冻和奶茶是一对黄金搭档，相比那些奶茶椰果或者珍珠奶茶，口感要好上很多。毕竟搅一搅、戳一戳，口感会更加细腻，弹牙感十足哦！而且颜值也是非常高的。
< class="pgc-img">今天就给大家做一款红糖冻奶茶，喝起来清香诱人，触感十足呢！比外面卖的奶茶更加健康好喝哟，尤其是冷冻一下，那味道真是一绝。奶茶别出去买了，在家做简单更健康，无任何添加剂，低糖更好喝！今天来品尝一下吧，做法也不是很复杂，看一遍就能基本掌握了，千万不要错过。
< class="pgc-img">【红糖冻奶茶】
制作配料：
红糖冻：清水500ML 红糖20克 白凉粉10克
奶茶：清水500ML 红糖12克 红茶包1个 黑白淡奶30克 炼乳20克 淡奶油25克 纯牛奶80克
制作方法：
1、清水、红糖混合加在奶锅里，开火把红糖煮至融化，再把白凉粉加进去搅拌均匀，关火之后稍微放凉；
< class="pgc-img">2、倒在一个容器里，室温放凉，然后冰箱冷藏30分钟以上；凝固之后取出来切成自己喜欢的块状；
< class="pgc-img">3、锅中加入清水、红糖、茶包煮开；
< class="pgc-img">4、黑白淡奶、淡奶油、纯牛奶、炼乳混合搅拌均匀；
< class="pgc-img">5、茶底煮好之后，把茶包取出来，然后把牛奶混合液体加进去，搅拌均匀；
< class="pgc-img">6、万能的奶茶就做好了。想喝热的直接喝就可以，加红糖冻的就要常温放凉或者冷藏之后再加。一般售卖的都是加植脂末，自己做就可以用以上配方的，这样做出来的奶茶更健康好喝；
< class="pgc-img">7、杯子里加入红糖冻打底；
< class="pgc-img">8、最后把奶茶加进去就可以了；
< class="pgc-img">9、非常简单，但是很好喝的一款奶茶就做好了。冷热皆宜，奶香浓郁，是一款万能的百搭奶茶，喜欢喝奶茶的一定要试试！
< class="pgc-img">有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们最大的鼓励！
次外出旅行总想来一杯特色奶茶来解解馋，毕竟炎热的夏天，没有什么可以和奶茶相媲美了。其实我们馋了，在家也可以做特色奶茶，颜值一点不输外面的美食店哦！而且口感更加细腻，甜而不腻，喝一口就非常解馋。
< class="pgc-img">今天给大家推荐一款麻薯巧克力奶茶，食材非常的简单健康，而且还会给你一种魔幻般的色调感。入口非常的细腻，超级回味呢！尤其是冰镇之后，那口感真是绝了。夏天一定要品尝的特色奶茶，糯唧唧的口感，好喝又简单！学会都不用出去买了。
< class="pgc-img">【巧克力麻薯奶茶】
制作配料：木薯粉10克 牛奶200克+300克 白糖10克+5克+5克 淡奶油50克 巧克力8克 红茶包1个
制作方法：
1、准备所需要的食材；
< class="pgc-img">2、奶锅里加入200克牛奶、10克白糖、10克木薯粉，混合搅拌均匀，开小火慢慢熬煮，全程不停地搅拌，煮至面糊能挂在刮刀上即可关火，冰箱密封冷藏30分钟左右；麻薯部分就做好了；
< class="pgc-img">3、300克牛奶、5克白糖、1个茶包放在奶锅里，加热之后80度左右，关火焖3分钟左右；奶茶就做好了；
< class="pgc-img">4、巧克力隔温水化开，水的温度控制在50度以内，巧克力融化成巧克力酱即可，把巧克力酱涂在杯壁上；
< class="pgc-img">5、淡奶油加入5克白糖打发至浓稠的状态，奶盖部分就做好了；
< class="pgc-img">6、先在杯子里加入2勺麻薯，再倒入奶茶，最后倒入淡奶油奶盖；
< class="pgc-img">7、最后筛上可可粉；
< class="pgc-img">8、最后用巧克力、薄荷装饰一下，麻薯巧克力奶茶就做好了。奶香味浓郁，麻薯糯唧唧的口感，非常好喝的一款奶茶！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们最大的鼓励！
叶除了泡，也可以煮，甚至可以泡完再煮。
煮茶看似简单，实际上和煲汤一样，对材料、时间、容器、水温都有要求。
煮茶器具的选择
煮茶器具的选择主要在于煮茶壶材质的区别，材质不同会影响壶的保温和导热效果。
玻璃壶
因为玻璃壶是透明的，我们可以随时看到茶壶内的状况，知道什么时候可以投茶，投入茶叶之后，通过观看茶汤的颜色，就可以知道茶有没有煮好。
所以，对于没有煮茶经验的新手来说，用玻璃壶煮茶是最好的选择。需要注意的是玻璃壶散热较快，所以适合现煮现喝。
陶壶
如果您对煮茶量、煮茶时间很有把握的话，就可以选择陶壶。
陶壶本身具有吸附作用，对水能起到一定的净化作用，使茶水口感更柔滑，入口细腻，也可醒茶味，扬茶香。不过相对来说水开的速度会稍慢一些。
铁壶
铁壶同样受到众多茶友的追捧，铁壶煮水可以改善水质，且煮水能够完全沸腾，保温性也不错，适合冲泡需要高温的茶类，比如黑茶和白茶。
同样的，使用铁壶也有注意事项，由于铁壶容易生锈，需要我们经常保养，以免影响了茶的味道和我们的身体健康。
此外还有银、铜、不锈钢等材质，大同小异也就不过多介绍了，如果觉得太麻烦可以购买市面上的煮茶器，也是非常好用的。
什么茶可以煮
六大茶类，因为制作工艺和特性不同，所以并不是所有茶都适合煮。
简单来说，可以煮的茶都是具有一定发酵程度的茶，例如普洱熟茶、茯砖这类经过渥堆发酵的黑茶；或者是具有一定年份的老茶，像老白茶、陈年岩茶。
此外，红茶同样适宜煮茶，而且在煮茶的过程中可以适当加入糖、牛奶和乳酪，制作成奶茶，使得红茶的滋味更加香浓。
而绿茶与黄茶的加工工艺相似，品的是茶的鲜嫩滑爽，如果用过高的水温煮茶，会使茶叶中的咖啡碱过多析出，导致茶汤的味道变得苦涩，失去清爽的口感，并且汤色也不如冲泡时赏心悦目。
煮茶的方式
煮茶的方式说来也简单，这里小懂向大家介绍两种煮茶方法。
先泡后煮
所谓先泡后煮，顾名思义就是先用盖碗泡上几泡，再放进煮茶器中煮茶。
这种方法适用于茶的内含物质丰富，或者压制过紧的茶，比如像熟普、柑普类、六堡茶、老茶头、老寿眉这种滋味比较浓的茶。
先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮，一方面可以起到润茶的作用，使茶叶中的内含物质更易浸出，香气物质更好地散发出了；另一方面还可以避免煮出来的茶汤过于浓强。
直接煮
直接煮的方法适合滋味较轻的老白茶、陈年铁观音等，如果是滋味较重的茶则需要适当减少投茶量。
和泡茶相比，直接煮茶时我们需要对投茶量进行调整，通常来说为泡茶时的一半即可，当然也可以根据个人偏好适当加减。
随后在煮茶壶中注入少量水，待水沸后洗茶5s倒出茶汤，再加水煮。
需要注意的是，这里再加的水最好是85℃左右，这样煮出来的茶汤味道比较好，如果用凉水煮，茶汤会很浓厚。
茶可以煮多久
煮茶的时间很重要，如果煮的时间过长，茶汤会非常苦涩，第一次煮茶，可以观察汤色的变化，也可以在煮开后，隔一会倒出一口尝尝浓淡。
煮茶的时间不能过长，因为茶叶在壶中泡制再长时间，也不会产生更多的有益成分，反而会减少。所以煮茶的投茶量不要太少，是平时的1/2或2/3就好。
最后小懂提醒大家，煮茶出汤时要在壶中保留茶汤的1/3，再续水进行下一道煮茶，这样可均匀茶汤浓度，避免下一道茶汤味道偏淡。
大家觉得茶是泡的好喝还是煮的好喝？欢迎在评论区留言分享！
注：文中部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。
