外卖平台上看到一家售卖麻辣小龙虾的餐厅，距离自己工作的地方不足一公里。下班正好顺路的天津蓟州居民吴女士兴冲冲地赶过去，可到达平台上标注的地址后，却怎么也找不到这家餐厅。
吴女士打电话过去咨询，对方称：“没有堂食，只能点外卖。”吴女士说自己上门买，对方却直接挂断了电话。后来听同事说，她遇到了“影子店铺”——商家为了便于接单甚至跨城接单，在外卖平台上展示虚假的地址，接单后再转单给收货地址附近的商户，从中赚取差价。也就是说，“影子店铺”是一个不存在的店铺。
不少人和吴女士一样有过类似的经历。《法治日报》记者近日调查发现，目前外卖平台上存在一批“影子店铺”，有的商家对店铺地址和经营资质造假误导消费者下单，有的商家则以“分店”为借口打消消费者的疑虑，存在食品安全隐患。
店铺地址弄虚作假 线下关停线上派送
和吴女士一样，山西太原居民张女士近日在外卖平台上也遇到了“影子店铺”。她下单一份外卖食品，结果收到的食物却散发着一股异味。张女士拨通店家在平台上预留的电话，始终无人接听，于是便按照店铺地址去寻人，可找了一圈、周边打听了半天也没有找到这家餐馆。
张女士坚持不懈地打店家电话，对方终于接了，可一听到来由，便称“我早就不干了，不怕投诉”。
“既然早就不干了，我收到的餐食又是从哪里做出来的呢？”张女士准备反问时，对方已经挂了电话。
后来附近一位外卖员向张女士道出了事情原委：该店铺的名字和地址都是虚假的，消费者点的外卖实际上是另一家小作坊生产的，质量和卫生条件都令人担忧。
同样的情况还发生在福建厦门一家名为“熊猫不走”的蛋糕店，该店凭借特别的送货环节在外卖平台上很火爆。然而，执法人员对“熊猫不走”厦门店进行检查时发现，该门店玻璃上贴满了招租广告，室内布满灰尘，人去楼空，是一家实际经营状态与外卖平台公示信息不符的“影子店铺”。
该门店负责人解释称，该店铺是仓库，并不进行配送，客户下单由总仓统一配送。当得知执法人员已经在其店铺门口后，负责人又改口说，店铺员工正在休假，暂停营业。
“入网餐饮者不得委托其他人生产加工食品，既然线下门店关停，线上外卖平台中的营业状态也需同步更改，不得网店接单。”执法人员说。
化身分店欺骗买家 实际经营依靠转单
除了线下门店关停、线上继续接单等情况外，记者调查发现，还有些商家以“分店”为由，接单后转单赚取差价。
记者在某知名外卖平台以“蛋糕”“生日蛋糕”等关键词进行检索，定位为江苏苏州，周围的蛋糕店很快出现在搜索结果中，但一家名为“××园蛋糕”的网店十分扎眼，这家店竟然位于200多公里外的浙江宁波。
记者拨通商家电话咨询，对方解释称，××园蛋糕是全国连锁，记者搜索出来的是总店位置，下单后，总店会转单给位于苏州的分店，由分店制作蛋糕再进行派送。
值得注意的是，这家位于宁波余姚市的蛋糕店号称××园总店，其营业执照中却写着“余姚陈林波蛋糕店”，食品生产经营登记证中也标注该店为“小餐饮店（普通餐饮）”。
随后，记者联系了商家所说的分店，但对方称“不知道还有‘总店’”。
辽宁锦州居民王女士遇到的“影子店铺”更夸张。为了给自己庆生，王女士通过外卖平台挑选了一家离家近的“颇为高档”的蛋糕店，下单了一款生日蛋糕。结果，派送单上显示这家蛋糕店距离收货地址2000多公里。
王女士致电商家询问情况，对方解释称，2000多公里外的店铺是总店地址，蛋糕实际是从她家附近的分店进行派送。看到商家信息界面上写着“欢迎光临总店”等字样，王女士打消了疑虑。可她最后收到的却是离她家不远的一家蛋糕店制作的廉价蛋糕，这家店并不“高档”，而且原来订的“动物奶油”也被替换成了“植物奶油”。
随后，王女士查看平台上店家预留的地址信息发现，那实际上是一家床上用品店的地址。
有业内人士告诉记者，这类店铺主要是通过转单赚取差价。
记者在某贴吧中看到，有人发帖称可以做蛋糕店、鲜花店的转单服务。记者拨通对方电话后，被告知“货源稳定，全国可转”。
“没有线下店铺是否可以转单？”记者询问。对方称，只需要提供一个地址和营业执照即可，是不是蛋糕店的执照都没关系，而且不需要加盟。
当问及如何转单时，对方回复：“这些操作是公司内部程序，不能透露。你只要做好你的‘影子店铺’就可以了，至于名头和货源都不用操心，全国都有稳定货源，你接到单后，按照客户需求，把做好的蛋糕送去就行，外卖平台上显示的是你门店的蛋糕。”
平台审核存在漏洞 专家建议加强监管
中国传媒大学文化产业管理学院法律系主任郑宁指出，我国多部法律法规明确了餐饮服务提供者需要具有食品经营许可证。虚拟店铺不具备实体门店、未使用有效证件或未公示证件、盗用证件，涉嫌违法。
“目前外卖平台对入驻商家的资质审核仍存在一些漏洞，导致一些不法商家利用漏洞违规开设‘影子店铺’。”亚太网络法律研究中心主任、北京师范大学法学院教授刘德良分析，若平台未尽到审查义务，导致出现“影子店铺”，应承担连带责任，涉事商家也应承担相应的法律责任。
当下“影子店铺”活跃，如何加强监管成为亟待解决的问题。多位受访专家建议，市场监管部门应当加大监管力度，对违法行为严厉惩处。
中国政法大学传播法研究中心副主任朱巍认为，由于现行法律法规缺少对“影子店铺”的强制性规定，导致法律在落实中困难重重，建议建立骑手举报的奖励机制，鼓励骑手揭发“影子店铺”。
从消费者的角度来说，朱巍建议，消费者在外卖平台下单时一定要仔细辨别商家位置信息，对商家位置存疑时一定要查证，只有正规合法的实体店才能确保食品安全。
“消费者如果遇到‘影子店铺’，维权时联系不到食品经营主体，可向网络食品生产者、网络食品交易第三方平台要求赔偿，或者拨打12315、12331投诉。”郑宁提醒道。
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转自/法治日报（记者 韩丹东 实习生 王意天）
图片来源/包图网
来源： 法制网
情的反反复复，对大多数行业的冲击还是挺大的。
据统计自2020年疫情以来，个体户倒闭及注销地加起来有1000多万家。我也是这1000多万家中的一份子。
为了生存，跌倒了总归是要再爬起来的。为了生存，总要再找到新的出口才行。
< class="pgc-img">如今是网络时代，在人们遇到困惑时可能会习惯性地去网上寻求答案。当你输入你的问题时，也许就会有一连串的答案出现。但别人的建议终究只能用来作为参考，而不能盲目相信。
就拿餐饮业来说，当你想问在县城适合开哪种店铺时，他可能会给你推荐早餐类、豆制品加工、小吃类、快餐类、餐厅类等等。当你还在犹豫不知该如何选择时，可能很快就会有相关的视频和文章推送给你，更甚者你的电话很快就会响起。会有人问你是不是对餐饮业感兴趣？对这个行业的了解有多少？然后会给你没完没了的推荐与介绍。
就算你不会也没关系，只要钱到位，很多加盟店会承诺帮你搞定一切的，但真正能帮你到哪一步呢？把店开起来肯定不是问题，但后期的运营呢，真的能如他们当初说过的那样吗？
< class="pgc-img">几个月前我也跟一家加盟店打过交道，算是快餐类的吧。面类，饭类，铁板类都有。网上看到的，说是加盟了就可以直接安排进学校的食堂，不受时间限制，挑到满意的食堂为止。
当时因为疫情的原因，很多人都在提议进大学食堂算是比较稳妥的。因为疫情期间好多学校选择了封闭管理，必须在校内食堂消费。而且大学生消费能力也相对强一些。乍一听，是这么个道理，可是随着他们接下来的操作，感觉就是自己花几万块把自己送进学校受罪的节奏。
带我们去看的学校，问他具体情况，回答的都是似乎可能大概。还没看两三所学校就格外的不耐烦，希望我们尽快签下，不然被别人签了一时半会可就没有合适的了，只能等新的学校出来，时间还不确定。关键是有的学校不让陌生人进，他竟然提议我们跟他翻墙进去看看，真是惊到我了。我都开始怀疑我是去干嘛的了。
< class="pgc-img">如果是正规企业，在乎自己的品牌，在乎未来的长期合作，这样的服务态度和专业素质绝不会被允许吧。在我看来，我只要签下了，他们跟我的交易也算是完成了吧，至于以后有关原材料和服务，就不用想得太美好了。几万块的加盟费打了水漂不说，还耗费了自己大量的时间和精力。
后来通过已有的加盟商了解到加盟费竟然可以还价，配送的原料还会出现近效期，核算的成本有很大水分（就是按他们当时说的比例，做出来的一份量是非常的少的，而学校里的学生更多的要的是实惠，你想留住客人，就只能自己增加成本，那样你就根本挣不到当初预算时的利润，典型的赔本赚吆喝吧。）还有有的学校里的情况并不是他们说的只能在食堂消费，外卖是被允许的。原来一切皆是谎言。
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< class="pgc-img">当然像这种带有欺骗性质的只是个例，正规的加盟店肯定是有的。所以在选择加盟店时，一定要多了解，多考察。交钱是容易，可是等你发现端倪想要退款就不是那么容易了。
原本考虑加盟主要是为了图省事，统一配送，省的我们自己出去采购了。当然也希望能更多地学习到别人的管理模式。后来再三考虑，我们还是决定自己开店，毕竟我们做过餐饮，至少不是新手小白了。所以加盟店的那种“手把手教会”对我们没有什么吸引力。
< class="pgc-img">之前在上海徐汇的店
考虑到风险，我们最终租了个不算太贵的小铺，开了陋室汤包馆。在县城，他们一看到汤包两个字就把我们定位成早餐店了。可是我们也经营面条，炒饭等其它品种啊，也许是这个招牌的“影响力”吧。
后来有些人知道我们三餐供应，有点惊讶，因为这边好多小吃店都只做上午，下午直接关门了。目前中午来吃饭的人不多，可我们还在坚持，不知道后面知道的人多了会不会好些。
不管生意怎样，自己开店至少自由些，不用受太多的管制。如今我们的原材料可以自己挑选，经营的品种可以自行调整。为了让顾客享受到更好的口感，我们选择了手工制作，虽然很辛苦，但听到顾客夸赞我们家的东西好吃时，心里还是挺欣慰的。
< class="pgc-img">在合肥肥东的新开店
开店容易守店难，疫情的存在，终究是个不可抵抗的因素。而我们目前能做的只有坚持、坚持了。
作者：汲汲复汲汲
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文中配图来源于网络。
盟超市的流程首先要对超市品牌和市场有深入了解，明确品牌的市场定位和竞争优势，同时分析当地市场需求。准备好必要的证件，如营业执照、税务登记证和食品经营许可证等。然后，向目标品牌提交加盟申请，并提供相关资质和资料以供审核。审核通过后，与品牌方签订合同并支付相应费用。
参加品牌方组织的培训，提升经营管理能力，同时进行店面选址和装修工作。完成店面布局、商品陈列等开业前的各项准备，并举行开业仪式，正式投入运营。整个流程需要细致规划和有效执行，以确保加盟超市的顺利开业和后续运营的成功。
< class="pgc-img">1、市场调研与定位：
在选择加盟超市品牌之前，进行全面而深入的市场调研是至关重要的。你需要详细分析目标市场的消费者需求、消费习惯和购买力，同时了解当地的市场趋势和竞争格局。通过收集和分析数据，你可以更准确地把握市场机会，为后续的品牌选择和店铺运营提供有力的决策依据。
2、筛选与对比加盟品牌：
基于市场调研的结果，你可以开始筛选潜在的加盟品牌。在选择时，除了考虑品牌的知名度和口碑外，还要深入了解品牌的加盟政策、费用结构以及对加盟商的支持体系。与品牌的其他加盟商交流，了解他们的经营状况和满意度也是非常有帮助的。通过综合对比，选择一个与自身经营理念和资源相匹配的品牌，将为你的加盟事业奠定坚实的基础。
3、准备并提交加盟申请：
一旦确定了目标品牌，下一步就是准备并提交加盟申请。在申请过程中，你需要精心撰写个人简历和经营计划，以展示你的商业背景和经营能力。供详细的财务状况证明也是必不可少的。品牌方会对你的申请进行严格的评估，因此务必确保所有信息的真实性和完整性。通过积极与品牌方沟通，你可以更好地了解他们的期望和要求，从而提高申请成功的几率。
< class="pgc-img">4、签订合同并着手店铺筹备：
通过品牌方的评估后，你将与品牌方签订正式的加盟合同。这份合同将明确双方的权利和义务，为你的加盟事业提供法律保障。你将进入店铺筹备阶段。这一阶段包括选址评估、店铺装修设计、设备采购以及员工招聘等。品牌方通常会为你提供全方位的指导和支持，确保店铺的顺利开。与此同时，你也需要积极参与并监督整个筹备过程，确保各项工作的顺利进行。
5、参与培训并准备开业：
在店铺筹备期间，你将参加品牌方提供的培训课程。这些课程旨在帮助你掌握店铺运营管理的专业知识和技能，包括商品陈列技巧、库存管理方法以及客户服务标准等。通过认真学习并实践这些知识，你将为店铺的开业做好充分的准备。在开业前夕，品牌方可能还会为你提供一系列的促销和宣传支持，帮助你吸引更多的顾客并提升店铺知名度。
< class="pgc-img">6、日常运营与持续改进：
店铺开业后，你将进入日常运营管理阶段。在这一阶段，你需要密切关注市场动态和顾客需求变化，及时调整商品结构和促销策略以保持竞争力。加强员工管理和培训也是至关重要的，以确保团队的高效运作和顾客满意度的持续提升。通过与品牌方的定期沟通和反馈机制，你可以及时解决运营中遇到的问题并获取宝贵的建议和支持。
7、经营分析与策略调整：
为了持续优化店铺运营并提升盈利能力，你需要定期对店铺的经营数据进行分析和评估。通过对比销售额、客流量以及顾客反馈等信息，你可以发现潜在的问题和机会点，并据此制定相应的策略调整方案。这些方案可能包括优化商品组合、改进陈列方式、加强营销推广以及提升服务质量等方面。通过不断尝试和创新，你将逐渐找到最适合自己店铺的经营模式并实现可持续发展。
