日式餐厅对于饮食环境追求朴素、安静、舒适的空间气氛，室内装饰风格强调空间与自然的平衡、文化与精神的统一。空间一般比较低矮，传统的日式餐厅将自然界的材质大量运用于居室的装修、装饰中，不推崇豪华奢侈、金碧辉煌，以淡雅节制、深邃禅意为境界，重视实际功能。那么日式餐厅设计空间氛围的营造手法有哪些？
（1）推崇禅宗精神
日本的餐饮空间设计是从禅宗冥想的精神中构思出来的，为适应现代生活所需，他们将禅宗理念融入特定的社会、文化背景中，并促使这一传统文化得以延续与传承。设计师将禅宗的理念纳入现代室内设计的构思之中，并将这种意识升华，以此来寻求形式上的突破。在日本，无论是在餐馆、茶室或庭园，你都可以充分感受到独特的“和文化”所带来的禅味设计，也可以在超现代的钢架结构或是清水混凝土围造的博物馆、美术馆建筑中，品味出现代意味的禅境来。日本人早已将禅宗美学意识中的“空”和“寂”深深地融入社会文化生活之中。
“不重形式重精神”是禅宗的审美理念，禅宗希望超越物体表象而去关注其精神，发现精神世界中的规律与变化，从而达到精神与想象的统一。“闲寂、幽雅、朴素”作为禅意空间的精神内涵，不仅是室内设计追求的境界，也是作为室内设计师创造空灵、简朴意境的艺术原则。
（2）注重物体的简素之美
由于受禅宗思想的影响，日本自古以来便认为大凡具鲜艳色彩的物体都是肮脏的、不洁净的，所以他们形成了崇尚自然、朴实的风气。不论是神社的建筑，还是民宅的门窗栋梁，注重的都是物体的简素之美。那种简朴，可以连油漆也不用刷，就让它们素面朝人，日本人称之为“素面造”。木结构的房屋建筑，全部保留原木的素色和清晰的纹理，这种朴素之美，使和式建筑展现出一种禅宗的简素精神。他们认为木材是有生命的，和人一样会呼吸，如果人为涂上化工油漆，反而会影响其寿命，也破坏了物体的原有之美。
由于传统民宅有因席而坐、席地而卧的习惯，室内通常会显得家徒四壁，空空如也。传统的饮食（如米饭团子、生鱼片等料理）也特别简朴，简直是味素、清淡，这与我国一句俗语“好看不如素打扮，好吃莫如茶泡饭”倒是非常合拍的。
注重物体的简素之美，已成为日式餐厅设计中一种传统的审美意识和精神构造。设计时偏爱用木料、石头、竹子、茸草和纸等可吸光的亚光材料，呈现出的是材料的本色，但那粗糙的质地、随意的形态，无不展现出自然的本色之美，洋溢出一派天真、淡泊、潇洒而又雄浑的景象。
简素的物体和天然之材所营造的室内空间，能使人的心境平和、安详，超然物外。在这纯自然、高简素的色调中，展现出的是一种朴素、简约之美，这种精练的视觉美感，正是禅宗精神中“纯净意象”的体现。
（3）追求形态的非对称之美
日式餐厅设计深谙禅宗之理，将禅宗的简素与自然、孤傲与幽玄、脱俗与寂静以及非对称的美学特性表现出来，宛如一首凝练的诗。日本的室内设计有将形体稍加挪动的习惯，使物体处于一种不对称的状态，这种非对称的造型组合，被视为日本艺术的独有特质，它们试图打破对称与圆满的程式化，表现出对非对称之美的迷恋。
在日本设计师看来，非对称的造型比对称的造型更具灵活性和随意性。在他们眼中，这种非对称的造型背后或许隐藏着更对称、更规整的形态，而呈现出一种特有的空间美感。日本的室内设计讲究顺其自然的结构形式，巧妙地利用空间，因而很少见到那种完全对称、规则式的造型。日本神社的建筑布局与中国的寺庙也正好相反，完全是非对称的设计。甚至连日本料理的摆放，也杜绝机械的对称、排列和平均布局，而是采取“三分空白”“奇斜取势”等符合自然美的法则来营造，以体现出菜肴鲜活的形态，使日本料理具有一种内在的艺术情致，也反映出日本独特的空间心理以及日本设计的禅宗精神。
（4）崇尚材料的天然之美
日本的室内家具多为质朴简约、崇尚自然的风格，力图展现出它的功能性，减去不必要的装饰。在材料的选择上，大多采用樱桃木、榉木、藤、竹子、蒿草等，不仅能适度地调节气温与湿度，还可和谐人与物之间的关系，透射出朴素、内敛的气息。此种意象能较好地反映出禅宗的美学精神和谦虚特质。
除了大量使用木材外，石材作为建筑材料也应用较多，并有意识地将石块粗糙的肌理裸露，目的是体现原始的材料质感，展现天然之美。由此可以看出日式餐厅设计崇尚粗犷、有质感的材料和摒弃太光滑、工整的材料风气，也反映出日本人自然朴素的审美理念。
从室内深色的木框所限定的面积，到木质结构的柱子和房梁；从天花板轻巧的木柱构造、上边铺设不加修饰的薄板，到四周墙壁具泥砂质感的墙面，以及纸糊的拉门，这些可吸光的材料形成的特异空间，无不折射出日式餐厅设计独特的禅宗意境。
“轻视物质，强调精神”，日本的室内设计不追求材料的华贵，也没有讨巧的装饰，但总是朴素大方，耐人寻味。他们善于在粗陋与简朴甚至废弃的材料中抒发自己对人生认知的感悟，对自然美的独到体验，这是对自然的一种极大尊重。
（5）呈现空间的幽玄之美
日本室内艺术中禅宗境界的营造，并无太多的清规戒律，主要取决于设计师是否有“觉悟”，有无慧眼和禅心。在禅宗的精神点拨下，日本的室内设计往往将观念性的物体浓缩，呈现的是一种“无相”和“空相”，达到一种禅宗冥想的精神之美，这也是日式餐厅设计独特的文化内涵之一。
日式餐厅设计还常以传统园林布局作蓝本，尽可能将传统的建筑符号（如榻榻米、推拉门、茶庭、枯山水）融入生活环境中，再糅合日式花道、茶道、书道的艺术形式，形成一种独特的“空、间、寂”氛围，营造出特有的“禅境”。在日式的室内，你常常会发现空无一物，或就只摆一件陶器，只插一束花朵，室内只挂一幅书法或绘画，这便是设计师的禅心。他们认为“无即是有、一即是多”，用物质上的“少”去寻求精神上的“多”，这也是将人引入禅宗境界的一种手段，体现出对人与自然的尊重，同时又为繁忙的现代都市人打造出一片灵魂的栖息之地。
欢吃日料的盆友们都知道，一道菜一年四季都会顺应季节而用不同的烹调法和
摆盘。所以日式餐厅的装修就显得尤为重要，今天给大家介绍下日式餐厅设计说明和
日式餐厅的装修风格特点。
< class="pgc-img">日式餐厅设计说明：
1）简约
日式餐厅在设计上主打简约、自然的特点，还原生活真实的样子，善用自然、清新
的色彩和简约的线条，且家具都比较简洁、低矮，给人别致的感觉。
2）民族
< class="pgc-img">日式餐厅在设计上含有浓郁的日本民族特色，使用较为明显日本特色的家具、装饰
品来营造日式的感觉，线条清晰利落，优雅美观的摆放在餐厅内。
3）自然
设计上讲究自然性的特点，喜欢用自然景色来装饰室内，比如用天然材料来装修；在
选择材料时，会更加注重材料的自然质感，比如原木风格的餐桌。
日式餐厅装修风格
< class="pgc-img">特点：
1）塌塌米
提到日式，就会想到榻榻米，一般会在餐厅设计的包间中更常见，或者大厅之内。塌塌
米是由草席手工编织制成
，有麦草的香气，这样一种禅意、不争的自然气息由然而来。
< class="pgc-img">2）绿植
贴近自然色彩的日式风，怎么能少了绿植的点缀。日式餐厅中，会摆放很多绿植，比如灌
木丛、草地和盆栽花卉，绿植在美观的同时也可用来隔开空间。
< class="pgc-img">3）日风布料靠背
和服是日式代表的元素，古香古色的日风布料为简约的餐厅加上了民族口味和新鲜感。
< class="pgc-img">4）推拉
门格珊
日式风格中也有推拉门格珊。日式餐饮比较注重室内空间的流动性和隔开，所以推拉门特性
的格珊便很能合乎这个调性。
< class="pgc-img">（本章案例来自大师案例《孙天文|和歌俳句雪月花日料店设计》）
着时代的发展，越来越多的日本料理餐厅进入了我们的生活。 吃饭的朋友被餐厅的各种特色深深地吸引了。 展示了精致的日本料理和标榜自然特色的日本餐厅的设计。 这样古朴的饮食环境一直让很多人向往。 深圳花万里餐饮设计用专业的视角，让大家知道高颜值的日本料理餐厅是怎么设计的?
1、风格
餐厅的设计充满了浓厚的日本民族特色，线条简洁清晰，布局优雅舒适。 日本料理餐厅的设计也可以参考尚品快递，定制自己家的自然颜色和简单线条的组合。 此外，注意门窗的简单性，带来更好的光透过性，整体上可以带来开阔明亮的视觉感。
< class="pgc-img">2 .材料
特别是日本餐厅的设计使用大量的几何图形强调简洁精致的风格，餐厅的装饰也使用灯笼、伞、书画等纸张材料。 衬托盆栽植物，仿佛置身于日本的原始乡村。 日本料理餐厅装修简单、自然、典雅。
3、色彩
在颜色组合中，日本餐厅不擅长使用很多颜色，主要是自然颜色，看起来很朴素，但这和他们风格上的简单有关。 细心的朋友和日本餐厅的设计都很讲究禅。 通过这种不起眼的颜色，人们可以体验到放松和淡淡的喜悦。
4、家具
日本料理餐厅的家具以低调简洁的风格闻名，其形状与中国传统文化密切相关。 传统的日本家具并不复杂，但风格简单，给人以自然清新的感觉。 虽然设计简单，日本家具的细节处理非常用心，所以日本餐厅总是给人休闲的感觉。
5、特点
日本是一个环保的国家，所以日本餐厅的设计是田园风格，非常擅长利用自然风景。 餐厅布局中使用的材料追求人与自然的和谐，也就是我们常说的粉丝回归是真的吧。 总之，在日本料理餐厅吃饭的时候，每个人都觉得很放松。
