天到了，来杯冰爽的水果奶茶，再配上两勺冰镇蜜豆，透心凉，非常过瘾。买的蜜豆总感觉太甜，加了太多的糖，糖吃多了容易肥胖，所以我们还是自己做的吃着更健康。今天教你万用蜜豆做法，学会省钱了，粒粒饱满又绵软，面食最佳伴侣。

蜜豆就是用红豆经过浸泡加白糖或冰糖煮至而成，它的做法非常简单，却非常实用。有了万用的蜜豆我们可以做不同的冷热甜品，比如：蜜豆冰糕、蜜豆水果拼、蜜豆卷、蜜豆包等等，另外在面包糕点里的用途也很广泛，比如：蜜豆糕点、蜜豆面包、蜜豆薄饼。所以说，蜜豆绝对是冷热饮、面包糕点的最佳伴侣。

今天给朋友们分享的这个蜜豆做法简单实用，家庭面食必备，可以多做一些放在冰箱里冷冻，吃的时候取出做面食或糕点，好吃又营养，绵软的蜜豆吃着甜度适合自己的口味，这样做没有难度，一看就会，而且个人感觉比买的还好吃。

外面买的蜜豆，不管是大人还是孩子吃都不健康，所以试着自己做了，甜度可以根据自己的喜好控制，很适合家庭制作。

蜜豆有清心养神、健脾益肾，利尿消肿，多吃有益健康。蜜豆可以和很多食物搭配着吃，粽子，牛奶，蒸蛋，年糕，烤面包，煮麦片都可以加，用途比较广泛。下面是详细制作步骤，喜欢吃的亲们不妨也试试看。

【蜜豆】

主要材料：红小豆300克，玉米油20克，白糖60克，麦芽糖2勺。

【详细做法】：

第一步：首先我们准备300克红小豆，用清水淘洗两遍。

第二步：把洗干净的红小豆放在大碗里，加入清水没过红豆，浸泡一夜，泡好的红豆颗粒饱满，泡的时间越长能缩短煮的时间，里面的泡豆子水留着备用。

第三步：准备一个砂锅，把泡好的红小豆倒进砂锅里，加入清水没过红豆一只尖，水开改小火煮25分钟，豆子煮开口锅里的水快要煮干即可。

第四步：把煮好的豆子倒进不粘锅里，开火把里面的水分炒干，加入60克白糖，再加入2勺麦芽糖，翻炒均匀。

第五步：糖融化裹在每粒豆子上，再加入20克玉米油，搅拌均匀，加油的目的使蜜豆表面透亮。

第六步：用这个方法做蜜豆方便而且容易操作，做出来的蜜豆口感沙沙的，特别的糯，看着是豆子吃在嘴里立刻软化。

做好的蜜豆彻底放凉后就可以密封放冰箱冷冻保存，用砂锅煮焖的蜜豆完整率比较高，水放适当煮出来的红豆不会有破皮现象，用泡豆子的水煮的豆子颜色红润。

小柒说：

1、我用的豆子是红小豆，不是赤小豆，因为赤小豆不适合做蜜豆。

2、红豆是圆形的，赤豆是长椭圆的，赤小豆比较难熟，如果用红豆，蒸的时间要短一些。

3、陈红豆不易熟，需要更长的时间。

4、水的多少根据豆子的吸水量要自己调整，1厘米左右比较合适，不过少点也没啥，太干了就稍微加点水再焖一下，水多了只能做豆沙了。

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豆又叫赤豆.红赤豆等.富含膳食纤维.能促进肠道蠕动.还含有丰富的铁质.有补血.促进血液循环.利尿消肿等功效.红豆中含有大量的蛋白质.脂肪以及维生素.有助于增强机体免疫力.提高抗病能力～ 今天就分享一道你们要的蜜豆教程.像奶茶.双皮奶.红豆馒头各种各样的美食都离不开蜜豆.做法超级简单.家里有锅就可以做哦～

By 楚楚爱厨房呀

用料

• 红豆 200克
• 白砂糖 2勺
• 蜂蜜 1勺

做法步骤

1、把新鲜红豆挑出坏的豆子用流动的清水清洗干净.

2、把清洗干净的红豆提前浸泡5小时以上.（现在天气热了要放冰箱里冷藏浸泡）我是浸泡了一夜.

3、浸泡后的红豆拿出冰箱冲洗干净.放入电饭煲内.加适量清水没过红豆就可以.电饭煲按煮饭键焖煮30分钟

4、30分钟左右的时候差不多就好了.把闷煮好的红豆拿出电饭煲.倒入容器中.捏一下软烂的红豆还是颗粒状的

5、煮好的红豆加2大勺白糖.1勺蜂蜜充分搅拌均匀.放冰箱冷藏一晚就好啦.

6、粒粒饱满.非常甜软好吃的糖渍蜜豆就做好了..如果做的少可以放密封罐里进冰箱冷藏.做多了也可以放冰箱冷冻.

小贴士

红豆需要提前泡发一晚.糖渍蜜豆做法简单.（糖和蜂蜜的量根据各人口味可适当调整） 红豆不能和羊肉同食用.一旦食用会引起腹泻.腹痛.导致水肿等. 红豆还可以和薏米.百合炖粥.营养价值很高. 用电饭煲闷煮的红豆更容易软烂.喜欢的小伙伴们赶紧行动起来吧～

红豆的营养功效

中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

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茶这种饮品真是喝再多都不会腻！虽然奶茶热量很高，但是也不妨碍人们一天喝一次奶茶！尤其是在寒风瑟瑟的冬季，手里拿一杯热气腾腾、暖烘烘的奶茶，简直不要太幸福！喝一口奶茶，会暖到心里去的！那么各位点奶茶的时候会选择什么小料呢？今天小编就给大家盘点一些不会踩雷的小料！

珍珠，珍珠奶茶永远不会过时！周杰伦就非常喜欢喝珍珠奶茶。一般的珍珠是用红糖和木薯淀粉做成的，味道微甜，不会很腻。将红糖和木薯淀粉混合之后捏成小圆球，然后放水中煮熟，最后过一下凉水，让珍珠的口感更加弹牙。奶茶浓浓的奶香味和微甜的珍珠真的很搭，顺滑的口感和弹牙的珍珠，突然明白周杰伦为什么这么喜欢喝珍珠奶茶了！

布丁，布丁本身很香甜，口感和奶茶一样顺滑，奶茶中放布丁，布丁也充满了奶茶香气。

蜜豆，其实是用红小豆、白砂糖和蜂蜜做成的。先挑选品质好的红小豆，然后在熬煮的过程中加入白砂糖和蜂蜜，直到红小豆破皮变得浓稠。把蜜豆放在奶茶中口感会变得绵密，奶茶的甜度也会升高，可以让人心情变好。

仙草对人体是有好处的，没有布丁的香甜反而是清香，喝起来很爽口。

芋泥，喜欢浓稠的奶茶的人可以加芋泥，喝起来非常有满足感，口感绵软带着芋头的香气，和奶茶混合之后，简直美味！像是在吃一道精致的甜品。

喝奶茶可以选择多种小料，各位可以根据自己的口味选择不同的小料，会有不一样的味道！大家平时都喜欢在奶茶中放什么小料呢？