揭秘 - 网红奶茶“一点点”为什么这么火

先，好喝永远是首位的。相信很多人都有这样的感觉，那就是一点点在营销上的投入很少，而消费者之所以偏爱一点点，就是因为它好喝。

其次，性价比极高。 有别于人均消费在20元或以上的喜茶、奈雪之茶等主打奶盖茶的茶饮店，一点点奶茶的定价更加亲民，人均消费不超过15元，还可以免费添加珍珠、波霸、椰果、红豆等配料。

在服务方面，一点点奶茶有完整的标准话术流程，随时与顾客保持交流沟通。相比以前其他台式奶茶店统一喊口号的方式，服务员与顾客互动相对较多。除此之外，一点点奶茶也十分重视外送服务，而且外送门槛费用比同行还要低。

再次，“饥饿式”的营销。大家有没有想到这么一个问题，为什么一点点的门口总是要排队？实际上，之所以会这样，除了消费者众多之外，还有一个重要原因是：一点点刻意为之！

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其独特的口味和时尚的形象闻名于全球的台湾奶茶品牌“一点点”正逐渐退出奶茶届。近期，该品牌在多地关闭了门店，并且连年来新增门店数也呈下滑趋势。百货公司表示，该品牌的过时形象已经不再符合时代潮流，商场对其考虑度逐渐降低。这一消息引发了业界和消费者的广泛关注。

近年来，奶茶行业在全球范围内掀起了一股热潮，而其中最为具有影响力的品牌之一便是来自台湾的“一点点”。作为奶茶界的网红鼻祖，它凭借独特的产品创新、时尚的形象设计以及广泛的品牌传播赢得了众多粉丝。然而，近期“一点点”品牌开始出现了一些变化，引起了业界和消费者的关注。

据报道，近期“一点点”品牌在多地关闭了门店，同时其连年来的新增门店数量也出现了下滑趋势。业内人士分析认为，这一现象可能与奶茶市场竞争的加剧有关，以及该品牌形象和口味的相对滞后所导致。

多年来，“一点点”品牌一直以其独特的鲜奶茶系列和创意口味赢得了消费者的喜爱。然而，随着奶茶市场的不断发展和新品牌的涌现，消费者的口味需求也在不断变化。他们渴望尝试更多新鲜有趣的口味和饮品搭配，对于传统的鲜奶茶逐渐产生了审美疲劳。

此外，一些百货公司也表示，他们对“一点点”品牌越来越不感兴趣，因为他们认为该品牌的形象和风格已经过时，不再符合现代消费者的口味和需求。商场对于引进新的时尚品牌更感兴趣，这也是“一点点”的门店数量逐渐减少的原因之一。

尽管“一点点”品牌面临了困境，但这并不意味着整个奶茶行业将出现衰退。相反，市场上仍然有许多新品牌以及传统品牌的创新产品不断涌现，吸引着消费者的注意力。奶茶市场的竞争越来越激烈，只有不断满足消费者的需求并与时俱进，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

对于“一点点”品牌而言，此次退出奶茶届可能是一个调整和转型的机会。品牌可以借助此次的变化，重新审视自身的形象和产品，推出更适应时代潮流的创新饮品，以吸引更广泛的消费者群体。同时，与商场、百货公司建立紧密的合作关系也是重要的发展方向。

奶茶行业的竞争将永远存在，只有不断创新和适应市场需求的品牌才能长久立足。对于“一点点”品牌而言，虽然面临了一些挑战和困难，但其仍然拥有广大的粉丝基础和品牌影响力，只要调整策略，寻找新的发展机遇，相信该品牌仍有机会在竞争激烈的奶茶市场中崭露头角。

点点终于上热搜了，可惜这对于一点点来说不是好事，因为这个热搜说出了一点点最心痛的事。

据凤凰WEEKLY报道，曾经那些风靡一时的网红奶茶店很多已经开始式微，包括那个曾经要排很长队的一点点。而鹿角巷、答案茶、贡茶等都已不见踪影。

据了解，一点点奶茶店曾在2021年2月超过了4000家门店数，但是到了今年的11月份，一点点的奶茶店已经减少到了3018家（数据来源于窄门餐眼）。这意味着一点点在三年不到的时间里，门店数减少了1000家。这也难怪我们公司同事想要点一杯一点点时附近三公里竟然没有。

按理说，一点点如此衰落有点不合常理，因为一点点不论口味还是营销都是一直在线的。我们公司很多女同事对于一点点的评价还是挺高的，再加上一点点从来没有放弃过营销，它在小某书上的种草文章高达798万篇，这个数量真的超出了我的认知，要知道，已经开出了25000家店的蜜雪冰城的种草文章才48万篇，前者是后者的16.6倍。截至目前，在饮品领域，我没有找到一个能与一点点的种草数量相媲美的。

为什么网络海量的种草文章依然不能让一点点快速扩张呢？我个人认为有以下五种原因：

第一、蜜雪冰城太“丧心病狂”。蜜雪冰城的门店基数已经25000多家了，但是它依然没有停止开店的步伐。随着越来越多的门店数，蜜雪冰城面临着区域保护政策“形同虚设”的情况。以我们常州新北万达为例，这里一条100多米的商业街，最多开出了3家蜜雪冰城，中间有蜜雪冰城加盟商倒闭，但是现在依然保持着3家的常态化数字。如此密集的店铺数量不仅仅让加盟商压力山大，更让同行亚历山大。消费者可以毫不费力就能买到蜜雪冰城，这会让同行的销量下降。

第二、奶茶新势力的崛起。消费者都是“喜新厌旧”的，现在奶茶行业也是竞争最激烈的行业。尽管有很多店铺倒闭，这并不能阻止有新人重新来，关键有的店铺做得还不错，比如：书亦烧仙草、霸王茶姬、甜啦啦等。在这些奶茶店快速扩张的过程中，抢掉的都是竞争对手的份额，因为好的店铺位置是有限的。在一条商业街上开出新的店铺越多，消费者就越有可能尝试一下新的，老的销量自然下降。

第三、咖啡店的跨行打劫。按理说，奶茶和咖啡是两个不同的品类，竞争关系不大。可是随着瑞幸咖啡和库迪咖啡大打9块9、8块8的价格战，最难受的不是瑞幸，也不是库迪，而是其它的奶茶店和咖啡店，实在是太痛苦了。

本来消费者可能想要喝一杯奶茶，可是看到瑞幸某款32元的咖啡只要9块9的时候，说不定就下单了瑞幸咖啡，这样奶茶店就少了一单生意。

另外，咖啡店也在一直尝试做非咖啡的饮品，也算是半家奶茶店了。

第四、线上营销活动薄弱。在网络上种草肯定会让一部分人下单购买，但是这种种草效率太低，而且周期长。举个例子：我在翻小某书的时候，看到了一点点的种草文章，我们大概率的动作是点赞收藏，可能会在未来某一天遇上了也去按照网友分享的隐藏菜单买上一杯。这种方式营销有必要，但是没必要作为主要营销方向。

做营销要考虑投入产出比，举个例子：你花费了1000元，让某位博主种草，可能产生了200杯的销量，销售额是3000元，除去成本以外，公司可能不赚不亏。

但是你给某位博主1000元的视频带货费用，那么他一条视频爆了，就可能创造10000单的销量，甚至是10万单的销量，区别还是很大的。

因为种草只是让网友打开了一种新的生活方式，并没有做到省钱。视频带货的主要吸引点就是性价比高，哪怕是没做过的人都有可能一条视频卖出1000单的团购。

此外，以瑞幸为代表的企业不仅会推出性价比的产品，还会跨界整合营销，与茅台的联名直接单天销售额过亿，让上万家线下门店出现了爆单的情况。这都是一点点欠缺的。

第五、加盟政策缺乏吸引力。想要在一个省会城市开一家50平米的一点点，你需要准备50.7万元，这个投入未免太大，如果没有足够的订单，亏本是很正常的。

现在其实不仅仅是一点点奶茶店过得艰难，很多连锁奶茶店都面临着相同的问题。如何破局就比较考验创始人的智慧了！

这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代，用颠覆式创新与新商业模式融合，全世界都是你的舞台！

在新商业的世界里，没有被淘汰的行业，只有被颠覆出局的企业，现在所有的商业竞争都会聚焦在“颠覆与重构”上。

一家公司或者一位老板，如果颠覆与重构能力短缺，注定会提前败下阵来。

请记住：没有创新力，哪有想象力；没有想象力，何来竞争力；要想破局突围，必须颠覆原有商业模式，重构新的商业模式！