天山网/新疆日报记者 郭宏磊
“哦吼，咋这么多人！”每天饭点，只要走进李建明店中的食客都会忍不住发出这样的感慨。
李建明经营的拌面馆位于乌鲁木齐经济技术开发区（头屯河区）海棠铭居小区内的一家门面，面积不大，食客却不少。店里，有人正在低头享受美食，有人正在排队等位，还有的甚至专门慕名而来打卡。
< class="pgc-img">8月6日13时许，在李建明的拌面馆内，顾客们正在排队点餐。石榴云/新疆日报记者 郭宏磊摄
而李建明的店之所以能火起来，竟和一位顾客的玩笑话有关。开店初期，他选址在了经开区（头屯河区）的一个新建小区内。那时，小区四周还是一片工地，顾客多以建筑工人为主，因店面小、品种单一，生意并不景气。
转机出现在一个加班的夜晚。一位顾客提出，如果李建明能延长营业时间，他就天天光顾。这本是一句玩笑话，但李建明却认真对待，推迟了闭店时间。没想到，这位顾客不仅如约而至，还带来了朋友。从此，李建明的拌面店逐渐聚集人气，生意日益兴隆。
有了客源，在保持拌面味道的优质上，李建明更加用心了。他不断改良配菜，坚持使用优质食材。“羊羔肉拌面都是精选羊后腿肉，辣皮子选用焉耆的上等货……”就这样，李建明用好的味道留住了这些客源。
无论何时，在李建明的店里，总能感受到服务员热情的招呼和用心的服务，这也让顾客们对李建明的店好感度“加分”不少。
对于店员张玉强来说，李建明不像是店长，更像是兄长。张玉强说，“李哥平时从不是老板姿态，和我们都如兄弟般相处，而且我们在店里干得好，还可以投资入股，每个月不只有固定工资还有分红，自己给自己打工，我们肯定更加用心和卖力。”
如今，李建明的拌面店已拥有20多名员工，其中不乏来自社区的居民。中亚北路街道桥东社区书记杨婉棋说：“在举办招聘活动时，李建明总是第一个响应号召，优先为社区的无业人员提供就业岗位。他的店铺还设立了暖心屋，为户外工作者提供免费的休息场所。”这些举措不仅赢得了社区居民的赞誉和支持，也为店铺赢得了良好的口碑和声誉。
如今，李建明与拌面的不解之缘，已跨越了二十多个春秋。回想起16岁那年，他从伊犁来到乌鲁木齐，在天山区一家餐馆当学徒工。每日，他与面团为伴，和面、揉面、扯面，这些看似简单的动作，他却从未停止过思考与探索。通过不断调整水和面的比例，优化揉面、发面的时间，他终于掌握了让拌面口感筋道爽滑的秘诀，同时也磨砺出了沉稳坚韧的性格。
店里，墙上一幅画作吸引了记者的目光，那是李建明从麦盖提县的农民画家手里买来的一幅画，它描绘了小麦从种植到收割再到成为拌面的全过程。李建明说：“不忘初心，方得始终，我从干这一行起，就只想着要为顾客做上一盘最好吃的拌面。”
替顾客考虑，为员工谋福，食材优质，味道上品……正是这份对拌面的热爱与坚持以及无微不至的服务精神，让李建明的拌面店迅速走红，成为众多食客心中的网红打卡地。
入21世纪后，我们进入了一个新的时代。这个时代是“互联网互联”。因此，有许多人也通过这个通风口被公众所知，而我们人类是一种特殊的情感生物。所以在发展过程中，许多品牌都在学习如何利用我们的情感来吸引顾客。
要说到如今一种热门的代言模式就得说说“明星效应”了。许多上海东道主都将时间和金钱投入到了副业中。现在很多上海餐厅都是明星“大师”，很多网友评论说“豆豆”的日本料理生意太好了。今天，让我们来看看上海东道主曾经或正在开设的餐厅。
< class="pgc-img">很多人都知道，朱桢投资了一家火锅连锁店贤合庄。但是许多人都知道贤合庄是陈赫的，所以朱桢自己名下的餐饮店也很多，位于天山汇金百货的“食八档”也是朱桢开的。这家餐馆主要经营台州的小海鲜。这个名字的由来也是因为当时自己事业上升期，曾经同时主持过八个节目，所以才有了这个名字。
< class="pgc-img">主持人豆豆姐姐开设的日本料理初花是古北的一个热点。在纯日式用餐环境中，服务员在写菜单和送餐时都是蹲着的。虽然餐厅的整体价格小而贵，但菜肴质量上乘，前来就餐的顾客络绎不绝。
< class="pgc-img">许多人都知道“上上谦”这个品牌，这是由薛之谦开的，也是上海的注册餐饮品牌。因为“薛之谦”近年来影响力很大，很多朋友也第一时间去上海打卡。事实上，这种火锅在成都、四川等地区很受欢迎，所以“上上谦”在四川和重庆开了分店，然而，他们的品牌将没有特许服务。所有门店都是自己管理的，因此“上上谦”的整体情况在质量和服务提供商方面将优于许多加盟品牌。
< class="pgc-img">Fount日式餐厅是上海市徐汇区的一家日式餐厅。装修很有设计感，位置也在嘈杂中安静，受到很多文艺人士的欢迎。事实上，这家店的老板是胡歌，他应该是娱乐圈中少有的演技和情商都在线的男艺人之一。不仅在线，而且知识渊博，多才多艺。人也非常低调，这家日本食品店是胡歌和他的朋友们创办的。不过，胡歌不愿意利用自己的影响力来推广餐厅。他只注重菜肴的质量和周到的服务态度。在店里看不到任何与胡歌有关的东西。但如果你想吃这里的美食，需要提前一天预约！
被称为火锅“奢侈品”的辣府，丁晓峰是其中的股东之一。而且在每个门店的门口还摆着一堵写着明星名字的招牌墙。辣府已经成为上海时尚达人的地标之一，美食爱好者不容错过。
< class="pgc-img">花椒和辣椒在沸腾的红汤中漂浮和下沉。火锅底料中浓郁的辣味，带有刺鼻的香气，让人闻起来就开始分泌唾液，即使是嗜辣成瘾的成都人，也对辣味的正宗辣味给予了肯定。酥脆爽口的鹅肠，新鲜滑滑的虾滑，他家的麻辣、香的食物，让食客们久久不能忘怀。辣府是喜欢吃辣的人的天堂。
无论是主持人还是明星，他们的行业都在快速变化，许多人吃青春餐。所以当他们的事业处于巅峰时，他们会开始思考如何开拓自己的副业，这样他们的生活就会一直处于更好的状态。很多明星和主持人都会选择开餐饮店，因为开餐饮没有技术成本，只要你聘请好厨师，把店铺装饰得漂亮，为客户提供好服务，给客户留下好的影响就可以了。
< class="pgc-img">而且他们还可以利用自己当明星的这个效应，吸引到全国各地的人们前来品尝，自己就是自己店铺的一个品牌，无需再另外做推广了，这样就已经是比普通人开店要好很多，利用到了自己的优势，影响力，让认识和不认识的人都了解到了自己，去自己开的餐饮店吃饭，而普通人开店却需要自己花大价钱去推广，让更多地方的人才能发现到自己这个小地方，这个推广的投入也是非常大的。
< class="pgc-img">结论：其实一个好的餐饮店是会吸引到许多人的，但是作为明星，他们本身就当明星赚钱，再利用自己的身份开店吸引许多人来消费更是一种很好的副业，收入也不低，只要保证品质的好，不仅会给自己个人加分还会给自己的店铺增加更高的营业额，这是一举两得的事情，所以现在也越来越多的明星会选择自己开店，不仅是餐饮店还有许多明星销售衣服，自创品牌的，这也是非常好赚钱的一类。
几天为大家送上的系列大片——“‘这就是长宁’①：美到爆表的临空”受到了小伙伴们喜爱，同时也得到了许多热心网友的回复，今天为大家带来系列之二——“这就是长宁②，天山路夜景”。
虹桥艺术中心原名天山电影院。
LED大屏因为窗框，变成了拼接屏的效果。
艺术中心内部的设计有现代感。
天山路娄山关路处的汇金百货，1970年代是人气很旺的天山百货商店。
70年代这里一楼是天山饭店，天山大包味道好极了。二楼是天山小剧场，1979年曾经放过美国电影“车队”和日本纪录片“狐狸的故事”，二部电影的现代流行音乐元素令人印象深刻。
娄山关路，天山三村沿街小店人气旺。
原天山路782弄，现改为840弄，弄堂口。
天山路（古北路～天山电影院），70年代这里是奶牛场。
“奶牛场”全景。
天山路娄山关路西南角，这里原是新华书店。
原新华书店旁边。
71路天山路娄山关路站后面，90年代是天山商厦，90年代的天山商厦经营不善，百盛接盘。
天山一条街的南街，原天山二村的沿街商铺现统称“虹桥天都”，人气不足。显然这里不及百盛和汇金，但整条街的地下商场连成一片，通2号线娄山关路站。
金虹桥国际中心，原来是天山中学和娄山中学的地盘。
三年前复旦中学（高中）一举超越天山中学，从此天中优质生源流失。
娄山中学（原来有高中的）果断放弃高中，一心搞好初中。果然成绩显著，目前实力仅次于东西延安初中。
原天山中学门口外。
娄山关路茅台路口。
金虹桥商场主入口，原天山中学正门口。
显示屏高大上。
商场一层设计还不错。
天山中学原来上课的地方，变成这样子了。
商场内的表演，小伙子头势蛮清爽。
这里也曾经是天山中学的地盘。
尚嘉中心，遵义路仙霞路口，原来是上海工程技术大学分校大门。
商场的另一侧，遵义路紫云路[南]，里面原来是联建新村。
仙霞路边的尚嘉中心。
遵义路，原天山一村（老），2万户房子，1950年代苏联人设计的工人新村，房型极差，五户人家合用一个卫生间，房间采光很差，全上海共有2万户居民。
2000年底，在这里虹桥上海城建成开业，那英来现场签字卖CD，场面不算火爆。现在更名：虹桥南丰城。
“虹桥上海城二期商业地产项目”，现称：虹桥南丰城北区。该地块2006年开发商以过14亿元的拍卖价拿下，空置多年，作为临时停车场。项目的建设完成不过是近几年的事。
商场门口的雕塑。
虹桥南丰城北区。
“天山老一村，2万户房子”。
遵义路紫云路（北端）路口。
“天山新一村，包括106号~120号，紫云路400弄”原址。
原紫云路400弄，天山一村110号等入口。
原紫云路400弄后门。
原天山一村110号位置。
原紫云路400弄。
虹桥南丰城南区和北区的贯通部分。
紫云路400弄正对面的在建大楼，体量不小，一直建到天山路。2000年时一楼是酱油店，二楼是菜场。
遵义路仙霞路口，长宁区最高建筑，万都商城，242米，55层。
仙霞路，虹桥友谊商城，曾经是长宁区的最高档购物商场，一支钢笔28000元，一部手机26万，太夸张了！
最后，再给大家送上2张“劲爆”的天山路，你可知道，它曾经被“炸”过！
编辑丨长宁区新闻宣传中心 孔建宏
