样是牛肉，为什么有的牛排可以贵上天，有的牛排能100块钱买10片？虽然叫法上一样，但牛肉的质量天差地别。而出产高级牛肉的日本、澳洲和美国，又约定出了“牛排等级”，可谓复杂而严苛，那么有哪些牛排堪称世界之最呢？
< class="pgc-img">1、来自日本和美国的结合——和牛战斧
战斧牛排，看起来很有食欲，气场十足，极具观赏性，虽然看起来很霸气，但实际是一块加了骨头的肉眼牛排。因为烹饪比较麻烦，家庭不适用，一般在餐厅能看到。而选自日本和牛的战斧牛排，有明显大理石花纹，价格昂贵。
< class="pgc-img">2、来自日本的松阪肋眼牛排
日本松阪牛肉，世界顶级牛排的供应商之一。有着雪白脂肪条纹，而牛肉却是浅色的，吃起来有浓郁奶香味。在日本，一份由高级餐厅出品的松阪牛排就要价300＋美元。
< class="pgc-img">3、来自澳大利亚的和牛肋眼牛排
澳洲引进了日本和牛品种，在当地水草丰茂的草原改良了和牛品种。澳洲和牛的味道同样受到大众喜爱，而澳牛的品质更适合在欧美国家的口味，澳牛也更适合手工切成骰子大小，来满足上流贵族社会的需要。
< class="pgc-img">4、来自日本的神户和牛牛排
神户牛肉，当之无愧的高价牛肉，大理石脂肪花纹精致而美丽，以至于到高级餐厅吃饭时，厨师一定会拿着漂亮的牛肉在你面前展现一番。大理石花纹率达到6或以上，入口即化并有奶香味，还有其他严格的标准。
< class="pgc-img">5、来自日本的橄榄赞岐和牛
日本有一个地方的人是不太认同和牛的，那就是香川。香川当地饲养一种吃着橄榄长大的牛，烹饪这种牛肉时，厨师也会用橄榄叶来熏烤牛肉。脂肪含量不如和牛，但油花均匀，吃起来没有一点肉筋，入口如同黄油一般立刻化掉。
< class="pgc-img">6、来自美国的神户菲力牛排
美国人一样喜欢神户和牛，而他们偏爱的是美式风格的烹饪方法。在美国当地的某家餐厅，厨师采用传统的陶器来烹饪牛排，据说该烹饪方式借鉴的是200年前相扑摔角选手烤野猪的方式，保留了粗犷原始感。
< class="pgc-img">7、来自日本东京的炭火神户和牛
日本东京，世界上消费最高的地方之一，一份8盎司的炭火神户和牛就要卖到258美元。这些牛肉来自当地的和牛农场，是在精品和牛之中再次挑选的高级牛肉，不需要复杂调味料，仅用少量的盐、山葵和黑胡椒调味。
< class="pgc-img">8、来自澳大利亚的纯血和牛
澳大利亚悉尼一家高级餐厅提供的纯血和牛里脊肉做成的牛排，每一份牛排仅14.1盎司，它的大理石花纹达到9＋的级别，堪称完美的脂肪肌理。据说，这些被特意选育出来，近600天的牛只提供给这家餐厅使用。
<>创： 陈利娜 赵莹莹
昨天，我们发了宜家每天卖200万个肉丸的新闻（点击回顾：关注丨每天卖 200 万个！ 你信吗，世界上最大的肉丸店居然是做家居的？今天它来郑州了），业内人士关注度很高。
借着郑州宜家的盛大开业，小编一大早便去了现场，历经两个半小时的等待，终于踏进了这个神秘“蓝盒子”的大门……为您揭开宜家餐厅背后的秘密。
?冷食传媒记者 | 陈利娜 赵莹莹
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丨探店丨
在宜家，不止有家居还有这些美食
昨天，已经在朋友圈火爆两日，以各种方式占据中原人社交媒体的宜家终于终于开业了。一大早，小编怀着激动的心情马不停蹄地来到了开业现场，可是，到地方后，小编傻眼了！！！
只见，拉着各式手推车的大妈大爷、年轻帅气的小哥哥小姐姐……潮流一般往前汹涌、奔腾。。。这怎一个人多了得？
虽然入秋已过半个多月，但头顶火辣辣的太阳依旧晒的人脖子疼，尤其在周围一片汗味、只能望人项背的包裹中，一阵令人眩晕的感觉扑面袭来……
< class="pgc-img">然鹅，这还不是最难熬的，最难熬的是看似永远在静止的人流。
从早上九点一刻到中午十一点半第一只脚踏入宜家大门，小编历经的“艰辛”请自行脑补。
△图片来源：网络
还好，纵使千难万险终归抵抗不了小编心中对宜家的这份“真爱”，小编此行醉翁之意在于寻找美食……直奔瑞典美食区，据说，这里有一元钱的冰淇淋、五元钱的热狗，还有好吃到爆的丸子，哈哈，迫不及待！
一并买来，找个舒适的位置坐下大快朵颐，四个字评价：不负众望！
一元钱的冰淇淋就不说了，物超所值。单单是那三块钱一串的丸子，恩，是我们期待的厂家，是我们熟悉的产品，Q弹韧性口有余香，不配任何酱料，咬一口就满足了……
< class="pgc-img">肉丸这么好吃，没有吃过瘾怎么办？宜家也很贴心，专门在瑞典零食区售卖瑞典式肉丸、鸡肉丸、热狗肠等速冻食品，方便消费者回家做着吃，随时随地享受宜家式美味。
此外，小编还惊奇地发现，我们在宜家餐厅吃到的番茄酱、热狗面包、炸洋葱碎、酸黄瓜等，也都能买回家。如此贴心周到，真不愧是宜家餐厅！
△番茄酱、炸洋葱碎、酸黄瓜
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丨揭秘丨
扒扒宜家美食背后的供应商们
转回正题！你以为小编辛苦辛苦来到宜家餐厅就是为了吃吃喝喝吗？当然不是……这么简单！小编不仅要吃吃喝喝，还要拿拿……
话说，宜家餐厅的肉丸、热狗、一元冰淇淋……人气这么火爆，小编不拿到这些产品的重要资料怎么对得起在太阳底下暴晒几小时的职业操守？
来吧，朋友们，重头戏来了，小编今天要给你们好好扒一扒宜家美食背后的供应商们……
01
瑞典肉丸
宜家美食经常推陈出新，但招牌一定是肉丸，这一点大家是有目共睹的！
据统计，宜家瑞典肉丸的销量超过了历史上任何一种宜家产品的销量，全球的340多家宜家门店每天一共售出200万个肉丸！仔细算一下，相当于每秒可以售出25个肉丸。
< class="pgc-img">△瑞典肉丸，制造商是厦门银祥肉制品有限公司
热狗
热狗跟1块钱甜筒一样，也是宜家的性价比之王。值得一提的是，它里面的热狗肠，也是厦门银祥肉制品有限公司生产的。
< class="pgc-img">△热狗，制造商是厦门银祥肉制品有限公司
瑞典肉丸和热狗的制造商是一家——厦门银祥肉制品有限公司，该司隶属于厦门银祥集团，以肉制品业务为主。
据媒体报道，今年2月，龙大肉食宣布与福建老牌食品企业厦门银祥集团签订战略合作协议，拟投资不超过7.65亿元收购该集团51%的股权。2017年，厦门银祥集团销售收入约为30亿元，接近龙大肉食营业收入的一半。
02
鸡肉丸
宜家的另一款肉丸——鸡肉丸是2015年推出的一款产品，顺应了健康饮食理念。传统的瑞典肉丸是由猪肉和牛肉共同制作而成的，而鸡肉丸的出现则给了消费者更多选择，脂肪含量也更低。
< class="pgc-img">△鸡肉丸，生产商是福喜（威海）食品有限公司
上海福喜食品有限公司，我们都不陌生。而福喜集团在中国投资的第一个肉鸡屠宰厂就在山东省威海乳山市。
公开的工商资料显示，福喜（威海）食品有限公司成立于2012年6月6日，主要从事速冻面米食品、速冻其他食品（速冻肉制品、速冻其他制品）的研发、加工、销售；物流及贸易；销售代理及餐饮直营管理、加盟及技术转让等。
实际上，在福喜（威海）食品有限公司落户之前，福喜（威海）农牧发展有限公司（简称“福喜农牧”）已于2009年成立。资料显示，福喜农牧是福喜集团在中国投资建设的第一家肉鸡屠宰工厂，年屠宰加工能力3600万只肉鸡，肯德基在中国市场超过六分之一的原材料由其供应。
03
拉丁烤肠串
拉丁烤肠串10元3串，这个是不是可以看做瑞典的“撸串”？
< class="pgc-img">△一口香拉丁香肠串，生产商是福建圣农食品有限公司
福建圣农食品有限公司，成立于2003年8月，是福建圣农控股集团有限公司下属控股子公司，产品以联合型白羽肉鸡生产食品加工为主，是国内快餐业（肯德基、麦当劳、德克士等）、大型超市等具有竞争力的品牌供应商，目前产品包括牛排、4度°健身鸡胸肉、休闲小食、早餐肠等系列。
04
香烤鱼丸串
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△香烤鱼丸串，生产商是亚洲渔港
宜家香烤鱼丸串，9元3串（图上小编已经吃了一串），基本人手一份。通过竹签可以直接看出来，这个鱼丸串的厂家是亚洲渔港。
资料显示，亚洲渔港是中国最大的海鲜供应链企业，业务涵盖水产品采捕、海产品养殖、生产加工、冷链物流及餐饮店经营等业务。其深加工的数百种海鲜调理食品，通过完善便捷的低温冷链系统直达国内近五万家超市及餐饮门店，成为名符其实的海鲜供应链的领导者。
< class="pgc-img">好了，以上这些就是小编给大家带来的全部内容，时间紧任务重，就先说这么多……有时间小编再好好挖一下，同时也欢迎大家积极给我们提供新资料哦！
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< class="pgc-img">和一牧鲜，成立于成立于2020年5月，总部位于河南周口市鹿邑县，是一家专业从事牛肉屠宰分割、精深加工、连锁专卖及供应链服务于一体的“中国牛肉全产业链供应商”。
< class="pgc-img">和一牧鲜拥有鲜牛肉、涮肉、毛肚、牛排、牛肉类预制菜5大产品序列，聚焦火锅与烧烤，并结合中餐消费场景，提供更多吃牛肉的场景以及方式，让中国人爱上吃牛肉!
< class="pgc-img">作为和一牧鲜的战略合作伙伴，华鼎供应链在全国布局有18个省级区域仓储中心，和2470条干支线运输网络，以华鼎云SAAS平台作为科技赋能抓手，冷链仓配服务网络已覆盖超20个省、243个地级市、1749个县，为和一牧鲜的优质牛肉产品履约交付提供全流程保障，以数字化冷链物流，助力和一牧鲜实现“让中国老百姓吃到安全放心的好牛肉”的使命。
