秋已近一个月了，在大中山的Holiday并没有感受到凉凉秋意。而时不时的一场雨，突然让Holiday觉得，是时候把吃火锅的频率调成一周两次。
作为土生土长的广东人，潮汕牛肉火锅是Holiday最爱， 没有之一！没有之一！没有之一！
为什么？！！喜欢吃牛肉一万年的Holiday，觉得这样的吃法是最能吃到牛肉味的！
潮汕牛肉火锅没有什么花哨的吃法，最简单的清汤锅底，最多放几块白萝卜玉米。
有一个招牌就是现宰现卖，当地不少火锅店附近就是饲养场、屠宰场，门外切肉门内涮，一目了然。更有人为保证出品更为正宗的潮汕牛肉火锅，就直接选择每日新鲜空运到店。
潮州牛肉火锅很注重刀工。切牛肉的刀工是非常讲究的，一定要手切，那种机切的简直没法下咽。
手切的要点也有很多，厚薄要适中，有的师傅是切薄，这样的肉吃起来轻、嫩，有的师傅是切厚，吃起来很有满足感，潮州话讲叫“饱喉”。
潮汕人对牛的分解，比西方屠宰更细分，许多部位别说洋人，没吃过的国人也是闻所未闻，某些最好部位一头牛有幸能找到的话可能也不超3两。
吃潮汕牛肉火锅一定要用大漏勺，哈哈，还有一样必不可少的食材，就是各家店自制的沙茶酱！个人认为，沙茶酱的好坏对提升牛肉口感有很大的影响。
最后再来上一碗汤，开锅不是最美，涮过牛肉才是喝汤的好时机，牛骨慢熬的汤与牛肉滋味混合才更香。
在中山要吃上正宗的潮汕牛肉火锅不容易，单是食材就是个大问题，Holiday就来介绍几家口碑比较好的餐厅~
沙溪支大全牛宴
新鲜沙溪牛肉自然是这家店最大的卖点。老板对牛肉品质近乎吹毛求疵的追求，把店址设在沙溪屠宰场附近，从屠宰到上桌，牛肉新鲜干净，环节紧密透明。
下午屠牛，晚上开吃。来过的人都知道，什么时候才能吃到最鲜活的沙溪牛肉。
地址：沙溪镇港园康乐里五巷1号
电话：135 3208 5222 （主供晚饭市）
? 路边免费停车位
鲜满楼牛肉海鲜火锅城
店家食材采用深山农场黄牛肉源，每天坚持现杀，新鲜到货，800斤的牛只选取100斤用作火锅，保证鲜、嫩、滑。
牛肉丸用的是较好的腿肉，表面光滑，气孔细小均匀放进嘴里咬一口，弹脆紧实不小心甩在地上，也能能弹跳起来！
地址：中山市石岐区大信海鲜城二楼
电话：0760-88639198
? 路边免费停车位
触牛汕头牛肉火锅
店不太大，汤底有三种，任君选择，牛肉很嫩，烫熟即吃，口感比较好，肉也很新鲜，重点推荐匙皮肉和牛展肉，都很美味！性价比较高，也有其他小菜类，牛肉炒果条也很好吃，吃货来了根本停不下来的节奏！
地址：龙井南路2号首层2-3卡(石岐岐头村美食街内)
电话： 0760-88728728
? 路边免费停车位
联胜潮汕牛肉火锅店
出品不错！点了一个108双人餐，两个人可以吃到饱，五花籽必点啦！口感和味道都是上上选！脆捞很正，是牛肉脂肪，越咬越香，牛肉丸比较一般，萝卜蔬菜很足量。
地址：东苑南路33号2卡(蓝钻星座国际公寓对面)
电话： 0760-88366268
? 路边免费停车位
美牛潮汕牛肉庄
美牛潮汕牛肉庄全部选用放养的黄牛。原只牛筒骨熬制的清汤底，衬托牛肉本身的鲜美。
肉质对牙齿有着微妙的抵抗力和反弹，还有肉边连带的那一圈整齐的脂肪层，两者糅合才能让人咀嚼起来口舌生香。
地址：中山市沙溪镇龙瑞村朗元园街60号
电话：88617535
? 路边免费停车位
汕头郑记牛肉火锅店
店很好找，就在路边，招牌够大够明显 。每天从汕头新鲜运来的牛肉和丸子。
推荐牛肉火锅，牛丸，鱼丸，湿炒牛河，真的是家里的味道，价格也公道。宵夜做到4点不怕半夜没地方吃饭啦～
地址：沙溪星宝路12号宝兴花园18卡
电话： 0760-87331123
? 路边免费停车位
相对于鸡肉和猪肉，牛肉的营养价值比较高
在欧美国家也是首选吃的肉~
一定能满足食肉兽们的胃！
而我希望我能有多个胃!
吃这么多好怕会吃胖?
吃饱了才有力气减肥好吗!
编辑：Holiday
部分素材来源网络
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享一家我最近爱上的火锅店--中山明记粥底火锅。这家火锅店有一款令人难以抗拒的粥底火锅，那就是他们家的招牌粥底火锅。
这款粥底火锅的独特之处在于它的粥底，粥底由多种食材熬制而成，口感浓郁鲜美让人回味无穷。这款粥底火锅可以满足你对美食的渴望，让你在寒冷的冬天找到一丝温暖。
< class="pgc-img">除了粥底火锅，中山明记火锅还有很多其他美味的火锅菜品，他们的食材新鲜、品质优良，每一口都能让你感受到满满的幸福感。
如果你想要享受美味的口感还等什么？赶快来中山明记粥底火锅品尝一下，相信我你一定会爱上这款令人难以忘怀的美食。
< class="pgc-img">下次见。
赫是贤合庄卤味火锅的创始人，也是贤合庄的“招牌”。而在明星效应下，2020年，贤合庄靠加盟一度开出800家门店。但如今缩水到500多家，关店规模超过了三分之一。
两年前，广州的齐先生冲着陈赫的明星光环，花1000万加盟了两家火锅店。一年后，第一家火锅店就亏本倒闭了。两年过去，800万投资额已经血本无归。
< class="pgc-img">明星餐饮=割韭菜？
餐饮行业的共识
明星餐饮等于是通过短暂的流量来换取并不确定的未来，而随着“粉丝”群体的消费观念逐渐理智化，“明星流量”持续的时间周期越来越短，快钱也渐渐变成了一种毒药。
明星餐饮的崩盘带给我们不少的启发，微投传媒认为：明星干不好餐饮，餐饮人应该自己做明星，起码可以自己打造一个“明星”。
前段时间某音很火的“绝命毒师”辛吉飞，从“干餐饮”到“干到餐饮”，这也是餐饮人另类的造星过程。从他的爆火我们不难看出消费者对食品安全的担忧和重视，那从这些信号中我们能做出那些改变呢？下面跟着微投传媒一起来探讨一下吧。
< class="pgc-img">餐饮行业“造星”需要注意些什么？
一、注重宣传，各个平台都不能落下。
研究表明，用户在不同平台刷到同一品牌的产品时，消费欲望会成倍增加，会从“这是什么？”转变为“有空一定要去试试”。因此，在各平台布局是十分有必要的。
二、宣传要讲究重点，有侧重点才有记忆点。
一家餐饮店，不需要每个产品都很出名，只需要有一样东西能够深入人心那就是成功的。因此我们需要自问：我的店什么产品是最好吃的？自己都不清楚又怎么抓住消费者的心。
三、区别于明星，自己“造星”要讲究真实。
现在的消费者越来越精明了，一些逢场作戏的戏码已经很难打动到用户了。不需要很多的剧情设计，只需要把品尝一样食品的感受真实的展现给大家，普普通通的就能打动很大一部分消费者。
< class="pgc-img">那微投传媒作为一家为企业提供营销推广服务的公司，在面对餐饮行业的“造星”计划时，能够提供什么帮助？
一、全平台的账号搭建，从0到1
没有账号没关系，微投传媒可以为客户提供自媒体账号从0到1的创建，一些的营销推广，都应该从一个官方账号开始。
二、自媒体账号的日常维护
建立了账号，想要在消费者心中保持一定的新鲜感，就必须进行日常的维护：包括粉丝福利的发放、日常视频的拍摄、软文的编辑等等。
三、线上营销活动策划
用户除开日常的消费外，一大部分的消费是来源于冲动消费，那线上的营销策划活动的好坏也直接决定了消费者购买欲望的强弱。根据企业的产品状况量身定制线上营销活动，极大程度帮助其解决销售问题。
四、广告词和海报设计
凉茶品牌王老吉凭借一句“怕上火，喝王老吉”的广告词，产品畅销十余年，从中我们不难看出广告词的重要性，相比随意的口水话宣传标语，一句朗朗上口、言简意赅的广告词，再配上精美的海报，对用户的吸引力不言而喻。
五、汇总后台数据，调整推广计划
根据销售目标制定广告投放计划，并根据后台数据及时调整推广计划，简而言之就是将广告投放的钱都用在刀刃上，避免出现“高价低能”的情况。
< class="pgc-img">总结
面对消费观念越来越理智的消费者，明星加盟的形式已经很难走出一条路来，贤合庄只是其中一个例子，随着越来越多的明星退股，这样的加盟形式会逐渐烟消云散。
餐饮行业想要走得更远，自身需要有更多的“明星”站起来。如果你对微投传媒的“造型”计划感兴趣，不妨来找我们聊聊。
