饮业门槛不高，一直是明星们热衷涉足的副业。RET睿意德报告显示，2017 年有超 300 家明星店，其中超 6 成是餐饮店。
36氪最近接触到的“猴子的救兵”便是张继科的创业项目，定位是与水果相关的“新式茶饮店”。该品牌今年 3 月开始开放加盟，目前已经签约了近 300 家门店，首店于 5 月在深圳正式开业。店内饮品分为水果茶、奶茶、纯茶、果昔、冷压果汁这几类，同时还包括舒芙蕾这样的网红甜品，定价在 13-28 元之间，属于走大众路线的中档品牌，瞄准二三四五线城市市场。
明星合伙人光环之外，“猴子的救兵”背后的“网红餐饮品牌孵化生意”更加引起我们关注。
据创始人赵子坤介绍，团队还和另外几位明星合作规划了数个餐饮品牌，品类各不相同，即将逐一面市。与猴子的救兵类似，明星以联合创始人的身份加入，参与到项目选取、产品定位、市场推广等诸多环节。
千亿级新茶饮市场，用“明星背书”破局
茶饮赛道熙熙攘攘。
艾媒咨询数据显示，2018 年中国现制饮品门店数已超 45 万家，新中式茶饮市场规模超 900 亿元。另据美团点评报告最新报告显示，2018 年我国茶饮市场全面爆发，店面数量一年内陡增 74%，增量空间可观。
这是餐饮行业少见的风口，也引来了不少分羹者。“喜茶”、“奈雪的茶”这样的头部项目坚持走直营路线，产品单价和品牌定位偏高。中端的大众市场则基本被走加盟路线的品牌瓜分，根据报道，快乐柠檬、Coco都可、一点点的门店数量都已经超过千家。但与 45 万家的总基数相比，奶茶店的整体连锁率仍然不高，存量市场里仍有大量个体小店可以被连锁品牌取代。
赵子坤介绍道，选择水果茶方向契机是，张继科在一些中小城市参加比赛时，发现当地并没有很好的品牌和产品，在饮品上的发展很大滞后于一线城市。而事实上，中小城市的消费者，对新茶饮也有强烈需求。此外，相较于奶茶，水果茶更加健康，与体育明星的形象也更加契合。
猴子的救兵希望能够成为当地的“网红店面”，除了有张继科背书吸引消费者，店面设计风格、产品系列等也都做了优化，比如说门店采取黑白银三色，整体比较简洁潮流；与茶饮搭配的甜品选择舒芙蕾，也是近几年爆火、在中小城市比较少见的网红单品。
赵子坤表示，目前规划店面一般在 15-25 平米，小店的开店整体成本不到 10 万元，普通典型则在 20 万左右，希望以低成本、轻模式做快速扩张，预期回本周期在 3-6 个月。
孵化网红餐饮：明星效应和连锁经营管理能力
对于当地的消费者而言，赵子坤告诉36氪，“没有明星会在小城市开店”。明星希望将自己的资源变现，但如今代言的整体行情并不好，也时常出现“假代言”等难以控制的事情。张继科选择自己做项目，更加可控、可靠，也更能保证自己的形象不会被乱用。
赵子坤带领的团队曾打造过火锅外卖品牌“淘汰郎”，拿到过真格基金、真成基金、创新工场、唐彬森的投资。赵子坤表示，基于此前的品牌，团队有覆盖 230 个城市的连锁餐饮经营能力，在服务加盟商上有一套成熟体系。
所以，明星有影响力，团队有连锁能力，赵子坤希望将两者结合在一起，不断复制明星餐饮品牌。
当然，这一切能成立的前提是，猴子的救兵能打出市场，品牌和加盟商能够盈利。赵子坤告诉36氪，业内观察下来，目前餐饮门店死亡率（即指无法收回投资成本）在 70% 左右，个体小店的路会越来越难走。明星品牌的优势是，作为当地的稀缺店面，冷启动更快、存活率更高。
能够走这条路，也是因为团队具有明星资源，本身便有信任关系。在以创始人身份参与到一个品牌时，明星会更加谨慎，但一旦有品牌成功，也可以在圈内迅速口碑传播。茶饮是近几年增速最快的一个细分品类，成功率更高，因此团队选择以猴子的救兵为其首个明星创始人品牌，接下来也会尽快推进其他品牌面市。
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在，越来越多的人喜欢喝奶茶，一出门总忍不住要买上一杯。
吨吨吨一杯下肚，快乐呀~
一直以为只有人类才喜欢喝奶茶，直到最近我才发现，原来猴子也喜欢喝奶茶。哈哈哈，今天咱们就来看点猴子抢奶茶的沙雕新闻。
中国台湾有一所大学，校园里的猴子非常猖狂，奶茶还在配送中，就被猴子半路叼走了。
送奶茶的小哥哥/小姐姐那句“有两只，我不敢跟他们抢”，好可怜但又好好笑哦，可怜无辜但想要回奶茶。
< class="pgc-img">不过被猴子抢走的奶茶是要不回来的拉，能拍到照片留证据就不错了。
< class="pgc-img">对不起，你的奶茶配送中遭到猴子打劫，此刻猴子正在喝奶茶，请看下边证据。
< class="pgc-img">猴子：别在树下等了，赶紧再去重新做两杯。
< class="pgc-img">猴子们也太喜欢喝奶茶了，经常半路打劫，抢到就能喝到。
今天喝大杯的，猴子很开心。
< class="pgc-img">好不容易抢到一杯，赶紧跑到楼顶，安安静静地享受奶茶的甜美。
< class="pgc-img">再大杯的奶茶也不经喝啊，才没喝几口就喝光了。
< class="pgc-img">这个车上有奶茶，趁没人，赶紧偷走。
< class="pgc-img">就算有人在旁边，猴子也想喝就喝。
奶茶主人：“送你，整杯送你，快拿走，不要在这里喝！”
喵的，车子都被弄脏了。
< class="pgc-img">喝了奶茶心满意足，躺在车上休息一会。
猴：今天老娘最美！
< class="pgc-img">平时很嚣张的一群猴子，抢外卖，抢奶茶。但一坐到老师的位置，竟然如此沉稳。
就离谱，这谁看了都得叫一声猴老师。
< class="pgc-img">提到猴，怎么能少到了峨眉山那群泼猴呢。
据说，峨眉山泼猴要弃恶扬善、改邪归正了？现在，一只只猴都在抢着做好事。
比如钱掉了，猴子会一张张捡起来放到人类的包包里，并帮忙把包包锁好。
< class="pgc-img">饮料别掉了，快装进背包里，一会渴了好喝呀。
< class="pgc-img">出门旅游别光顾着看风景，带点小水果，边看边吃。
< class="pgc-img">小零食也不能少，来来来，给你多装几个。
< class="pgc-img">看店家的库存不多了，猴子还会主动过来帮忙送货。
< class="pgc-img">这是怎样的一种精神，看完好感动。
等等，先别着急感动，以上猴子做好事的视频有猫腻，全都是倒放，真正的峨眉山猴子是下边这种。对游客能抢则抢，抢了饮料抢零食，游客还不敢反抗。
< class="pgc-img">峨眉山的猴子名声太差了，还有黔灵山的猴子也同样臭名远扬。
去年，一位知名游戏主播的家里就被猴子光顾。要知道，这名主播家住三十多楼啊。
< class="pgc-img">在别人家厨房，猴子乱砸乱打，非常嚣张。
< class="pgc-img">搞得厨房一片狼藉，各种调料散落一地。
< class="pgc-img">临走时，还把人家狗狗的小玩具一块顺走了。
< class="pgc-img">可恶，隔着屏幕觉得好好笑啊，但讲真的，要是真正面对打砸抢的猴子，肯定非常吓人。
要注意，猴子是野生动物，会伤人，一定要避免和猴子产生正面冲突。
如果不小心被猴子抓伤或咬伤，用肥皂水和流动的清水洗15分钟，然后消毒，再到医院根据情况注射疫苗。
出门游玩，你们遇到过猴子抢劫吗？
我去峨眉山被抢过一瓶饮料，猴子打开瓶盖喝了两口竟然就扔了，气得我默默走开，后来再看到猴子我就远远躲开，真的是怕了怕了。
几天，福建福州的一家中邮大药房也玩起了跨界——开了家名为“邮氧的茶”奶茶店。
单就设计外观而言，“邮氧的茶”无论是名字还是黄绿配色logo，都带着浓郁的“邮政味儿”，生怕大众不知道自己是邮政亲生的。
< class="pgc-img">吃瓜群众纷纷侧目：好好的大药房，咋就突然卖起了奶茶？这跨界的步子是不是迈的有点太大了？！
有几组数据可以很好解释中国邮政的行为：
1、2020年，新茶饮市场规模突破千亿至1020亿元，预计2021年会继续保持稳定增长，突破1100亿元；
2、截止到2020年12月，一年间茶饮品牌共发生融资事件11起，金额达到10.4亿元，同比大涨378.6%；
2、2020年新茶饮消费者规模突破3.4亿人，其中90后与00后是主流消费人群，占整体消费者数量近七成。另外，近三成的90后与00后消费者购买新式茶饮的月均花费在400元以上。
< class="pgc-img">凭着消费者对奶茶稳定持久且不断上涨的热情，新式茶饮市场简直可以毫无悬念地成为新一代“造富机器”。试问，这样一个千亿级别的超级赛道，如果能力允许，谁不想插上一脚？
而且，国资介入茶饮市场其实已有先例。
2021年5月30日，张继科担任合伙人创办的茶饮品牌“猴子的救兵”被河南省国有企业贵粮集团出资3000万元收购，成为茶饮市场行业首例拥有国资背景的品牌，张继科被贵粮集团授权为“猴子的救兵”首席品牌战略官，以新身份继续参与品牌成长。
< class="pgc-img">且不说，相比于一二线城市的房贷压力，小城年轻人其实拥有更多消费自由，对优质新茶饮、尤其自带话题属性的明星品牌，需求正不断攀升，也急需被满足，“猴子的救兵”瞄准的就是这个群体。
除此之外，此次收购，贵粮集团还定下了“3年内将猴子的救兵打造成河南省茶饮品牌新名片”的战略目标，将利用国企资源全力扶持品牌发展。国资背景带来的资金和资源的双重保障，加上政府重点扶持的“民生创业工程”项目定位，“猴子的救兵”力求通过城市合伙人策略实现全国布局拓店新一轮爆发期的阶段目标，应该不难实现。
品牌新名片”的战略目标，将利用国企资源全力扶持品牌发展。国资背景带来的资金和资源的双重保障，加上政府重点扶持的“民生创业工程”项目定位，“猴子的救兵”力求通过城市合伙人策略实现全国布局拓店新一轮爆发期的阶段目标，应该不难实现。
