漫火锅的情有独钟源起他家的白虾--三年前在他家吃到了上桌之后还活蹦乱跳的白虾，就被这新鲜的食材圈粉儿了，还推荐给了身边各路吃货朋友，得到了不少好评。
今天又和朋友们来解馋，在味蕾满足之余还吃出了大家的小浪漫情怀。
靠窗的一排位置是我们的最爱，别人家的窗上是玻璃，而他家的窗是个贯通的大鱼缸，吃饭时候活泼的小鱼就在你身边游荡，心情瞬间好起来。
里面的位置也是点缀着绿植和各种小物件儿，还有一面红酒墙很有情调，火锅配红酒绝对洋气。
瞧瞧这年份，随便一瓶都是82年的，可见老板也是个有情怀的人。
餐前有店家提供的各种小菜和银耳汤，先暖暖胃，一会儿开吃。
小料自助，麻将调的很稠，有各种你能想到的调料可以自己配搭。
单人的小锅还可以选鸳鸯的哦，口味虽多，不过自己最爱还是辣锅，涮肉涮海鲜非她莫属。
涮品先从一盘和牛开始，和牛的纹理很漂亮，薄薄的切片入锅既熟。
腌制过的牛肉裹了蛋液，口感多了几分爽滑。
鱼滑，虾滑和手打牛肉丸的丸子组合是必点，勺把挂在锅边，熟了之后直接拿起勺子丸子还粘在上面，特别方便！
海鲜大拼算是重头戏了，摆盘美美的，大个儿鲍鱼和活虾都很新鲜，美国红鱼片成片之后把鱼头凹了霸气的造型，拍照发朋友圈什么的最合适了。
红鱼的鱼骨还可以免费加工成椒盐炸鱼骨，味道很赞！
贝类拼盘儿有天鹅蛋，带子，海螺……各个都是大块头，服务员还会在大家拍完照之后给换成小盘儿端上来方便大家夹取，贴心的服务～
这盘可爱的白胖子其实是骨髓，如果你爱吃脑花儿，相信对骨髓就会爱不释手啦
蔬菜大拼搭配的很全，包含了菌类，豆制品和绿叶菜，基本就不需要点其他素菜了。
涮完当然还要来个甜品，杨枝甘露口感爽滑，西米和芒果的混合口感层次分明，一口喝下去满满的满足感～
他家的海鲜是可以自选的，现场称重后直接加工上桌，各种鲜活海鲜在灯光下更显得可爱，连后厨都是满满的浪漫。
作为吃货的你还不快来惬意一下～
火锅对美的追求，着实让我惊了个艳，原来火锅也可以这般漂亮，火锅也可以吃出赏心悦目……
< class="pgc-img">简约的线条式设计，含有明清的复古yuan su
餐厅门口用生意盎然的绿色迎接着新老宾客，这份对食材新鲜度的暗示真心很高级。
< class="pgc-img">无土水培的生菜像绿色的花朵
传统食盒提篮，嫩绿的油麦菜，藏不住的文化底蕴
锅底大概有5、6种，各种颜色白黄红绿煞是好看，人手一只的小锅漂亮又卫生，感觉这是吃火锅的必然趋势。
< class="pgc-img">青椒番茄鸳鸯锅，这撞色的搭配，我是爱了…爱了…
美国红鱼，跳跳虾、鲍鱼三拼，让海鲜不再死趴趴地躺在盘子里，而是立体的，鲜活地呈现出来，好有趣……
鱼在秀着新鲜的“肌肉”
虾在跳舞
虾滑鱼滑
< class="pgc-img">八仙过海各显神通，陆地上的也不会输给海里的，手切非常之鲜嫩，大厨特意跑来叮嘱我们，涮的时间都在几秒之间！
< class="pgc-img">羊肋卷
和牛手切
山药没啥稀罕的吧，可是这里的铁棍山药质感好似象牙，包着锡纸的手捏款，方便你蘸酱生吃，脆脆的质地紧密非常好吃。
< class="pgc-img">枯木上的木耳，不仅把原生态做到了极致，还带来一股子苍劲之美
< class="pgc-img">炫彩的三色面，营养又有颜值。
< class="pgc-img">山楂汁的中国红颜色就叫人陶醉，喝起来更是别有一番动人的仙气……
< class="pgc-img">杨枝甘露，当然不能跟广式甜品店的比，但颜值杠杠哒
餐厅开在了寸土寸金的王府井百货大楼6层，食材与菜品美不胜收，处处体现着色香味集大成的考究，就连蘸料，大厨老先生都亲自过来指导，甚至直接帮忙调配，下次您来也别忘了试试先生为您调的“不能多也不能少”的蘸料，相信您会收获不一样的美味口感。
021这个特殊的春节与情人节相遇，大多数人都可能会选择原地过年，既然身体无法远行，何不让嘴巴在路上寻找美食呢。“生活不止眼前的苟且，还有诗和远方”，之前一直喜欢这句歌词，最近又看到一句话，叫生活不止诗和远方，还有火锅和理想，所以，今天的美食，就从与漫火锅的邂逅说起吧。
漫火锅是王府井百货大楼6楼一家老牌火锅店了，之前也来过几次。2020年王府井大街旧貌换新颜，漫火锅也改造升级啦，新店的装修风格超级喜欢，中式古典风格家具装潢内饰有质感又有内涵，透着一股雅致，可谓众多火锅店里的一股清流。喜欢穿汉服拍古风照片的妹纸来这里一定不会错，吃着火锅拍着照，分分钟拍出一组古风文艺照，出片率一定超高。
< class="pgc-img">门口的石榴树硕果累累，红红火火，给店里增添了很多新年的气氛，庭前石榴笑满枝，来年必是幸福年，过年过节嘛，就是图个好彩头。
店里有很多新鲜种植的有机蔬菜，这也是漫火锅的一贯特色，有现点现摘的有机时蔬和菌菇，吃的就是新鲜和健康，追求绿色健康生活的吃客们切莫错过哈。
< class="pgc-img">漫火锅是单人单锅，小小的单锅也能选鸳鸯锅呢，安全健康，又避免众口难调，还能吃到好几种味道，店家真可谓用心。
小料台干净整洁，调味料品种齐全，港式川式京味都能得到满足。
吃火锅也可以很精致很有仪式感呢。刚刚落座，等着锅开的时候，嘴也不用闲着，可以一边与小伙伴聊天，一边吃着店里用心提供的前菜食盒，有开胃小菜，有老北京特色小吃炒红果，艾窝窝，驴打滚，还有时令水果。众所周知，王府井游人如织，所以，来漫火锅招待来京旅游的小伙伴，也是极好的。
最最推荐的还是他家的海鲜粥，除了香糯的大米之外，还有燕麦仁等杂粮，粗细粮混搭，很符合现代人的养生理念，而且粥里海鲜用料扎实，粥很是浓稠鲜美。不喜欢海鲜粥等小伙伴，也可以选择银耳粥哦！
< class="pgc-img">说到涮品，想推荐的更多了，不过摆盘好看，而且均选材上乘。
斑鱼现点现切，刀功到位，每片鱼肉都薄而无刺，晶莹剔透，一入滚汤即熟，入口爽嫩。
< class="pgc-img">会跳舞的大虾不光个头大，还都特别鲜活，上桌还都在活蹦乱跳，煮火之后，肉质紧实。
< class="pgc-img">虾滑墨鱼滑摆盘很精致，是不是很有情人节的feel呢，而且都是手打的滑，入口Q弹。214点上一份，暗戳戳的表白满分了。
< class="pgc-img">鲜切牛羊肉也不输老北京涮肉的品质，立盘不倒，入锅不散，都是好肉。所以这家火锅店的融合真心做的很不错了。
< class="pgc-img">说到肉类，他家还有一个必点项目就是烤羊肉串了，超级大个的羊肉串，肥瘦比例适中，大粒的孜然辣椒，上桌透着肉香，一开始对他家的烤肉串无感，尝了一口同行小伙伴的串，立马自己又点了两串，真真好吃，不容错过。
除了各种肉类之外，喜欢素食的小伙伴也是有很多不容错过的选择的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">透着鲜活的嫩绿时蔬，养生达人最爱的菌菇拼盘，老豆腐，炸响铃，还有可以两吃的山药。颜值与美味具佳，健康也兼顾到了，简直是深得我心。
火锅吃饱了，莫慌着撤离现场呢。再来个排名第一的杨枝甘露或者手工酸奶，是饕客对自己肠胃最后的慰藉，从眼睛到嘴巴到肠胃，都熨贴了，这才算是结束了美美的一餐。
划重点，漫火锅主打海鲜火锅，但是也属于一家火锅融合餐厅。而且出品仪式感很足，火锅也能吃出日料和西餐的精致与细节美，真真是一家有诗意的火锅店。
所以，这个春节，情人节，约上小伙伴一起来漫火锅吃一顿不一样的火锅，过一个有诗有远方有美食的节日吧！
