菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）。粤菜的发展遍布全国各地及海内外，但是如果你要论及那个城市最具粤菜代表性，那非美食之都广州莫属。广州历来拥有“食在广州”美誉，广州虽然汇聚了全球美食，但是要论哪样菜系占据绝对统治地位，那也必须是粤菜。
粤菜遍布广州大街小巷，但是出品参差不齐。但以下10间高端粤菜馆可是称得上广州粤菜代表性餐馆，无论环境还是出品都堪称一流。
1.炳胜
< class="pgc-img">如果要挑一家餐厅作为广州粤菜的代表，我想?炳?胜?再合适?不过了?，诞生于1996年的炳胜，从一家小型海鲜大排档发展成坐拥5个品牌的大型餐饮集团，旗下的炳胜品味、炳胜私厨、炳胜公馆、金矿食唱、禅意茶素个?个?名声?在外?，实力雄厚。除了?高端?大气?的?装修环境?，最关键?的?是?高水准的出品、无数?道?获奖?菜式?，也让其配得上“吃粤菜，到炳胜”的赞誉。 提到?吃鱼生?就会?想到?炳?胜，就像莲蓉之于“莲香楼”，“广州第一鸡”之于当年的清平饭店，鱼生也是炳胜的知名王牌之一，就连?这里的?菠萝包?都要?比?别家?的?出品?大?好几倍?。
推荐出品:灌汤烧鹅
< class="pgc-img">脆皮叉烧拼秘制黑叉烧
< class="pgc-img">炳胜鱼生
< class="pgc-img">特大酥皮菠萝包
< class="pgc-img">2.广州酒家(文昌总店)
提到广州餐饮，你就会想到广州酒家，可见其在粤菜界的“位高权重”。1939年创始的广州酒家，隐浮于世的百年老店。“食在广州第一家”，广州酒家名声在外，总共有15家分店，其中位于上下九文昌南路2号的广州酒家是总店，名气最大，排队的人也最多。广州文昌鸡、百花煎酿鸭掌、蟹肉灌汤饺、沙湾原奶挞等都被纳入广东省传统名菜美点之列，引得不少食客慕名前来。 广州酒家拥有利口福、秋之风等品牌，有华南地区最大型的综合食品生产加工基地，其广式腊肠出品上乘，店内有腊肠的菜均值得一试。 广州酒家2015年凭借“粤菜烹饪技艺”入选广州市第四批市级非物质文化遗产名录。
推荐菜式：文昌鸡
< class="pgc-img">金牌麻皮乳猪
< class="pgc-img">金鼎鲜味虾饺
< class="pgc-img">3.陶陶居(上下九?总店?)
< class="pgc-img">陶陶居的历史可追溯到清光绪年间，始建于1880年，是广州最古老的酒楼之一。陶陶居被誉为“月饼泰斗”，曾?获“金鼎奖”及“中国名牌月饼”称号。1993年被中国商贸部授予“中华老字号”称号，2005年成为广州市登记保护文物单位，国家五钻级酒家。陶陶居?的?点心?甚?受?老广?欢喜爱?，无论?是?体现?传统?美食?精粹松软?可口??的?糖莎翁?，水牛奶?酥?皮?菠萝包?，外?皮?酥脆?，内含?香浓?的?牛奶?。还是?香醇?甜?糯?的榴莲?天鹅?酥?都?极?受?舌尖?挑剔?的?老广们?了的?追捧?。除了点心?之外?，粤菜?也是?极?受?老广们?的推崇，百年?陶陶?居?烧鹅?，皮脆?肉嫩?，肉质?鲜美。
推荐出品：冰镇咕噜肉
< class="pgc-img">陶陶居大虾饺
< class="pgc-img">糖莎翁
< class="pgc-img">水牛奶?酥?皮?菠萝包?
< class="pgc-img">4.温祈福
温祈福先生是原广州酒家企业集团董事长、中国烹饪协会副会长、世界中国烹饪联合会监事会副主任，中华粤食泰斗。2008年温老先生已正式从广州酒家荣休，创办了以自己名字命名的温祈福酒家，如今仍活跃在餐饮第一线。 温祈福酒家同时拥有中国粤菜名店、亚运推荐粤菜名店、最受消费者喜爱的婚宴品牌名店、广州十佳皇牌婚宴酒家、广东餐饮品牌榜30强等称号，获奖无数。除了?高端?大气?的装修?环境?，温祈福酒家出品也极其?讲究，真正做到色香味俱全。
推荐出品：芝士番茄
< class="pgc-img">传统古法盐焗盐焗鸡
< class="pgc-img">火焰焦糖黑叉烧
< class="pgc-img">5.海晏楼
< class="pgc-img">
海晏楼是适宜家庭聚会、商务宴请、朋友聚餐的餐馆，由两位国家特级厨师、前白天鹅大厨陈智勇、刘国庆创立，前者擅长烧卤煮炸，后者精通烧腊卤味，两位均在白天鹅工作超过20年。蔡澜、谢杏芳、庄臣、大董、恒大球员曾诚、郜林等均曾莅临海晏楼。 连续?4年?入选?米其林?推荐?餐厅?，可见?其?出品?之?精湛?。
推荐出品?：至尊三宝
< class="pgc-img">香烧牛舌
< class="pgc-img">葱油飞魚
< class="pgc-img">6.侨美食家
< class="pgc-img">侨美食家1985年创立于荔湾白鹅潭畔的沙面岛，目前拥有侨美食家、唐荔园、兰桂坊、无国界、澳美农场等诸多品牌，是广东最大的饮食集团之一。侨美集团先后被评为“首届广州百佳餐饮名店”、“广东餐饮名店”、羊城十大餐饮名店”，并入选“亚洲品牌500强排行榜”。得天独厚的地理环境，水静风清，风景如画。历经辛勤摸索与实践，凭借殷实经营做作风服务大众，终于稳固立足于食肆林立、竞争激烈的广州餐饮界。出品精益求精，似乎每一道菜都是为接待贵宾而生。
推荐出品：秘制脆皮黑叉烧
< class="pgc-img">非遗乳鸽
< class="pgc-img">黄鳝煲仔饭
< class="pgc-img">7.泮溪酒家
< class="pgc-img">坐落于风景优美的荔湾湖边泮溪酒家，开业至今已有70余年，与南园、北园合称广州三大园林酒家。泮溪的景色也比南园、北园更胜一筹，倚靠荔湾湖优美的景色，加上自身高雅优美的装修风格，美色尽收眼底。令客人享受了美食的同时也能饱览赏心悦目的美景。至80年代末泮溪仍保持全国最大园林酒家的地位。 泮溪酒家是国家五钻级酒家、中华老字号。自上世纪就拥有全国最佳点心师罗坤、特级厨师范汉鸿、宴会设计师伍带金等功力深厚的师傅。一代文豪郭沫若曾到此饮宴，众多国内外报刊也曾连篇介绍泮溪，并冠以“食海明珠”的美誉。泮溪不仅是荔湾的标志性粤菜馆，更是广州人的骄傲。
推荐出品：豉油鸡
< class="pgc-img">绿茵白兔饺
< class="pgc-img">古法烧鹅
< class="pgc-img">8.北园酒家(小北路店)
< class="pgc-img">
用两个字来形容北园的我认为“气派”最合适不过，气势恢宏的门头，环境高端大气上档次。作为中华老字号的北园创始于1928年，曾经历重建和停业装修。经过重新装修后的北园，出品价格也跟着水涨船高了。北园是广州三大园林酒家之一，同时也是国家特级酒家、广东老字号、广州市文物保护单位。目前与羊城酒家同属东悦国际饮食集团旗下。 北园的最鼎盛时期是在六七十年代，六个特级厨师坐镇，就连烧腊师傅都是广东唯一一个特级烧腊师傅。
推荐出品：北园虾饺皇
< class="pgc-img">市师鸡
< class="pgc-img">绿茶甜薄餐
< class="pgc-img">9.南园酒家(前进路店)
1963年开业的南园是国家白金五钻级酒家之一，与泮溪酒家、北园酒家并称广州三大园林酒家。南园酒家绝对是广州早茶文化的重量级代表，但2005年已被广州幸运楼集团接管，与北京路幸运楼、陶陶居第十甫路店属“同门”酒家。南园酒家的装修环境自然娴静，极具粤式装修风格，享受美食的同时还能一览极具特色的装修环境。无愧为三大园林酒家的美誉。除了环境，出品也是特别讲究，推荐的名菜颇多。
推荐出品：芥末油局大虾
< class="pgc-img">避风塘蒜香骨
< class="pgc-img">明炉烧鹅
< class="pgc-img">10.鹅公村
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提到食鹅，自然就会想到鹅公村，鹅公村始建于2004年，是广州最大的品鹅酒家，国家五钻级酒家。鹅公村属于耀华饮食集团旗下，后者始创于1991年，旗下还有盆满钵满、鹅仔饭店、又想点、素会、流花茶艺城、鹅仔海鲜大酒楼、沙河粉村、佛山味稻一号等多个子品牌。作为一家以鹅命名的餐馆，鹅的出品自然不差，招牌至尊烧鹅，豉油皇鹅肠，甚至一碟干炒牛河都可以做到极致的美味
推荐出品：招牌至尊烧鹅
< class="pgc-img">豉油皇肥牛鹅肠
< class="pgc-img">传统干炒牛河
< class="pgc-img">[呲牙]以上是大兵认为最具代表性的10间高端粤菜，[绿帽子]仅代表个人观点，不知道朋友去过哪些？你心目中最佳高端粤菜馆又是哪一家？[鼓掌]欢迎评论区留言讨论，说说自己的看法。
（部分科普素材来源于百度百科）
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一家餐厅，描述
{ 一座城 }
每个人对旅途的记忆方式有所不同。有人寄明信片留下足迹，有人集当地手绘地图。有人在旅行时对每一个城市的记忆则是用以该城市来命名的食物进行记忆：到北京，要吃全聚德北京烤鸭；到广州，要吃炳胜黑叉烧；到上海，要吃城隍庙上海小笼包；到宁波，要吃南塘老街贴阁碧宁波小菜。如此这般。
贴阁碧 宁波小菜
我们寻觅、探访只为品到那独到的一味
味蕾是有记忆的，这种记忆不仅仅只关联酸甜苦辣，还有当下的场景、片段，甚至是周围的声音和气味，它们共同构成了你对某一种味道的认知，如果你离开宁波，它们就是你对这座城市的所有回忆。
/ 到店必点 /
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宁波烤菜
小Q作为土生土长的宁波人，她对老宁波的味道好像更有发言权，推荐了这家餐厅的宁波烤菜。
没吃过烤菜的人，第一次听到烤菜多少会有点怀疑，这烤不就是要吃肉的吗，烤菜能有什么好吃的。宁波烤菜的烤是阿拉宁波专有的传统技法，不同于将食物置于明火中烤，而是用文火收干食馔中的汤汁。随意取几株天菜芯，由文火慢慢笃出，烤一个菜起码得个把钟头，功夫烧足的烤菜口感浓郁，浓油赤酱，是开胃下菜的良菜。吃上一口，酸甜适口，之前怀疑的朋友不禁连叹：“喔唷，你们宁波人，怎么连青菜都可以烧得那么好吃！！！”
在她心中，真正的城市味道却是毫不起眼的宁波烤菜。
腐皮包黄鱼
打小生活在宁波的小新从没想过有一天离开家乡，会是什么感觉。直到18岁那年，她去了北方求学。只是没想到，腐皮包黄鱼竟成了他唯一惦记的家乡菜。
腐皮包黄鱼几乎是宁波每家每户每张餐桌必有的菜色。这家餐厅对选材要求极高。腐皮都是和宁波知名厂豆制品厂合作生产的选用非转基因精选大豆为原材料制作的豆腐皮，色泽淡黄，透着淡淡的黄豆本香。黄鱼采用东海养殖的新鲜深海大黄鱼作为主料，价格高于一般养殖黄鱼，成本的上升，带来的是没有了一般养殖黄鱼的腥味，却有接近野生黄鱼般的鲜嫩美味。上好的食材在师傅的精心细致的烹饪下，外酥里嫩，趁热蘸上一口浙江米醋，酥脆感搭配上黄鱼的鲜美，口味极佳。
可能要离开家乡，才会突然明白，记忆里早就记住了远方那座城市的味道。
/ 独家特色 /
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白蟹炒年糕
蟹炒年糕是朋友小C的最爱，小时候她的奶奶常做给她吃，那个时候比起蟹她更喜欢吃里面的年糕，软软糯糯，不似蟹吃起来那么麻烦。后来奶奶看出来她的想法，每次都会把蟹肉剔出来放到她的碗里。
所以当这道菜上桌的时候，我两只眼睛一下子就亮了。整只蟹坐在盘子里，还盖不住身下躲着的年糕。蟹块与年糕红白相间，白花花的年糕上裹着浓油赤酱，夹起一筷子，软软糯糯的年糕搭配蟹肉的鲜美与酱汁的浓香，让人食欲大开。
年糕和蟹都好吃，可她突然难过不知道自己什么时候学会了自己去吃蟹，又有多久没见过奶奶。
鸳鸯鱼头
鱼是我自己推荐的。我自小在外公外婆家长大，外公喜钓鱼。小的时候每次受表扬，别的小朋友总会得到小红花，而我的老师总会给我画一个金鱼钩，让我送给外公去钓鱼。
餐厅的老板告诉我他对“鸳鸯鱼头”也有着一段朴实的记忆，于是盛情邀得热心的爷爷辈烹鱼人，用其超过70年的独家秘制汤料来烹制水库塘鱼头。选用肉质肥美的鱼，独特的鲜香与秘制汤料相互融汇，再有陈年绍兴花雕作引，这烹鱼的背后除了虔诚，更有坚持。整个鱼头最好吃的部位有两处，这里的鱼肉嫩而鲜美还没有刺，可以愉快的在这两处大展身手。黄色那边属于微辣带酸的口味，而红色那边偏辣一些。
每次吃鱼我都会想起来跟着外公钓鱼的日子，他教我钓鱼要心静有耐心，有一次我钓上鱼兴奋极了，他笑我“瞎猫碰上死耗子”。
我想很多时候，我们贪恋的不止是美食，还有里面的故事。
每座城都有它的专属味道
对你来说
宁波是什么味儿？
INFORMATION
餐厅信息
贴阁碧 南塘二期
餐厅地址：宁波市海曙区南塘河街296号（南塘老街二期星巴克旁）
营业时间：11：00 - 13:30；17:00 - 20:30
咨询电话:0574 - 87870326
餐厅标签：宁波小菜
“贴阁碧”取自于宁波方言“贴隔壁”的谐音，即一墙之隔的近邻。所谓贴---即贴心、关怀，寓意给予消费者近邻及老朋友般的亲切感，在贴阁碧里无拘束感； 阁---取“天一阁”的“阁”，以天一阁的藏书万卷喻贴阁碧富有文化；碧---用碧玉的碧代替了璧，每个字都有独特释义，是处处能触动心弦的东西…
▲季节特推
“贴阁碧 - 宁波家的味道
”版权：本内容为原创，如需转载请联系
.诺玛 （丹麦哥本哈根）
< class="pgc-img">来自世界上最着眼未来的厨师的开创性时令美食和发酵法术
2021年欧洲最佳餐厅
作为地球上最令人垂涎?的餐厅之一，Noma 及其创始人 René Redzepi 以创造新北欧美食和激励全世界整整一代厨师而闻名。 Noma 在 2010 年、2011 年、2012 年和 2014 年被评为世界最佳餐厅，之后于 2016 年关闭并于2018搬迁至新地点。现在，Noma 2.0 凭借季节性餐饮结构重新回到最佳状态，再次以其无穷无尽的魅力再次令食客惊叹创新的品尝菜单。
- 它是如何工作的？
Noma在一年中的不同时间提供三种菜单，一月至六月的海鲜季节，夏季的蔬菜季节和冬季的野味和森林。餐厅在每个季节之前关闭，以便由才华横溢的主管 Mette S?berg 领导的研发团队可以开发新的菜单项目，无论陆地和海洋提供什么。
< class="pgc-img">- 期待什么？
去 Noma 旅行是不一样的，Redzepi 和团队不断寻找意想不到的原料并将它们变成漂亮的盘子。前几季的亮点包括开创性的素食芹菜沙威玛、鸭腿、大脑和心脏配爪、羽毛和喙，以及在切成螃蟹形状的大饼上供应的甜蟹肉。 2021 年夏季包括出色的菜肴，例如炸鳕鱼圈配鲜奶油和鱼子酱。
< class="pgc-img">- 从发酵到觅食
Noma 在哥本哈根艺术气息浓厚的 Refshalevej 岛上新建的大量新矿藏包括一个最先进的发酵厨房，导演 Jason White 在这里试验曲、香豆和味噌，创造出迷人的风味组合。整个团队定期寻找新的原料，处理从驯鹿阴茎（是的，认真的）到鹿脑和各种虫子的所有东西。
< class="pgc-img">糕点厨师
2.天竺葵 （丹麦哥本哈根）
盘子上的纯艺术，以斯堪的纳维亚的季节性储藏室为调色板
季节性拟人化：许多餐厅根据季节变化调整菜单，但 Geranium 将其提升到一个新的水平。最新的 Autumn Universe 选择就是一个很好的例子，从丰富的采摘开始，如菊芋叶和腌核桃，然后是一系列鱼类和海鲜课程，这说明了主厨 Rasmus Kofoed 对海洋觅食的热爱。鱿鱼、融化的熏猪油、酵母精华和土豆是丹麦微咸水的真正味道，而百里香种子、浆果和腌松的鹌鹑是 16 道菜菜单中唯一加入肉类的地方。
< class="pgc-img">美食与艺术相遇：在将美感应用到食物上，可以说世界上没有比 Kofoed 更好的厨师了。他有一种直觉能力，可以将真正令人惊叹的菜肴组合在一起，充分利用色彩、空白空间和准确的配料量，在风味、美学和贯穿菜单的流动感之间创造协同作用。
< class="pgc-img">认识厨师：Rasmus Kofoed 是丹麦第一位获得米其林三颗星的厨师，该三颗星于 2016 年授予 Geranium。Kofoed 也是唯一一位在备受推崇的全球烹饪比赛中获得金、银和铜奖的厨师。 Bocuse d'Or 以及他对丹麦时令美食一丝不苟的态度使 Geranium 从 2012 年的第 49 位上升到 2021 年的第 2 位置，一路攀升至世界 50 家餐厅榜单。
< class="pgc-img">Rasmus Kofoed
景色怎么样？天竺葵位于丹麦国家足球场可以说是不协调的位置。厨房的窗户可以看到令人敬畏的球场景色（绝对要求参观厨房），而向北凝视则可以看到田园风光的 F?lledparken（公共花园）的全景，这让您感觉自己是一个远离周一晚上家庭固定装置对抗拱门的世界与瑞典竞争。
设计师饮品： Kofoed 负责厨房运营，共同所有者 S?ren Ledet 管理前台、葡萄酒和饮品服务。 Geranium 于 2007 年开业时，这些角色尚未确定，因为两人都有厨房背景；莱德特天生的配对能力很快就显现出来，他接管了餐厅。除了一个 2,500 瓶深的酒窖外，天竺葵还提供无酒精搭配，包括果汁、康普茶和必须是世界上最深思熟虑的提取物。 2018 年，Ledet 对卓越服务的奉献使天竺葵赢得了款待艺术奖。
< class="pgc-img">3.阿萨多·埃切巴里 （阿特松多, 西班牙）
Victor Arguinzoniz 荣获 2021 年 Estrella Damm 厨师选择奖
来自巴斯克烧烤之王的终极手工烹饪
环境：在西班牙巴斯克地区郁郁葱葱的山脚下，自 1990 年代以来，Asador Etxebarri 一直被安置在同一栋质朴的石头建筑中。餐厅的露台（供应迎宾小吃）享有广阔的山脉景色和放牧的牛群，可以说是历史与自然的结合。
< class="pgc-img">关于火：巴斯克厨师 Victor Arguinzoniz 以能够烧烤任何东西以及从看似简单的食材中调制出令人难以置信的风味而闻名。为了更好地控制烹饪过程，他自己设计了 Asador Etxebarri 烤架——厨房有六个完全可调的烤架，可以在滑轮系统上升降，他还发明了几种器具，如网状平底锅。餐厅拥有自己的 750 度烤箱，Arguinzoniz 和他的团队每天都在烤箱中使用精心挑选的木材准备新鲜的煤炭，例如用于鱼类的圣栎和用于肉类的葡萄树干。
< class="pgc-img">菜单内容：餐厅尊重当地农产品的内在自然风味，并巧妙地敦促每种成分发挥其潜力：自制香肠、咸凤尾鱼、水牛奶酪、帕拉莫斯最新鲜的大虾、嫩牛排。即使是甜点——比如覆盆子牛奶冰淇淋——也至少带有一丝烟熏味。
< class="pgc-img">关于厨师： Arguinzoniz 出生在距离 Etxebarri 所在 Axtondo 村仅一公里的乡间别墅中，小时候就爱上了火的魔法。他的家里没有电或煤气，他深情地记得他的母亲和祖母在平炉上做饭的时光。尽管拥有 30 年的辉煌职业生涯，这位厨师仍然像他在厨房的第一天一样谦虚。
< class="pgc-img">维克多·阿金佐尼兹
特别认可： Arguinoniz 受到世界各地厨师的尊重，并被许多当地厨师视为导师，获得了 2021 年 Estrella Damm 厨师选择奖，这是世界 50 家是最佳餐厅奖项计划中唯一的同行投票奖项。
4.中央餐厅 （秘鲁利马）
< class="pgc-img">2021年南美最佳餐厅 -秘鲁遗产镀上完美
根深蒂固：主厨 Virgilio Martínez 和 Pía León 的旗舰餐厅 Central 以各种形式向秘鲁致敬。这些菜肴通过使用大量当地采购的产品来庆祝他们家乡的独特景观、历史和传统。
< class="pgc-img">秘鲁食品储藏室：经过多年的探索，在 Mater Iniciativa 的指导下——研究秘鲁原料的部门，由这对强大的搭档和马丁内斯的妹妹马莱娜带头——Central 的盘子正在呻吟着令人难以置信的生物多样性。品尝菜单包括陆地和海洋所提供的最好的食物：扇贝、鱿鱼和蛤蜊来自海岸和亚马逊，而圣谷则提供五花肉和山羊脖子。
< class="pgc-img">谁在厨房？这对夫妻团队在 Central 于 2013 年首次登上世界 50 佳餐厅榜单仅仅四天后就结婚了。八年后，Martínez 和 León 取得了相当大的成功——随着安第斯山脉的 Mil 和利马的 Kjolle – 没有放缓的迹象。
< class="pgc-img">维吉里奥·马丁内斯和皮亚莱昂
以可持续性为核心：虽然菜单代表了秘鲁生态系统的最佳状态，但 Central 的团队非常注重可持续性。回收、堆肥和关闭废物成分循环都是第二天性。客人只需步行到前门——带他们穿过拥有 100 多种植物的菜园，就能深入了解这个多样化的烹饪世界。
5.果断 （西班牙巴塞罗那）
由三位才华横溢的厨师精心策划的激动人心的现代体验
推荐理由：Disfrutar——其名字翻译为“享受”——是世界上最美味、最令人惊讶和突破性的美食体验之一。它在 2018 年全球 50 家最佳餐厅的第 18 位首次亮相，获得了最高新入奖者，此后攀升至第 5 位——这证明了其美食报价一贯令人兴奋的本质，已被描述作为“惊心动魄的快速射击、过山车般的用餐体验”。
< class="pgc-img">谁在厨房里：主厨 Oriol Castro、Mateu Casa?as 和 Eduard Xatruch 都在 1996 年至 1998 年之间的一年内开始在传奇的 El Bulli（现在是 Best of the Best 餐厅集团的成员）工作。餐厅于 2011 年关闭，他们联手在西班牙加泰罗尼亚的 Cadaqués 开设了 Compartir，随后在 2014 年开设了他们最雄心勃勃的项目 Disfrutar。
< class="pgc-img">Oriol Castro、Eduard Xatruch 和 Mateu Casa?as
El Bulli 的遗产：Castro、Casa?as 和 Xatruch 在 Disfrutar 就像在 El Bulli 一样，采用现代技术、大胆的组合和给食客带来惊喜的动力。诸如填充鱼子酱和酸奶油的 panchino（一种蓬松的面包），或带有嫩开心果和鳗鱼的多球形香蒜酱等菜肴旨在“取悦、惊喜和刺激”。 2021 年，该团队在他们的创意厨房中推出了一种新型餐桌：在用餐体验中，它变得栩栩如生，展示了隐藏在其内脏中的秘密隔间、抽屉和美味佳肴。
< class="pgc-img">空间：Disfrutar 的主餐厅位于巴塞罗那的 Eixample 区，光线充足，白色，但餐厅还设有其他空间，包括室外露台和创意厨房中的私人休息室。选择采用大量陶瓷的设计来表达三人对地中海历史和遗产的尊重。
