着夏日阳光的热情拥抱，不仅街头巷尾弥漫着冰淇淋的甜蜜与烧烤的香气，餐饮消费市场也迎来了它的“黄金季”。从夜市小摊到高端餐厅，从清凉饮品到海鲜盛宴，每一处都洋溢着消费者们对美食的热爱与追求。今天，就让我们一起走进这股夏日餐饮消费的热潮，探索那些让味蕾狂欢、经济增温的夏日故事。
< class="pgc-img">每当夏日来临，仿佛连空气都弥漫着一种特别的“味”道——那是冰镇啤酒的畅快、是冰淇淋融化的甜蜜、也是海鲜大餐的鲜美。这股“味”力，不仅唤醒了人们的味蕾，更激发了餐饮市场的无限活力。据最新数据显示，随着气温的攀升，全国餐饮消费额持续增长，尤其是夜间经济和外卖服务，更是迎来了爆发式增长。
夜幕低垂，华灯初上，城市的各个角落开始上演一场场美食盛宴。夜市，作为夏日餐饮消费的重要阵地，以其独特的烟火气和丰富的美食选择，吸引了无数食客驻足。从网红小吃到地方特色，从手工冰粉到现捞海鲜，每一种美食都承载着对夏日的独特诠释。夜市不仅满足了人们的口腹之欲，更成为了城市文化的一张亮丽名片，带动了周边商圈的繁荣与发展。
在炎炎夏日，一杯冰凉的饮品无疑是最佳的解暑良伴。从传统的绿豆汤、酸梅汤，到现代的奶茶、果茶，再到各种创意冰品，清凉饮品市场迎来了前所未有的繁荣。各大品牌纷纷推出夏日限定款，不仅口感新颖，包装设计也极具夏日风情，吸引了大量年轻消费者的目光。清凉饮品的热销，不仅为餐饮市场注入了新的活力，也促进了相关产业链的发展。
夏日，正是海鲜最为肥美的时候。无论是海鲜大排档还是高端海鲜餐厅，都迎来了食客们的热情光顾。清蒸、红烧、烧烤……各式各样的烹饪方式，让海鲜的美味得以完美呈现。海鲜的热销，不仅满足了人们对美食的追求，也带动了海洋渔业及相关产业的繁荣。同时，随着消费者对食品安全和品质要求的提高，海鲜市场也更加注重供应链的透明化和产品的可追溯性，为消费者提供了更加安心、健康的选择。
夏日炎炎，不少人选择宅在家中享受清凉。而外卖服务的便捷性，则让这一愿望成为了现实。无论是想品尝远方的美食，还是懒得出门觅食，只需轻轻一点，美味即可送达。外卖平台的竞争日益激烈，不仅推出了各种优惠活动吸引用户，还不断提升服务质量，确保食品的安全与新鲜。外卖服务的兴起，不仅为消费者提供了更多元化的餐饮选择，也推动了餐饮行业的数字化转型和升级。
随着夏日餐饮消费市场的持续升温，我们不难发现，美食已经成为连接人与城市、促进经济发展的重要纽带。在这个充满活力的季节里，无论是夜市经济的繁荣、清凉饮品的热销、海鲜盛宴的诱人，还是外卖服务的便捷，都让我们感受到了餐饮市场的无限魅力与潜力。未来，随着消费需求的不断升级和技术的不断进步，我们有理由相信，夏日的餐饮消费市场将会更加丰富多彩、活力四射！
鲜烧烤冰啤酒，奶茶雪糕凉拌菜。炎炎夏日，美食的诱惑无处不在，但由于夏季气温高、湿度大，非常有利于细菌的生长繁殖，食物容易腐败变质，是食物中毒高发、频发期。为保障公众饮食安全，有效预防夏季食物中毒事件的发生，广大消费者和餐饮从业者，这份食品安全提示请收好。
食品经营单位要把好四个关口：
一 严把“原料关”
采购食品原料时要选择资质齐全的正规供应商，选购新鲜、安全、无污染的食材，确保原料来源可靠；严禁采购、贮存、使用工业盐或亚硝酸盐，含铝膨松剂，合成着色剂等食品添加剂。严禁使用没有完整标识的散装油；慎用非本单位加工的馅料、肉串及散装熟食制品；严格执行食品进货查验和索证索票制度，认真查验供货商的资质证明，确保食品来源可追溯。
二 严管“加工关”
严格按照食品加工流程操作，注意操作卫生规范，确保生熟分开，避免交叉污染；加强烹饪过程中的温度控制，确保食品烧熟煮透，特别是肉类、禽类、蛋类等易污染食品；餐食从加工完成到食用，常温下不宜超过2小时；规范留样，保证留样量、留样储存条件合理，详细做好留样记录；食品加工设备、容器、工用具和餐饮具等在使用前必须洗净、消毒，保持清洁。
三 严控“环境关”
食品加工制作、贮存场所等环境应保持清洁、卫生；加工制售生食类、冷食类、裱花蛋糕等高风险食品应在专间或专用操作场所内，由专人加工制作，并使用专用工具、容器、设备；完善防尘、防鼠、防蝇设施，做好有害生物的防治工作。采购、使用时详细记录，有专人保管并存放于固定场所，及时清理餐厨废弃物。
四 严督“人员关”
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作，如有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全疾病的，应调离工作岗位，要保持良好个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽。
广大消费者请做好五个注意：
一 注意选择信誉良好的餐饮服务单位就餐
消费者要到食品安全信誉度高（优先选择笑脸标志的单位）、具有合法资质的餐饮服务单位就餐，不在无证单位就餐，不订购无证单位盒饭。
二 注意网络订餐安全
网络订餐要注意查看商家的证照信息是否在有效期限内，尽量选择“证照齐、卫生好”的餐饮单位；收到食品后要检查食品包装和食材质量，及时食用，感官性状异常的食品不可食用；不网购凉菜、生食海产品、沙拉、奶油蛋糕等高风险食品。
三 注意选购新鲜的食品原料及餐品
采购食材和外出就餐时，要选购新鲜食材，注意观察食品原料的新鲜程度，如肉类、海鲜等是否色泽鲜艳、无异味，烹饪前要确认没有变质；不食用感官性状异常、腐败变质或过期的食品，不食用来历不明的食品，不食用未烧熟煮透的食品；对于易变质的食品，如凉拌菜、熟食等，应注意观察其储存条件是否符合要求，避免选择储存不当的食品；慎重选择卤菜凉拼、四季豆、野生菌、生食海产品等风险较高的食品。
四 注意养成合理饮食习惯
饮食注意荤素搭配、平衡膳食，避免食用过度油腻、辛辣等刺激性食品，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食；高温季节，不要大量饮用冷饮，不饮用生水；注意保持个人卫生，养成良好生活习惯，用餐前做好洗手消毒；外出就餐时使用公筷公勺，自发践行“光盘行动”，适量点餐、及时打包、避免浪费。
五 注意举办集体聚餐安全
在举办集体聚餐时，举办者应主动提前备案。宴席场所和食物加工场所要卫生干净，无厨房内外环境污染源；做到餐具及时消毒，加工用容器、工具生熟分开；认真清洗蔬菜，防止有害微生物污染食品；厨师要合理调配宴席菜谱，科学合理加工菜肴，确保宴席食品安全；宴请户主要把好原料采购质量关，严禁采购过期变质和“三无”食品。
消费者在餐饮消费过程中如发现食品安全问题，或对购买的食品有疑问的，可随时拨打投诉举报电话12345。
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段时间，有不少市民向我们栏目反应，在人民公园大门口有几个垃圾桶，臭气熏天，严重影响附近居民和店铺的正常生活，希望有关部门能够进行管理。
记者根据市民反映来到了人民公园，在入口处看到有两个垃圾桶，里面的垃圾袋、纸屑、烧烤签、龙虾壳、饮料瓶已经堆满渗漏了出来，气味很是难闻。在阳光的照射下，垃圾桶发热，里面苍蝇和蚊子到处都是。据周边餐饮店老板介绍，前段时间他们花钱雇了一个老奶奶清理这边的垃圾，这几天突然不干了，也不知道是什么原因。
餐饮店老板：中间老奶奶不干了，我花钱从外面找人干。我自己也找人了，这边是人民公园的，我们不能倒，有人干，我钱都给过了。
这大夏天的，如此让人作呕的味道四处飘散确实苦了周围群众。记者随后找到了六安市人民公园管理处负责人，在记者的带领下，来到了垃圾堆放点。
- 公园管理处负责人：这样怎么搞的？前两天还不是这个样子，垃圾是你们的吗？
餐饮店老板：是我们的。
公园管理处负责人：垃圾给清理掉啊。
餐饮店老板：老奶奶不干了，一直在找人干。我没办法，没人清理。
- 公园管理处负责人：没人清，垃圾也不能这样堆着。你自己想办法处理，自己营业没办法，肯定不行…这个垃圾是你自己经营，我感觉你不应该这样，居家过日子你门口都不能这样。
经过协商，公园管理处工作人员表示，会尽快找人把垃圾处理掉，还给市民一个美好的游玩散步环境。
公园管理处负责人：这个事，我们很快就帮他解决掉，你放心，临时可能跟搞垃圾的没协调好。
