期，潍坊市奎文区市场监管局积极开展“我为群众办实事”系列活动，针对“你点我检”落实新机制、新举措，抽群众所想、检群众所盼，以检验检测“小窗口”促进食品安全“大监管”，打造“监管为民”服务品牌。
参与方式直接化，群众“点”名现场抽。充分利用春节、开学季、传统节日等重点时间节点，锁定群众生活密切相关的消费量大、消费关注度高的食品，每月确定“你点我检”专题活动，以务实举措全力推进“你点我检”工作走深走实。今年1至4月份奎文区市场监管局开展了食品快餐店、春节年夜饭、热门奶茶店、潍坊特色美食4起“你点我检”专项活动，共计检测了麦辣鸡翅中、麻辣鸡块、金凤“乌龙茶”等51批次食品，涵盖了潍坊和乐、火烧店、喜茶店、肯德基、大型餐饮酒店等消费热点，抽检主题更鲜明、更接地气。在利用线上、线下发布调查问卷等方式开展意愿调查的基础之上，执法人员在抽检过程中随机询问现场群众，了解消费者的实际需求和关注点，让消费者参与抽检过程，“查哪儿、检啥”消费者说了算，打破与群众沟通的“最后一面墙”，增强食品抽检工作的针对性和透明度的同时，切实提升群众的获得感、满意度，取得了良好的社会效果，得到越来越多的消费者认可和好评。
抽检过程视频化，监管科普一手抓。监管人员与第三方检测公司组成“你点我检”抽检小队，跟踪拍摄抽检现场，执法人员现场边监管边科普，后期编辑视频发布至线上平台，生动形象地对食品安全进行详尽解读，以抽检热点吸引消费者目光，群众在视频中更直观地了解到“你点我检”活动，筑牢群众基础，进一步提高广大群众参与食品安全监督的积极性。截至4月底，“你点我检”潍坊特色美食、奶茶店专项等4起抽检视频在奎文区市场监管局微信公众号的累计浏览点击量达到了2400余次，同步被齐鲁壹点、大众网等多家省级媒体转发，其中奶茶店专项抽检视频被中国市场监管报转发，筑牢搭实食品安全科普宣传的传播纽带，不断擦亮“监管为民”的服务品牌。
抽检链条延伸化，食品安全“看得见、摸得着”。延伸群众在食品抽检过程中的体验，组织开展食品检验机构实验室开放日活动，邀请消费者代表、学校负责人、企业代表等走进实验室，近距离观摩和监督食品抽检和快检工作，近距离感受食品安全科学知识和先进检测技术，使公众充分认识检验检测环节在保障食品安全中的重要性和必要性。定期公布“你点我检”专项监督抽检结果，对相关检验项目、检验结果等进行解读，发布食品安全消费提示，不断提升公众食品安全意识，有效保障了消费者的知情权和参与权，为广大消费者营造一个安全放心的饮食环境。多维度的活动模式进一步拉近了食品抽检与群众的距离，切实提高了群众在食品安全监督过程中的参与度、安全感。
近，浙江省中医院的乌梅汤再度爆火，乌梅汤的中药饮方也火出了圈，受到热烈追捧。潍坊的小伙伴着急了，咱们潍坊有乌梅汤喝吗？6月14日，记者采访城区几家医院了解到，在潍坊不光有乌梅汤还有中药配方的酸梅汤。
潍坊市妇幼保健院版酸梅汤原料
当天上午，家住奎文区樱园小区的张女士第二次来到潍坊市人民医院购买乌梅汤。她每天忙于工作，常常感到身心疲惫，听说潍坊市人民医院推出了乌梅汤后，她便决定尝试一下。“不用羡慕浙江人民，在咱们潍坊也有乌梅汤，不仅口感清爽，而且喝完之后大便通畅。”张女士说，之前每年夏天天气闷热后食欲不佳、全身乏力，整个人都没有精气神，喝了乌梅汤今年觉得好了许多，于是再次前来购买。
潍坊市人民医院肝胆胰医学中心主任医师陈建红表示，夏季由于室外是高温天气，室内则开着空调密不透风，大部分人在这个温差大的环境中穿梭，造成机体的内分泌调节功能紊乱，进而出现疲乏无力、食欲下降的情况，也就是人们常说的“暑病”。潍坊市人民医院用乌梅、甘草、山楂、荷叶和丹参配出“乌梅汤2.0版”，有生津止渴、行气开胃之功效。
实际上，现在的年轻人也非常喜欢药食同源的中药饮剂，与奶茶和咖啡相比，中药饮剂需要自己煎煮，出门携带也不方便。潍坊市人民医院为适应现在年轻人的需要，推出了乌梅荷叶汤的浓煎剂，可以直接饮用亦可以温水冲饮，医院开通0元门诊号，到肝胆胰医学中心门诊就诊开药后到中药房取药即可。
陈建红提醒，脾胃虚寒的人不建议饮用乌梅汤。此外，糖尿病患者及高血压、心脏病、肝病、肾病等慢性病严重者应在医师指导下饮用，儿童、哺乳期妇女、年老体弱者也需要专业指导。
市民到潍坊市妇幼保健院买酸梅汤
在潍坊市妇幼保健院中药房，家住潍城区鲁发名城小区的孙女士正在购买酸梅汤，她还给父母买了一些。潍坊市妇幼保健院药学部主管中药师武昌介绍，夏季心火旺，食酸可缓之，酸梅汤是中国传统的消暑饮料，主要由乌梅、山楂、陈皮等原料制作而成。“妇幼升级版酸梅汤”是在传统酸梅汤基础上，又加入了石斛、麦冬、淡竹叶，增强清暑益气、养阴生津之功效。可以直接开水冲泡，配以冰糖或蜂蜜口感更佳。孕妇慎用，脾胃虚寒者慎用。
潍坊市中医院则推出一款以乌梅汤为主方制作的加味乌梅汤，配方为乌梅、甘草、陈皮、山楂、桑葚，简单易做、口感清爽。该院药学部主任解学超表示，加味乌梅汤有生津止渴、清热解暑的作用，但发烧感冒者、胃酸过多者、经期女性等不建议大量、长期饮用。
近爆火的奶茶品牌“茶颜悦色”走出了长沙，在武汉开了分店，分分钟排长队，奶茶价格被黄牛炒出新高度高达500元一杯！随后，网上有传言称“茶颜悦色”雇人排队、进行炒作，随后茶颜官博发文回应称竞争对手恶意抹黑。
曾几何时，茶颜悦色“独宠”长沙人，因为没钱连冒牌的门店都无力起诉。如今茶颜走出长沙，成为热搜常客，没花钱全国人都知道茶颜在外省开分店了。
不断崛起的奶茶店
十年前，电视上还播出着周杰伦拿着优乐美对女主告白，人们还在乐此不疲的购买年销量绕地球好几圈的香飘飘。十年后，新中式茶饮兴起，零散的奶茶铺重新洗牌，品牌、连锁、网红成为奶茶店的新名片。
市场调研机构欧睿2019年4月的数据显示，奶茶加盟连锁店的市场规模从2013年的150亿激增到2018年的407亿，未来五年内规模预计还会翻番。近年来，茶饮行业融资已超10亿元，喜茶、奈雪の茶和茶颜悦色三大网红品牌，分别获得了IDG资本、天图资本、阿里系资本的投资。
谁是奶茶局中人？
01.
躺赢之王——茶颜悦色
当年，喜茶和奈雪暗戳戳内涵对方抄袭自己品牌的时候，茶颜粉丝的一条微博，称“要是茶颜能开遍全国，就没有你们俩啥事了”，直接被赞了两万多次，登顶热搜。茶颜悦色不费吹灰之力成为这场battle的躺赢王，也进入了公众的视野。
随后#外地人一天喝五杯茶颜悦色#、#咸鱼茶颜悦色代喝#、#在线求茶颜开出长沙#等话题时不时出现，而这些均为粉丝行为与官方无关。“自来水”、接地气，成为了这个新兴奶茶品牌杀出重围的秘宝。或许它还不够完美，但是粉丝包容了它的缺点，茶颜也在细节中不断精进。已经成为长沙奶茶名片的茶颜，正在努力赚钱开拓版图。
02.
轻奢代名词——喜茶
29岁，喜茶创始人身家40亿。4年，喜茶最新估值超过160亿。一路狂奔的喜茶，不仅深受资本的青睐，同样也抓住了当代年轻人的心。即使它的饮品单价25元以上，即使它的茶饮等半小时也不一定等到，但是依旧有粉丝呼朋唤友的来到喜茶门店打卡。
喜茶以产品取胜，成熟的产品系列种类众多，更有当季限定等让菜单滚动性强，持续带给消费者新鲜感，盲点不踩雷也要满足尝新心理。在跨界营销上，喜茶更是走在潮流前线：产品推新、线下活动、限定周边等多种形式吸引受众参与。“体验 + 颜值 + 社交和科技”的方式让人们甘愿为此等待，顾客手中创意十足的产品手提袋也成为喜茶行走的广告牌。
03.
下沉市场黑马——蜜雪冰城
蜜雪冰城绝对是当之无愧的黑马，在奶茶市场中，和喜茶、奈雪三足鼎立。蜜雪冰城以平均约1天开20家店的速度，在2020年6月完成了万店目标，成为了茶饮企业第一家，8年时间门店数量翻了24倍。更是靠着均价仅6元奶茶和2元冰激凌，取得了一年高达65亿的营收。
蜜雪冰城Since1997，最开始只有刨冰的蜜雪冰城，靠着赠券和2元冰激凌在小城翻红。2012年，柠檬水的出世让它的门店如雨后春笋般在小城市兴起。随后逐渐拓宽产品线，定价在6-8元的奶茶、果茶、奶昔，让这匹黑马强势席卷中小城市，今年疫情严重时期，在奶茶提价的大潮中，蜜雪冰城仍旧不涨价，成为品牌中的清流。
04.
来自山东的台湾茶——阿水
茶颜是长沙奶茶名片，那么阿水一定是山东奶茶“扛把子”。山东各地市，不论什么商业街、餐饮街、学校小吃街，必须带点儿阿水绿！在coco、沪上阿姨等大举进入山东各地市场之时，阿水已经是当之无愧的“领头羊”，从今年5月的数据来看，阿水大杯茶在山东等地的门店数量就已经超过了600家。
论知名度，阿水跟喜茶、奈雪、一点点、coco、贡茶这些根本没法比。论普及程度，可能也打不过蜜雪冰城这种真·全国连锁的大学城必备门店品牌。阿水大杯茶联动都只与山东本土奶企佳宝手拉手，包装上印的是趵突泉、泰山、潍坊风筝、济南泉城广场、青岛五四广场……每一个都可以说是非常山东了。情怀做到这份儿上，山东人民很难不买账。
谁在喝奶茶？
“奶茶人，奶茶魂，不喝奶茶不可能！”
12月3日，奈雪的茶联合CBNData发布《2020新式茶饮白皮书》显示，2020年新式茶饮消费者规模正式突破3.4亿人，预计到2020年底，新式茶饮市场规模将突破1000亿元。市场的迅速扩张也让新式茶饮迈入3.0阶段：线上订单增长明显。《白皮书》显示，54%的消费者选择通过线上渠道购买新式茶饮，与2019年相比，新式茶饮线上订单占比提升近20%。
《白皮书》用户调研数据显示，90后与00后消费者成为新式茶饮主流消费人群，占整体消费者数量近七成，其中近三成的90后与00后消费者购买新式茶饮的月均花费在400元以上。总体来看，女性消费者在各年龄层的占比中仍处于主导地位，但相较2019年数据，男性消费者的比重有了明显提升，男女比例从3：7提升至4：6。
奶茶还能火多久？
奶茶有多火呢？出门买奶茶，上街奶茶妆、穿衣奶茶色、吃饭奶茶火锅，连日本“黑帮”都开起了奶茶连锁店。就算排队两小时，分成三种垃圾，也无法阻止人们在新开的店门口狂嘬奶茶。
美团点评的报告显示，2018年中国茶饮市场全面爆发，店面数量一年内陡增 74%。资本的大量涌入，奶茶品牌间也隐隐有了鄙视链，门店的排队越长，越处于顶端。
因为在周杰伦新歌mv中出境，machi machi奶茶快闪店排起长龙
发展到现在，奶茶店排长龙已经成了一个偶然现象，但是越来越多其他问题逐渐暴露出来。
缺斤少两
伏见桃山半杯都是空气：超大杯的外观下只有一半是饮料，剩下一半却是空气。对此店铺解释道是为了隔热\冷，方便携带。10月，有记者探寻济南宽厚里奶茶店，在店员口中有700毫升的奶茶，经测量发现这杯奶茶只有550毫升。测评完全部之后发现，不同种类奶茶的不足容量从50毫升—150毫升不等。或许顾客不会那么认真，去测算容量有多少，但是缺斤少两的“视觉”把戏玩多了，只会失去口碑。
食品安全
2019年，甘茶度因为使用腐烂水果做果汁登上热搜，被点名批评；一名孕妇在喜茶苏州圆融门店饮品中喝出绿头苍蝇，喜茶半年内相继曝出食品卫生问题……品牌奶茶店在各地疯狂扩张之时，食品安全似乎被忽视，产品质量参差不齐，人员卫生安全意识培训不到位，使得品牌名声受损。
健康问题
奶茶被年轻人视为续命水，但是家中长辈常常称之为“垃圾”。在各种自媒体的测评下，奶茶似乎真的不健康了。“一杯奶茶含糖量相当于三瓶可乐，咖啡因含量相当于五瓶红牛，脂肪含量相当于6包薯片。”即使是号称无糖的奶茶，也难逃被证伪的结果，所谓无糖只是“不另外加糖”。大量的糖分和脂肪摄入增加了患病风险，咖啡因的摄入则会让人失眠多梦。
各大品牌奶茶争相融资，筹谋上市，喜茶、奈雪、蜜雪冰城均有上市传闻。而消费者们不会在意谁是奶茶第一股，他们享受喝奶茶的短暂快乐，同时思考这个冬日，又将为谁而排队。
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
来源： 大众网
