故事：老倪 / 文字：老倪 / 拍摄：老杜 / 排版：老尹
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挑战30天在头条写日记#昨天晚上朋友约吃烧烤，地点在赵县青银高速口北行500米处的“大院龙虾烧烤”。说实话，这个地方在黎村村口，离县城还是比较远的。
< class="pgc-img">大院，原来是个汽修厂，面积不小，停车方便。汽修厂停办后，两个小青年接盘了这个地方。他们看到，现在年轻人都有吃烧烤的习惯，特别是休闲娱乐时候，更是对烧烤情有独钟，就打算上烧烤。他们简单地把工厂改造装修了一下，又置办了三个蒙古包，一个烧烤大院就开业了。
< class="pgc-img">在远离县城的地方开烧烤店，如果办不出特色来赔钱是早晚的事！两个小青年早就想到了这一点。他们认为只要有好的经营策略，坚持为大众服务的热情，食材有诚意，味道有特色，价格有实惠，经营好一家烧烤店并不难。
< class="pgc-img">一般人看来烧烤店都是千篇一律的，做法大同小异。其实不然，火爆的烧烤店都有自己的经营特色，对肉串的处理也都各有一套自己的方法。
< class="pgc-img">比如，大院龙虾烧烤就推出了红柳羊肉串为主打。羊肉论斤卖，一斤52元，大约能穿10几串。红柳羊肉串是我国南疆地区的特色美食之一，和普通的羊肉串相比，肉质更加鲜美，肥瘦相宜。
< class="pgc-img">红柳羊肉串在原生态?的?烧烤工艺?上，用天然的红柳串起的肉串，经过烧烤将红柳特殊的树香与羊肉肉香融为一体，散发出独特的香味。
< class="pgc-img">在大院，万物皆可烤。羊腰羊鞭羊宝，鹌鹑，鱼豆腐，鸡翅，鱿鱼，大虾，生蚝，扇贝，骨肉相连，牛肉，猪肉，板筋，鸡心鸡胗以及韭菜，蒜子，茄子，土豆等各种时蔬……种类不下三四十种。不论是蔬菜类，肉类还是海鲜类，大院烧烤都可以把这些食材做的非常麻辣鲜香，让人回味无穷。
< class="pgc-img">他家的龙虾采用的是大喜龙虾的做法。食材新鲜，龙虾个个活，而且下料足，煮制时间长，小龙虾特别入味。一锅龙虾，光是佐料就有食用油、食盐、酱油、鸡精、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒和白砂糖等十来样。
< class="pgc-img">龙虾放入锅里后煸炒至虾壳变成红色再倒入清水加盖大火煮至沸腾。然后揭开锅盖煮10分钟直至完全入味，没有半个小时吃不到嘴里。
大喜龙虾+烧烤这才是夏天的味道，来这里吃过的人说，乡村大院的感觉真好。到了晚上，凉风刮得很舒适，最起码这里的温度要比城里低几度吧！
<>大喜龙虾
赵记涮牛肚
这家店老板想必是邯郸最任性的
冬天叫涮牛肚，夏天了就叫大喜龙虾
招牌说换就换
所幸味道保持着美味
今年的虾是湖北的龙虾，我一馋，就赶快先去替大家尝尝了！！
端上来倒是很接地气的不锈钢盆儿，装着满满的龙虾，香气扑鼻，色泽鲜亮，立马分泌了口水。
口味是麻辣，但更偏麻一点，是挺辣的，但都能接受的程度。
底料是你看得见的各种麻椒，辣椒，姜片等等。。
不知道你们吃过这的烧烤吗？我是挺喜欢，每次都必吃鸡翅羊肉串，鸡翅略微带甜，非常嫩，羊肉串肥瘦相间，吱吱冒油，烧烤师傅真的不错。。
鸭头鸭头，你们爱吃吗？不腥，依旧是麻辣，但这个更偏辣，鸭头炖的非常软烂，都不需要多动嘴，很容易就脱骨，好这口的千万别错过好吃的~
头一次吃烤鸡蛋，还挺新奇，意外的好吃，底料加的酱油蚝油之类的调味料，鸡蛋爽滑清香，搭配起来好吃，推荐推荐推荐！
我为这道菜起了个名字：虾扯蛋。。。
咳咳，对不起我粗俗了。。
2
这个是凉拌的，不是热菜，叫啥我也忘了，反正看着就很健康很养生。
这餐可真丰富，虾肉，羊肉，鸡肉，又点了个牛肉，切片很薄，好入味，是不辣的凉拌牛肉。
主食我要的最爱的牛舌头饼夹羊肉串，不用多介绍，外表皮酥脆，里面刷了蒜蓉酱，很香很香，推荐点，是招牌哦！
一个灵魂拷问：
你爱吃小龙虾吗？有人为你剥虾吗？
