鸳鸯奶茶
< class="pgc-img">材料
红茶包2个、黑咖啡1袋、全脂淡奶50ml、方糖2块、开水350ml
做法
1、用250ml的开水倒入有红茶包的容器中，待茶水浓郁后，把茶包拎出来。
2、倒入50ml的全脂淡奶，用筷子搅拌均匀。
3、将黑咖啡倒入另一个杯中，加入方糖，再加100ml开水，搅拌到方糖融化为止。
4、将咖啡倒入奶茶中搅拌均匀，放入冰箱里，冰鸳鸯奶茶就完成啦！
百利甜奶茶
< class="pgc-img">材料
牛奶100ml、百利甜酒15ml、红茶包2包、糖适量
做法
1、牛奶煮至沸腾，加入2包红茶包煮沸后开小火煮一会儿。 关火后盖上盖子焖上5~10分钟。
2、在杯子里加入15ml的百利甜酒，过滤奶茶之后倒入。
3、把牛奶倒入奶锅煮至微微沸腾之后关火，用奶泡机打出细腻的奶泡。
4、轻柔地将奶泡倒入杯子里。一杯百利甜奶茶就完成了。
仙草奶茶
< class="pgc-img">材料
水4L、仙草粉100g、红茶包4包、牛奶500ml、炼乳3勺
做法
1、用300ml冷水将100g仙草粉调成糊状。
< class="pgc-img">2、将2.2L沸水慢慢倒入糊中，边冲边搅拌，并继续加热到沸腾。
3、冷却至常温后成膏状。
4、将水烧开后加入红茶包煮5分钟左右，再关火焖5分钟。
< class="pgc-img">5、再加入牛奶一起煮开，关火后再加入炼乳。
6、将奶茶放入冰箱，放凉之后加入仙草条。
< class="pgc-img">奶茶奶盖
材料
奶油30ml、牛奶130ml、糖适量、盐适量、红茶包2包、水200ml
做法
1、将30ml的奶油和牛奶，加入适量的糖和少许的盐，放入一个深一点的容器内，用只安装一根搅棒的电动打蛋器打发大概在10到20分钟至浓稠状，即为奶盖。
< class="pgc-img">2.将水烧开，放入两个红茶包，3分钟后将茶包取出。
3.将100ml的温热牛奶加入茶中，再加入适量的糖。
4.用小勺一勺一勺地放入奶盖。一杯奶盖奶茶就做好了！
< class="pgc-img">盆栽奶茶
材料
奥利奥3~4片、红茶包2包、牛奶150ml、薄荷叶1片
做法
1、将奥利奥去掉夹心，并放在保鲜袋里，用擀面杖压成碎渣。
< class="pgc-img">2、将动物性鲜奶油打发至7分。
< class="pgc-img">3、将牛奶倒入小锅里，加入红茶包，小火熬煮。关火后焖5~10分钟。
4、将打发好的奶油放在奶茶上面，再撒上一些奥利奥饼干碎，最后放上一片薄荷叶就可以了。
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By 小兔奔跑茶饮学堂
用料
- 玫瑰盐 3克
- 奶油乳酪 50克
- 淡奶油 250克
- 炼奶 70克
- 鲜牛奶 50克
- 冰块 适量
做法步骤
1、在搅拌机中加入50克切好的奶油乳酪
2、加入50克鲜牛奶
3、用冰沙档打至无颗粒
4、接着在不锈钢盆中加入250克淡奶油
5、加入70克炼奶
6、隔冰低温打发
7、用低速打发至打蛋器提起时呈直线流下即可
8、然后将第一步搅拌机打好的奶油乳酪过滤至打发盆中
9、再加入3克玫瑰盐
10、继续进行第二次打发
11、直到打发至层层堆叠为波浪形即可，这样丝滑香浓的奶盖就做好啦
小贴士
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ello，大家好！我是小兔奔跑茶饮学堂的海鸥
今天给大家分享一款经典的港式奶茶的制作方法
也叫丝袜奶茶，是非常具有香港特色的一款奶茶
相比普通奶茶，其口感更浓郁醇香，细腻丝滑
接下来就跟着我一起进入制作环节吧
先附上饮品配方
< class="pgc-img">第1步：先在专用的港式拉茶壶中加入2000ml直饮水，用大火煮至沸腾，接着在另一个放有专用拉茶袋的壶中加入120g港式锡兰红茶叶，将煮沸的开水注入拉茶袋中，冲泡茶叶，然后反复拉茶冲泡四次
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">第2步：第一次拉茶完后继续焗茶，待微微沸腾后大火计时焗茶20分钟，茶壶盖留缝隙不要盖严实，让茶叶走青味
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">第3步：焗茶到时间后继续第二次拉茶，重复拉茶四次，然后再进行第二次焗茶，计时10分钟
< class="pgc-img">< class="pgc-img">第4步：待茶焗好后倒出茶汤，加入适量白砂糖和1罐黑白淡奶，一起用吧更勺搅拌均匀，最后倒入出品杯中至满杯，这款饮品就做好啦
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">精选比普通红茶茶味更重的锡兰红茶，搭配浓郁黑白淡奶
经过反复拉茶和焗茶，让茶叶走青味，令茶香与奶香完美融合
入口细腻丝滑，香醇浓郁不涩口，非常纯正的港式奶茶的味道
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