泼鱼。
今天起得早，昨天出去运动没有给小王做饭，今天就做一道很简单的菜：油泼鱼。每次遇到加班，我都会去到钱大妈买好多的菜，因为那个时候钱大妈那里在打折，我都会大包小包的拎回家放到冰箱里，真的很便宜。
·把所有食材清洗好放一边备用。
·先用开水焯一点豆芽和平菇，这道菜是为我准备的。
·起锅烧油，放点辣的黄豆酱翻炒一下，放入一些配菜。
< class="pgc-img">·翻炒以后倒点开水进去，把需要放的食材放进去焯熟。
·焯熟的食材放在盆里备用。这个鱼片真的很好吃，q弹嫩滑。
·在菜里倒点汤汁。
·现在起锅烧油，把汤汁放到素菜里，这样真的很好吃。
< class="pgc-img">·多带一些，店里人多，给小王准备一点水果。这个粑粑干在菜市场买五块多一斤，真的很甜，水分超级多。
·把烧好的热油淋上去，滋啦滋啦的，真的很香。
·用青红椒、香菜点缀一下。
<>晚又让配菜的同事闹得好闹心。承认她是个被老公宠得幸福的公主式，也许是这原因让她一直都要按她思
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">路上做才可。告诉她香菜有点小贵且也是属客人当调料菜，我们可以适量的给份量，而不是要每次都看到剩一半回倒垃圾。说这样就不高兴了，当场把菜品拿到巴台问老板求证份量多不多？闹得老板也找上我谈话，我倒闹得里外不是人了。有时真想不管了，做好自己工作正常上下班就可，不想操这份心去加班加点去做这不讨好的位置了。可看店里现的生意及招人的难，又不得不帮打理下去一起陪他们度过这难关……
一个周末解决一周的烦恼，年轻人又迷上了“高效配菜”
辛苦一天下班回家，还得纠结今天到底吃什么，点外卖既花钱又不健康，自己做饭还要花时间备菜，不知道多少人有这样的烦恼？
为了让工作日的做饭压力减少到约等于0，现在精致的都市打工人们开始流行起“高效备菜”。
“高效备菜”指在前周末事先做好备菜计划，一次性将一周要吃的食物进行预处理或者做成半成品。并且分装成每一顿的份量进行保鲜，只要吃的时候再进行加工即可。简单来说，就是自制一份没有科技与狠活的家庭预制菜。
杭州网友Christina作为二宝妈，曾经为考虑每天吃什么伤透了脑筋。由于她和丈夫的工作也比较忙碌，所以除了健康和美味，便捷成为了她做饭时一项重要的“KPI”。
在一次偶然机会，她接触到了“高效备菜”，在尝试后，仿佛打开了新世界的大门。事先想好一周“吃什么”，集中制成家庭菜谱，再进行集中采购、预制半成品……在多次备餐的经历中，Christina也总结了许多经验。要了解不同食材的保存方法以及最佳存储时间，而且购买新鲜的食材是“高效备菜”的关键。例如，蔬菜最好是没有过水的，荤菜最好不要买冷冻的。
在不断实践中，她发现这种方式不仅比点外卖要便宜很多，而且做饭时速度更快了，味道也没有太大的差别。
这种方式不少网友表示认同，“高效！”“值得推荐！”
还有网友对此表示怀疑，“冷冻食品肯定有损新鲜度”“长期吃真的健康吗？”
但是对不少犯懒的上班族而言，花费周末几个小时，去写菜谱、买菜、准备预制品也是一件难事，另一派别“做饭糊弄学”闪亮登场，成为了不少打工人的又一选择。
这一派主打“省事”，根据冰箱里剩下的“边角料”决定每天的菜谱，耐储存的冷冻食品更是好帮手。争取以最快的速度结束“做饭”这场战斗，能少洗一个碗就少洗一个碗，能不动刀坚决不用。通常情况下，剪刀成为了最常用的厨房工具，一个平底锅或者电饭煲就能解决所有事情。
“高效配菜”还是“做饭糊弄学”，哪一个更符合你的风格？你会为了图方便做此选择吗？欢迎留言分享~
来源：上海新闻广播
