—访株式会社创业新干线社长藤原亮
◆《人民日报海外版》日本月刊记者 蒋丰 王亚囡
“我们旅日华侨华人也要走共同富裕的道路。”2021年初秋的一天下午，株式会社创业新干线第二任华人社长藤原亮在接受《人民日报海外版》日本月刊和《日本华侨报》联袂采访的时候，满怀信念地这样表示。
< class="pgc-img">一、帮助华侨华人在创业中提速
采访的前一天，恰好就是旅日华侨陈建创办的株式会社创业新干线成立12周年的日子。12年来，他们精心打造出帮助在日华侨华人创业的三驾马车——创业加盟支持系统、加盟店的自主经营和加盟总部的运营，他们与华侨华人一起从数次生死攸关的危机中突破重围谋发展，赢得了日本华侨华人的尊重。
说到品牌加盟，就是总部提供品牌授权和经营方面的协助，加盟者支付相应报酬的一个合约行为。道理，大家都懂，但真金白银的那笔并不低廉的加盟费，值吗？值吗？？值吗？？？藤原亮社长面对记者的提问，细细地做着解说。
一方面，由株式会社创业新干线出面，与日本知名餐饮品牌商谈，获取华侨华人加盟的总代理权。这种专业性和唯一性，对于在日华侨华人来说，创业加盟时可以规避遭遇“李鬼”的风险，让自己辛苦积累的资金投有所值。这种专业性和唯一性，对于日本餐饮品牌来说，将加盟业务委托给华人主掌的株式会社创业新干线后，能够得到科学的评估体系，适合市场推广的加盟制定，稳健可靠的加盟店成功率，稳定充足的供应链等整个品牌开发管理系统，为品牌提供充足的再开发资金和空间。
另一方面，株式会社创业新干线把自己的屁股完全坐在华侨华人创业加盟者的立场，根据华侨华人加盟者的经济实力、文化背景、家庭结构、作息习惯等，量身打造适合其发展的创业加盟计划。在加盟店开业之后，株式会社创业新干线深化服务，通过定期派员走访店铺、举办线下线上交流会等方式，密切跟踪加盟店铺的经营动态，通过科学的管理系统和明晰无误的营业额，进行更加细致的指导，让华侨华人投资者能够早日把资金回收。
维持一个家，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。经营一家店铺，更是不易。即使一间巴掌大的小吃摊，也有数不清的程序和关节。大到选择店铺位置、获得经营许可、准时准额缴纳各种税费等，小到一只调味碟或是一张宣传单，都需要经营者亲力亲为，不仅繁琐疲累，还容易因为缺乏经验而出现判断错误。“在不定期举办的交流会上，华侨华人加盟者畅所欲言，针对经营中遇到的困难提出问题，寻求专业的指导，少走许多弯路。”说到这里，藤原亮社长颇感自豪。
再讲一个破解难题的例子——租店铺。在日本定居的外国人必须不断更新签证，一旦签证到期，就必须离境。而作为日本房东，则希望租客稳定，因此他们更倾向于把店铺租给日本人。这是一个非常现实甚至棘手的问题。这是一个让在日华侨华人创业者不断“吐槽”甚至误读日本社会的问题。正因为这样，许多在日华侨华人创业者单枪匹马、依靠个人的力量去寻租店铺的时候，往往会吃闭门羹。而株式会社创业新干线凭借稳健的实力和优良的口碑，掌握了大量优质店铺资源，可以顺利帮助华侨华人创业加盟者获得适合品牌和经营者自身发展的店铺。
藤原亮社长介绍说，株式会社创业新干线第一任社长陈建在开办公司前就表示，“我们之所以把‘新干线’三个字嵌入到公司的名字里面，就是希望自己的公司能够为在日华侨华人服务，帮助他们走上创业的快捷道，让他们在创业路上像新干线一样又快又安全。”
< class="pgc-img">二、引领华侨华人实现共同富裕
在株式会社创业新干线总部负责的加盟店内部，员工们每天都要带着“社交任务”上岗的，具体地说，就是上班的员工必须和每位到店消费的客人“聊”三个话题。第一，“您的新发型真不错，在哪儿打理的？”第二，“今天天气真冷啊，来点热乎的怎么样？”第三“您今天这条领带真不错，是您自己选的吗？”不要小看这样几个话题，它总能拉近与顾客的亲近感，让顾客轻易就打开话匣子。久而久之，生客变成熟客，熟客变成老客。一家华侨华人经营的加盟店，变成当地社区的一个人际交往舞台，让在日打拼的华侨华人不知不觉的深度融入日本社会，让日本客人对勤劳踏实的中国人竖起大拇指。这也让藤原亮社长和株式会社创业新干线深感自豪。
有一位在银座开办中餐馆的在日华人，靠着早出晚归勤勤恳恳，积攒了一些资金。他在接触到创业新干线后，被加盟系统的科学管理和专业水准打动，尝试在早稻田开出了第一家“春树拉面”店。
按照创业新干线写进加盟合约中的要求，他“雇佣日语能力二级以上”的店员，与顾客保持良好的沟通，营造亲近和睦的交流氛围，如约实现了盈利。不仅“春树拉面”的营业额可观，由创业新干线总部审核签订的供应商也为经营活动省下不少精力，让这位未曾休过假的华人加盟者得以从每日早出晚归、事必躬亲的忙碌中脱身。拉面店开业几年后，家族中的其他人看到他成功的经验，纷纷主动要求加盟。如今，整个家族有七个人投身创业新干线的加盟事业，成了华侨华人圈里小有名气的“创业家族群”。
< class="pgc-img">三、为华侨华人创业者排解危机
疫情之下，不少华侨华人企业发动智慧，险中取胜，逆势飞扬。再一次印证了那句话——“危机就是契机”。
对于胎动自雷曼兄弟事件之中的株式会社创业新干线来说，对这句话的体会就更深刻了。雷曼金融危机、3·11东日本大地震和新冠肺炎疫情三次大的危机，恰好都成为这家企业实现转型升级的催化剂和动力源。
2008年的雷曼金融危机发生后，企业大量削减工作岗位，不少在日华侨华人遭遇就业危机。株式会社创业新干线的创始人陈建敏锐地捕捉到华侨华人社会的生存与发展的问题，从门槛相对较低的便利店加盟等业务入手，帮助在日华侨华人再次创业、生根。
2011年的春天，震惊了世界的3·11东日本大地震，把整个日本社会经济拖入严冬。饮用水不安全、食物被污染、更大级别的地震即将发生……各种传言如刮骨的寒风，搅动整个华侨华人社会的平静。甚至有一些华侨华人萌生了丢下辛苦在日打拼十几年积累的财富和资源，回国避难的想法。看着一样吃过苦、熬过夜、受过伤、挨过难，好不容易才有了一些基础的同胞，株式会社创业新干线决定通过自己经营加盟店，用实际营收业绩、用门店的红火程度，给彷徨无依的在日同胞注入安居乐业的信心。
作为引领在日华人华侨走向共同富裕的高速列车，创业新干线选择迎难而上，越是大家都不看好的店铺，甚至是已经关门大吉的店铺，越是要用“白菜价”拿下来，用科学的人性化的服务、先进的管理系统，提升业绩。通过亲自经营加盟店，株式会社创业新干线能够细致而全面的了解加盟者可能遭遇的困难和出现的问题。开拓的加盟品牌越来越多，自主经营的加盟店也越来越多，盈利也越来越可观，这原本为了更好的服务加盟者而准备的附加项目，逐渐发展成为拉动株式会社创业新干线疾驰的三驾马车之一。
2020年初，新冠肺炎疫情在世界范围蔓延，日本也不可避免的陷入防控疫情的持久战之中。日本政府一次又一次地发布“紧急事态宣言”，餐饮店营业时间和营业范围受到限制，不少华侨华人店主被迫“闲”了下来。株式会社创业新干线却一刻不肯停步，他们在大泉学园开设外带专营店“春菜园”，清爽的配菜，均衡的营养，让这家门店在深受疫情困扰、每日围着菜谱发愁的主妇之中，迅速赢得好评。
藤原亮社长还告诉记者一个“商业秘密”。受新冠疫情影响，一些店铺因客流减少而被迫关店退租，租赁市场上，就出现不少炙手可热的优质资源。株式会社创业新干线把握住机会，以低于市场标准的价格拿下了位于JR山手线车站前、日本老牌百货公司东武内等10多处店铺。
在采访中，记者了解到，在株式会社创业新干线创业12周年的线上交流会上，新老员工通过视频软件热情交流，交换创业路上的得失经验。而这些，只是新冠疫情蔓延以来，株式会社创业新干线为华侨华人加盟者新增的几项服务之一。他们还设身处地的为加盟者考虑，帮助加盟者解决最实际的困难。对于那些感受到疫情阻力的店铺，株式会社创业新干线会出面跟房东谈判，用能够引起日本人共情的理由，提出减免房租的要求。在加盟总部内部，寻求技术升级，研发出第五代春树拉面，并在东京都北千住推广运营。
< class="pgc-img">后记
如今，株式会社创业新干线下的直营店及加盟店铺逼近150家。另外有500多间企业，是通过创业支持网站“创业新干线”的帮助成功步入创业路的。记者做了一个简单的数学题：一个店铺或企业平均使用员工5人，这650家店铺或企业就是雇佣了3250位员工；每个加盟店铺的创业者，背后平均有一个5口之家，650家店铺就有16250位家族成员。在以“百万人”为数字的日本华侨华人社会，由“创业新干线”引领的这批正在走向共同富裕的独特的族群，已经占据1.6%的比重。为了将共同富裕的方程式带到日本列岛南北以及东南亚市场，“创业新干线”已筹备多年。这一次，他们又在危机中逆势出发，稳健前行，为疫情中彷徨的人们带去创业希望。记者相信，这个族群会像滚雪球一样越来越大，他们一定能够汇聚出新的创业力量，成为日本华侨华人社会一面耀眼的创业旗帜。
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在选择饭堂承包可以加盟的餐饮公司时，您可以考虑以下几个选项：
广东宏朗溢餐饮管理服务有限公司：这家公司提供团餐配送和工厂员工餐饭堂承包服务，拥有专业的服务团队和丰富的管理经验。
佳裕餐饮集团：佳裕餐饮集团提供食堂承包服务，具有多年的经验和全新的经营理念，强调科学营养、规范管理、口味多样和人才队伍建设。
尧锅承包食堂：尧锅承包食堂提供的加盟费用相对较低，适合创业者，并且公司在市场上有较高的知名度。
全妈韩食堂：全妈韩食堂以韩国美食为主打，提供加盟服务，投资门槛相对较低，适合想要进入特定餐饮细分市场的投资者。
喜乐食堂：喜乐食堂提供的加盟费用在10-20万元之间，适合对日本美食感兴趣的创业者。
以上公司均提供不同程度的加盟支持，包括品牌形象、技术培训、经营管理和营销宣传等。在做出决策时，您应该考虑自己的投资预算、管理能力、市场定位以及对特定餐饮风格的偏好。同时，建议直接联系这些公司获取最新的加盟信息和详细的加盟政策。
深入研究
如何选择合适的餐厅进行加盟？
选择合适的餐厅进行加盟时，您应该考虑以下几个关键因素：
品牌声誉和市场定位
选择一个在市场上具有良好声誉和清晰市场定位的品牌至关重要。一个知名的品牌能够吸引更多顾客，同时也能提供成熟的运营模式和品牌效应。
财务状况和加盟政策
仔细研究潜在加盟品牌的财务健康状况，包括其盈利能力、成本结构以及加盟费用。了解加盟政策，包括加盟费、版税比例、合同期限和续约条件等。
培训和支持体系
一个好的加盟品牌会提供全面的培训和持续的支持，帮助加盟商掌握经营管理技能，解决日常运营中遇到的问题。
地理位置和目标市场
选址是餐饮业成功的关键之一。选择人流量大、符合品牌定位的地点，并分析当地市场的消费习惯和竞争情况。
产品质量和创新能力
确保所选品牌的产品质量高，并且有持续的菜品创新能力，以适应市场变化和顾客口味的多样化。
通过综合评估上述因素，您可以更有信心地选择一个适合您投资预算、经营能力和长期发展规划的餐厅品牌进行加盟。在决策过程中，建议实地考察、咨询现有加盟商的经验，并仔细阅读加盟合同条款，以保护自己的利益。
加盟快餐店需要注意哪些法律风险和经营成本？
法律风险
合同审查：加盟合同是加盟过程中的核心文件，必须仔细审查所有条款，包括加盟费用、品牌使用权、经营模式、违约责任等，确保权益得到保护。
商标和知识产权：确认所加盟的快餐品牌拥有合法有效的商标权和其他知识产权，避免未来出现侵权纠纷。
合规性检查：确保快餐店的运营符合当地食品安全法规、卫生标准、商业许可要求等。
经营成本
加盟费和持续费用：加盟费用通常包括一次性的品牌使用费和可能的管理费、广告费等。这些费用对初期投资和长期现金流有显著影响。
设备和装修成本：快餐店的厨房设备、餐厅家具及内部装饰通常需要根据品牌标准进行投资。
原材料采购：原材料成本直接关系到产品定价和利润率，需考虑供应链稳定性和成本控制。
人力资源成本：员工工资、培训费用以及社会保险等也是重要的经营成本之一。
营运资金：预留足够的流动资金以应对日常运营开销和潜在的市场波动。
在考虑加盟快餐店之前，务必进行全面的市场调研，评估自身的财务状况，并咨询专业法律顾问，以降低法律风险和合理规划经营成本.
加盟连锁餐厅时，应该考虑哪些因素以确保成功运营？
加盟连锁餐厅时，您应该综合考虑以下关键因素来确保成功运营：
品牌实力和市场定位
选择一个具有强大品牌影响力和良好市场声誉的连锁餐饮品牌至关重要。一个知名品牌能够吸引更多顾客，同时也能提供成熟的经营模式和管理体系。
加盟政策和费用结构
了解加盟总部提供的支持和服务，包括培训、营销、供应链管理等。同时，仔细审查加盟费用、管理费用以及其他潜在成本，确保这些财务安排符合您的预算和盈利预期。
地理位置和店铺选址
选址是餐饮业成功的关键因素之一。理想的店铺位置应该有较高的人流量，便于目标顾客群到达，并考虑竞争对手的分布情况。
合同条款和法律风险
仔细审阅加盟合同，理解其中的权利义务、退出机制和争议解决方式。咨询法律专家，确保您的权益得到保护，并评估潜在的法律风险。
市场研究和消费者分析
对当地市场进行深入研究，了解消费者的口味偏好、消费习惯和支付能力。这有助于您调整菜单、定价策略和营销活动，以更好地满足市场需求。
持续创新和适应能力
餐饮业竞争激烈，因此加盟商需要不断创新产品和服务，适应市场变化。保持灵活性，及时调整经营策略以应对行业趋势和消费者行为的变化。
通过全面考量上述因素，您可以为加盟连锁餐厅的成功运营打下坚实基础。
者：小食代整合
今日要点
- 成都首家茅台冰淇淋旗舰店关门歇业
- 汤臣倍健预计一季度净利润下降
- 飞鹤推出“电子围栏”
- 人头马路易十三经典装700ml涨价
- 嘉士伯集团全新宣传活动全球铺开
和府捞面称今年裁员比例仅1.4%
公司最新动向
和府捞面发布声明回应多个传言
今日，和府捞面发布声明称“裁员20%-30%”，“计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元”和“启动一家和府捞面的总投资需要120万左右”无事实依据，纯属谣言。和府捞面表示，公司今年为精简组织裁员120人左右，比例为1.4%；公司也从未正式启动赴港上市计划；网传“招商项目预算表”并非真实最终数据，托管单点联营投资门槛为69.8万元。（公司发布）
尊宝比萨公布新政降低加盟门槛
今日，尊宝比萨官微公布了将在4月启动的最新加盟政策。据称，此次加盟方案为收取5000元保证金、全返加盟费3.8万元、品牌使用金6.8折等，同时进行区块保护，旨在降低投资风险，确保加盟商获利。截至目前，尊宝遍布全国255个城市，拥有3000多家门店。（公司发布）
成都首家茅台冰淇淋旗舰店关门歇业
近日，记者了解到，茅台冰淇淋在成都的首家旗舰店已经被打围，关门歇业，这也是茅台冰淇淋在全国的第16家旗舰店。据悉，2022年11月，成都首家茅台冰淇淋旗舰店在成华区万象城开业，这里是成都的时髦地标之一。对此，有知情人士向北京商报记者表示，该门店因店面合同到期搬迁正在重新选址，目前经营场地变更为宽窄巷子体验店。（澎湃、北京商报）
人头马路易十三经典装700ml涨价12%
近日，据财联社记者了解，上海人头马君度进出口有限公司发布价格调整通知称，自4月1日起，700ml路易十三经典装价格上调12%，1500ml路易十三至尊装价格上调3.4%，而零售价将于5月1日上调，具体幅度届时公布。目前，在路易十三京东官方旗舰店，700ml经典装售价约25400元/瓶。（财联社）
汤臣倍健预计一季度净利润下降
昨日，汤臣倍健发布2024年第一季度业绩报告。报告显示，公司第一季度净利润约6.18亿元—8.24亿元，同比预降20%—40%。在去年同期因增强免疫力相关品类产品市场需求强，高基数影响下，公司2024年第一季度收入较上年同期出现一定幅度下降。另外，今年一季度品牌推广投入较上年同期增加。（公司公告）
爱婴岛去年净利润增长两成
今天，爱婴岛公告，2023年合并报表营业收入为33.32亿元，同比下降7.95%；实现归属于上市公司股东的净利润为1.05亿元，同比上升21.84%。爱婴室及贝贝熊线下门店总数近500家。（公司公告）
飞鹤今年推出了带动价盘修复的“电子围栏”
日前，安信国际分析师发布研报指出，婴幼儿配方奶粉行业在出生人口下滑的背景下面临较大压力，尤其是下半年新国标落地，行业内新老国标产品过渡，产生了较大的行业库存，价格下跌较为严重。在这样的背景下，飞鹤严控渠道库存，推行数字化门店销售，2024年2月推出电子围栏，带动产品价盘的逐步修复。（安信国际）
燕塘乳业称近期将择机进入香港市场
今天，燕塘乳业代表在网上业绩会上表示，公司已在2023年完成了香港市场实地调研及意向客户拜访，并通过香港食环署备案。近期，公司将择机进入香港市场。（公司公告）
元气森林零售业务中心总经理称对行业问题感同身受
近日，元气森林亮相2024年（第二届）无人零售产业发展大会。据介绍，截至2023年9月，元气森林已在全国15座城市，铺设了2.2万台直营智能货柜，并实现了全面盈利（GMV、边际贡献率、经营税前利润率全面增长）。元气森林2023年在自贩机渠道内商品供应量同比增长将超300%。针对当前行业市场“内卷”严重，运营企业单点盈利挑战压力大等问题，元气森林零售业务中心总经理陈晓昕（Larry）用感同身受回应了全体同行。他同时表示，任何一个行业发展都会经历这么一个阶段。元气森林正努力参与到行业新生态搭建过程里面来，和大家一起面对行业的共性问题。（公司发布）
< class="pgc-img">兰特黎斯CEO说旗下品牌在全球范围不断增长
日前，法国乳业巨头兰特黎斯（Lactalis）首席执行官Emmanuel Besnier在接受法国媒体专访时指出，公司品牌在全球范围内不断增长，特别是Galbani和President两大品牌，后者于2023年在法国突破了10亿欧元，在全球范围内也接近30亿欧元。他说，在过去的两年里兰特黎斯所有生产成本都经历了异常的通胀，原材料占生产成本的 75-80%，两年内上涨了 30%，迫使公司不得不提高价格。（lsa）
嘉士伯子公司被索赔9亿美元
昨日，俄罗斯法院文件显示，波罗的海啤酒公司 (Baltika Breweries，原嘉士伯在俄啤酒制造商，目前已由俄当局临时管理)已起诉嘉士伯四家子公司，要求赔偿高达62.4亿丹麦克朗（9.02亿美元）的损失，双方就俄罗斯最大啤酒制造商的未来展开争论。嘉士伯表示，将采取一切行动保护在波罗的海的员工、资产和运营。（路透）
食其家将在日本对部分商品涨价
昨日，日本大型饮食企业泉盛控股（Zensho Holdings）旗下牛肉饭连锁店食其家表示，因应原材料费、劳动力和能源成本等上涨，4月3日当地时间上午9时起，上调在日本3成商品的价格，幅度介乎10至50日元。另外，食其家在当天开始实施深夜收费，当地时间晚上10时至翌日清晨5时，帐单加收7%费用。（香港经济日报）
投融资
信宸资本完成从利洁时手中收购咽喉健康龙头
今日，信宸资本（中信资本控股有限公司旗下的私募股权投资业务）宣布，其中国并购基金已主导完成对咽喉健康领域企业——桂龙药业（安徽）有限公司的收购，标志着信宸资本在非处方药及大健康行业的投资布局又下一城。据了解，本次股权转让方是英国日用品巨头利洁时。这是利洁时2021年出售美赞臣中国业务之后，再次出售中国资产。桂龙药业创立于1989年，旗下有“桂龙”和“慢严舒柠”两个品牌，可针对咽喉问题提供从轻症到重症的全套解决方案。（公司发布、中国基金报）
< class="pgc-img">研发与创新
星巴克携手迪士尼推出全新风味拿铁
今日，据星巴克中国官微，星巴克联合迪士尼经典IP《爱丽丝梦游仙境》，推出3款全新风味拿铁，包括迪士尼「爱丽丝」睡莲风味拿铁、迪士尼「疯帽子」芥末开心果拿铁（仅在4/2~4/15期间限定上市）和迪士尼「妙妙猫」春见橘风味拿铁。此外，星巴克中国也将同步推出《爱丽丝梦游仙境》的主题周边产品，包括合作款商品、野餐垫星礼包等。（公司发布）
< class="pgc-img">蒙牛携手武汉大学举办樱花季创意快闪活动
近日，据蒙牛乳业官微，每日鲜语樱花季联合武汉大学打造唯美樱花闻香墙，吸引众多游客前来打卡，以充满创意的互动机制和消费者形成双向奔赴的仪式感，大幅助推樱花闻香瓶产品心智在校园场景的触达和传播。（公司发布）
嘉士伯集团全新宣传活动全球铺开
今天，嘉士伯集团CEO Jacob Aarup-Andersen宣布推出全新的嘉士伯全球宣传活动，庆祝公司通过好奇心取得进步的信念。他说，最美好的事物或始于好奇心，自1847年J.C. Jacobsen首次打开啤酒厂大门以来，好奇心就是嘉士伯集团一切工作的基础。“时至今日，这种精神仍在激励着我们酿造高端啤酒的热情。”他说，从今年到2025年，相关传播将在从英国到亚洲、从南美到欧洲的所有120个市场开展。（小食代）
百事公司将在英国搭配零食售卖小包装牛奶
昨日，百事公司宣布近日在英国推出特辣口味“Extra Flamin Hot”零食，部分零食爱好者称口味过辣，因此公司将搭配零食同时出售小包装牛奶，直至英国消费者适应新口味。百事公司称，据调查，英国格拉斯哥地区的消费者最喜欢吃辣，而北爱尔兰贝尔法斯特的消费者最不喜欢吃辣。因此小包装牛奶将在贝尔法斯特地区首先发售。（界面）
行业一览
北京发布餐饮业支持新政，最高奖励百万元
近日，北京市商务局发布《关于推动北京餐饮业高质量发展支持政策的通知》，《通知》显示，北京将支持创建特色餐饮聚集街区，鼓励品质化、特色化、国际化餐饮聚集区培育建设和升级改造，对符合条件的街区项目按审定实际投资额，给予不超过100万元的一次性奖励。同时，政策还提出，鼓励餐饮业态和文旅体业态融合发展，对在公园、等级景区等公共场所内新开设的餐厅，每个给予10万元一次性奖励；对于提质升级的餐厅，按照审定实际投资额，分档给予最高30万元的一次性奖励。（财联社）
贵州开展特供酒专项整治行动
今天，“贵州市场监管”公众号发布文章称，为规范酒类市场生产经营秩序，保护消费者合法权益，严厉打击制售“特供酒”“内供酒”违法违规行为，维护贵州酱香型白酒原产地、主产区声誉，近日，贵州省市场监管局印发实施方案， 开展为期1年的专项整治行动。贵州省市场监管局呼吁，消费者不买“特供酒”“内供酒”，经营者拒卖“特供酒”“内供酒”，共同维护酒类市场经营秩序，共同呵护贵州白酒产业高质量发展环境。(贵州市场监管)
日本小林制药问题恐波及5000家食品饮料零售商
近日，日本帝国数据库公司一项最新调查结果显示，小林制药公司生产的问题红曲原料最多恐波及日本国内3.3万家企业，其中包括超过5000家食品和饮料零售商。购买问题红曲原料的企业所加工食品包括纳豆、面包、盒饭、咸鱼、腌菜和发酵食品等。帝国数据库公司指出，由于红曲用途广泛，要追溯使用问题原料的产品并非易事。（新华社）
咖啡豆飙升被指将挤压亚洲咖啡文化
近日，受极端气温和干旱影响，作为世界第二和第三大咖啡豆生产国的东南亚地区收成下降。全球基准伦敦罗布斯塔咖啡期货价格在过去一年上涨了50%以上，达到每吨约3500美元。对于咖啡相关企业来说，时机尤其糟糕。东南亚国家的咖啡消费量一直在飙升，仅印度尼西亚的需求在过去十年中就翻了一番；中国的咖啡连锁店呈指数级增长，消费量增长了 130%以上。这对于该地区的咖啡爱好者来说是个坏消息，公司只能将成本转嫁给消费者。（金融时报）
互联网+
天猫2024目标：一切聚焦品牌增长
今日，2024天猫TopTalk在上海举行，天猫新一年度的品牌经营策略发布。今年，天猫全面聚焦品牌增长，继续加大平台对新品、新品牌和爆品打造的资源投入，优化运营举措，升级88VIP权益，提升品牌获客和会员运营效率。平台将新增百亿现金、千亿流量，扶持内容电商。（公司发布）
< class="pgc-img">美团CEO王兴发布内部邮件
今天，美团CEO王兴发布内部邮件，前美团联合创始人王慧文逐步恢复健康，将以部分时间担任美团顾问。去年6月，正在创业的王慧文因病住院，其创立的AI创业公司“光年之外”也被美团收购。（澎湃）
