源：经济日报-中国经济网
经济日报-中国经济网北京7月3日讯 当下餐饮营销正在发生哪些变化，餐饮营销未来有哪些发展趋势？7月2日，在北京举办的“2019中国餐饮营销力峰会”上，世界中餐业联合会、红餐网和辰智大数据联合发布了《2019中国餐饮营销力白皮书》（以下简称“白皮书”）就上述问题给出答案，这是中国首个专注餐饮行业营销力发展的白皮书。
“白皮书”指出，尽管中国餐饮行业的快速发展已经成为不争的事实，但是餐饮品牌的生存状况却不容乐观，在这样的背景下，餐饮营销的重要性更加凸显出来。对于餐饮企业来说，餐饮营销就是要发现并挖掘目标消费群体的需求，通过调性打造、产品研发、服务升级等手段营造整体氛围，切实满足目标消费群体的需求，使其产生消费欲望并完成消费行为的过程。
“白皮书”认为，当前中国餐饮行业已经完成了从卖方市场向买方市场的过渡，面对充沛的餐饮品牌和餐饮产品供给，消费者拥有充分的选择权。同时，个性化的餐饮消费需求正在增加，为满足这些新的需求，餐饮行业自身也在进行结构化调整，还存在一些未被满足的市场需求，也给餐饮企业带来发展的空间和增长点。
“白皮书”强调，平台红利逐渐进入尾声，单纯依赖传统硬广的营销方式，信息传达广度和深度都将越来越有限。随着AR技术、AI技术、人脸识别技术等新科技手段不断被餐饮行业吸收运用，未来，餐饮营销不仅需要增强品牌与消费者的沟通，更要基于内容与消费者建立情感连接。
硕策略-从进入策划行业一路走到今天，已经第十一年；
2009-2019，鼎顺餐饮品牌策划，专注餐饮设计；
2020年至未来，为了应对餐饮变化，我们将重心从设计升级到品牌策略，从策略上去为餐饮品牌服务，设计变成了其中的一部分，让我们的客户在更高的维度去与竞争，赢在起跑线....
近十年的餐饮企业工作经验，十一年的策划公司沉淀，成就了我们独一无二的行业视点，良好的行业触感及互补型作业团队让我们对餐饮品牌的策略游刃有余。
< class="pgc-img">我们的特点：
我们有别于别的策划公司，我们的团队成员有一大部分在餐饮一线岗位工作超过十年以上，所以我们比其他策划公司更懂餐饮！
我们从不单单说我们是一个设计公司或策划公司，我们致力于做好品牌策略的同时也为我们的客户管理着他们品牌的日常运营，在客户进步的同时我们也在进步。
我们的服务：
1、餐饮品牌全案策划
新老品牌全案策划，从项目筹备到开业营销的一条龙的系统策划服务；
2、餐饮VI设计、空间设计
餐饮企业视觉设计与空间、应用品设计，让品牌视觉更独特统一；
3、品牌孵化
根据项目进行品牌梳理、品牌包装、连锁系统建设、经营模式建设、招商系统建设、经营系统导入、营销策划、门店辅导等服务；
4、营运诊断
为碰到瓶颈或经营问题的餐饮项目进行系统全面的诊断，进行经营梳理，让品牌步入健康快速的发展道路。
5、品牌招商
为本公司或其他委托本公司孵化的品牌设定招商系统进行招商渠道建设及招商；
6、开店辅导
针对餐饮企业开新店从选址、人员招募、菜品筛选、视觉设计、宣传上进行系统的指导。
7、全年式顾问服务
为餐饮企业根据自身经营需求进行全年的营运管理、营销推广、产品设计、对外网站媒体等进行系统的服务；
8、项目营销策划
用专业的角度为餐饮经营实际所需设定营销策划方案，让营销成本更低廉、更高效。
服务流程：
餐饮品牌合作流程
[1] 首次沟通、交流双方沟通、了解需求，彼此了解，达成初步合作意向。
[2] 明确合作意向 明确项目品牌要求，确认价格及进度安排。
[3] 签订委托项目策划合同书，客户向我们支付预付款，并明确双方负责人。
[4] 调研 调查、收集整理相关资料，根据客户项目要求进行市场定位。
[5] 策略 创意设计 分析、沟通、创意讨论风暴、制作创意简报给客户确认。
[6] 根据创意简报进行设计及市场策略文案制定。
[7] 方案的细化与调整 双方对设计方案进行细化调整，确定最终方案。
[8] 实施和导入 进入实施和导入阶段。[如没有后期策划，至此全部工作结束]
[9] 交付设计电子文件 客户付清合同余款，设计工作完成，进行后期策划跟踪。
[10] 后续品牌孵化服务！
记者 | 张梓桐
2021年5月11日，国务院公布了第七次全国人口普查数据，在人口结构方面，中国劳动力人口进一步缩减，根据数据，中国18——59岁人口数量80438万人，相比十年之前下降了6.79%。而根据供需关系规律，劳动力数量的减少自然会导致企业用工成本的上升，因此，如何提高人力资源的效率就成为了摆在企业面前的一大难题。
而以帮助企业完成人力资源数字化转型为主要业务的人力资源SaaS企业正是抓住了客户的这一痛点，在近年来实现了快速增长。
根据艾瑞咨询发布的《2020年中国HR SaaS行业研究报告》显示，2019年HR SaaS市场规模为19.3亿元，较上年增长45.7%。根据艾瑞咨询推算，HR SaaS市场规模预计在2023年达到70.7亿。
2021年年初，人力资源云服务商喔趣科技宣布完成C+D轮融资，其中C轮融资由红杉资本中国基金和多位老股东共同完成，募资金额达5,050万美金；D轮融资共募集1.4亿美金，腾讯、中金资本等加入新的股东阵营。
喔趣科技成立于2015年，最初以为企业提供排智能考勤排班系统和社会化招聘服务而起家，目前主要业务分为两个方面，第一个是提供数字化工具的系统，另一个是提供人力调度服务。
在客户方面，喔趣所服务的企业主要分布餐饮，零售和制造行业。谈及切入这些行业的原因，喔趣科技CEO储峰向界面新闻表示，这主要是考虑到餐饮，零售行业通常为劳动密集型产业，员工数量大，同时存在明显的用工波峰波谷期，对于内部员工的科学调度有着很大的需求。
由于我国企业普遍数字化程度较低，很多企业对于内部管理类工具的应用还处于一个较为早期的阶段。因此我国SaaS公司在初成立时大多都面临着一个共性的难题——获客成本高。
喔趣在初创时同样也遇到了开拓客户上的瓶颈。储峰向界面新闻表示，为了破解这一困境，当时喔趣采取了“两个聚焦”的策略，第一个是行业上的“聚焦”——只做餐饮，零售行业。第二个是规模上的“聚焦”——专攻中等规模以上的企业。“我们希望可以利用头部企业的灯塔效应，使喔趣获得更多行业内的客户。”
除了在初创时的获客难问题，储峰表示，中国SaaS企业还面临着另外一个行业性的难题——项目定制化需求与SaaS产品标准化特性之间的矛盾。
储峰认为，这个问题无法单纯靠技术上的突破来破解，而是需要“技术+行业化”的方式去共同完成。换句话说，这需要人力资源SaaS企业对于细分行业内不同客户的需求进行具体洞察。“这就需要我们深入一线，去生产车间和员工宿舍区进行实实在在的调研。以此来判断客户实际的需求点在哪里。”储峰说道。
商业模式方面，喔趣的营业收入主要来自向客户收取的云软件的服务费，储峰介绍，喔趣具体的收费金额是根据客户企业的用户数量和使用时间来决定的，喔趣并不收取一次性的“买断费”。目前喔趣已经服务超过12万家企业，管理30万家门店。餐饮零售业的知名企业如面包新语，家乐福，永辉超市等均为喔趣的客户。
谈到未来新的开拓方向，储峰表示，喔趣未来将为客户提供“目标管理”的服务，简单来说就是帮助企业将一个宏观的目标拆解为一个个具体的任务，同时将这些任务落实到每一个员工身上，以此来帮助企业更加快速的实现自身目标。
