?近日，一个火锅品牌在年三十和初一两天的营收达到了36.5万元，而他们并没有选择将这笔钱用于扩大经营或是其他的商业投资。相反，他们将全部的收入都分给了员工。这一行为引发了公众的广泛关注和赞誉，人们纷纷为这家火锅店的慷慨大度和对员工的尊重喝彩。那么，这家火锅店背后的激励机制是什么呢？这种模式又对企业和员工带来了怎样的影响和启示呢？
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我们要了解这家火锅店的激励机制。传统的激励机制往往以物质奖励为主，如工资、奖金等。但这种激励方式存在一个问题，那就是它往往忽略了员工的内在需求，只关注短期的利益，而这家火锅店的做法则是将收入与员工分享，让员工感受到他们的努力得到了实实在在的回报。这种模式不仅能够满足员工的物质需求，更能够激发他们的内在动力，使他们更加投入到工作中。
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这种模式对于其他企业也有着重要的启示。在当前的市场环境中，企业的竞争不仅仅是产品和服务的竞争，更是人才的竞争。如何吸引和留住优秀的人才，是每一个企业家和管理者们都需要思考的问题，而这家火锅店的做法为我们提供了一个很好的参考。通过将收入与员工分享，企业可以建立起一种与员工共同成长、共同发展的文化。这种文化不仅能够吸引到更多的人才，还能够提高员工的忠诚度和归属感。
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这种模式还能够帮助公众了解企业文化的多元性和创新性。在过去，企业文化往往是单一的、保守的，但随着社会的进步和发展，越来越多的企业开始重视文化的建设，尝试各种新的管理模式和方法。这家火锅店的做法就是其中的一个例子。它将传统的激励机制进行了创新，实现了企业和员工的共赢。这种做法不仅能够得到员工的认可和支持，还能够提升企业的品牌形象和社会认知度。
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火锅店两天营收36.5万全分给员工这一事件为我们提供了一个全新的员工激励视角。通过对这一事件的分析，我们可以看到，与传统的激励机制相比，这种模式更加关注员工的内在需求，更加注重与员工建立长期的信任和合作关系，而对于企业和社会来说，这种模式也具有很大的价值和意义。希望更多的企业能够从中得到启示，创造出更加人性化、更加高效的激励机制，为员工提供更好的工作环境和发展机会。
<>饮朋友都会感慨海底捞细致热情的服务，如果自己餐厅能够学来，顾客满意度必将大大提升。到底是什么在驱动着他们由内而外的散发服务热情？
今天， 职业餐饮网带大家一起探秘海底捞的薪酬激励方案。
一、薪酬管理制度
1、海底捞总体工资结构
总工资=基本工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红+加班工资+其他-员工基金
级别工资：一级员工+60元，二级员工+40元，普通员工不变
奖金：先进员工、标兵员工奖励80元/月，劳模员工280元/月，功勋员工500元/月
工龄工资：每月40元，逐年增递加
分红：一级员工以上才可以分红，分红金额为当月分店存利润的3.5%
其他：包括父母补贴（200、400或600，帮助寄回老家父母处）、话费（10-500元/月）
员工基金：在每月工资中扣除20元，扣满一年为止
2、普通员工资结构
① 新员工：总工资=月薪=基本工资+加班费+岗位工资+其他-员工基金
② 二级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资
③ 一级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资+分红
④ 劳模员工：总工资=月薪+级别工资+荣誉奖金+工龄工资+分红
< class="pgc-img">3、管理层员工资结构
大堂经理：基本工资+浮动工资+工龄工资
店经理：基本工资+浮动工资+工龄工资
在这里我们看到的是员工的工资结构，一名员工的月收入结构居然被切分成至少八块，是海底捞喜欢复杂的工资架构吗？当然不是！这八个部分都是海底捞拉动员工做事的心思：
基本工资—>鼓励员工全勤级别工资—>鼓励员工做更多或更高难度的工作奖金—>鼓励员工做更高的工作标准工龄工资—>鼓励员工持续留在企业工作分红—>公司整体业绩和员工个人收入挂钩加班工资—>鼓励员工多做事父母补贴—>让员工的父母鼓励自己子女好好工作话 费—>鼓励员工多和客户沟通
多劳多得不应该停留在思维上，还要看企业让员工劳什么，得什么，设计好劳的内容和得的机制，才会看到机制的成效。多劳多得不应仅停留在底薪和提成结构上，需要更精细的分工和分配。
< class="pgc-img">二、福利制度
1、员工家庭
给每个店长的父母发工资，每月200、400、600、800不等，子女做的越好他们父母拿的工资会越多。优秀员工的一部分奖金，由公司直接寄给父母。
此外，在海底捞工作满一年的员工，若一年累计三次或连续三次被评为先进个人，该员工的父母就可探亲一次，往返车票公司全部报销，其子女还有３天的陪同假，父母享受在店就餐一次。
2、员工住宿
宿舍与门店距离步行不超过20分钟，宿舍都是正式小区或公寓中的两、三居室。宿舍内配备电视机、洗衣机、空调、电脑、网络，并安排专门的保洁打扫房间，工作服、被罩的洗涤外包给干洗店。
如若夫妻二人共同在海底捞工作，门店会提供单独房间。
3、员工假期
所有店员享有每年12天的带薪年假，公司提供回家往返的火车票。
工作一年以上的员工可以享受婚假及待遇；工作满3个月以上的员工可以享受父母丧假及补助；工作3年以上的员工可享受产假及补助。
4、员工股票
给优秀员工配股，一级以上员工享受纯利率为3.5%的红利。
从这里我们看出，海底捞在留住熟练的员工身上，花费了很多的心思和成本，四种福利政策：店长父母工资，员工住宿问题，餐饮员工的假期问题，以及工作到一定年限和级别后的红利收益，海底捞都考虑到了。
从福利政策上推导几件事：
海底捞的店长如果辞职，他们的父母首先不同意，因为他们的工资也会消失；
搬家、房租、安全、路远等和员工住宿相关的后顾之忧，海底捞都解决了；
长时间工作，对工作的厌烦情绪，通过假期制度也解决了；
很多员工离职有个很重要的原因，就是长时间得不到休息，他们需要的不是调整思想，继续奋斗，需要的是简短的休整。
< class="pgc-img">三、考核制度
海底捞总部对分店的考核中不考核利润指标，甚至也不考核营业额和餐饮业经常用的一些KPI，比如单客消费额等。
绩效考核元素越多越复杂，指标越多越容易失衡，所以海底捞的考核只有三类定性的指标，一是顾客满意度，二是员工积极性，三是干部培养。
1、顾客满意度
海底捞让店长的直接上级——小区经理经常非定期的在店中巡查，小区经理和他们的助理不断同店长沟通，顾客哪些方面的满意度比过去好，哪些比过去差，这个月熟客多了还是少了。海底捞的小区经理大都是服务员出身，所以他们对客人的满意情况都是行内人的判断。
2、员工积极性
海底捞通过观察员工的仪容仪表和员工工作的状态判断员工的积极性。
3、干部培养
海底捞提升和降职主要由上级来决定并以抽查和神秘访客等方法对各店的考核进行复查。
此外，海底捞还设立了越级投诉机制，当下级发现上级不公平，特别是人品方面的问题时，下级随时可以向上级的上级——直至大区经理和总部投诉。
很多企业采用的都是结果考核方式，结果是什么，通常指的都是业绩。海底捞采用的是行为考核方式，因为只要做对了事，就一定会有一个好的结果。
四、其他制度
1、晋升制度
在海底捞除了财务总监和工程总监外，所有管理层全从基层干起，基本不外聘管理者。
但是在服务细节上不断做加法的海底捞，在考核上却大做减法。考核一个店长或区域经理的标准只有两个——“顾客满意度”和“员工工作积极性”。
在海底捞的晋升需要通过三级六次考，任何一个员工经过三级六次考都有机会成为海底捞的店经理。
2、授权制度
为了保证顾客合理的要求得到及时满足，质量事故得到及时解决，海底捞对一线员工、店长、区域总管等授予了一定的权利。
如：一线员工可以享有打折、换菜甚至免单权，只要事后口头说明即可。
在每个月招开一次的总经理办公会中，副总的审批权为200万，大区总管为100万，店长为30万。
3、创新制度
海底捞的创新分为业务创新、技术创新、管理创新三大类别，员工的一个创新可以得到30元的奖励，并以创新员工名字命名，设立月度红黄蓝榜机制。
海底捞在薪酬上有很多令人学习的地方，但任何公司的工资都需要因时、因地、因人、因机设定。
来源：职业餐饮网
火锅店把两天营收36.5万全给员工】
### 描述：火锅店老板大方地将连续两天的高额营收作为奖金全额发放给员工，每个员工都意外地收获了一笔可观的奖金。这种善举在社交媒体上引起了热议，网友纷纷点赞店主的慷慨行为。
正文：
在这个注重利润最大化的商业社会中，很少有老板会毫无保留地将巨额利润回馈给员工。然而，近日，一家火锅店却刷新了我们的认知。据消息称，位于市中心的某火锅店，在连续两天的经营中，获得了惊人的营收——整整36.5万元！令人难以置信的是，店主竟然毫不犹豫地将这些利润全部奖励给了员工们。
这个爱心之举迅速在社交媒体上引发了轰动，许多网友纷纷在评论区发表了自己的感慨和赞美。店铺的微博上，一条关于这起事件的转发瞬间爆红，吸引了大量网友的关注。网友们纷纷感叹：“太暖心了！”、“这简直是榜样！”、“希望有更多老板能向这家火锅店学习。”
据了解，这家火锅店自开业以来就以优质的服务和美味的菜肴闻名于市。而如此慷慨大方的举动更是赢得了员工们的心。在面对巨额利润时，店主们没有将其作为个人的私房钱，而是毫不犹豫地与员工们分享了这一成果。
当我们采访到一位受惠的员工时，他激动地告诉我们：“从没想到会有这么好的老板！我们平日里辛苦付出，老板的这次举动让我们觉得很受鼓舞，也更有动力去工作。现在的老板越来越少了，我们要珍惜这份工作。”
这起事件也引发了人们对企业家精神的深思。虽然商业环境日益竞争激烈，但仍有一些老板不忘初心，愿意将利润回馈给那些默默付出的员工。这种高度的责任感和使命感，不仅在员工中产生了强烈的归属感，也赢得了社会各界的尊重。
随着这条新闻的传播，越来越多的店主开始反思自己对待员工的方式。有网友表示，这家火锅店的做法让他们深受鼓舞，希望能看到更多类似的好消息。而作为普通消费者，我们也应该在选择就餐时给予那些重视员工福利的企业更多的支持和认可。
这起事件无疑给了大家一个积极向上的信号：只要心存善意，我们每个人都可以成为社会的一股正能量，为建设一个温暖而和谐的社会贡献力量。希望这家火锅店的榜样能够引领更多企业家去关注员工福利、关爱员工，在商业中注入更多的人情味。
无论是员工还是顾客，都被这家火锅店的善举所感动。它不仅是一家火锅店，更是唤醒了人们对于商业道德和精神的思考。相信在这个温暖的春天里，更多像这样的榜样会不断涌现，让我们对未来充满希望。
从这件事情中，我们看到了商业世界里一股温暖的力量，也思考到每个人都应该对身边的人多一些关心，多一份善意。愿这种正能量不断传递，成为我们生活中的常态。
（以上内容仅代表作者观点，不代表头条号立场）
