出就餐,看餐厅的“笑脸”、“平脸”、“苦脸”等级已成为越来越多市民的习惯。近日，记者从市食药监局获悉，2017年全市餐饮消费环节“看脸选饭店”示范店确定，新增了96家，目前，全市“笑脸”示范店达到171家，这些饭店是“笑脸”饭店中的典范，是可以放心吃的饭店。
全市7000多家饭店都有“脸谱”
在我市，随意走进一家饭店，市民在店内大厅的显著位置，都可以看见两个标志——一个级别、一个“脸谱”。
这是市食药监局在餐饮消费环节实施的量化分级管理制度。“A级(笑脸)、B级(平脸)、C级(苦脸)等‘三张脸谱’，直接反映的是餐饮服务单位食品安全管理状况，环境是否干净卫生，可以给市民就餐选择作参考。”市食药监局餐饮监管科工作人员说，目前，我市7000多家饭店都参与了评定，都有属于自己的等级和“脸谱”。在这样严格的考评下，市民就餐环境得到了很大提升。
去年新增96家“笑脸”示范店
“2016年，为了让市民就餐环境进一步改善，按照省里要求，我市开展了‘看脸选饭店’示范店评选活动，从A级(笑脸)餐饮单位中，优中选优，评选出75家示范店。”工作人员说，2017年，经过认真考核把关，又确定96家饭店为示范店。
在新增的示范店名单中，萨尔图区有7家，高新区有8家，让胡路区有12家，龙凤区有12家，红岗区有7家，大同区有7家，肇州县有11家，肇源县有12家，杜尔伯特蒙古族自治县有10家，林甸县有10家。
其中，萨尔图区的7家示范店包括江一阿尔卑斯西餐厅、华满福手工面馆、悦厨饭店、鼎汇丰火锅、登峰老菜馆、温州海鲜店、开门红海鲜饺子人家。
高新区8家示范店有波动德庄火锅、鼎泰喜家德餐饮中心、川竹火锅、孝义李家小馆、肥肥胖子烧鹅佬饭店、朋克家火锅便利餐厅、吉祥凯悦酒店、大鱼海棠酒店。
让胡路区12家示范店有荷之叶春饼店、昆仑李先生牛肉面餐厅、沈阳领先餐饮管理有限公司大庆味千拉面昆仑大街店、匹夫火锅店、海边人家海鲜馆、土锅羊蝎子餐厅、聚福楼酒店、乘风庄春熙小馆、豌豆厨房外婆菜馆、金德瑞砂锅坊、悦厨酒店、吉福祥八珍水饺店。
示范店均挂有蓝底绿脸灯箱
目前，“看脸选饭店”示范店名单，已经在市食药监局网站(http://dq.hljda.gov.cn/)公布。
工作人员表示，经过两年的评选，我市“看脸选饭店”示范店已经达到171家。对这些示范店，市食药监局已颁发“灯箱”，灯箱是蓝底的印有绿色“笑脸”，每家饭店都已将该“灯箱”悬挂在门店外，市民就餐时可以根据这一标识进行选择。
主岭市市场监督管理局关于查处违法违规经营行为的通报
为进一步落实新冠肺炎疫情防控措施，加大市场监管力度，连日来，公主岭市市场监督管理局组织执法人员重点对范家屯镇区个体业户经营情况进行全面检查。现将检查情况通报如下：
公主岭经济开发区旺角食杂店、范家屯镇鼎汇丰火锅超市、范家屯镇双汇冷鲜肉批零中心违反疫情防控规定，擅自开业，存在危害公共安全隐患。给予上述业户关停处理，依法吊销营业执照。
公主岭经济开发区现代富豪超市、公主岭经济开发区乐家综合生鲜超市违反疫情防控规定，依法责令整改。
范家屯镇三丫美发存在无证经营行为，其案件线索移送至公主岭市卫健局。
市场监督管理局将继续认真排查，做到防微杜渐，不留死角，严厉打击违反疫情防控规定的违法行为，全力保障疫情期间食品、药品安全和价格平稳，确保全市人民过上一个平安、祥和的新春佳节。
公主岭市市场监督管理局
2021年2月7日
来源 公主岭新闻微信公众号
编辑 高晨晨
流程编辑 刘伟利
<>冷了，又是可以吃火锅的季节
对不起，对我来说一整年都是火锅季节
那么，你见过坐在船上吃火锅吗？
< class="pgc-img">大厨现场翻炒秘制锅底
布吉火锅环境排行榜TOP1
占地1800㎡号称深圳小重庆
< class="pgc-img">01 它，彻底颠覆火锅界
| 与众不同①： 秘制锅底现炒 |
< class="pgc-img">< class="pgc-img">大厨在现场翻炒锅底，匠心制作。每一款锅底都现点现炒，一次性用油，无油烟味。调料全部来自重庆。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">融合几十种火锅底料配方，鲜亮红润的牛油，滋味醇厚鲜香。如果不怕辣，连鸳鸯锅都不必点，川式老火锅的灵魂全在这一口锅里。
| 与众不同②： 在船上吃火锅 |
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">坐在木船上吃火锅，周围有芦苇船底有流水。小桥流水人家的清幽意境莫过于此。
| 与众不同③： 设置儿童乐园 |
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">波波池滑滑梯和各种攀爬软垫，整个设备都是软垫组成的，娱乐设施每天都会进行消毒。带小朋友的家长们终于可以好好吃饭了
02 全场翻牌率最高
人气TOP1
< class="pgc-img">吃热气腾腾的火锅，怎么能少得了肉质滑嫩的雪花肥牛。手臂一样长的份量，为保证肉的新鲜每份都是现点现切。
< class="pgc-img">夹起一片下锅，涮到肉没有鲜红色即可。真正会吃的人，会在肉变成粉红色就入口中，更加鲜嫩多汁。
< class="pgc-img">涮后依旧是很大一片，口感绵软细嫩，还带着淡淡的肉香味。
彻底征服食肉兽
< class="pgc-img">这盘肉却俘获了食肉兽的胃和心。鲜红色的花朵状的摆盘刚上桌，不仅吸睛，还令人垂涎欲滴。
< class="pgc-img">重口味的我，更喜欢在红油汤里涮熟后，蘸油碟吃。不知道你更pick哪一种吃法呢？
< class="pgc-img">蘸满芝麻的嫩牛肉，吃一口就连鼻腔里都满满的香气。
< class="pgc-img">刚上桌的时候，乍一眼还以为是高级的黑毛火腿片。手工鲜切的羊肉片，非常讲究师傅的刀工和羊肉的新鲜度。
< class="pgc-img">光看脂肪的分布就知道肉的品质不一般。涮好后蘸干碟直接吃，即使是不喜欢羊肉膻味的我，也忍不住再吃一口，蘸了调料的羊肉喷香直冲味蕾，每一口都是惊喜。
新鲜脆嫩鲜美
< class="pgc-img">为了保证毛肚的新鲜弹牙口感，毛肚下铺了冰块保鲜。一定要记得在冰块融化前就下锅哦
< class="pgc-img">这里的每一片毛肚都很大一片！鉴别新鲜的毛肚的方法是：上面的小刺是又密又坚挺的立着。
< class="pgc-img">涮毛肚的时候要用筷子一片一片的涮，这样才能吃到最脆嫩的口感。入锅烫几秒就可以夹起来了，煮久毛肚会变小。
< class="pgc-img">吸收了锅底的麻辣鲜香的毛肚，一口咬下去，脆嫩鲜美。
解辣神器
< class="pgc-img">上八宝茶的时候，服务员会带着长嘴茶壶倒茶。服务态度很好，会事先询问能否倒茶。
< class="pgc-img">觉得很辣或者害怕上火的小伙伴，可以点一杯八宝茶，喝起来带着甘甜，不仅解辣而且还降火。
03 征服众人的胃口
吃完总想再翻牌子
< class="pgc-img">这里的鸭肠真的很长，这粉嫩的颜色是新鲜的鸭肠。记得不能放太久，吃新鲜的鸭肠记得上桌后尽快吃完
< class="pgc-img">为了完美展现鸭肠到底有多长，我都不得不从座位上站起来。每一根都是粉嫩嫩的，放进锅里几秒捞出来的瞬间，浸透了喷香的红油。
< class="pgc-img">鸭肠处理得很干净，没有一丝脂肪。烫煮后沾着红油出锅，吃起来很是脆爽，想忍不住再来一盘！
每天新鲜制作
< class="pgc-img">这里的牛血每天现做，鲜红的血羹正是新鲜的认证。没有添加任何色素，鲜红色是纯天然的哦~
< class="pgc-img">锅底一沸腾，牛血就可以立即倒进去。熟透后，会若隐若现的漂浮在汤面上。满满一大碗牛血，份量很实在。
< class="pgc-img">涮好后放入口中，牛血鲜嫩，每一口都自带汤汁。
重庆当地的特色菜
< class="pgc-img">除了注意添衣防寒之外，吃上一盘温润爽滑的木耳，寒意都减了几分。重庆当地特有的木耳，色泽黑褐，质地肉嫩弹滑。
< class="pgc-img">木耳肉质丰厚，色泽黑亮。即使放进红油汤里煮许久，也不会变得软嫩，吃起来依旧爽脆无比。
用料丝毫不手软
< class="pgc-img">卤拼好不好吃，全在卤水和入味上。卤汁渗透入食材里，化成肉汁。
< class="pgc-img">虽然只是一个拼盘，用料却是丝毫不手软。最有人气的几样统统在这盘里，一大口咬下去，卤汁还会流出来。
< class="pgc-img">天气冷的时候，约上几个好朋友，吃着热腾腾的火锅，叙叙旧，也是一种不错的选择。
04 1800㎡的浓缩小重庆
< class="pgc-img">在装修上就花了几十万，匠心打造古色古香的中国风。晚上7：00和8：00还有民间艺术变脸和小丑吹气球还有迈克杰克逊的模仿秀表演可以看。
< class="pgc-img">每个包厢都是根据重庆的地区命名，每个包厢的装修都不一样，里面的油画都是亲手绘画而成。
< class="pgc-img">鼎汇丰重庆老火锅餐厅
< class="pgc-img">地址：广东省深圳市龙岗区布吉街道中兴路大世纪花园(雅园酒店3楼)
营业时间：周一至周日 11：00-02：00
交通：木棉湾地铁站C出口600米
