到夏天，人的食欲就会大减，因为天气比较炎热，就喜欢吃一些水果以及生冷的凉拌食材，但是生冷的食物夏天还是尽量的少吃，不要给肠胃增加太多负担，除了一些油腻的食物，其实夏天的时候，有一些小海鲜也非常应季又美味，可以选择做来吃。今天就来分享5样简单烹饪的小海鲜，非常好吃，而且营养。看看有没有你爱吃的吧！
一，八爪鱼。
推荐菜谱【酱香八爪鱼】
< class="pgc-img">食材:八爪鱼，葱，姜，蒜，盐，甜面酱，白糖，鸡精，花椒，青辣椒，红辣椒，植物油，料酒，干辣椒。
做法:1.把所有的食材准备好，买回来的八爪鱼放入清水中冲洗干净，然后处理好内脏，放入一个盆中，加入开水去烫几秒钟，倒掉开水备用。
2.冷凉一些之后，把八爪鱼从中间切开，切得小一些，葱切成小段，姜切片，干辣椒切小段，大蒜切成薄片，锅中倒油，加热到6成热，放入花椒和葱，姜，蒜，辣椒爆香，然后放入八爪鱼，倒入料酒，大火爆炒。
3.炒一分钟之后加入甜面酱，盐和白糖，加少许清水，翻炒三分钟，然后放入青辣椒和红辣椒。
4.继续翻炒，两分钟之后加入一勺鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘。
二，皮皮虾。
推荐菜谱【椒盐蒜香皮皮虾】
< class="pgc-img">食材:皮皮虾，植物油，葱，姜，蒜，生抽，盐，料酒。
做法:1.准备好所有的食材，把皮皮虾清洗干净，控干表面的水，放入盆子中备用。
2.把姜去掉皮切成末，大蒜去皮切成末，葱切成葱花，锅中倒入花生油，加热到6成热，放入葱姜爆香，再放入皮皮虾开始大火爆炒，炒一分钟倒入料酒去腥。
3.再倒入生抽，继续大火爆炒一分钟，加入食盐，葱花，翻拌均匀之后，撒上椒盐即可出锅装盘。
三，海蛏子。
推荐菜谱【辣炒海蛏子】
< class="pgc-img">食材:海蛏子，红辣椒，油，生抽，料酒，盐，鸡精，小葱。
做法:1.买回来的海蛏子放入清水中浸泡一下，然后冲洗干净，控干表面的水。
2.把红辣椒掰成小段，在锅中倒入花生油，加热到6成热，放入辣椒爆香之后再放入海蛏子大火爆炒。
3.炒一分钟之后加入生抽，料酒，继续翻炒一分钟，加盐，鸡精，撒上一小撮葱花即可出锅装盘。
四，花蛤。
推荐菜谱【爆炒花蛤】
< class="pgc-img">食材:花蛤，红辣椒，盐，大蒜，郫县豆瓣酱，葱，姜，花生油，生抽，料酒，白糖。
做法:1.买回来的花蛤不要接着去操作，先放入清水中，加入盐让它浸泡4个小时，让花蛤吐沙，然后再彻底地冲洗干净。
2.把红辣椒切成小块，姜去皮切成细丝，大蒜去皮切小粒，葱切成葱花，锅中倒油加热到6成热，放入红辣椒，葱，姜，蒜和郫县豆瓣酱爆香，炒出红油之后放入花蛤，大火爆炒。
3.倒入料酒，生抽，白糖和食盐，加少许清水，炒制所有的花蛤都张开嘴，最后再撒上一撮葱花，翻拌均匀即可出锅装盘。
五，鲍鱼。
推荐菜谱【蒜蓉鲍鱼】
< class="pgc-img">食材:鲍鱼，大蒜，葱，姜，蚝油，植物油，白糖。
做法:1.首先把鲍鱼清洗干净，去掉壳，内脏去掉，刷洗好之后再放回到壳中，在表面划上几个花刀备用。
2.把大蒜去皮切成沫，在锅中倒油，加热到6成热，放入蒜末炒至颜色微黄，倒生抽，料酒和白糖，加少许清水，把汤汁熬至沸腾。
3.再把汤汁挨个地浇到鲍鱼上面，放入锅中隔水去蒸，开大火烧至沸腾之后，继续蒸10分钟即可出锅。
4.再把鲍鱼上面撒上少许的葱花即可上桌食用。
！！！
2个月体重从88直逼98斤，这个责任多功能锅一定得负！
< class="pgc-img">从炸鸡翅到蒸海鲜，再到小丸子、牛排、小火锅......一周不重样地吃，这一个锅就给我搞掂~周末还能再阳台搞个浪漫烤肉晚餐~
< class="pgc-img">就使用频率来讲，实用性超高的多功能锅一定是值得买的！
但市面上的多功能锅真是打开淘宝千千万，挑选起来也实属不易，所以接下来唠一唠料理锅要怎么选。
搬好小板凳！正文开始啦~
选购关键词
多功能料理锅的选购主要从价格、功率、功能、内胆涂层、是否可拆卸、配件等多方面作参考，如图示：
< class="pgc-img">二、多品牌横评
拿捏了选购要点的你是不是已经磨刀霍霍了？这里挑了摩飞、Bruno、宜盾普、法格、大宇、东芝、凯瑞客7个品牌的爆款进行对比横测，基础情况表格已经列出：
< class="pgc-img">可以看出，这几款产品的配置还是有很大的差别，我们把每一项单独拎出来讲：
在价格上：宜盾普一代、大宇S11、法格、摩飞这几款相对较低。
大宇S11、法格两款在颜值上比较突出，但功能用途跟宜盾普一代比，就望尘莫及了。
宜盾普这款增加了空气炸与蒸汽炸功能，加上配件的多样性，就性价比而言还是宜盾普EDP-ZG1更佳。
在功率上：摩飞、宜盾普一代、宜盾普二代、法格这4款都达到了1600W+，其余4款都较低，使用人数较多的情况下效率会不够高。
在功能上：蒸、烤、煎、烙、煮都是料理锅的基本功能，但宜盾普这2款还在此基础上增加了空气炸与蒸汽炸功能，性能上更胜一筹。
在内胆涂层上：表格中8款料理锅都做到了陶瓷釉或者铁氟涂层，防粘锅效果都在线。
在是否可拆卸这点：8款料理锅中，只有宜盾普EDP-ZG2这款做到了真正的可拆卸，各种配件包括发热架都是可以拆卸下来的。清洗难度直接减半，同时也增加了使用的寿命。
在配件上：宜盾普一代、宜盾普二代、凯瑞客这3款标配都达到了5配件，但实际使用中，由于凯瑞客两个配件都是锅盖，能玩出的花样还是不及宜盾普的两款。
三、高性价比多功能料理锅推荐
1.宜盾普二代
推荐理由：颜值在线，性能极佳，性价比高。创新30秒快蒸，法式注氧炸，1700W大功率，能炸快蒸料理锅它绝对是第一个！
< class="pgc-img">优势特点：别的料理锅有的宜盾普二代都有！配件超足！
< class="pgc-img">而且在炸、蒸、可拆洗3个方面还有独特的优势： 在炸这方面，法式注氧炸采用纳米水分子注氧锁住水分，360°热风+大火脱油脆化，还原了法式油炸的酥脆口感，吊打一般的空气炸口感！另外脱脂少油的食物，减脂期吃也无负担！
在蒸这方面，其它款的料理锅都要等到一锅水烧开，产生蒸汽之后才开始蒸，出蒸汽速度普遍≥60秒，食物口感也更容易变老。 而宜盾普二代采用专利微量高频进水，经过 9 曲水流道，实现少水、高功率、快速蒸腾，30秒就能产生水蒸汽，食物口感会更嫩滑。比起北鼎60 秒产蒸汽的电蒸锅更快。
宜盾普宜盾普二代多功能料理锅称得上是市面上唯一一款，真正可拆洗的料理锅！ 一般空气炸锅顶部发热管都无法清洗到，藏污纳垢是必然，普通多功能锅虽然能清洗各种配件，但是加热盘无法拆卸，缝隙处依旧有清洗难度。而宜盾普2代料理锅能直接把发热管都给拆卸下来洗！属实把“可！拆！卸！”3个字做到位了!
< class="pgc-img">另外比起宜盾普一代来讲，宜盾普宜盾普二代水箱更大，从180ml升级到650ml，烹饪时间也能长达35分钟。新增了预约功能，配件增加了丸子盘，方便程度、操作多样性都得到了提升。可以说，预算在1000+的多功能料理锅，这款是不二的选择了。
2.宜盾普一代
推荐理由：性价比高，价格低但是容量足够大、功能全、配件全，料理锅该有的性能一样没落下，还增加了蒸汽炸、空气炸功能。玫瑰金+米白的配色很高级~1600W功率+5L大容量一家4-6口人也能轻松应付。
优势特点：蒸汽炸、空气炸以及多功能合一。创新专利的蒸汽炸功能，利用水箱引流，通过超声波震动雾化加热形成水汽，瞬间包裹食材锁住食物的水分，达到鲜嫩多汁的口感；高速4D热风空气炸，不用油炸也能实现酥脆好口感！
配件齐全，标配炸篮、蒸盘、接油篮、火锅篮、大小锅盖，外加选配6圆盘和煎盘等6大配件和赠送的防烫手套，可以说是多功能料理锅中配件最齐全的一家店。
< class="pgc-img">? 80℃-200℃温度精准调控，不同的食材搭配由你来随意掌控温度。
创新发热盘专利，发热盘和发热管二合一，搭配1600W大功率，加速热能传递实现“秒加热”，美食无需等待！
< class="pgc-img">内置8种智能菜单，即便是家里的小孩和老人也能一键操作，不会因为难操作而吃灰。 清洁上有汽热洗功能，加上各烤盘都可拆卸且有不沾涂层，可轻松去油污，清洗从来都不是事儿~ 结合多种配件，宜盾普空气炸多功能料理锅真实现了煎、炸、蒸、煮一锅解决。用“以一抵十”来形容它一点都不为过！预算低，追求性价比的2-6人家庭，选它准没错。
3.法格
推荐理由：颜值绝绝子，配件齐、易清洗、可预约，价格跟跟宜盾普1代相当，都属于质优价廉的款！
优势特点：不挑锅具加热，不锈钢、麦饭石锅、陶瓷、紫砂等都可以用其加热。蓝+玫瑰金的搭配绝绝子，还有粉色、红色可选。
2000W大功率加热超快，但3L容量稍小了，适合2-3人的小家庭。配件全配包含深煮锅、坑纹盘、蒸格、六圆盘、平烤盘、丸子盘6大配件，外加赠送的烹饪工具和食谱，配件齐数量与宜盾普相当！
< class="pgc-img">采用微电脑旋钮+电子精准控温，在控温效果上法格的多功能锅不输其他！
加热效率值得一提，远红外微晶加热，密度排布发热丝+耐温微晶玻璃，5秒速热，加热速度提升40%。加上2000W大功率，加热效率一流。
12小时预约+3小时定时，让做饭的时间也能自由安排，10大定制菜单厨房小白也能一键操作，操作难度不大。
清洁方面是防粘锅涂层+可拆卸配件，除了发热盘以外别的都好清洁。
跟宜盾普一代比，这款少了空气炸和蒸汽炸的功能，容量也稍小一些。但功率大，颜值在线，1-3人家庭选它没问题！
4.大宇
推荐理由：大宇这款价格与法格多功能料理机相当，但是容量增加到了3.8L，对于追求颜值，预算低人口又较多的家庭来讲，这款就是更好的选择。
< class="pgc-img">优势特点：升级3.0版的大宇多功能锅采用凸面式发热盘，清洁也相对容易更多，另外不挑锅具，可以搭配其它锅具一起使用，功率从1200W升级至1500W,对于3.8L的容量来说足够了。
预算低，追求颜值的1-4人家庭，这款可以满足你。
总结
对于看到这里还是不知道选哪一款的宝子，这里给你们作了一句话总结：
- 追求性价比、好清洁、各方面功能都突出的宝们，宜盾普2代我给5星推荐！实际到手价是1299，真的可以冲！
- 预算低，注重颜值，对功能要求不太高的宝们，法格和大宇可以考虑。
- 预算不高，但追求高性能的，宜盾普一代可做优先选择。
最后，愿宝子们都能找到一款自己的本命料理锅；愿这个夏天，美食与爱都不辜负！
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021年夜饭菜单，6道海鲜学起来，学会了，家宴待客都不愁
时间真快，2021年的春节也进入倒计时了，年关将至，大家都开始忙着置办年货，还有筹划着年夜饭做什么菜，今天就先来分享年夜饭6道海鲜家宴，做法简单，好看又好吃。
< class="pgc-img">【清蒸龙胆鱼】
逢年过节，宴席上肯定少不了一道鱼，鱼有着美好的寓意，寓意“年年有余”。一般清蒸鱼都要选择肉多刺少的鱼，比如鲈鱼、桂花鱼、黄花鱼、石斑鱼、白鲳鱼等等。石斑鱼就是很好的选择，石斑鱼种类多，大家可以选择龙胆鱼，价格实惠，肉质细嫩好吃，而且鱼刺少，上桌也倍有面子。
< class="pgc-img">1、先将龙胆鱼表面鱼鳞刮掉，去除腹部内脏，然后冲洗干净，冲洗干净后用厨房纸巾沥干表面的水分；
2、将龙胆鱼放入蒸盘上，表面放入姜片和葱段；
3、锅中水煮沸后，将龙胆鱼放入锅中，全程大火蒸8分钟；
4、蒸熟后，表面淋上适量蒸鱼豉油，最后再泼上热腾腾的油，加入葱丝等点缀一下。这样看起来色香味俱全。
这个蒸鱼的步骤适用于所有的清蒸鱼哦，按照这个方法蒸鱼，鱼鲜嫩也不腥。
< class="pgc-img">【海蛎煎蛋】
海蛎煎蛋是闽南地区一道特色小吃，不管是下馆子还是家宴，上一道都是备受欢迎的。不同地方海蛎煎蛋的做法各不相同，分享一道饭店的海蛎煎蛋的做法。
< class="pgc-img">1、准备食材有：海蛎子、蒜苗、地瓜粉、胡椒粉、盐、鸡蛋
2、先将海蛎子放入水中清洗1-2遍，清洗干净的海蛎子要沥干水分；
3、取一个大火，将海蛎子放入进去，再将地瓜粉加入，地瓜粉要捏碎放入，这样才能充分混合；蒜段要切小段加入（一般用蒜段更香哦）；接下来加入适量胡椒粉、生抽和盐，搅拌充分混合，再加入适量的水，搅拌至成糊状；
4、起锅烧油，油热后，将地瓜粉糊下锅，下锅先不要搅动，等自动成型后，再翻面继续煎，煎至地瓜粉全部呈透明状，说明已经熟了。接下来往锅边缘倒入鸡蛋液，鸡蛋液凝固后，再翻面继续煎至凝固即可。
5、以上就是分享海蛎煎蛋的简单做法，下次有机会分享地道海蛎煎做法，比这个做法更复杂，味道更美味。
【白灼锁管】
鱿鱼的种类很多种，我就很喜欢这种锁管，简单白灼一下，再切成块，蘸点酱汁就非常好吃。白灼锁管看起来很简单，但是也是有小技巧，快来看看我的教程分享吧~~
< class="pgc-img">1、买新鲜的锁管，将其头部上眼睛旁边黑墨取出，然后放入水龙头冲洗干净，要不然烹饪时候会一锅黑；
2、起锅烧水，水中加入生姜、葱段、料酒，煮沸1-2分钟，使姜片等先煮出味道，这样去腥更有效果；
3、煮沸后将锁管下锅，等锁管变成色，即可捞起来过一下冷开水，整个焯烫过程15秒左右即可。
< class="pgc-img">4、晾凉后，将其切小块即可。再摆个好看的盘，看起来更精致一点。
5、酱油、醋、香油、蒜泥搅拌混合作为酱汁即可。
< class="pgc-img">【白灼虾】
虾，是逢年过节必备的一道家常菜，虾的做法很多种，可白灼、可油焖、可油炸、也可做蒜泥虾等。今天就来分享最简单的白灼虾的做法。白灼虾的做法跟白灼锁管有着异曲同工的做法。
< class="pgc-img">1、买新鲜的活虾，放入水龙头冲洗2-3遍左右，沥干水分备用；准备姜片和葱段
2、起锅烧水，将姜片、葱段和料酒加入，再加入适量的盐，盐的作用可以使虾更入味哦，也更鲜甜；
3、锅中水煮沸后，将虾倒入，加入适量食用油，食用油可以使虾看起来更加色泽更油润，煮1分钟左右，捞起来摆盘即可。再调个酱汁搭配即可。
< class="pgc-img">【炸带鱼】
冬天的带鱼肥厚又鲜美，每年我们家都能收到很多亲戚送的带鱼。带鱼可以用来煮汤，油炸亦或是酱油水带鱼，今天就分享好吃又受欢迎的炸带鱼做法。炸带鱼看似简单，但是技巧也很多，来看看教程分享吧~~
< class="pgc-img">1、选择肥厚鲜美的带鱼，炸出来更香哦，将带鱼内脏去除，再均匀切断，沥干表面水分；
2、带鱼中加入胡椒粉、料酒、生姜腌制入味；
3、接下来将腌制好的带鱼，放入淀粉中，让带鱼表面都均匀裹上淀粉；（炸带鱼我不喜欢挂糊，用干粉反而可以使炸出来的带鱼表面更均匀）
4、油温6成热，将带鱼下锅炸制，炸至表面金黄即可捞起；
【蒜蓉粉丝扇贝】
冬天扇贝很肥美哦，而且价格比生蚝还便宜呢，扇贝制作扇贝蒸粉丝，精致好看又好吃，大人小孩都会很喜欢哦，如果招待亲戚朋友，也倍有面子哦。
< class="pgc-img">1、扇贝要选择个头适中，扇贝口能自由闭合，说明是活的扇贝；
2、将扇贝壳打开，取出扇贝肉，将扇贝肉内脏取出，剩下的扇贝肉加入盐抓取清洗干净，这样烹饪起来才不会有腥味；
3、用温水浸泡一下粉丝，浸泡10分钟左右；
4、将泡发的粉丝放入扇贝壳上，放入扇贝肉，加入蒜泥；锅中水煮沸后，上锅蒸5分左右即可。
以上就是跟大家分享适合年夜饭的6道海鲜家宴，价格都不贵，而且好吃又好做，大家可以提前准备食材哦，等年夜饭，给家人露一手。
