香港特区政府驻粤办主办，康乐及文化事务署非物质文化遗产办事处协办的“港才港艺?香港非遗展”，11个非遗项目将会在本周五（12月1日）至12月10日在广州与大家见面。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">左右滑动查看更多
< class="pgc-img">展览透过生动的图文视频、匠心的展品，向大家娓娓道来香港昔日的文化宝藏，包括传统工艺品、传统节庆活动、日常生活用品等。
< class="pgc-img">这两个周末，驻粤办免费为大家送上“冬天的第一杯”港式奶茶，以及亲身体验“狮头扎作”技艺，还可把mini狮头带回家！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">TO：
香港选民
12月10日举行的区议会选举，是特区政府完善地区治理体系、重塑区议会后，香港的第一场大型选举，意义尤为重大。特区政府大力呼吁香港选民于12月10日踊跃投票，选出爱国爱港、热爱社区的区议员。
为便利在内地工作和生活的选民返港投票，区议会选举投票日当天会在上水设立“邻近边境投票站”。选民可透过网上登记系统由即日至12月5日期间，预先登记在“邻近边境投票站”投票。
今次展览现场特别设置区议会选举专区，让公众透过视频和游戏了解本届选举，也提供相关资讯让大家了解“邻近边境投票站”的安排。
宗港式奶茶
< class="pgc-img">捷诚特级拼配茶10磅＋黄罐立顿500g（配方）
茶胆做法（标准做法）
用捷诚特级拼配红茶10磅＋黄罐立顿500g混合好茶粉，把混合好茶粉150g放入布袋里，用港式壶，装一壶水（2.2kg）烧开
放入布袋，左手拿着茶袋的铁圈，右手拿着开水壶把开水撞入布袋里的茶粉里，来回3――4次，后放回炉上用微火煮10－12分钟左右，再把茶来回撞3――4次就可以了。这样就成了热茶胆。
热港式奶茶
用热饮杯约400cc,在杯里放入200cc的热茶胆，在加入160cc的淡奶，再跟1－2包白糖包就可以了。
冻港式奶茶
用冻饮杯约500cc，在杯里放入150cc的热茶胆，再加入15g-20g的白糖，把白糖搅溶了，加入冰块，把加了糖的茶胆搅至冻，把容量调至300g左右，再加入150g左右的淡奶就可以了。
茶走
用热饮杯约400cc,在杯里放入200cc的热茶胆，在加入160cc的炼乳（推选雀巢鹰唛），在加入20cc的淡奶（三花植脂比较好），再搅匀就可以了
港式鸳鸯
做法和港式奶茶的做法是一样的，不同的是用热饮杯约400cc,在杯里放160cc的茶胆＋120cc的咖啡＋80cc的淡奶。再跟1至2包糖包就可以了。
港式冻柠茶
用冻饮杯约500cc，在杯里放入100cc的热茶胆，（注意：茶一定要开）再加入15g-20g的白糖，把白糖搅溶了，加入冰块，把加了糖的淡茶搅至冻，把容量调至450g左右，再加入4片新鲜的新奇士柠檬片就可以了。如国产的柠檬用2至3片就足够了。
想把港式奶茶做的更好，主要是选用更好的茶和淡奶。
淡奶首选荷兰黑白全脂淡奶、其他依次是捷成植脂淡奶、雀巢三花全脂淡奶、雀巢三花植脂淡奶。
试做茶胆，其他的用具都没有，就用最简单的方法，用一个干净没油迹的不绣钢锅，放入水煮开，放入茶粉略煮8－9分钟，再用功夫茶的密筛过清茶叶就可以了。（因为分量少，时间可以略缩短）淡奶可以到超市买一罐雀巢的三花植脂的就都可以了。
成本
捷诚特级拼配茶10磅＋黄罐立顿500g是26.1元500g，平均一杯茶（不含淡奶）0.70－0.90元
新派港饮奶茶做法
捷诚特级拼配茶10磅＋黄罐立顿500g（配方）
茶做法（标准做法）
用捷诚特级拼配红茶10磅＋黄罐立顿500g混合好茶粉。用一个干净没油迹的不绣钢锅，放入水5000g煮开，放入混合好的茶粉50g略煮1分钟，再关火焖3－5分钟。再用密滤袋滤清茶叶就可以了。
奶精用法
优质的奶精首选是美国雀巢三花、荷兰奇异鸟、国产雀巢C40奶精
招牌奶茶（奶味浓）
用混合好茶粉30g配5000g水煮茶。把滤好的茶放入白糖500g，奶精500g－600g搅匀好就可以了。
丝袜奶茶（茶味浓）
用混合好茶粉50g配5000g水煮茶。把滤好的茶放入白糖500g，奶精300g－500g搅匀好就可以了。
成本
捷诚特级拼配茶10磅＋黄罐立顿500g。一杯360cc的奶茶成本是0.80左右。（不含杯、盖、吸管）
如需提高口感度只要多加茶或奶精就可以。 有些的做法是丝袜奶茶不用奶精，改用全脂淡奶。
环球网报道】台湾奶茶品牌CoCo都可，也涉嫌支持“港独”、“台独”?
近期，互联网上流传帖子称CoCo都可在香港的分店在小票上印“香港人加油!”，疑似支持反对派示威者。↓
另外，还有网友称：疑似CoCo官网在奶茶城市分布图中将台湾作为“国家”，与中国并列，涉嫌“台独”。↓
刚刚，CoCo都可在官方微信发表声明，对此作出回应。声明称“网络上流传相关POS机小票画面，经查系一员工个人行为，绝未受任何上级管理人员指示”。此外，声明还表示，关于部分网络用户引用的CoCo涉嫌“台独”图像，也并非来自CoCo官方网站，而是“涉嫌侵权的虚假网站”，声明特将官方网站正确地址公布于众。
声明最后表示，CoCo都可坚决服从与支持国家法规政策,其中当然包括香港是中国不可分割的一部分。声明说，“对于部分人士的曲解、作引人误解的宣传甚至恶意攻击，深表遗憾”。
以下为声明全文：
我们关注到，因香港湾仔门市员工私自修改点单小票讯息及部分网络用户引用仿冒网站图像等事件,造成部分公众对我们一贯立场的误解，在此我们声明如下:
1、网络上流传相关POS机小票画面，经查系一员工个人行为，绝未受任何上级管理人员指示，尽管如此，我们仍暂停该门市营业，以减少不良影响;
2、部分网络用户引用的地图图像，并非来源自我们官方网站，而是涉嫌侵权的虚假网站，网址为www.hcoco.com ,对此我们已向相关单位举报。我们官方网站为www.coco-tea.com.cn ,请广大公众辨认清楚。
CoCo都可坚决服从与支持国家法规政策,其中当然包括香港地区是中华人民共和国不可分割的一部分，此间没有任何模糊空间。我们向来以服务好最广大顾客为己任，对于部分人士的曲解、作引人误解的宣传甚至恶意攻击深表遗憾。同时也希望广大公众明辨是非，勿轻信不实报道与宣传,给予我们一贯的关注与支持，感谢大家。
CoCo都可
2019年8月9日
