高档酒店吃饭,你完全不必自己挪开椅子坐上去,你可以享受酒店专为你定制的一个重要服务,就是有服务员为你拉椅入座。你要记住,一定从椅子的左边入座,不要出洋相。
当你走到桌子边准备入座的时候,服务员就会用双手扶住椅背,右腿膝盖部位顶住椅子,稍稍抬起,向后拖动,待你入位后,再用右腿将椅子推向前,轻轻触碰你腿部的弯曲部位,这就是暗示你可以坐下了,在你屈腿入座的同时,椅子被轻轻送入,动作和你配合的严丝合缝,很默契,一点不用担心会磕磕碰碰,一切显得很自然。
此时,你是否感觉到了,自己是一个被尊重的贵宾,享受着体贴入微,关怀备至的服务。
不过,有一点,你一定要知道,包间里没有那么多服务员同时为每位拉椅入座,是按照先宾后主,女士优先的原则,所以入座前先掂量一下自己的身份,可不要站在桌边傻等着哦。
看似微不足道的一个拉椅入座,体现的是酒店的一种礼遇,有入座就有离座,是否有始有终,还要看离开椅子的那个时刻。
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青岛广播报道,一货车司机将自己的半挂货车改成了“流动餐桌”,停在工厂附近,工厂里的工人下班了就过来吃饭。
货车司机表示,生意很不错,如果有货的就去拉货,没货的话就做饭,车上的做饭工具一应俱全,就餐桌椅板凳都有。
< class="pgc-img">图源:视频截图
>网友评论:
有许可证吗?
饭店都没想到他的对手是货车司机。
把我想的给做了。
过年上高速,生意绝对好。
跨界了,又跨界了。
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务员服务礼仪的细节与规范服务员服务礼仪的细节与规范
服务员作为服务行业的重要一员,他们的礼仪举止直接影响着顾客的用餐体验和商家的品牌形象。因此,掌握服务员服务礼仪的细节与规范,对于提升服务质量和顾客满意度至关重要。
一、基本仪态
1.站立姿势:服务员应站立端正,双脚并拢或微微分开,双手自然下垂或交叠于腹前。目光平视前方,面带微笑,展现出自信和专业形象。
2.行走姿势:行走时步伐稳健,不拖沓也不过快。转身时应先向对方示意,再转身离开,避免突然转身或急转弯。
二、礼貌用语
1.问候语:顾客进店时,服务员应主动问候,如“您好,欢迎光临!”、“请问您几位?”等。
2.感谢语:在顾客用餐过程中,服务员应适时表达感谢,如“谢谢您的点餐”、“感谢您的耐心等候”等。
3.道歉语:如有失误或不足,服务员应诚恳道歉,如“非常抱歉,让您久等了”、“非常抱歉,这是我们的失误”等。
三、服务流程
1.引领入座:服务员应主动引领顾客入座,根据顾客需求安排合适的座位。同时,为顾客拉椅让座,确保顾客舒适就坐。
2.点餐服务:为顾客递上菜单,并简要介绍特色菜品。在顾客点餐时,服务员应耐心倾听,准确记录顾客需求。如有特殊需求,应及时与厨房沟通。
3.上菜服务:菜品上桌时,服务员应报菜名并简要介绍菜品特点。上菜时应遵循先冷后热、先咸后甜的原则,注意菜品的搭配和摆放。
4.餐中服务:随时关注顾客需求,及时为顾客添加茶水、换盘等。如顾客有特殊需求,应及时与厨房或上级沟通,确保顾客满意。
5.结账服务:在顾客用餐结束后,服务员应主动提供结账服务。准确核算账单金额,并向顾客说明消费明细。在顾客付款后,表示感谢并递上发票。
四、注意事项
1.保持微笑:微笑是服务员的基本职业素养之一。无论面对何种情况,服务员都应保持微笑,以真诚的态度为顾客提供服务。
2.注意聆听:在与顾客交流时,服务员应认真聆听顾客需求,确保准确理解并满足顾客期望。
3.保护隐私:服务员应尊重顾客的隐私,不泄露顾客个人信息或讨论顾客私事。
4.保持卫生:服务员应注意个人卫生和餐厅环境的卫生。在服务过程中,要时刻保持手部清洁,避免交叉污染。
5.遵守规定:服务员应遵守餐厅的各项规定和制度,确保服务流程的顺畅和顾客的安全。
综上所述,服务员服务礼仪的细节与规范涵盖了基本仪态、礼貌用语、服务流程以及注意事项等多个方面。只有优秀掌握这些规范并付诸实践,服务员才能为顾客提供高质量的服务体验,进而提升餐厅的品牌形象和顾客满意度。