年来,低价奶茶市场竞争激烈,其品质保障情况较为复杂。一些低价奶茶品牌在保证价格优势的同时,也注重品质把控。然而,也存在部分低价奶茶存在的品质问题,例如有以次充好、原料不新鲜的现象。这类奶茶店往往管理不规范,对加盟商的限制有限,且多次因食品安全问题被监管部门查处。
总之,低价奶茶的品质并非一概而论。消费者在选择时,需综合考虑品牌口碑、原料来源、制作工艺等多方面因素。同时,监管部门也应加强对平价奶茶市场的监管,促使企业提升品质,保障消费者权益。
< class="pgc-img">奶茶价格重回10元时代,品质能否得到保障?
>着餐饮行业积极尝试数字化,手机点单正在线下餐饮市场不断普及。
日前,连锁奶茶品牌CoCo都可已全面支持口碑App手机点单,全国3500家门店均可实现手机点单。这是继肯德基、汉堡王等大品牌全面接入后,又一家连锁品牌全线门店接入手机点单。
记者体验后发现,在口碑App里搜索CoCo都可,便可以进入商家的店铺页面,选好喜欢的饮料,预约好到店的时间即可完成在线点单。商家则会根据顾客所选的时间,提前制作奶茶,顾客到店后凭口碑App里的取餐号直接领取饮料,无需排队。
如果顾客已经到店,同样可以在商家的口碑店铺页里直接点餐,不用排队等服务员点单。
目前,CoCo都可奶茶在全球已经有3500多家门店。今年10月,CoCo都可奶茶开始接入口碑App手机点单功能,并开始在全国门店陆续上线。据了解,在一二线城市,消费者对手机点单的接受度很高,仅上线一周,便有20%的消费者使用手机点单实现下单,部分门店这一比例甚至达到50%-70%。
“手机点单对消费者来说,大大节省了排队时间,而且可以帮助我们提升消费体验。”CoCo都可奶茶品牌总监徐宜宁这样总结接入口碑APP点单后的变化。
据了解,今年6月起,手机点单这种新潮、便利的线下消费体验开始进入更多市民的日常消费生活。口碑数据显示,全国目前已有近30万家餐厅接入口碑APP手机点单,包括肯德基、面包新语、汉堡王、CoCo都可等一系列著名餐饮品牌。到店前,消费者可在口碑App或者支付宝-口碑频道里提前点好美食,预约时间到店取走。到店后,用户也可以免排队直接用口碑APP点单或者扫码点单。
口碑预点单功能的出现,给线下消费带来了全新的消费体验。消费者可以在到店的途中提前下单,避免高峰时期排队;对于餐厅来说,高峰时段提高翻台率,提升门店运营效率。同时,餐厅节省出的服务员精力可以为顾客提供更好的服务。
10月,口碑和饿了么宣布合并,成立阿里本地生活服务公司,承担起升级本地生活行业市场、重新定义城市生活的任务。在本地生活市场上,线下商家与互联网、大数据融合,希望用新零售的思路升级自身商业模式。数字化是新零售重构人货场的前提,手机点单能够帮助本地生活商家实现交易、商品和会员的数字化,让商家打好转型新零售的基础。
艾瑞咨询的报告显示,2018年手机点单服务在国内快速流行。手机点单有可能像移动支付一样,在未来一两年内快速普及。
些年,奶茶店花样百出,今年刮起了国风奶茶的风潮。这种奶茶又被称作“新中式奶茶”,在包装和命名上凸显古典与民族韵味,以传统纯茶为茶底,再添加鲜奶,口感醇厚。相比于以奶盖茶和鲜果茶为代表的新式奶茶,新中式奶茶似乎自带文化属性,展现出满满的文化自信。
周末一起去品茶
今天
小虹给大家推荐
几家虹口
口碑不错的新中式奶茶
霸王茶姬*
霸王茶姬,来自云南的奶茶品牌,今年在虹口龙之梦开出第一家门店。据说,霸王茶姬已经在全国有1200多家门店,被评为“奶茶排队王”。虹口的分店也人头攒动,动辄就要花一、二个小时,才能取到一杯奶茶。
提到这家奶茶店,很多人首选伯牙绝弦。小虹给大家推荐一款较冷门、风味却十分独特的一杯奶茶——青青糯山。喝下去,每一口都带有糯米浓郁的清香。
茉莉奶白
茉莉奶白,源于广州的新晋奶茶品牌。近两年来,这家奶茶店在上海也是遍地开花。喜欢茉莉花茶香味的朋友不要错过茉莉奶白的招牌奶茶,浓郁的花茶香味加上醇厚的奶味,口味清爽、香气扑鼻。
童涵春茶·二十四节气茶
百年老字号也加入奶茶行列,走的也是国潮奶茶的路线。童涵春茶结合二十四节气,主打健康无负担的茶饮。茶、奶和中草药相融合,既能解渴,又能养生。推荐桃胶桂花酒酿饮,奶味浓郁、酒酿喷香,不甜不腻。
淡马茶坊
淡马茶坊是奶茶界的一匹黑马,创建于四年前,主打与小众水果相融合的新奇果茶。潮汕黄皮、海南莲雾、闽南芭乐,都是深受顾客喜欢的小众果茶。今年冬日,推出充满新中式风格的奶茶龙眼栀子水牛乳,带有龙眼的清甜和栀子花香,评价不错。
喜茶
喜茶是奶茶界的老牌“排队王”,为了紧跟新中式奶茶的风潮,喜茶也加入新中式奶茶的市场。新品水云间轻盈茗奶茶以超低卡路里、不添加植脂末为旗号,深得年轻顾客喜爱和推崇。黑白水墨画图案的设计,将寄情于山水之间的情怀印在了杯身上。
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记者:黄镏舒
图片:黄镏舒、源于网络
来源:上海虹口