底捞是一个全国连锁的火锅店之一，深圳哪里有海底捞呢？深圳海底捞的地址及分店信息。小编整理了海底捞各分店及地址信息，下次吃火锅的时候可以直奔海底捞！
海底捞火锅(友谊城店)
海底捞火锅友谊城店地址： 罗湖区 友谊路63号友谊城5-6楼(近金光华广场)
电话： 0755-82250991 0755-82250992
人均：106元
食客点评：印象很深的一次体验是吃的过程中，发现闻到有烧焦的味道，帅哥服务员过来二话不说马上把它关了并急忙道歉并说给我们免费换个锅并且锅里的东西重新免费上。这样的解决方案和态度实在是让我敬佩，只能说海底捞的服务培训很到位，令每个来享用美食的吃货都开心用餐。推荐鸳鸯锅，然后肉和菜类都很好。
海底捞火锅(卓越店)
地址： 福田区 福华三路卓越世纪潮流荟商场4楼L401-L402铺(近大中华)
电话： 0755-23890492
人均：105元
食客点评：说起来一波三折，3月12我生日，本来是定了凯宾斯基的自助餐位，结果中午钱包丢了所有的银行卡都要重新补，心情郁闷没心思吃，朋友说那去吃海底捞吧，火锅比较热闹能缓解一下!到了拿完号发现前面排了三十几桌要等一小时，顿时泄气，决定吃楼下的一品川菜，拿了号说前面就五六桌，其实不死心还是一直竖着耳朵听海底捞叫号，没想到真的是差不多时间到我们，果断上楼，算是生日如愿以偿吧……
海底捞火锅(南山店)
地址： 南山区 登良路23号汉京国际大厦2-3楼
电话： 0755-86569622 0755-86569633
人均：109元
食客点评：终于来到传说中的海底捞了，果然环境跟服务都很棒。很多口味的酱料都让人觉得口水流，个人比较爱沙茶酱，配上清汤锅，唰各种牛羊肉，很棒啊!10个人吃了差不多1000块，还是很够力
海底捞火锅(海雅店)
地址： 宝安区 宝城5区宝民路海雅缤纷城商业中心4F
电话： 0755-23596505 0755-23594752
人均：103元
食客点评：总体还不错，等位差不多等了一小时，点菜失败，点了两个都是超腻的锅底，一个清油一个番茄，腻到爆，酱料10块一份略贵，服务各种感觉没有南山和福田的好，用餐环境偏窄，两个人吃了180，指甲还行，就是超级简略版
海底捞火锅(龙岗店)
地址： 龙岗区 爱南路666号星河COCOPARK商场五层(近大运地铁站)
电话： 0755-84551570 0755-84551572
人均：116元
食客点评：整个商场顶楼一整层都是海底捞，商场里也没有火锅味，这一点是最震到我的……味道和服务还是一如既往啦，价格一年一升，跑赢通货膨胀，想多吃几种一定要半份半份的点，不然超级撑好吃不完……
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< class="pgc-img">职业餐饮网 旖旎
海底捞又有了一个“火锅”新儿子！
不仅以“牛肉”为主打，还是自助火锅模式！
客单价只有80元左右，价格非常亲民！
昨日，海底捞子品牌“嗨捞火锅”首店于北京龙湖北苑天街正式营业。
不仅开业前两天全场5折，加入社群还赠送一杯价值7元的饮品。
海底捞的这个子品牌到底有着怎样的新模式？
它的这一新举动背后，又暗藏怎样的商业布局？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">海底捞新开自助模式“牛肉”火锅子品牌，人均80元！
继关闭大部分“试错”子品牌后，昨日，海底捞终于又迎来一位新儿子。
让很多餐饮人惊讶的是，这个儿子不再是9.9战略的快餐厅，而是要同台打擂，也是瞄准自己的主业火锅赛道。
那海底捞的这个新副牌，究竟有何不同？
1、海底捞子品牌“嗨捞火锅”北京首店开业
海底捞将这个火锅新副牌取名为“嗨捞火锅”，从名字就可以看出与海底捞关系匪浅。
昨日，其首店在北京开业。
今日，职餐记者打卡了这家新店。
该店位于北苑龙湖天街B馆4楼，门店开业前两天全场5折，加入社群赠送一杯价值7元的饮料。
子品牌主打口号为“每天都是小欢聚”，装修风格较为时尚明亮，多处采用“HAILAO HUOGUO”的拼音名。
职餐记者通过查看点评网站发现，还有一家朝阳门外店在筹备中，近期也将开业。
< class="pgc-img">2、产品：两款鸳鸯锅底，主打6款招牌“牛肉”
与海底捞不同的是，嗨捞火锅产品以牛肉为主，店内一款羊肉产品都没有。
菜品主打多款品质牛肉，包含澳洲牛五花、牛板腱、和牛上脑、和牛卡努比、牛前胸、100天保乐肩等产品。
< class="pgc-img">品牌口号是“不蘸料都好吃，才是好牛肉”。
目前门店内锅底只有两种，分别是清油麻辣鸳鸯锅和川味麻辣鸳鸯锅，这两个锅可以选择番茄锅和三鲜锅进行双拼。
< class="pgc-img">3、模式：自助模式
除了锅底和部分牛肉菜品有纸质菜单可以让服务员点单外，大部分素菜、菌类、丸子、黄喉、百叶、粉条类都是自选自助模式。
顾客根据自己口味自行挑选拿取，结账的时候根据盘子来核算费用。
< class="pgc-img">不同菜品类别，盘子颜色不同，价格也不同。
< class="pgc-img">4、价格：锅底为19.8元和29.8元，其余菜品6元、10元、18元不等
菜单显示，子品牌总体价格设定更为亲民。
锅底有两种选择，分别是19.8元的清油麻辣鸳鸯锅和29.8元的川味麻辣鸳鸯锅。
自助小料也仅需每位4元，提供的调料种类不算多，但基本也涵盖了很多火锅店的标配。
牛肉从28元到49元不等，国产的雪花肥牛和精品肥牛更是只要22元。
门店还有部分菜品是以自助的形式售卖，和自助串串店的形式比较相似。
两大面冷柜中摆放着荤菜和素菜，素菜价格多为6元一盘，荤菜一盘的价格从10到18元不等。
手做饮品有5款，橙意满满、柠檬霸、茉莉轻乳茶、青提气泡饮、鸭香柠檬茶，均为7元。街头酒饮包括6元的可乐、雪碧、北冰洋和王老吉，还有20元一瓶的小郎酒。
职餐记者探店打卡后，根据消费数据估算，嗨捞火锅人均价格在80元左右。
< class="pgc-img">5、没有水果、美甲、抻面等服务
嗨捞火锅与海底捞的区别还是很大的，嗨捞火锅基本是去服务化。
在海底捞门店常见的美甲、手部护理、抻面等服务都没有。
而且不仅没有抻面服务，嗨捞火锅店的主食只有花卷、炒饭和宝宝面的面条。
但服务人员的服务依旧是宾至如归，很热情，一直在询问记者是否对菜品满意，是不需要调整，以及倒柠檬水等服务还是熟悉的味道。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">海底捞盯上“牛肉”，持续深耕火锅赛道
海底捞在2021年开出了近10个快餐副牌，走得都是9.9元性价比路线。
但是这些副牌的反响并没有那么好，甚至在疫情期间很多副牌接连被关闭。
今年海底捞新动作不断，上夜宵、夜市摆摊、餐厅里办演唱会，这个月还被曝出在深圳开出首家鲜切牛肉工坊。
而如今又开了“牛肉自助”为主打的新子品牌。
海底捞到底想下一盘怎样的大棋？
1、瞄准“牛肉”火锅细分赛道，把价格降下来
作为火锅赛道重要的细分品类，牛肉火锅这两年热度又回来了，再次翻红。
许多头部品牌都将其视为潜力赛道，而在这一两年之内，也涌现出了不少黑马品牌，品类红利之下，品牌们门店数量和业绩都有飞速增长。
这也惹得众多头部大佬相继入局，像是九毛九在广州新开了一家名叫“赏鲜悦木”牛肉火锅新店。
门店位于广州高端小区范围，主打高端牛肉火锅，灵感来自潮汕牛肉火锅，就连锅底用的都是潮汕矿泉水。
的确，如今市面上的牛肉火锅客单价都很高，因为牛肉自身就是高价值感的菜品，顾客已经有了品类认知。
但海底捞与其他牛肉火锅品牌的打法略有不同，他把牛肉火锅的人均价格降了下来，甚至低于主流市场火锅的100元左右的客单价。
没有往高了拔，而是更加亲民，用高价值感+物美价廉吸引顾客，这种超高性价比模式也更容易被三、四线下沉市场所接受，也就更容易大规模扩张。
< class="pgc-img">2、用“自助”模式降低人工成本，来降低牛肉火锅客单
那如何才能做到19.8元的锅底？如何能卖牛肉火锅也能做到人均 80元左右？
也许，这得益于嗨捞火锅的“自助模式”。
自助模式本就节省人工，去年海底捞的人工成本占比是35%，今年上半年人工成本占比为30.5%。
可见人工成本如果能够节省，再加之海底捞供应链本就有非常强的议价能力，嗨捞火锅的人均价格也就随之能被降低很多，也就拥有了自己的超强壁垒。
< class="pgc-img">3、前有牛肉工坊，后有牛肉自助子品牌，持续深耕火锅赛道
从深圳开出的全国首家海底捞牛肉工坊，再到如今嗨捞火锅牛肉自助火锅子品牌。
我们可以发现，海底捞今年的很多布局都是围绕“牛肉”火锅这一细分品类。
如果再用更广的视角来看，如今海底捞的创新动作全部都是围绕自己的“主业”火锅赛道在做深耕。
与以往建立子品牌的切入角度不同，以前可能希望尝试不同赛道，但是如今就是围绕自己擅长的领域、围绕自己的供应链、围绕火锅深挖。
更像是不断打磨自己最锋刃的利剑，成为“火锅”行业的终极航母。
职业餐饮网总结：
牛肉火锅细分品类还没有跑出规模性的领头羊品牌，自助模式也没有跑出非常好的巨头品牌。
而嗨捞火锅无论从产品、价格、模式，还是背后有着海底捞“爸爸”这个大靠山背书，都占尽优势。
你觉得海底捞这个新副牌“嗨捞火锅”模式怎么样？欢迎评论区留言分享。
为一个抖音十级患者早早
最近十分沉迷
无论是坐车还是上厕所
都会不停的刷！
最近抖音上大火的海底捞创意吃法
番茄牛肉汤、网红面筋包、前男友蘸料...
时刻激发着早早吃货的心！
今天就带着各位
去海底捞打开新世界的大门！
内含早早进阶级创新吃法哦
看了保你不后悔！
01
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海底捞锅底吃法
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难度系数：?
美味系数：?????
海底捞好吃是好吃，但是钱包瘪瘪的时候，连个锅底都吃不起！一个牛油锅就要112块钱，实在太不划算了！
不过早早还是发现了省钱的方法，就是最近很火的四宫格锅底！点一个牛油（32元）+番茄（25元），再来两个清水锅（不要钱哦），一共才57块钱！省了一半有没有！
剩下两个清水锅虽然是白开水，但是也不是没有用处的哦！这时候就轮到我们自己动手丰衣足食啦！试下抖音同款的自助隐藏锅底！
第一个清水锅我们可以自制泰式麻辣锅底！在小料台区，调一碗辣椒油+泰国椒+豆花酱+葱花+盐+花椒面+香油+耗油+牛肉粒！然后把它们全部倒进清水锅就ok啦！本来以为味道会淡，但是亲测好吃！！
第二个清水锅可以做成海鲜锅。选海鲜酱+牛肉粒+香菜+芹菜末+牛肉酱+麻油，最后再加入一只虾！
关于锅底，早早还要告诉大家一个小秘诀！拿些冰块在牛油锅里一涮，就能带走多余的油哦，还可以打包走直接回家吃！
02
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海底捞自助小料蘸法
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难度系数：?
美味系数：?????
海底捞的自助小料那叫一个全，各种酱料只有你想不到的，没有你吃不到的！像早早这种爱吃蘸料的人，更是尝试了N种搭配！
试遍了抖音网红搭配，早早选出了最好吃的三种！掌握这3种蘸料搭配，走遍天下火锅都不怕！蘸啥啥好吃！
火遍全网的前男友蘸料，绝对值得一试！耗油+蒜末+辣椒油+香菜+香葱+腐乳+海鲜酱油+芝麻酱+白糖！无论是蘸肉还是蘸青菜，都是绝配！
还有终极油碟，适合爱吃辣的吃货们！海椒干粉+泰国椒+蒜泥+花生碎+葱花+耗油+醋+调和油！毛肚鸭肠往里面一滚，实在过瘾！
还有最近兴起的避风塘蘸料，自从吃了牛肉火锅，早早就对它念念不忘！海鲜酱油+泰国椒+香菜+香葱+花生碎+醋！
03
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海底捞隐藏吃法（进阶版）
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一
海底捞版牛肉板面
难度系数：??
美味系数：?????
这是早早最新研究出来的新吃法！每次吃海底捞的时候最后都要叫个拉面，用早早这种方法吃拉面，和外面卖的牛肉板面一个味道哦！
首先叫海底捞的小哥哥拉个面下在牛油锅里，再下一点面筋球、生菜和豆皮。到自助台调泰国椒+海椒干粉+胡椒+牛肉粒。
最后把煮好的面和调料拌在一起，最后再浇一勺牛油！不瞒你们说，这是我吃过最好吃的海底捞拉面，板面的精髓全都在！
二
牛肉番茄汤
难度系数：?
美味系数：????
每次点番茄锅都要喝上几碗才满足！点锅底的时候还可以选择加浓或者加番茄，真的十分人性化了！加了汤味道也不会变淡~
还有网红牛肉番茄汤，说是最好吃的吃法绝对不过分！在碗里放入自助小料区的牛肉碎和芹菜末，最后浇上浓郁的番茄汤！
芹菜和牛肉的香味在嘴中混合，再加上酸酸甜甜的番茄汤，哇实在美妙！
三
金针菇肥牛
难度系数：?
美味系数：????
盘子上面铺一片肥牛，在里面填上金针菇，最后卷成卷，用牙签固定一下就完成啦！同理也可以在里面包香菜和芹菜哦！
煮过的肥牛包裹着鲜嫩的金针菇，再蘸上早早之前调好的前男友蘸料，有一种吃串串香的感觉！
四
毛肚福袋
难度系数：??
美味系数：?????
吃毛肚的吃货们注意啦，这个吃法绝对刷新你的味觉！首先在小料区调一份牛肉粒+牛肉酱+xo酱+芹菜末+香油！
然后铺开一片毛肚，填上调好的酱料，然后用鸭肠把整个毛肚系住，就可以下锅煮啦！一定要系死扣呀，这样才不会散。
以前早早吃毛肚都是要蘸油碟，这种吃法比油碟更加美味！同理也可以不做成福袋，直接涮过之后蘸调料，一样好吃哦！
五
番茄豆花
难度系数：?
美味系数：???
点半份豆花放进番茄锅里煮熟，然后到小料台调制一份牛肉粒+芹菜末。
捞起煮熟的豆腐之后，在中间挖一个小洞，将调料放在洞里，最后再浇上一勺浓郁的番茄汤，就大功告成啦！早早觉得番茄和豆腐简直是绝配哦！
六
面筋虾滑
难度系数：??
美味系数：????
这是海底捞最火的网红吃法了！海底捞还专门为它在菜单上准备好了套餐，培训好了每个服务员，大家不用自己动手都能吃到网红面筋球了！
点上鸡蛋+虾滑+面筋球，拿空杯子把鸡蛋和虾滑搅拌均匀，然后再面筋球上戳一个洞，把搅拌好的液体倒进去（不要太满哦！）
丢到锅里，五分钟就煮好啦！虾滑和鸡蛋的鲜味被牢牢的锁在了面筋球里，面筋球十分有韧性（早早煮太久了嚼不动）！
七
虾扯蛋
难度系数：??
美味系数：?????
早早自创的进阶版的网红面筋球，取名虾扯蛋。味道比面筋虾滑更好吃哦！面筋球戳洞灌进去鸡蛋液，然后剥一只虾放在洞里封口！
把组装好的虾扯蛋放进锅底里，煮大概5分钟就可以捞出来吃啦！嫩滑的鸡蛋里裹着一只完整的大虾，咬一口鲜美入味！
八
白糖年糕
吃完肉肉之后，来道甜品中和一下我们的胃口，白糖年糕了解一下！到小料台调一份白糖+芝麻，（厚着脸皮）找服务员要一份炼奶。
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把煮熟的年糕在白糖芝麻中转上一圈，再在炼奶里面滚上一滚，就可以享受美味了！甜蜜软糯，当甜品一点也不为过！
这次的海底捞隐藏吃法
早早就总结了这么多
每一款都是我亲自尝试过的~
可能有的人会觉得这样很麻烦
但是我们吃货就是喜欢折腾！
如果大家还有什么隐藏菜单
可以评论告诉早早哦
