FoodBud】近日，为连锁餐饮提供饮品定制解决方案的日远饮品完成了新一轮数千万元的融资，投资方为嘉美包装、金鼎资本和盛银。
日远饮品创立于2011年，总部坐落在高速发展的上海大虹桥地区，生产中心位于江西上饶，杨梅数字化产业基地设立于浙江兰溪，目前已经形成了种植、生产、研发、设计、培训、标准、人才、供应链一体化发展模式，立志打造饮品全产业生态链。
10多年来，日远饮品合作的品牌超过500家，覆盖的门店数量超过10000家，合作伙伴主要包括海底捞、喜家德、左庭右院和盒马鲜生等头部的连锁企业。
< class="pgc-img">01 对标成长路径
日远饮品核心聚焦的是杨梅爆品，形成了种植、生产、研发、品牌和供应链一体化的解决方案。刚好近期是杨梅产出的季节，趁着完成融资可以继续去集中采购和扩大生产。
据了解，日远饮品的整体营收规模增速不错。从企业所处的赛道来说，市场上也有类似的对标公司。
比如好望水，脱胎于餐饮业务，最开始是做烧烤店的，因为想提供配套的饮品做了好望水。好望水知名度最高的产品应该是以山楂为核心的望山楂，在去年好望水完成新一轮融资之后，接受媒体采访，对外讲述的不同渠道占比是线上、餐饮和零售分别是1：2：1，也就是餐饮渠道的销售收入占比是一半，另外一半是来自于线上电商和线下的零售渠道。
日远饮品如果是按照好望水这样的业务发展逻辑，后面要强化的就是品牌调性，以及做C端市场的能力。
专注于杨梅领域的饮品公司，贵州其实也有一家，就是成有王记，成立于2016年12月。前身是百年老字号名店“王记冰杨梅”，位于“中国历史文化名镇”贵州青岩。“王记冰杨梅”发端于1907年清朝光绪年间，传承至今已有一百多年的历史。
< class="pgc-img">根据相关媒体报道，成有王记如今的产能已经达到了日产10万杯，产品也进入了沃尔玛、永辉和盒马等零售渠道，并且还远销海外市场，海外订单翻了几番，销售额从2018年的几十万元增长到300万元。（成有王记在日产7-8万杯的时候，对外讲年度销售额为3亿元；目前以日产10万杯的情况来预估，估计年销售额4亿元左右）
按照日远饮品现在的体量来看，增长的空间还是蛮大的。走通了餐饮渠道端，然后再进军线下零售和线上电商。
只是这类供应链企业都要面对的问题就是资金链；生产规模的扩大需要依赖于有足够的现金流来支撑。最近要去北交所上市的田野股份，就是绑定了奈雪的茶等茶饮连锁品牌，既有资金的投入，也有订单的支持。
02 战略投资方的想法
日远饮品这次的投资方中嘉美包装是一家上市公司，其大客户主要是食品饮料类的公司，比如六个核桃、旺旺、王老吉和银鹭等。
此次投资日远饮品，应该是嘉美包装的第一次对外部饮品类公司的投资，主要是依托于其想打造“全产业链的饮料服务平台”的战略，做饮品类投资的尝试。
< class="pgc-img">目前，嘉美包装看重的是饮料生产代工版块，其实按照日远饮品现有的规模来说，给嘉美包装带来的销售收入是非常小的，因为嘉美包装的大客户像六个核桃、旺旺等，年度的采购额都是以亿为单位的。
嘉美包装对于当前饮品市场的判断的是，饮料和其他快消品一样，最终都会走向分工合作，即品牌—轻资产、代工企业—重资产这样的分工模式。所以，想要着重打造饮料生产业务，虽然饮料生产代工带来的利润并不是很高，但这对嘉美包装未来的增长以及风险的分散意义重大。
目前，嘉美包装在传统植物蛋白饮料、含乳饮料等领域的老客户所占份额稳中有进；新拓展的功能饮料领域里的头部品牌客户实现了持续规模化的订单生产交付；平台战略覆盖了在市场热销饮料品项果冻汽水、燕麦奶、厚椰乳、椰奶、豆奶、咖啡等细分领域里的初创品牌、跨界品牌、传统饮料品牌的新品等一批潜力客户。
这几年，不仅仅是品牌端的公司在向上游做投资延伸。其实，上游的包材，亦或是餐饮食品领域上游的肉制品等上市公司，都开始不断向下游做投资延伸，希望跟具有高成长性的企业早一点捆绑在一起。
有拍黄瓜、夫妻肺片这类凉菜吗？”“有鲜榨果汁这类现磨饮品吗？”“有生鱼片、生海胆这类水产品刺身吗？”……申请开办餐饮店的小伙子宋晓旭来到上海市长宁区行政服务中心，刚一坐下，行政服务中心工作人员便先报了不少菜名。“不像来到了办事部门，倒像是同行聊天。”宋晓旭说。
简单问了三类问题，长宁区行政服务中心工作人员便找准了餐饮创业者的办事诉求，随即通过系统生成了一张申请表单，上面囊括了三个部门的申请事项。
一个月前，上海市“一网通办”就上线了开办餐饮店“一件事”，从企业和群众视角出发，通过生活化的问题引导，精准匹配申请需求，自动生成一张表单，实现了多个事项集成办、高效办。在上海开餐饮店是否更方便了？近日，记者跟着一位面馆经营者来到了办事窗口。
工作人员采取“报菜名”式提问，通俗易懂，节省告知和解释的时间成本
开饭店难吗？对于宋晓旭来说，凭借一门好手艺，他有信心开好店。但提到开店涉及的各类食品安全、店招设置、消防安全的规章制度，他又有些犯难。2019年开第一间面馆时，他记得打印了厚厚一沓材料，前后跑了三四个部门不下十趟才开始正式营业。
为何要问这几道菜？根据新修订的《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》，冷加工糕点、冷荤类食品、生食类食品和植物性冷食类食品对操作区域有着不同规定。虽然上海市市场监管部门在制定相关规定时，已尽量使用简单明了的语句，但法规术语与老百姓的日常语言有些不同，大部分餐饮创业者刚接触这些词时常常弄不清楚。
长宁区市场监管局注册许可科负责人介绍，不少创业者开业前频繁“跑窗口”，大部分是来咨询各种规章制度的。通过“报菜名”的方式，工作人员可以快速掌握餐饮创业者是否存在此类经营项目，如果不存在，也省去了告知和解释的时间成本。又询问了店铺面积和户外招牌信息后，系统进入填报阶段。
窗口处摆放着两台电脑屏幕，宋晓旭和工作人员一人一屏，屏幕上实时显示着申请进程。此前，宋晓旭已办理了营业执照，相关信息已在数据池中。只见工作人员勾选了几项，表格自动抓取和录入了一系列基本信息，包括企业名称、统一社会信用代码、经营场所等。确认无误后，系统生成了一份专属于宋晓旭的申请表格。
基于之前提出的三类问题，系统显示，宋晓旭的店铺需要办理食品经营和户外招牌设置事项，小店面积并未达到申请营业前消防安全检查的标准，因此表格中并未体现。宋晓旭看了眼时间，全程不过10分钟。
“以前办理这三个事项要跑三个部门，许多信息填了一遍又一遍。现在一窗搞定，手机上就能查进度，我可以安心回去搞装修、忙开业的事了。”宋晓旭说。
各部门将所需材料放在一起对照，合并共性问题，商讨个性化问题
“企业真正需要什么？”从接到开办餐饮店“一件事”这项任务起，参与改革的各部门工作人员便跳出单一部门思维。“以前的改革总是从审批的角度看，这次改革我们转换视角，站在企业的角度去想问题。”上海市市场监管局食品经营处处长黄丽瑢说。
“开店需要哪些步骤？”“需要准备什么材料？”“需要注意哪些高风险事项？”……通过前期调研，改革小组梳理出了几类餐饮经营者关注的问题，从问题出发，把各自部门需要提交的材料一起摊在桌子上对照，将共性的问题合并，将个性化的问题单独拎出来，一条条讨论。
讨论中，餐厅面积的分类管理上出现了分歧。根据上海市消防安全检查的相关规定，餐厅建筑面积在300平方米以上，需要申请营业前消防安全检查。但市场监管部门主要使用“经营面积”这一概念，且对于中型饭店的界定是150到500平方米之间，300平方米正好卡在了中间。
涉及不同环节，概念和数字无法统一，是在窗口让经营者填写两次，还是两者取其一？有些餐饮经营者只有一份租房合同，要获知确切的建筑面积还得费些周折。因此，本着方便企业的目的，两部门最终协商出了“经营面积300平方米”这条标准线。“只要问一个问题，既方便了经营者，也管控了风险。”黄丽瑢说。
“跳出单一部门思维才发现，其他部门的一些材料，也是本部门需要的，流程上还可以做减法。”上海市市场监管局食品经营处副处长王玮娟说。例如，在讨论中发现，在非法定代表人本人办理业务时，不少部门都要求提交授权委托书。“但在‘一网通办’系统中，代理人只要能亮出电子营业执照，就已经实质完成了授权。”王玮娟说，“轻轻一点，整个流程中都不需要授权委托书。”
历时一个多月，通过一轮轮讨论，开办餐饮店“一件事”申请材料由改革前的17份压减至2份，分别为食品经营相关信息和户外招牌图。
部门间打通数据壁垒，实现事前告知、许可申请等环节的并联审批
“此前，每到一个部门就被告知大约要10个工作日，三个部门就是一个多月。万一中间有一个环节卡住了，又要重新跑。”宋晓旭说，“对我来说，每天睁开眼就是房租。”
办理时限可以再短一些吗？这是围绕在小组成员心中的另一个问题。
办事窗口也很无奈。以前，企业提交完材料后，窗口工作人员要完成一系列材料的手动录入和分发，数据在不同部门之间来回跑。若是在其中某个环节出现了问题，工作人员还要通知经营者补办材料，数据又要从头跑。此外，不少部门还有现场检查等环节。
针对这些流程堵点，此次改革将海量的信息收集、分发、简单逻辑判断交给了系统。部门与部门之间的数据壁垒被打破了，实现多事项集成办，在事前告知、许可申请、材料审核、现场检查等环节，多部门把审批从串联变为并联。对需要现场核查，有条件进行联合评审的，实施联合评审；对可以免于现场核查的，采取告知承诺、远程核查等方式，简化审批流程。
以食品经营、户外招牌设置、消防检查这三个事项均需办理为例，办理时限由42个工作日最多可减至7个工作日，大幅降低了企业在市场准营方面的制度性交易成本。
表格材料减少后，长宁区市场监管局干部陈元焜可以将更多的时间和精力投入到创业者开业前的咨询服务中。他在接待台拿着笔一遍遍地帮创业者调整“生进熟出”的布局图，避免企业装修返工；为企业查询所租房屋是否可以开店经营……
月15日，由商业发展中心与中国食品安全报社联合主办，中华全国商业信息中心、新华网支持，京东超市协办，北京创享国际会展有限公司、贵州国际酒类博览会股份有限公司承办，以“食逢其时，饮领未来”为主题的“2023上海中食展”新闻发布会在北京举办。
本届展会将于2023年8月14-16日在上海世博展览馆举办。展会以畅通国内大循环、促进国内国际双循环和满足人民对美好生活向往为使命，以前瞻性、科技性等创新特色，为食品饮料业内人士提供优质体验，打造出食品全产业链年度品牌展会。
< class="pgc-img">新闻发布会现场
中央国家机关纪工委原常务副书记、中国社会工作联合会党委书记周惠； 国务院国资委直属机关原党委副书记、纪委书记王平；首农食品集团原党委书记、董事长，北京市人大常委会农村办公室副主任王国丰；原国家质检总局执法督查司司长、市场监管总局网络交易监管司原正司长级领导、中国消费品质量安全促进会副理事长严冯敏；中国食品工业协会副会长、中国食品安全报社社长朱长学；商业发展中心原主任范淑英；商业发展中心主任刘颖霞；中华全国商业信息中心李殿禹；中国商业贸促会书记任贵英；首农食品集团原董事、副总经理，北京肉类食品协会会长司京成；食品安全联盟秘书长、中国食品安全报社总编辑李涛；北京二商肉类食品集团有限公司党委委员、总经理吴启成等机构相关负责人出席新闻发布会。
此外，来自首农、洋河、益海嘉里、伊利、蒙牛、二商大红门、三元、东来顺、一轻食品、顺鑫农业、元气森林、恒都农业、正大、承德露露、君乐宝等企业代表，以及新华网、中国网、消费日报、《财经》杂志、凤凰网、新京报等在内的媒体记者共同出席本次新闻发布会。
< class="pgc-img">中国食品工业协会副会长、中国食品安全报社社长朱长学与商业发展中心主任刘颖霞现场签署战略合作协议
商业发展中心作为国务院国资委举办的中央事业单位，同时也是中食展20多年的主办单位。为提高“中食展”的行业权威性和专业性，聚拢更大力量为“中食展”赋能，商业发展中心将携手中国食品安全报社联合主办“上海中食展”，旨在高质量地践行国家重大战略，助力“中食展”在“保障食品安全，端牢中国饭碗，满足人民日益增长的美好生活需要”等方面发挥更大的作用。
发布会现场，商业发展中心与中国食品安全报社就联合主办“上海中食展”举行签约仪式。
< class="pgc-img">中央国家机关纪工委原常务副书记、中国社会工作联合会党委书记周惠致辞
中央国家机关纪工委原常务副书记、中国社会工作联合会党委书记周惠在致辞中表示，以习近平总书记为核心的党中央作出了“立足新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局”的重大战略决策，这是我们所面临的时代大势。会展活动不仅是企业间交流与合作的平台，也是城市乃至地区经济发展的重要推动力。中食展作为大型国际性展示平台，多年来一直引领着食品行业的发展趋势，助力食品产业转型创新发展，为食品企业创造合作机遇，提供展示平台，是食品及饮料行业的风向标。
周惠表示，安全发展是高质量发展的必由之路，食品行业要在规范中寻求发展，在发展中进行规范。商业发展中心是不断激发我国商业发展涌现新动能与新生态的探索者与培育者；中国食品安全报社是一个权威、专业的食品安全领域国家级新闻媒体，相信这次双方的强强联手，能进一步有效促使食品企业提升责任与担当，帮助食品企业树牢安全发展理念、筑牢企业高质量发展的安全防线，对此充满期待！
< class="pgc-img">商业发展中心主任刘颖霞致辞
商业发展中心主任刘颖霞在致辞中表示，正是在中国强大而稳定的市场需求的哺育下，通过众多人士的努力拼搏和不断创新，‘中食展’作为世界重要食品展之一，才取得了一次又一次的辉煌，为广大参展商和专业观众提供了许多发展机遇与空间，为中国食品产业和国际食品贸易的发展作出了积极的贡献。未来，我们将与中国食品安全报社精诚合作，不断创新进步，改善服务品质，创造更大价值来跟上时代的步伐，进一步提升“中食展”的品牌价值；同时，我们也将致力于深挖增量，共享资源，打破边界，合作共赢；我们更会以必胜的信念投入工作、以极致的标准推进工作、以开放的态度对待合作、以精彩的效果奉献客户，使“中食展”成为中国食品行业高质量发展一个标杆性的交易和展示平台，也使“中食展”成为一个积极顺应时代大局且对经济社会发展产生重大积极意义的中国知名品牌。
< class="pgc-img">食品安全联盟秘书长、中国食品安全报社总编辑李涛致辞
食品安全联盟秘书长、中国食品安全报社总编辑李涛在致辞中表示，作为“中食展”联合主办单位，中国食品安全报社是我国食品安全领域唯一的中央级新闻媒体单位,是党和国家在食品安全领域及食品行业的舆论前沿阵地。在过去的近三十年时间里，报社主动牵手食品行业，与行业各界人士通信息、融资源、谋共赢，推动食品产业互助互赢，强化行业自律，弘扬食品行业的正能量，为规范行业发展和创新提供正确的舆论导向支撑，为行业的可持续发展凝神聚气、不断进取提供舆论保障。此次与商业发展中心携手共同举办2023上海中食展，将充分发挥各自的行业积淀和优势资源，共同发挥桥梁和纽带作用，不断开发食品工业新空间、激发食品产业新动能、释放食品行业新活力，为地方政府及全国食品企业提供集品牌塑造、营销服务、展览展示、销售渠道对接的一体化服务，进一步提升地标名品品牌价值、拓宽营销渠道，提高我国食品安全总体水平和国际综合竞争力。
李涛总编辑还向记者介绍，本次展会将力邀首农、洋河、益海嘉里、伊利、蒙牛、二商大红门、三元、东来顺、一轻食品、顺鑫农业、元气森林、恒都农业等代表性知名企业参会，凝聚企业发展共识，共襄行业发展成果，提振产业发展信心。“未来，主办双方将以合作办会作为契机，充分发挥各自的行业积淀和优势资源，共同发挥桥梁和纽带作用，不断开发食品工业新空间、激发食品产业新动能、释放食品行业新活力，筑牢企业高质量发展的安全防线。”李涛总编辑说。
< class="pgc-img">商业发展中心副书记陈伟答记者问
商业发展中心陈伟副书记在答记者问时介绍，商业发展中心正在积极通过其他业务板块，如中国商业发展论坛、中国地标名品孵化平台、招商引资联发展创新服务平台等为办好中食展赋能。作为展会的重要组成部分，“中国商业发展论坛”“食品安全新发展论坛”等将同期亮相2023上海中食展，届时，两院院士、专家学者将汇聚一堂，共商共议，探索食品产业跨境合作和跨界赋能，实现食品产业和地方经济发展双促进，确保食品企业安全、高质量发展。
< class="pgc-img">2023上海中食展组委会秘书长、创享国际会展副总经理段雅楠介绍展会概况
发布会的最后，由2023上海中食展组委会秘书长、创享国际会展副总经理段雅楠介绍展会的筹备情况以及展会价值和亮点。段秘书长表示：商业发展中心与中国食品安全报社将积极践行国家战略，推动重点领域合作交流，将合力创新打造“乡村振兴、地标名品”特色主题馆，展示政府建设成果、推广地标品牌、促进招商引资、推动区域发展，为政企间良性互动和产业的健康发展创造条件。此外，本届展会还包含“综合、休闲、进口食品”“植物基、未来食品、健康食品”“高端饮品、酒类及乳制品”“方便食品与粮油调味品”“肉类及冷冻食品、绿色农业”“餐饮供应链、餐饮器皿及包材”“中央厨房及冷链供应服务”等主题展区，为全行业搭建起展示、交流、合作、共享的大舞台。
如何提升展会吸引力，提高展商和观众对展会的关注度，也是2023上海中食展主办方考虑的重点。为此，“2023上海中食展”首创“食在中国”系列活动，旨在打造食品界的奥林匹克盛会，包含技能比拼、创意评选、年度人物、行业榜单、新品发布、食材品鉴等内容。
主办方还将积极响应党中央号召，加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，通过高水平外部循环带动高质量国内循环，通过更多合作渠道（如各国使领馆、国际商会等）拓宽国际合作领域，将更多国外优质的品牌展商引入国内，同时也将本土优秀企业的产品推向国际采购商。
“2023上海中食展”不但是业内展新品、拓渠道、促贸易的品牌展会，更是行业交流碰撞的大会。由商业发展中心创立并主办的中国商业发展论坛以商业发展研究院为智库载体，旨在搭建政府和企业间的高端交流平台，龙永图、黄奇帆、房爱卿、姚景源、赵晋平、徐洪才等知名政商学界人士曾受邀出席并发表演讲。2023中食展展会期间，以“农业强国与食品安全”为主题的第七届商业发展论坛将同期举办。
与传统展会模式不同的是，商业发展中心作为“2023上海中食展”的主办方，聚焦于为行业服务，更关注客户需求与体验，并推出一系列增值服务。同期将举办食品安全新发展论坛、2023 全国健康农业与健康食品产业发展大会等20余场高规格高质量的会议论坛，并与行业平台联合进行标准宣贯，切实帮助更多企业快速发展；跨界营销论坛，邀请各个领域优秀的营销案例现场分享，帮助企业拓宽视野，创造更多商机等。
同时，展会切实关注展商和采购商之间的贸易需求，将在展前、展中、展后通过线上及线下全渠道，为展商及产品进行全方位立体式宣传，将3天的展会扩展至全年，并且根据买卖双方需求，为双方提供精准对接服务。另外，中食展平台为切实做到为行业服务的宗旨，考虑到因受疫情影响全球经济正处于恢复期，“2023上海中食展”针对往届一些附加权益的收费项目，展商可免费申请参与。
与此同时，“中食在线”则整合了展商中心、观众中心、展商名录、产品名录、活动一览5大核心板块，可一站式实现展商注册、展商资料提交及下载、观众注册、展商及买家互相邀约、活动管理、日程管理等实用功能。可在非展会期间支持展商与观众互相邀约，促进供需双方达成交易及合作目标。
在品牌传播方面，“2023上海中食展”与新华社、人民日报、中国食品安全报、中国网、《财经》杂志、凤凰网、消费日报等主流媒体全方位合作，为展商进行多维度品牌曝光，并借力社交新媒体，创新传播渠道，实行线上、线下联合推广，打造矩阵品牌传播。
