多雪草原上的童话世界，卢布里西餐厅设计方案

是一千零一夜中

哈里发的帽子

还是你的门庭呢

你的门庭森严

你的门庭有黑熊护卫

但我悉知你内心的温柔

你的内心洒满了彩色糖果

推开那扇门

我就会变回一个被宠爱的孩子

海拉尔西餐厅对于俄罗斯元素的直接应用有所减少，而是以森林与自然为主题，创造出别样风情的童话世界。

高高耸立的木窗户是神的剑，天使和善良的精灵在这里出入，让森林中的每一张椅子都生出了根，长出了叶子，开出了彩色玻璃一样的花。

我想打开那弧形的墙，我想把最美的山河请进屋子，但我不想离开我挚爱的屋子，我不想吐露任何一个妖精的俏皮和明艳，我掩饰着错落中的秩序森严。

来者都是客，客人的心里住着不同的神话，在这样的大厅里，我们不依靠食物活着，我们依靠幻觉活着，我们看见麋鹿穿过白桦林，我们看见蚂蚁落在眉尖上。

我们不是用木头、红砖和钢结构做装修，我们是用魔法做建筑的衣裳，沙发应该穿着复古的绿皮衣，桌子应该是随时生出蘑菇的木头，并且和随时可以掉下果子的树长在一起，来吧，来吧，你们都来吧，人再多也不会在我们这里显得拥挤。

最尊贵的客人，即使你是我打开铁门请进包间的，你也无法使我的木头开口，无法使我的红砖开口，无法使我张挂在墙上的黑熊皮开口，来吧朋友，请坐一坐，别客气，但愿你并非是来探听我宝藏的秘密，但愿你只是路过这里。

公共空间，木头，木头，还是木头，混熟了之后，连水泥也长得有点像木头，但我的木头城堡是温暖的，我随时可以生出火来，所有的客人都要经过这里，所有的客人都要奔向海拉尔多雪的冬天，但我要为你们唱一支歌，不，唱三套车的歌。

彩设计对餐厅的重要，好的灯光设计又能锦上添花。

今天孟萨和餐饮朋友们分享餐饮空间设计的另一重要组成部分——室内陈设。新技能get起来。

德国哲学家黑格尔说，建筑是凝固的音乐。而室内陈设就像是让这幢建筑中富有生命力和灵感的孩童。室内陈设作为餐厅空间设计的重要组成部分，也是整个设计空间必不可缺的元素。

陈设品分类

陈设品的范围极其广泛，一般可分为装饰性陈设品和功能性陈设品。

装饰性陈设品：工艺品、书法、绘画、雕刻物、陶瓷、纪念品和观赏植物等，具有浓郁的艺术情调和装饰效果。

功能性陈设品：餐具、桌布、容器、花瓶、窗帘、灯具等，强调造型和色彩，兼有功能性和观赏性。

如果餐饮空间中没有陈设品，就好像一位画家没有“文房四宝”。

陈设品意义

为顾客构筑精神空间▼

越来越多的餐厅重视形象升级，为顾客打造高颜值的空间。越来越多的顾客也变得“挑剔”，在美食（物质）满足之外，更注重精神享受。室内陈设则是展示餐饮空间文化的一面镜子，有助于渲染其氛围和艺术感染力。室内陈设，从字画、雕塑、工艺品等，成为顾客享受精神空间的主要杠杆。只要给顾客这根杠杆，就能帮你挑动整个利益链。

吸引顾客食欲▼

餐饮空间是人们就餐之处，应使人感觉干净、整洁、宁静。陈设品的布置，有助于提高顾客食欲。古有“望梅止渴”，今有“望物欲食”。好的室内陈设是一项增值服务，不但可以愉悦顾客的心情，还能够吸引顾客食欲。比如优雅舒适餐桌布置，在点餐的位置或者等待区域放一些吸引顾客食欲的美食挂画。

丰富室内的层次感▼

室内陈设对餐厅空间层次有再创造的效果，对整个餐厅空间起到画龙点睛的点缀作用和辅助作用，称“二次装饰”。室内陈设，如家具、织物、艺术品、绿化植物等。利用这些陈设品的不同摆放、样式和色彩等，可以塑造出空间层次感。

展现餐厅独特性▼

每一个餐厅都有其特别的地方，即使主题相似，设计风格也不同，大到门面设计，小到菜单设计。不一样的陈设带来不一样的空间设计。比如，多数“80后”餐厅，通过陈设品电视机、缝纫机、玩具等传达主题。餐厅陈设品的作用，除良好的观赏效果外，能够强化室内环境的性格品质，烘托出某种特定的氛围。

陈设品的种类、色彩和材质丰富，好的陈列设计应当与餐厅的大环境相协调，既不能喧宾夺主，又不能无足轻重，以少而精为原则，注重其美感价值。话不多说了，看餐厅陈设如何布置。

陈设品布置

主题明确▼

由于陈设品的不同、大小不同、风格不同，对餐厅的空间气氛起到极其重要的作用。陈设品的选择和使用要根据餐厅整体的设计风格相匹配，与餐厅整体构思立意相呼应。

中餐厅的陈设品▽

中式餐厅体现的是中国深厚博大的文化，注重用餐的情调，讲究礼节。在风格古朴的餐厅内，字画、古董、陶瓷和古旧家具等是最好的艺术陈设品；在传统风格的中式餐厅中，中国的青铜器、漆艺、彩陶以及书画都是最佳的装饰品。

西餐厅的陈设品▽

西餐厅注重环境格调和高雅。陈设品设计讲究环境的幽雅，常常运用的陈设品是烛光、钢琴、红酒、欧式挂件等。

快餐厅的陈设品▽

快餐厅的陈设品应该突出线条简洁、色彩明快，如具有现代风格的挂画、季节性很强的茶花、随时可以方便更换的桌布、装饰品等。

风味餐厅的陈设品▽

在主题风味餐厅中，可以选用具有浓郁地方特色的装饰艺术品，如潮洲菜馆可摆饰大型的潮洲木雕和贴金画银的木雕装饰物；如民族特色菜的餐馆摆设些民间工艺品；如刺绣、编艺、蜡染、剪纸等。

与室内环境相融合▼

选择陈设品的类型，应注意与墙面、台面及各类室内构件的组合和搭配，刚中有柔、虚中有实，与室内环境相互烘托。如，长方形的餐桌，瓶花的插置宜构成三角形，而圆形餐桌，瓶花的插置以构成圆形为好。

注重陈设品的造型和色彩▼

陈设品的造型和色彩，使其与室内色彩协调，又成为室内的点缀。以视觉而言，粗纹理往往给人以粗犷的感觉，细纹理则给人以光洁文静的感觉，两者的装饰效果截然不同。为了如，用光洁的物品配以粗糙的织物，而粗糙的物品则配以光滑的织物。

绿化植物陈设品▼

绿化植物陈设是餐饮空间设计必不可少的一个组成部分。植物不仅可以协调人与环境的关系，可以建立相对独立性的私密空间。

花卉能起到调节心理、美化环境的作用，但切忌花花绿绿，使人烦燥而影响食欲。不同灯光下，绿化植物呈现不同的效果。在暗淡灯光下的晚宴，若采用红、蓝、紫等深色花瓶，会令人感到稳重。若用于午宴，会显得热烈奔放。

陈设设计是构成餐饮空间品牌文化的重要元素，也是表现餐厅独特性的方式之一。做一个有故事的餐饮空间，每一件微小的陈设品都是推动者和把关者

该西餐厅位于青奥会议中心五楼，面积约1500平方米，设计延续建筑风格，整体基调素雅明快，同时利用灯光的明暗变化，营造出西餐厅特有的用餐氛围。空间设计灵感来源于流动的江水、古城墙砖块的形态演变等元素，在顶面将气势磅礴的长江水经过艺术形态的演变，并通过弧形动感光带造型，展现出长江水波浪起伏的丰富变化。在墙体立面处理上，两侧墙体不规则四边形的排列组合，体现出运动所展现出来的活力和变化，与奥运主题更加融合。入口墙体采用南京古城墙砖块造型，进行抽象提炼重组，沉淀出南京本土的历史人文元素，使整个西餐厅设计风格既新颖，又极具视觉张力及艺术感染力。