看茶主张如何让奶茶店更好的适应市场变化

统计，2023年1-4月全国餐饮收入15888亿元，同比增长19.8%。经济复苏力度逐月加快，餐饮成为拉动经济增长的稳妥手段。在这个时候，如何让奶茶店更好的适应市场变化，成为了一个值得深入探讨的问题，目前知名的奶茶品牌有我们熟知的蜜雪冰城、茶主张、益禾堂、茶百道等，今天就让我们来看看茶主张如何让奶茶店更好的适应市场变化!

想让奶茶店更好的适应市场变化，需要的不仅仅是丰富的产品，需要内核+外延双重渠道下手，经过十几年的积淀发展，茶主张也总结了以下几点可供参考：

一、坚持创新

创新这个词对于大家来说都不陌生了，从我们上学到工作，始终在强调创新的重要性。在后疫情时代，想要让企业能够存活下来并且能够得到持续发展，就必须要具备持续的创新能力，同时也需要在日常的经营中不断的寻找新的抢占市场的机会。

二、差异化竞争

就目前的茶饮市场蓬勃发展来看，越来越多的同质化产品扎堆上市，消费者的选择性也越来越多，想要给消费者留下深刻的印象，这就需要差异化竞争，不能过于同质化，所谓的差异化竞争可以从多方面入手，比如产品的口味、产品的品质、产品的性价比、产品所富含的意义、产品周边、产品标语等。

三、优化成本

在茶饮市场竞争日益激烈的情况下，如何有效的控制成本和提升出餐效率变得尤为重要。茶饮企业可以通过优化采购、库存、人员等方面的成本结构，提高运营效率，降低成本，以增加利润，同时也可以结合目前高效的网络运行，提高管理效率和顾客体验，实现长期稳定发展。

四、品牌建设

作为一个成功的加盟品牌，企业的运营者都比较注重品牌建设，通过提供个性化、多元化的产品和服务，满足消费者的需求，树立良好的品牌形象。同时，注重企业文化的建设和品牌传播，吸引更多忠实粉丝。

五、发展绿色餐饮

随着生活水平的不断提高，越来越多的消费者对于餐饮的健康程度给予了更多的关注，茶饮品牌们可以开发具有地方特色的饮品和餐饮服务，打造出绿色的餐饮品牌。就目前的发展形式而言，城市餐饮市场已经趋于饱和，为了促进品牌企业的不断发展，茶饮品牌们也开始逐渐的挖掘农村市场的潜力，将自身品牌逐渐的融合到农村市场中。

以上就是对“看茶主张如何让奶茶店更好的适应市场变化”这篇文章的详细讲解，可见在整个大餐饮市场经济复苏的时代，茶饮企业想要更好的适应市场变化就需要通过创新、差异化竞争、优化成本结构、关注消费者需求、注重品牌建设、挖掘农村市场潜力等多种方式来同时进行。

近年来,随着经济水平和人们消费能力的提升,国内奶茶市场迎来了快速发展和扩张。目前各大奶茶品牌迅速发展壮大,成为目前奶茶行业的风向引领者,而韵茶就是这样一个在奶茶品牌大流下标新立异的全新奶茶品牌。作为全新国潮风格的奶茶品牌,韵茶主张“现煮奶茶才好喝”口号,为消费者带来不一样的全新消费体验。

韵茶以时尚国潮风格为主题，迎合消费者喜爱、结合传统茶文化打造全新品牌。中国传统文化舞狮的狮子头为IP形象，中国红为主题颜色，定义了新的中式奶茶文化的潮流茶饮品牌，既保留中国传统文化元素，同时释放当下一代年轻消费者对个性的追求，骄傲不逊，自在自得的精神。非常符合当代年轻人的消费理念和对茶文化的追求，使得韵茶推出不久便以深受消费者的期待与喜爱。

　　发展至今,韵茶的门店已经遍布全国多个城市,能够如此受到创业者的喜爱,不仅是韵茶的产品形象和品质优良有关,更与韵茶总部的独特运营模式有关。韵茶作为具体极其强烈国潮色彩的品牌,有着先天的基因优势，更容易获得消费者的关注和喜爱,再加上韵茶独特的运营模式辅助,依托于此,韵茶在推出的短时间内快速发展成长，成为奶茶市场的全新品牌势力。

国侨网4月9日电 据马来西亚《星洲日报》报道，近年来，珍珠奶茶犹如一股龙卷风席卷马来西亚。各家珍奶品牌连锁店，有如雨后春笋般地，林立于各个地区，单单在雪州首邦市SS15区，便有超过10家以上的奶茶店。珍珠奶茶在马来西亚，经历了奶茶粉、真茶叶、芝士奶盖茶、水果茶等不同款式的变迁。

珍珠奶茶的变迁与潮流

喜欢逛市集的你是否也留意到呢？珍珠奶茶很早就出现在马来西亚的巴刹或市集，当时的奶茶大多以奶茶粉来冲泡，小巧的一个档口，摆放着各种口味的奶茶粉，包括芒果味、哈密瓜味、香芋味、草莓味等，多种口味加上美丽缤纷的色彩，吸引了众多消费者。

“2010年左右，日出茶太(Chatime)进驻马来西亚，马来西亚国内开始掀起了第一股珍珠奶茶的品牌风潮。”

马来西亚某奶茶店店长王先生称，随着奶茶文化渐渐成形，2010年初，有好几家珍奶品牌陆续进驻马来西亚，而逐渐地，人们所品尝到的珍珠奶茶，大多以真茶叶取代奶茶粉，相较于以往，原料方面更为天然健康。

为了迎合消费者的不同口味，大部分的奶茶店都会提供“个性化”的服务，顾客可按自身需求选择大杯或小杯、奶茶甜度(多糖、全糖、少糖、半糖、微糖、无糖)、冰块分量(正常冰、少冰、去冰)以及搭配材料(珍珠、仙草、芦荟、椰果、红豆等)，以满足每位客户的需求。

大约在2015年，在业者相互竞争的情况下，许多珍奶商店不断推出新款奶茶，其中包括芝士奶盖茶。芝士奶盖茶，顾名思义，就是厚厚的一层打发淡奶油覆盖在茶上，除了外形与传统珍珠奶茶不同，奶盖茶主张直接饮用，而不使用吸管搅拌的饮法，好让茶与奶同时滑入口中，感受多层次的口感。

随着人们的健康意识抬头，打着健康旗号的“水果茶”，同样在珍奶商店占了一席之地。店家一般采用新鲜水果、果汁或果酱，搭配红茶、绿茶等，既有酸甜清新的果香，又包含了香醇甘甜的茶香，外形缤纷绚丽，广受消费者喜爱。

黑糖珍珠鲜奶，是奶茶还是鲜奶？

“以现在来说，最受欢迎的，要数黑糖珍珠鲜奶。近期非常火红的一些奶茶店，都以黑糖珍珠鲜奶作为主打饮品。”

时下最受欢迎的黑糖珍珠鲜奶，其“虎纹”是如何形成的呢？首先，放入温热的黑糖珍珠和浓稠的黑糖浆，轻微摇晃杯子，好让糖浆“挂壁”，再倒入纯白冰凉的鲜奶，炫酷的“虎纹”即成形。

王先生表示，黑糖珍珠鲜奶不仅外形炫酷，用料和味道也与过往的奶茶大不相同，所以迅速爆红。在许多售卖黑糖鲜奶的珍奶店里，几乎都排着长长的队伍，有人甚至要等上3小时，仅仅为了买到这杯时下最火的网红饮料。

王先生补充称，由于黑糖珍珠鲜奶热销于各大奶茶店，加上色泽与珍珠奶茶相似，让不少消费者误以为黑糖鲜奶属于奶茶类，但事实上，其用料不含茶类成分，严格来说，并不属于奶茶，而是鲜奶。

“其实，这和早期推出的‘青蛙撞奶’有异曲同工之妙，不同的是，青蛙撞奶的珍珠一般由蔗糖制成，如今的黑糖珍珠则由黑糖熬煮，讲究新鲜熬煮，而这也是近期各家奶茶品牌店主打的一款珍珠。”

根据王先生的观察，许多消费者都是为了珍珠而购买奶茶，相比于不含珍珠的饮料，含珍珠的饮料更为畅销，尤其在人流较高、珍珠还没煮好的时候，顾客往往会因为没有珍珠，而放弃购买奶茶。

作为奶茶店店长，王先生对时下这股黑糖珍珠鲜奶的热潮，保持平常心的态度。他说：“一个饮料拥有一定的潮流时期，也许现在正是黑糖鲜奶的高峰时期，但潮流是会慢慢褪去的，也许黑糖鲜奶仍然有它的忠实粉丝，但高峰必然会慢慢减缓，就好比从传统的珍奶，到随后红极一时的奶盖和水果茶，假以时日，新的饮料会面市，到时又会形成另一股新的风潮。”