家都知道这几年来的茶饮市场都非常火爆,到了现在几乎每天都还有新的茶饮店开业,可见这个行业热度依旧。
但奶茶行业本身进入门槛不高,供应端的产品类型相近,不需要过高的技术、资金和资质壁垒等原因也导致了部分品牌特质上仍缺乏明显差异,就是平时经常说的同质化问题。
对于投资创业者来说,这样的茶饮品牌缺乏竞争力,在市面上也难以存活。市面上急需特色茶饮来突破同质化的市场限制,带给茶迷新一轮的消费体验。
< class="pgc-img">>正在兴起的消费趋势是情感消费。在北上广深这样的一线城市,人们的消费已经渐渐出现了第四消费时代的趋势,即无品牌倾向,更多的人渴望是把消费用于购买“美好的时光”。对于一线城市的年轻人来说,“怎么喝”“在哪喝”有时甚至比“喝什么”更重要。
一线的茶饮品牌都有自己特别突出的特色。拿新式茶饮的红茶代表品牌红桃兔来举例,红桃兔Logo运用兔子作为主要IP,通过礼帽、眼镜、衬衣来展现绅士特制,并延展了一系列的插画元素运用在包材上,使品牌整体连贯性增强。
< class="pgc-img">>颜色上选择了最具有英国风情的绅士蓝,为整体品牌注入调性,彰显一种优雅、有品质的生活态度。运用较为写实的笔触勾勒细节,将品质的层次进一步深化,把红桃兔的IP形象打造成为英国中世纪的贵族。字体运用棱角分明的英文和中文相结合,加入阴影等细节来体现调性,将休闲情调展现到极致。
< class="pgc-img">>门头设计选用深蓝色乳胶漆作为门头,以经典蓝色为主要颜色凸显店铺品质感;以木线条刷金漆,作复古门窗造型,蓝色和金色对比,凸显品牌层次质感。门头辨识度高,完美呈现品牌形象。
< class="pgc-img">>店铺铺门采用开放式设计,两边设计选用金色金属玻璃,在完美呈现店铺细节的同时,也为门头区域增加一些细节亮点;并在玻璃后方设计品牌人物延展,增添店铺特色,也符合当下年轻消费群体追求个性的需求。店铺门两侧以金色金属壁灯作处理,增加店铺棱角分明质感;地面铺设大理石纹理地砖,搭配金色地贴,视觉效果明亮,给人舒服之感。
< class="pgc-img">>如此细节的设计正是吸引消费者进店的第一动力,只有当顾客进店了才有消费的可能,所以第一印象很重要。
><>饮品类是近年来崛起的一股生力军,市场规模巨大,但同时竞争也异常激烈。
如何才能在全国41万家现制茶饮门店中脱颖而出,下面这个品牌的做法或许值得借鉴!
茶饮市场持续狂飙。据《2019中国饮品行业趋势发展报告》 显示,截至2018年第3季度,全国现制茶饮门店数达到41万家,一年内增长了74%。
在如此激烈的竞争格局下,茶饮品牌如何能在41万家茶饮店中生存下来,甚至脱颖而出?今年新晋茶饮品牌——红桃兔,或许能够予你一些经验借鉴。
红桃兔以“用心打造每一杯茶” 为广告语,定位为原叶新调茶,创研100+茶饮,以独特的产品和形象迅速占领市场,成为2019年的茶饮创榜黑马。
01 熟成茶叶,引领新市潮
制造差异化 ,是每一个品牌成功的关键。而红桃兔对于茶基底的讲究,对熟成茶叶的深度运用 ,从本质上将每一款产品与市场上同质化的口味区别开来。
什么是熟成茶叶 ?熟成茶是指选用茶叶的芽尖嫩叶,在适当的温湿度储存一段时间使蛋白质连续性发酵,从而进入氧化后熟阶段。在经过熟成后的茶叶,会产生独特的花香及果香 ,并能有效祛除食肉之后的油腻感!
熟成手冲茶系列 作为红桃兔的招牌主打,使用两种茶叶按照黄金进行拼配的同时,在制作过程中还融入了手冲过滤工艺,茶汤经过茶粉、茶泡及茶碱的三层过滤,口感更加顺滑香醇 。
><>饮品类是近年来崛起的一股生力军,市场规模巨大,但同时竞争也异常激烈。
如何才能在全国41万家现制茶饮门店中脱颖而出,下面这个品牌的做法或许值得借鉴!
茶饮市场持续狂飙。据《2019中国饮品行业趋势发展报告》 显示,截至2018年第3季度,全国现制茶饮门店数达到41万家,一年内增长了74%。
在如此激烈的竞争格局下,茶饮品牌如何能在41万家茶饮店中生存下来,甚至脱颖而出?今年新晋茶饮品牌——红桃兔,或许能够予你一些经验借鉴。
红桃兔以“用心打造每一杯茶” 为广告语,定位为原叶新调茶,创研100+茶饮,以独特的产品和形象迅速占领市场,成为2019年的茶饮创榜黑马。
01 熟成茶叶,引领新市潮
制造差异化 ,是每一个品牌成功的关键。而红桃兔对于茶基底的讲究,对熟成茶叶的深度运用 ,从本质上将每一款产品与市场上同质化的口味区别开来。
什么是熟成茶叶 ?熟成茶是指选用茶叶的芽尖嫩叶,在适当的温湿度储存一段时间使蛋白质连续性发酵,从而进入氧化后熟阶段。在经过熟成后的茶叶,会产生独特的花香及果香 ,并能有效祛除食肉之后的油腻感!
熟成手冲茶系列 作为红桃兔的招牌主打,使用两种茶叶按照黄金进行拼配的同时,在制作过程中还融入了手冲过滤工艺,茶汤经过茶粉、茶泡及茶碱的三层过滤,口感更加顺滑香醇 。
伯爵黄金桂 ,让伯爵的薄荷芳香与黄金桂的桂香甘鲜在这一杯精妙混搭,造就更加香冽的味道;上下茶汤形成的颜色渐层效果,让这一杯颜值颇高。
熟成果茶 ,属于水果茶品类,但因其熟成茶叶基底,与其他品牌口味区分开来,风味更独特,成为红桃兔的人气茶。
红心芭乐、水蜜桃等时果加入,柠檬叶的提鲜辅助,也让这一杯鲜中带甜,清香回甘 。
02 提升口感,制作健康茶饮
从以前的奶精粉冲兑时代,过渡到如今的鲜奶、鲜果、黑糖时代,饮品健康化无疑成为茶饮的发展趋势,“谷物”更是其中不容忽视的一种食材。
英式茶欧蕾系列 ,在欧蕾中加入了芋头、紫薯、燕麦等谷物辅料,顶层旋上奶油和坚果碎,食材健康,满足消费者的果腹需求。
熟成奶芙系列 , 是水果茶的升级版,在“茶汤+鲜果”的组合之上,添加奶油顶盖、白玉珍珠等辅料,一杯既能体验到果茶的清爽,又能享受奶油的绵密和白玉的嚼劲,口感层次丰富。
在越来越多人将茶饮作为下午茶时,这类解渴又管饱的茶饮愈受消费者青睐。
03 颜值创新,制造网红霸屏
一味跟风,从长远发展上看并非明智之选,唯有打造专属品牌的爆款 ,才能为领先潮流,抢占更多市场空间,因此红桃兔想要做出特色,创新求变自然不可或缺。
奶芙冰茶 ,将茶、鲜果、冰块交融搅打成具有颗粒感的冰沙,如此清鲜的口感、彩艳的色调,一杯足以激发少女心,引发消费者的晒照分享。
在《2019中国饮品行业趋势发展报告》中,冰淇淋红茶位居饮品排行榜前十,“冰淇淋+茶”这一品类的市场潜力不可小觑。
红桃兔抓住这一趋势,研发冰淇淋与茶系列 ,将茶与鲜果做成冰沙,并在顶盖上加入冰淇淋球,一杯既有茶汤的清香,时果的鲜甜,又有绵密的奶香,冰爽的口感,十分符合夏季饮品的需求。
加上超高的颜值展现,这一杯早已成为红桃兔的网红爆款。
04 市场潮流,人有我更优
除了要做到人无我有,还需人有我优 。唯有如此,门店才能符合更多人的口感需求,提高客流量。
无论是去年火爆大陆的黑糖鲜奶,水果脏脏茶 ,还是人气超高的霸气水果茶 ,或是传统奶盖茶、人气奶茶,你都能在红桃兔找到,并且口味更多,风味更独特。
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“茶+”复式经营 是近两年很火的一种经营模式,红桃兔一方面结合市场潮流,引入舒芙蕾产品。
同时,红桃兔还引入专属闪电泡芙、凤梨派 等甜点小吃,打造专属红桃兔的竞争力。
05 典雅轻奢,增设体验空间
区别于近两年风靡市场的网红风、性冷淡风、复古风等同质化风格,红桃兔打造的是独具轻奢风的店 面。蓝、粉、金的搭配,让整体呈现奢雅精致的质感。
根据不同的选址需求,红桃兔设有旗舰店、标准店、创业店 三种店型。
模块化装修模式 ,令红桃兔的每一家店面风格统一,瞻显品牌特色。据了解,这种装修模式能大大提高装修效率,7~20天即可完成工期。
在瞬息万变的茶饮市场,红桃兔能够在市场中脱颖而出,一方面是因为其能够对茶饮市场进行深入分析,创研出与时俱进的产品 ;
另一方面是因为红桃兔能够把握住消费者的需求 ,使品牌一直往消费者喜好的方向发展。
下一个市场风口如何我们不得而知,但当下的市场,已被红桃兔占领了独特的一席之地 。
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