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气渐冷，有没有一种冲动，特别想约上一票朋友，一起聊聊天，吃吃火锅呢？小龟在这里为你整理了莆田市区值得你去的火锅地，根据大众的味蕾挑选出来的，有川味火锅，有串串香火锅，有自助火锅，有蒸汽火锅，有鱼火锅，有牛肉火锅，满足不同人群的需求。好吃不好吃，很难评定，但是起码，可以一试，总有一款你喜欢。

1.小龙坎（川味火锅）

地址：荔城区文献东路1642号（莆田新汽车站左侧150米）

营业时间：10：00-02：00

预定电话：0594-3019333

推荐菜品： 虾滑 极品鲜毛肚 坎爷嫩牛肉 小龙腰花 现炸酥肉 小郡肝串串 红糖糍粑

消费：90左右元/人，自助调味碟是按照人数收费，里面包括水果、小菜等。

知名的四川火锅品牌，2014年创立，全国连锁，目前在莆田只此一家。门口的去味机，吃完火锅不担心全身有味；现场有时有魔术表演、表脸表演；红糖糍粑和坎爷嫩牛肉吸粉一批。

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2.味蜀吾老火锅（川味火锅）

地址：荔城区延寿中街169号（中国联通延寿路营业厅正对面）

营业时间：11：00-03：00

预定电话：0594-2689777

推荐菜品：红糖豆花 红糖冰粉 金针肥牛 鸭血 蜀味精品千层肚 秘制虾滑 蜀味铺盖毛肚 蜀味坨坨牛肉

消费：96元/人

川味火锅，无论服务态度还是菜品新鲜度都有好评也有差评，但是有一样绝对是一如既往的好评，它就是红糖冰粉，冲着这碗冰粉，也许可以一试哦。

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3.老长沙龙虾撸串馆（串串香火锅）

地址：城厢区凤凰路46号

营业时间：11：30-03：00

预定电话：13860992085

推荐菜品：老长沙臭豆腐 蒜蓉小龙虾 十三香小龙虾 红糖糍粑 冰粉 锡纸猪脑花 锡纸花蛤

消费：人均55元左右

全城串串香人气榜第1名，麻辣鲜香，龙虾&撸串的聚集地，2015年12月开业，正宗湘菜。主打款蒜蓉小龙虾和十三香小龙虾备受好评，个大味美；串串锅底，湖南口味，量足管饱，人气很旺。

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4.海底捞火锅（自助火锅类）

地址：城厢区霞林街道荔华东大道8号万达广场三层Z-3F-A-B

营业时间：09:00-07:00

预定电话：0594-2253666 0594-2253999

推荐菜品：捞派毛肚、鸭肠、黄喉 招牌虾滑 猪脑花 番茄锅底 抖抖面筋球 凉拌鱼皮 酥肉

消费：人均115元/人

无可挑剔的服务，可以打包带走的等候零食，可以任性满足顾客在其他店里无法被满足的要求，可以甩手不管娃专心吃火锅，这是哪里？这是海底捞，把服务做到极致，它在莆田，也惊艳了一群莆田食客。对它抱怨最多的是要排队，但是所有的等待都很惊喜。最后，这家店它通宵的，后半夜没地方去的小伙伴可以去打卡。

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5.粤牛潮汕牛肉火锅（牛肉火锅类）

地址：荔城区东园东路586号（正荣时代广场旁，军分区内）

营业时间：10：00-02：00

预定电话：0594-2289777

推荐菜品：吊龙 爽口嫩肉 牛肉丸 牛腩 胸口油

消费：83元/人

潮汕人喜欢把牛肉的部位按当地方言变成自己的牛肉语言，分为嫩肉、吊龙、肥肼、脚趾肉、匙柄，五花腱、雪花，每个部位都代表着不同的口感，不同的涮烫时间。现点鲜切，保持牛肉的鲜。粤式牛肉火锅，绝对是食肉一族的最爱，满满的各种肉，吃得绝对满足。

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6.太古汇港式鲜捞(海鲜火锅类)

地址：荔城区延寿中街1336号

营业时间：10：30-03：00

预定电话：0594-2756666

推荐菜品：手工鲜虾滑 海鲜姿造 手工面 秘制五花肉 杨枝甘露

消费：142元/人

各式各样的火锅都有了，怎么可以落下老莆人最爱的海鲜料呢？主打海鲜火锅的太古汇，应该是吃货心中的不二选择。鲜活的海鲜池在门口迎宾，现点现处理的各式鲜活海鲜，单人单锅，想吃什么涮什么。海鲜火锅在价位上肯定高于其他类型的火锅，但是那口鲜在，最实在。

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7.老北京热气涮羊肉（羊肉火锅类）

地址：荔城区东园东路交通银行旁边（正荣时代广场斜对面）

营业时间：17：00-02：00

预定电话：13959783169

推荐菜品：羊蝎子锅 肥牛卷 羊肉卷

消费：60左右元/人

独具特色的热气火锅，每个冬天路过总是暖暖的。简简单单的暖锅，简简单单的三五好友，约起，开涮，啃啃羊蝎子，涮涮羊肉片。

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8.御膳老爹泉水蒸气石锅鱼（鱼火锅类）

地址：荔城区天妃路正荣财富中心4楼

营业时间：10：00-21：00

预定电话：13276084852

推荐菜品：石锅鱼

消费：70元/人

用农夫山泉蒸的鱼锅，利用水蒸气进行烹饪，鱼有6种，锅的底味也有8种，有四种吃法：蒸、煮、涮、焖。现点现杀，汤汁鲜美，蒸汽石锅鱼的吃法：“先喝汤，再吃鱼，最后涮菜”，原汁原味原生态的健康美食和潮流吃法，170度3分钟做出来的鱼，锁鲜美味。

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好了，这下不愁这个秋天去哪吃了吧，各色各样的火锅都聚齐了，大家翻牌择日去吧。

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为一名吃货，你肯定吃过很多种火锅，但是要知道，火锅是很容易长胖的！

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要知道：“高热量的食物不仅影响人们的身材，还会为健康问题带来隐患。”

这让吃货们很是苦恼，如何才能好吃又健康呢？

大家有没有发现，在这个亚健康横行的时代，中国人逐渐开始意识到健康的重要性，对食物的挑选更加严谨，对影响健康的食物更加排斥，这从麦、肯连年疲软的营业额可见一斑。而鱼肉被膳食专家称为“真正脑白金”，其营养价值不言而喻，并且因为低脂、驻颜等特性逐渐受到广大爱美人士的青睐。

保守估计，鱼肉类美食至少具备未来20年的高速成长期。这也就意味着鱼火锅将迎来一个空前的大市场，市面上的鱼火锅，你有吃过了么？

酸菜鱼火锅、麻辣鱼火锅、番茄鱼火锅……各式各样口味的鱼火锅都在市面上诞生。

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吃鱼火锅的正确顺序是先喝汤后吃鱼，再来点配菜，汤里的鱼肉也是一绝，每一块都非常嫩滑但又不会碎掉，吃到嘴里入口即化真心不夸张，带着汤汁的酸甜，简直对味蕾是最棒的宠爱了。

可以做鱼火锅的鱼种类也非常丰富，花鲢、江团、红纱、鲟鱼、黄辣丁三角峰

大鱼小鱼统统都有，各个都是活蹦乱跳，最好是全部现点现杀，这样吃的就是一个新 鲜！！

作为吃货来说，是绝对不能容忍吃不新鲜的鱼的！

火，火锅，鱼火锅

下面跟着我来看看都有什么样的鱼火锅吧～

一鱼三吃

一条完整的鱼可以有3种美味吃法

肥硕的鱼头和鱼骨熬汤

鱼肉切成薄片或者鱼花涮烫

鱼排码好味上火开烤

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木桶鱼火锅

木桶鱼火锅新吃法，具有口味鲜美，口味丰富，吃法新颖；先吃鱼，再喝汤，后涮锅。

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蒸汽鱼火锅

现在时下最in的潮流火锅新吃法

海鲜蒸汽火锅时代来啦！

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铸铁锅涮鱼片

别家的火锅不是用砂锅就是铜锅

他们家居然用铸铁锅

一口铸铁锅的重量将近10公斤啊

刚才还以为服务员装佯呢，原来是真的重

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各式各样的鱼火锅，你最想吃哪一种？作为吃货最终讲究的是一个鲜字，吃起来吧鱼火锅！

更多餐饮资讯，欢迎关注【哗啦啦学堂】公众号。

外~号外~

搬好小板凳，铛铛铛 ~ 这次探的有点特别哦～

石锅鱼一直是大家藏在心里的美味

之前一直心心念念着要吃它一次

寻找途中 找到了不一样的「石锅鱼」

超养生！尝鲜地道云南“石锅草帽鱼”

这草帽 出场就自带仙气

难得一见的云南菜?

吃的多的也就是赣湘的炒菜，广州的肠粉，上海的小笼包。

但是没有尝过云南菜，虽不说这是不是地地道道的云南菜，就朝它打着云南特色的招牌咱也得去尝尝啊～

经过门口就是一阵阵的鱼香味 门口还有穿着云南的名族服饰的小姐姐，太靓眼了

店内的装饰是民族中式为主 很有风味

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店铺门口

店内风格独特，小包间也是半开放式的，在隐私的同时又不远离店内人气氛围

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装饰

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装饰

超级喜欢店内的画，特别有韵味，还有民族特色风味的人偶摆件 不要太可爱了～

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装饰

云中的鱼

要说这汽蒸锅鱼 那得先说说这口锅啦

这口锅我头回见就是挺震撼的 个头实在是大 敲了敲 是挺硬的

大有来头的石锅

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石锅

据说这口锅比我走过的路都多，一口锅得用掉一整块石头 专门从云南运到上海

咱也不知道是真是真是假 咱就听听就得了 咱又不是来吃锅的

但是呢，鱼的鲜美与否很大程度上取决于烹饪的器皿

这不，这口石锅就派上用场啦

石锅富含丰富的钙、铁、锌、镁等微量元素

在高温的作用下，微量元素迅速溶解于汤中

汤鲜味美！易于人体吸收~美容养颜~老少皆宜~

废话不多说，直接上鱼吧～

我选择的是鮰鱼 看鱼的大小就知道至少有个两三斤吧 直接生切扔进锅中

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刚杀的鱼

这时候，草帽派上用场了，盖上草帽，静等五分钟

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草帽

特色养生锅底&麻辣汤锅，热气渗出~盖上小草帽

看着扑腾扑腾的“仙气缭绕”，五分钟分钟一到

就可以吃到原汁原味的养生鱼啦 ！

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咕噜咕噜

在掀开草帽的一瞬间，鱼的香yu

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鱼汤

喝鱼汤的正确打开方式：

鱼汤很鲜，汤煮的奶白，浓香四溢，让人望汤生津！

但是碗中加入炒米 再舀上一勺奶白的鱼汤就是点睛之笔了

云中的菜

要说吃石锅鱼，吃完鱼肉，可不能浪费了这一锅好鱼汤！还有超多菜品！太太太粗暴啦~ 除了鱼怎可少的了涮菜呢

除了寻常的涮菜 还有美味的鲜花饼 算是这家的特色， 鲜花饼外皮酥脆，咬一口是满嘴花香

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鲜花饼

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鲜花饼

- 虫草花菜 -

虫草花菜-放在鱼汤里面涮起来很是特别，鱼香加上甜味道

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虫草花菜

涮锅必备-肥牛卷

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涮锅必备-肥牛卷

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豆皮

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牛肉丸

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蔬菜

云中的料

配料，是涮菜的灵魂。

我喜欢调上个多种口味的蘸酱：麻辣，蒜香，腐乳，酱香

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我喜欢调上个多种口味的蘸酱：麻辣，蒜香，腐乳，酱香

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撒尿牛肉丸 具有弹性的口感。

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肥牛 软嫩香滑

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云南豆皮

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清香鱼肉

怎么涮你决定

丰富蔬菜

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黄金蛋饺

ps :

01

石锅鱼的另类吃法 很是新奇

02

进门有点腥，

03

鱼经过五分钟高温就煮熟了，很大程度上里面的鱼肉都很烂了，鱼也四分五裂了，大部分都融入到汤汁里面，所以汤很浓，喝多了就有点腻

04

建议让它自己慢煮 味道会更好

店铺小信息

店名：云中鱼云南蒸汽石锅鱼

地址：浦东新区高科东路777号唐镇阳光天地3层

价格：人均120