当代人的快乐源泉：开心时喝奶茶，不开心时也喝奶茶

两天立冬，热奶茶又刷存在感了。一姐感觉奶茶真的是潮流单品，春夏秋冬都好喝那种。有一个博主还发起了一个#当代人喜欢喝奶茶的原因。

开心喝奶茶，不开心也喝奶茶简直太真实了。

其实如果仔细看，会发现奶茶已经成了当代人的一个快乐源泉，不开心时喝能变开心，开心时喝能让自己更开心。

也有很多人表示奶茶实在有毒，一姐之前给大家科普过，一杯奶茶满打满算有700大卡的热量，喝奶茶都胖了十斤，但就是戒不了，这可是一姐收到的真实留言！所以大家有没有想过，你到底是因为什么戒不了奶茶？那只有一姐来科普科普了。

奶茶控制你的大脑

奶茶是甜食这个不用争辩了，高糖高脂肪高碳水。而甜食呢，会刺激大脑特殊区域的信号物质“血清素”的分泌。血清素会影响人的胃口、内驱力（食欲、睡眠、性）以及情绪。也就是说，血清素会让人感到轻松和愉快。

不仅如此，还有研究发现，吃高糖、高热量的食物时，大脑会释放类鸦片活性肽，这是可卡因、海洛因等麻醉剂中的主要活性成分，会让人越来越上瘾。这就是为什么你不开心的时候想和奶茶，其实的确可以起到安抚情绪的作用。

而且类鸦片活性肽和多巴胺一起工作，产生愉悦感，当大脑发现他们碰到一起了，自发地不断重复这些动作，去促进他俩分泌。

那人缺乏血清素会怎么样呢？意志消沉、抑郁、易怒就都来了，其实一姐在减脂期控制碳水摄入的时候也经常会这样。

而奶茶属于高GI值食物，它会引起血糖迅速上升，胰岛素也会跟着大量分泌。在血糖上升的这个阶段，你的身体会感觉突然有了力量，精力充沛，精神愉悦。碳水化合物可以帮助增加血清素，比如健身圈视为“糖棒”的香蕉，是色氨酸和维生素B6的重要来源，都可以帮助大脑制造血清素。

那奶茶还能安抚情绪，还好喝，那四舍五入就等于是个好东西了？no，当我们产生情绪问题的时候，压力荷尔蒙皮质醇分泌会上升。

皮质醇会使人在压力状态下，维持血压的稳定和适度提高血糖含量。如果长期压力或者压力过大，会造成皮质醇的高水平释放，后果是，提高肝脏对营养的代谢，变相地提高了血糖含量，多余的糖分又被转变成脂肪。

不仅如此，还会让我们对高热量的食物产生一种生理上的渴望感。而当你一直用奶茶来解压，那么皮质醇水平持续升高，大脑就会一直一直向身体发出信号：你需要补充体力来面对这一切。

总结一下，当你的身体发现了奶茶这种甜食可以让自己解压、开心，就会不断模拟这个过程，让你产生对甜食的欲望，而这一切是在你不知不觉中发生的。所以，奶茶虽好喝，可不要贪杯哦。

“两个你”在争夺你的控制权

一姐先给仙女们康康这张图，其实从神经学角度来讲，有一些专家甚至提出一种观念，我们大脑里有两个“自我”。

一个是冲动的自己，任意妄为、及时行乐，这是低层次的你。另一个是控制的自己，克服冲动、深谋远虑，是高层次的你。较高层次的你，可以俯视较低层次的你。

很多情况下，都是这两者在争夺对你的控制权。换句话说，情绪和理性思考之间的斗争，是最大的斗争。情绪主要由大脑的杏仁核控制，理性思考是由意识性的前额皮层控制的。

再往深了说一点，前额皮层不仅仅是理性思考，它其实分为了3个部分，分别是管控“我不要”、“我要做”和“我想做”这三种力量。

前额皮层左边区域负责“我要做”，负责帮你处理枯燥、困难、充满压力的工作。比如你在跑步机上想停下休息，但却没有停下，继续跑步，就是它在发挥作用。

前额皮层右边负责“我不要”，它可以帮你克制一时冲动，比如开车时候手机响，你忍住不去看手机而是认真开车，就是它在起作用。

前额皮层中靠下部分，会记录你的目标和欲望，决定你想要什么。往往这个部位的细胞越活跃，你采取行动、拒绝诱惑的能力就更强。

那听起来让我们控制不住的力量只有一个小小的杏仁核，而帮我们控制自己的前额皮层却有这么强大的功能，为啥我们还是没有自控力呢？

这是因为，驱动我们的因素往往是由潜意识而不是理性思考。也就说我们决策的时候潜意识（也就是冲动的那一方）会第一个冲上来，如果你不会用理性思考去审视你的冲动，那么自控力永远跟我们无关。

怎么办才好！别担心，其实大脑、理性思考就跟肌肉一样，也是可以通过训练变得更加强大的。今天一姐推荐几个方法。

1、习惯的力量

在你大脑里的各种工具，习惯也许是最强大的一个。习惯由大脑基底核控制，控制着你的行为，但藏的实在是太深，本能运行你根本意识不到它。一姐说个振奋人心的事，只要频繁反复练习，你几乎可以养成各种习惯。

首先要认识到习惯是怎么产生的，它本质上是惯性，一姐看了查尔斯·都格西《习惯的力量》，简单和仙女们分享一下。“习惯回路”是它提出养成习惯的三步走。

第一“用信号来告诉你的大脑进入自动运行模式，以及使用哪种习惯”。一姐有阵子经常赖床，一睡就睡到九十点，严重浪费时间。后来我去英国之后发现那边的英式下午茶很好喝，早上喝一杯神清气爽。所以每次闹钟响了之后，我就知道我可以冲一杯茶喝了，于是就有了动力。所以对我来说“闹钟响”就是“喝茶”的信号。确实好用！

第二“形成常规，可以是肢体性、心理性或者感情性的常规”。就比如你听到闹钟迅速起床，习惯之后你的大脑会自己帮你操作，不用你意志力来逼迫自己起床。

第三“奖励”，可以帮你的大脑记住这个动作，比如我早起就奖励自己一杯好喝的茶，这个奖励就类似于“操作性条件反射”，成功的关键就是形成一种期待和渴望。奖励可以是任何东西（奖励自己一杯奶茶绝对不可），目的就是让你的基底核接管大脑的掌控权，这样你想都不用想就能执行。

说到这里，那些不好的习惯也是一个道理。比如你看剧的时候开始吃零食，过一段时间之后，看剧就成了你吃零食的信号，只要打开视频就自觉抓起一袋零食，是一样的。

现在立刻拿起小本本，一姐劝你当场写下自己最想改的三个坏习惯，然后选择一个下定决心改掉。

2、记录你每次和意志力做斗争的时候

大家有没有发现，当你逛超市、商场的时候，很多都会放一些广播，例如HM、ZARA那种卖场也会放T台音乐，可能大多数人理解是品牌特色的一部分，但事实是，这些音乐可以分散你的注意力。

而注意力分散的人会更容易被诱惑，也就是说当你逛街、逛淘宝的时候，如果你目标很清晰，认定了就是要去买某个东西，那么你就不会儿看上这个，一会儿看上那个，最后花了一堆冤枉钱。

所以每次当你遇见诱惑，然后又忍住了的时候，一定要写下来你的心理battle过程，这样也可以帮助你训练，时不时回顾你的注意力就会集中，不会轻易被诱惑。

3、练习冥想

这个一姐之前就推荐过，冥想可以减压，让你的大脑处理内在的干扰（冲动、担忧、焦虑等），还有外在的诱惑（气味、声音等）。有研究发现冥想的确可以帮助人减肥、戒烟等等，这一切的根源都是专注力。

一姐最开始跟着音频去做，后来在睡觉前开始自己冥想，练习专心呼吸。只需要5分钟的时间，把你全部注意力放在呼吸上，呼吸时候默念呼，吸气时候默念吸。

你的思绪肯定很容易被别的东西牵走，轻轻把它拉回来就好了。后来一姐发现，就是每次这种乱飞的思绪让我们像无头苍蝇一样。冥想练习可以潜移默化之间会训练你的大脑，也会让你大脑短暂休息。

以上就是一姐自己的一些小经验，希望对仙女们有帮助，但是一定要知道这种反人性的训练是非常难、非常痛苦的，但对我们的好处也是不可估计，因为只有痛苦才能激发高质量的思考。

颜值网红牛乳，自己在家也能做！做法配方超简单，看一遍就会！

说起奶茶，作为时下最流行也最火爆的日常饮品之一，一直出现在大家的视野里，而为了迎合市场大众的需求，打着各种不同旗号、品牌的奶茶店在大街小巷里层出不穷，而且现在基本上年轻人只要一有空就想到喝奶茶，真的人手一杯，快乐起飞～奶茶品种多，原味奶茶、奶绿、奶盖等，众多选择中最爱喝的还是要数牛乳系列，特别是各大网红款，味道比普通基本款的奶茶要更香浓也更好喝。

对于想解馋又怕喝到高热量会长胖的亲们来说，这三款低脂网红牛乳那真是最适合不过了，建议一定要尝一尝，不同的搭配给你带来不同的口感体验，三款随心选！蜜桃淘牛乳环绕着蜜桃的清甜，芋泥啵啵牛乳则充满了浓郁的芋泥香气，而芒果西柚牛乳，两种水果之间美妙的碰撞，酸甜又解腻，不管是哪一款，绝对能让你一口就爱上，简直好喝到跳脚，别整天只会去奶茶店排队或者点外卖啦，自己做的的更低脂也更好喝哟～好喝又低脂低卡的牛乳系列，你值得拥有的美味。

【芒果西柚牛乳】

食材：芒果1个、西柚、西米、椰浆、牛奶

做法：

1、芒果切丁，一部分加椰浆，牛奶，炼乳打成果泥。

2、水开后把西米煮熟备用。

3、瓶子底部放芒果酱，芒果丁，西柚，西米，牛奶，炼奶即可。

【芋泥啵啵牛乳】

食材：芋头200克、紫薯200克、代糖、牛奶、酸奶、西米、木薯粉

做法：

1、芋头和紫薯蒸熟，100克紫薯，芋头，入糖，牛奶，少许炼奶打成泥。

2、100克紫薯，木薯粉揉成面团，切小块，水开煮熟即可。

3、锅中加入清水煮开放西米煮10分钟，关火焖15分钟即可。

4、瓶底放一层西米，一层芋泥，啵啵，牛奶，炼奶即可。

【蜜桃淘牛乳】

食材：桃子2个、糖100克、柠檬半个、水100ML、牛奶适量、白凉粉10克

做法：

1、桃子皮，水，柠檬汁煮出颜色，白凉粉煮开盛出备用。

2、桃肉切丁，放入白凉粉中，待凉后，装入瓶子，放入牛奶。

3、放冰箱冷藏，喝的时候搅匀即可。

以上是米妈做【低脂网红牛乳】的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒，图文均为米妈美食记原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！

茶+火锅，周二变周末。这样一句话充分表明了我们对奶茶的喜爱。在一个周末的下午，和自己的小姐妹自制奶茶品尝，岂不更有意义。

一、材料准备

一两袋纯牛奶、适量红茶、冰糖（白砂糖也可）、红糖、木薯粉、饮用水

二、冲泡红茶

冲泡红茶，备好茶汤。有的方法是牛奶煮开之后直接将红茶放进去煮，随后将茶渣捞起。这种方法是可行的，但我个人不建议这样，如此做的话不能保证茶渣的完全过滤，细碎的茶渣肯定会留在奶茶中，影响口感。

准备茶汤，可以用那种有过滤网的水杯，现在很多随身携带的杯子都有过滤网。这样的杯子倒出的茶汤就没有茶渣了，非常方便。如果家中实在没有这种杯子就讲究把红茶直接放入热牛奶中。

三、煮牛奶

煮牛奶的器具选择圆筒式的最好，没有的话就根据自己的情况选择合适的就行，也不是非圆筒式器具不可。在煮牛奶的过程中放入冰糖或者白砂糖，糖的量根据个人口感而定，可以边放糖边品尝牛奶的甜度，找到自己喜欢的甜度就好了。

待牛奶煮开后将备好的茶汤倒入牛奶中，稍微煮一会就可以啦。对于茶味重还是奶味重还是之前的道理，根据自己喜好而定。也可以边加茶汤边尝小口，调到喜欢的口感即可。值得注意的是，煮牛奶的时候要不定时的搅拌，不然牛奶会粘锅哦！

这就是最最简单的奶茶制作了，小编在大学时期就和舍友如此这般的操作过，尽管条件有限，也和自己的小姐妹有自制奶茶的快乐呀！如果个人有质量要求，可以挑战制作珍珠的工序，来点珍珠就是双倍快乐！

四、制作珍珠

红糖水煮沸，先加入适量木薯粉搅匀，再加入与之刚才差不多量的木薯粉。搅拌好之后倒出来，搓成长条，切成小球。煮的时候多加水，等珍珠飘起来再煮 20分钟 就可以了。煮的过程中记得搅拌，避免粘锅。

为什么提倡边调边尝找到自己喜欢的口味呢？因为是在家自己做，没有那么多的条条框框，很多人写的制作攻略都是奶茶几克，红茶几克，白糖几两，这其实很不现实，我自己制作奶茶还得有个计量规格，这不是麻烦人吗？姐妹们，动手操作起来！