二年生上大学，不论春夏秋冬季，如果吃腻了食堂，想去外头寻点清淡又顺口的，我们下了课就会直奔后校门的「荤豆花」，13元一个人，寝室四个人吃到扶墙，不说多满足了~
后头上班了，也偶尔会想念这种清淡的味道及畅快的感觉。不过离了学校周边，正儿八经想找家又好吃又划算的店店还是难得。
上周，因为嘴馋，团长找了个“豆花火锅狂热粉”给我推荐，她给了我3个“自留地”，拿给你们吃“热和”。
1、五个品级任选，豆花素菜免费加
藏在巷子头的老店，导航不大好找，店面不大，装修也朴素，但生意特别不错，来吃的多是学生，所以好多年一直也没涨价。
< class="pgc-img">图据：淡如水_相见欢
料碟2元一位，豆花和素菜可以免费加，有好几种选择~
火锅按人头收费，分一品、二品、三品、四品和极品五种选择，当然品级越高，加的菜也就越多，20元起。
选个“三品”，质量就很不错了。
< class="pgc-img">图据：amomda
“四品”级别在免费加素菜和豆花的基础上可以再加菌类，而“极品”的区别在于可以加老板指定的荤菜，emmm，墙上都写得很明确了。
总之，在这吃饭你要记住——
豆花不够，叫老板！免费加！素菜不够，叫老板！免费加！菌类不够，叫老板！免费加！
< class="pgc-img">图据：淡如水_相见欢
异常想念豆花火锅的团长很难在成都市区找到一家素菜还能免费加的豆花店，所以这家在我心中加分不少。
素菜都分装在框内，放在门口，常见的都有，自行夹取，弄得干干净净，摆得整整齐齐。
< class="pgc-img">图据：淡如水_相见欢
饭前还提供鸡汤，炒鸡贴心。
< class="pgc-img">图据：淡如水_相见欢
汤底很鲜，不油腻，是我自己都很喜欢的骨头汤，超好喝，端上来还能看到油珠珠，不打假。
< class="pgc-img">图据：淡如水_相见欢
配上火腿肠，藕片，土豆等素菜，特别巴适~最大的缺陷在于没有酸菜，少了滴滴口感。
< class="pgc-img">图据：淡如水_相见欢
豆花很嫩，里面还加了肉沫的，靠着蘸水，味道更是不赖了。
< class="pgc-img">图据：淡如水_相见欢
上菜速度也很快，不久等。
< class="pgc-img">图据：双双最爱豆豆
店名：土家族爱恨怪豆花
地址：锦苑巷14号
2、川大小北门外的老店，性价比极高
这家开在川大小北门外头，出了小北门就是，就是店面小了点，晚饭期间常常也会等位。
说起川大外头的豆花火锅，第一个想到的应该就是共和村商务楼对面的泸州酸菜豆花了，川大学娃儿吃的最多的也是那家，开了十多年。也因为如此，今天安利的这家才会鲜少有人知。
种类还算多，香肠、腊肉、酥肉、排骨……小锅30元，中锅36元，大锅45元，性价比也很不错。
< class="pgc-img">图据：耕雨读晴
两个人的话，要小锅够了。
豆花锅刚端上来的时候，满满当当的，就很有食欲，下面垫了豆花、娃娃菜和莲白~
< class="pgc-img">图据：ErL-
还有少许火腿片、丸子、金针菇、酸菜和粉条，东西还是多。
< class="pgc-img">图据：超超超级英雄是我
锅底味道非常清淡，团长还是保留了事先要舀一碗凉到慢慢喝的习惯，喝完心里美滋滋的，然后就盼着锅里沸腾起来！
不过蘸料还挺香的，豆花蘸水2元一人，里面加了辣油跟豆瓣，很香，如果不是这个碟子的话，豆花就没好大吃头了，所以，蘸水很重要！
< class="pgc-img">图据：ErL-
豆花，我尤其喜欢，口感很嫩，一股股清香的豆子的味儿，绝对没有酸唧唧的口感，奈斯～
< class="pgc-img">图据：Summer也挑食
如果想加些其他菜的话， 推荐酥肉。
我们去的那天天气刚好有点冷，单吃了暖暖的豆花火锅整个人舒畅多了～
店名：唐记乐山荤豆花
地址：四川大学望江校区小北门口
3、开了10年的豆花火锅，吃的是“情怀”
这家在建设路，也是在一个小巷子头，团长和小伙伴找了好久才找到“隐蔽”地，听说开了也有10年了。
< class="pgc-img">图据：重慶崽
我们中午去的，人还不多，听说到了晚上也是要排号。
有免费豆浆提供，豆花也可以免费加，但素菜就要单独再给钱了，6元一份。
选择也挺多，三鲜、排骨、蹄花、酥肉……都是18元到20元不等一个人，还有些许小吃。
蘸碟是3元，常规价，自己去弄，香菜、葱花、大头菜，辣椒酱、小米辣，都可根据喜好添加。
< class="pgc-img">图据：夏小夏吃吃喝喝玩玩
豆花有豆子的香味，嫩嫩的，但不会一夹就坏。
锅里还有切好的虾饺、香豆腐、火腿肠、鱼片、鸡翅尖，种类都比较丰富哦。
< class="pgc-img">图据：我喜欢下雨的夏天
汤底越煮越浓郁，有酸菜的味道在，汤汤拿来泡饭特别巴适，而且喝了很暖和。
五花肉味道不错，酥肉是老板个人炸的，吃起还多让人放心的。
< class="pgc-img">图据：o馨馨o
火腿肠跟午餐肉的口感比较饱满，不会一咬一口都是淀粉。
< class="pgc-img">图据：我喜欢下雨的夏天
嫩牛肉片片也比较巴适，提前弄干净弄精细了的，煮个几分钟，肉质细嫩，很香且不腻。
素菜的话，冬天首选豌豆尖，口感很清爽，满嘴的清香，反正我们都是两盘两盘得加。
< class="pgc-img">图据：爱笑的蜜桃小丸子
而且它家旁边是自助火锅，听说跟豆花是一家人，所以两头的位置都可以共享，蛮宽敞的，冬天来的人一多，围炉而坐也不得打挤。
< class="pgc-img">图据：爱笑的蜜桃小丸子
这哈好了撒，即使冬天，也不怕在市区头找不到巴适的豆花火锅了。
要详细地址的，对话框发送消息：“豆花火锅”即可拿到！
店名：陈记泸州酸菜豆花火锅(建设路店)
地址：建设路26号附42号
文 | 昔又白
图 | 部分据网络，在此致谢
如有冒犯，请后台联系
< class="pgc-img">花饭合集
重庆有三宝
火锅 | 小面 | 豆花饭
一碗豆花
一碟油辣椒蘸料
一碗白米饭
这就是豆花饭的基本配置
One.
无名豆花
藏在重庆渝北区人和
巷子里的市井美食
一碗嫩豆花赢得了
周边居民的喜欢
已经开了有20多年
现在还有很多的食客慕名而去
这家店并不太显眼
可以说是藏在人和医院
附近一条背街里面
不仔细找，一般人很难发现
周围都是老旧的麻将馆
环境真的超级接地气
但是来吃豆花的人气确实很火爆
招牌就是嫩豆花豆花做得特别好
佐料上面很有水平海椒特别香
店名：无名豆花
< class="pgc-img">地点：渝北区人和龙寿巷32号
Two.
九九豆花馆
开了很久年的老苍蝇馆子
就在朝天门这块老资格的重庆区域
作为重庆人必须推荐大家去试试
一堆堆层层叠的放着各种
小碗菜，凉菜、烧菜、汤菜
各种老重庆特色菜都有
价格真的超级划算，荤素价格不一
但都很便宜，自己到橱窗前选菜
端到桌子上，吃完统一结账
菜品味道是真的好，每样菜都特别下饭
店名：九九豆花馆
< class="pgc-img">地址：新华路道门口9号附5号
Three.
人和水上漂
重庆有特色的豆花儿
本地人打卡的苍蝇馆子
青豆磨成豆浆现点的胆水豆花儿
是这家几十年老店的特色
嫩绿的豆花儿仿若无物般
漂在水上故名“水上漂”
他们家的豆花儿蘸上料碟
真的是太费米饭了
店名:人和水上漂
< class="pgc-img">地点:人和街道龙寿巷5-2号
Four.
饭粑跎·老重庆拌菜
主打小碗江湖菜，各式各样特色菜
够味老重庆拌菜，干了这碗豆花饭
豆花的豆香味蛮浓的
口感很细滑，入口即化
搭配辣酱蘸着吃
辣酱的味道也不错
豆花一定要配米饭
豆花蘸佐料再搅拌在饭里面
米饭被豆花和蘸水重重包围
一口气就能吃两碗
店名：饭粑跎·老重庆拌菜（得意世界店）
< class="pgc-img">地址：新华路较场口89号得意潮馆1-2
Five.
梯坎豆花
来重庆不可错过的就是川美
对面这家梯坎豆花千万别错过
豆花3元调和3元，一共6元
先把豆花挑一块，蘸着调和吃
配着米饭来一大口，真的好美味
豆花超级软嫩，口感太棒了
米饭的粒粒分明以及
豆花的软嫩，调和的咸淡适中
店名：梯坎豆花
< class="pgc-img">地点：黄桷坪街213号附9、10号
庆这几年的热度越来越高，引来无数游客前来旅游观光，除了观赏重庆的好山好水以外，还要一品重庆的美食，重庆除了又麻又辣的火锅，肥肠鸡，这种重口味的美食以外，豆花饭也是重庆的一大特色。
< class="pgc-img">重庆做豆花饭的商家有很多家，而这家藏在自家院子里的豆花饭，虽然远离市区，位置偏僻，却每天门庭若市，每逢周末在院子里更是挤满了人。
< class="pgc-img">这家店在华岩寺附近，很多人周末到这里游玩，顺便来吃他家的豆花饭，这家豆花饭就是鼎鼎大名的蹄花汤，在这家在这里已经开了20多年了，有很多的回头客，这家店对于新客人来说不友好，因为位置实在太难找，墙上的指示牌也是很敷衍，夏天的时候可以坐在他家的院子里吃，那种感觉很不错。
< class="pgc-img">来他家除了吃豆花饭以外，主要是为了他家的招牌蹄花汤，几乎桌桌必点，虽然说是叫蹄花汤，实际上是用肘子炖的，肉更多，皮很厚，很有弹性，而瘦肉则是瘦而不柴，很有口感，吃起来也不塞牙，肉皮就更鲜嫩了，可以说是入口即化。豆蹄花汤里还有豌豆，软糯可口，清爽醇香，汤底浓郁，在天冷的时候，这汤喝下去暖胃又暖心。
< class="pgc-img">这家店里的食物味道，属于原汁原味型的，老板在烹制的过程中，没有放入过多的佐料，能吃到肉质本身的香味。他家的豆花饭也非常鲜嫩，颜色就很诱人，清口甜爽。他家的蘸料有红蘸碟和青椒蘸碟两种，都是地道的重庆味的。
< class="pgc-img">尽管这个地方离市区比较远，但是还是有很多人前来，看来不能小看吃货们对美食的热情，周末的时候这家店里的人就更多了，很多郊游的人会选择到他家来享用一顿美餐。
