今天咱们说的几点忠告呢，比较适合一些大型的餐饮加盟项目，比如胡桃里音乐酒馆加盟项目这样的，或者是适合一些企业老板的，但是企业老板呢，肯定是有专门的团队了，小编就不管了，主要还是跟一些加盟项目的加盟商说不说吧。很多人在经营管理的时候，都是一家人在做的，这样的情况有好有坏，好的是大家心往一处想力往一处使，但是当这个家族里面出现了一些不好的苗头的时候，加盟商就危险了，所以今天我们也是对餐饮行业的家族式的经营情况呢，做一些说明，告诉大家应该怎么样去做才是对自己好的，有些内容可能即便做起来让大家面子上不好看，但是为了自己的生意的良好发展，加盟商也要有魄力去改变才可以啊。
家族式管理也要约法三章：大多数的餐饮创业者，会在创业初期采取任用家族成员的方式进行经营。其实这是一种非常好的模式，它会因共同的家族利益的一致性降低心理契约成本和监控成本，从而达到降低企业内部管理成本的目的，可以支持企业在 短的时间内完成原始资金的积累。
但需要注意的是管理时的一视同仁以及约法三章。双方的约定 好在开店或家族成员进入之前确定，约定内容包括工作职责、权限、个人行为、各类突发事件处理以及其它的一些特殊要求等。
不可忽视的制度建设：据统计，90%以上的企业却遭遇着亲情泛滥之痛，忽视制度建设与管理。亲情管理虽有助于企业在初期的快速稳步发展，但是它也存在不少弊端。因此，餐饮企业在创业期间必须要同步做好制度建设，制度不在于多、不在于细，只需实用可行即可。
高层至少有一位非家族成员：该高管必须拥有与职务相对等的权责，并可以不受干扰地行使自己的职权。此配置将有利于规范企业的运营。
品牌也好，店面生意也好，其实都是要看重贤能的，虽然举贤不避亲，但是举荐亲人的时候，前提也是要贤能才可以的，可能大家更看重的是亲人，但是其实贤能才是对整个的发展好的，家族史的经营现象呢，在餐饮行业并不少见。可能有的加盟店，店面不大，经营者就夫妻两个人，这样感觉也蛮好的，但是当夫妻之间出现什么问题的时候，那家族式的方式会给自己的店面带来一些不好的影响，所以各位加盟商还需注意。
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