“瑶阁酸辣面”是四川,重庆,贵州等地的传统名小吃。 由于价格低廉,质量优良,受到人们的喜爱,其特点是“香,辣,鲜,香,酸,油而不腻”。 过去两年,瑶阁酸辣面在全国各地都很流行。 它们是每个人(尤其是年轻消费者)最喜欢的美味佳肴。 那么,如何开设瑶阁酸辣面店?
如何开设瑶阁酸辣面店。 开店的好处:
这是一笔微薄的利润,简单易操作。 一碗500毫升的市场价格为5元的酸辣面的成本不到1元,总成本为2元,加上人工商店的租金,水,电和杂费。
如何开设瑶阁酸辣面店位置:
一个交通繁忙的商业区。 商业区的餐馆通常很少,出租率高,等待时间长,价格相对昂贵,对于那些想要在购物过程中进行调整和增加能量的人来说,这是非常不经济的。 酸辣面店不提供桌子。 一份酸辣面条很小,颜色鲜红,酸辣。 视觉和品味都非常令人讨厌。 最重要的是它便宜又方便食用。 它具有特殊的风味,是商业区小吃的重要选择之一。
实际上,学校的邻里也很好(但是学校有访问控制权,卫生和税务部门更加严格,成活率很低,因此 在学校附近不受支持); 特别是不支持居住区,居住区中有很多餐馆,而酸辣面条店不在此列。
商店面积:
约10平方米,是商业区的黄金地段,一英寸的土地可以节省金,坚持 充分使用的原则:只要可以放置必要的炉灶,水槽,储物柜等,就可以容纳1-2人转身。
工作人员设置:
3个人。 该商店有1位主管。 1个收银机。 1个人来帮忙做饭。 一家名副其实的夫妻店。
如何打开酸辣面店酸辣面的技巧:
汤:
足够酸辣。 这是酸辣面条成功的关键。 粉丝可能会令人恶心,但可以用汤盖住。
粉丝:
透明的马铃薯粉效果更好。 如果浸泡在辣椒油中的粉丝是透明的,它将增加食欲。 宽度适中,太厚和太薄都不适合。 它太粗糙了,无法出售,太小而难以招惹。
配菜:
配菜是酸辣面的第三重要要素。 其中,常见的配菜有香菜,花生,芥末切丝,萝卜,海带切丝等。 最好的香菜叶可以切成小块,看起来细腻干净。 花生必须酥脆,以匹配粉丝的柔软度和韧性。 芥末必须是新鲜的,并且如果它柔软又不酥脆,则不得使用; 以上三个是中国的“三宝”配菜。 萝卜块与芥末切丝相同,海带切丝是可选的。
不要把酸辣面条当做当地摊位,但它的受欢迎程度远高于美味佳肴。 几十年来,它一直受到人们的喜爱,并在当今市场上仍然很流行。 。 只要您努力工作,勇于创新,提高质量并增强竞争力,那么细小的酸辣面也可以成就很大的事业。