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夏日炎炎,不少饮品店的生意又红火了起来,无论是在大型商场里,还是在街边的饮品店,鲜榨果汁都给大众一个健康的概念而广受欢迎。可今天有人突然告诉记者,不少鲜榨果汁店里卖的根本不是真正的果汁。
这位店员告诉记者,他们店里的鲜榨果汁,为了口感是需要添加一些东西的。
而在另一家饮品店,这里店员的口气十分坚定。
可在现场我们看到有一位店员正在榨果汁,原料正是刚才那位提到的不用添加任何东西的牛油果雪梨汁,可等榨汁机停止运转之后,店员蹲下从柜台下方拿出的绿色瓶子往饮料杯里倒。
刚刚那位店员不是才说牛油果雪梨不用加东西吗?
对于我们的一再质疑,店员终于改口了,说有些情况是要加糖的。
这样的回答显然不能自圆其说。在镜头里并非加在牛奶水果饮品中而是是加在了牛油果雪梨的纯果汁里。
记者又来到了另外两家饮品店,其中一家也是被记者拍到用量勺舀粉末状的东西倒进果汁里。
而在第四家饮品店里我们也购买了一杯鲜榨果汁和奶茶。
记者将这些购买的饮品,全都送往了cec食品安全检测消费者体验中心。那些被店员们添加到鲜榨果汁里的东西到底是什么呢?
快检的结果显示,在我们所送样本里面苯甲酸均为安全范围内,其中两个样品的甜蜜素超标。记者了解到:甜蜜素,是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖的30~40倍。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。而这两个甜蜜素超标的样品居然都来自于我们没有拍到任何迹象的第四家饮品店。
业内人士表示,还有另一种可能性,添加的东西已经存在榨汁机附带的糖盒里。
另一位业内人士表示,这些果糖之类在材料,从品质上就已经有了优劣之分。
记者来到了食品批发市场 在这里找到了业内人士提到的果糖。
记者又询问了甜蜜素和蔗糖价格,食品批发老板这样回答。
号称的鲜榨果汁,却在顾客眼皮底下往鲜榨果汁里加东西,我们电话联系到了某饮品加盟商,他说这是常有的事儿。
拿到检测结果后,我们再次来到饮品里甜蜜素超标的第四家饮品店,这一次店员操作鲜榨果汁时,被我们发现了端倪。
记者一再追问下,店员表示杯子里的东西是由果糖制作而成。
说好的鲜榨果汁零添加,可是却加进了不明成分的糖浆,随后记者向食药监所进行举报。
执法人员在现场看到,货架上还摆放着饮料浓浆,柳橙汁等很多配料,其中部分配料瓶上没有任何标识。老板说,所有这些配料并不是他们自己决定的,而是由品牌商提供的。
为了确认配料来源符合规定,执法人员要求出具购买原材料的进货单据,这位老板有些忙乱。 随后执法人员对店内所查物品进行了封箱。
对于鲜榨果汁,国家食品药品监督管理局于2010年曾发布了餐饮服务单位现榨饮料管理办法的征求意见稿,但尚未正式执行。目前贵州、上海和浙江等地已经出台了地方标准,明确了现榨纯果蔬汁,不得添加任何辅料,包括水和冰块和食品添加剂。
有时间还是自己榨果汁吧
营养健康又省钱~
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编辑 基仔 剪辑 硬币
校正 树洞 审核 东耳
爱的网友们,你们是奶茶迷、咖啡达人,还是果汁爱好者呢?随着生活品质不断提升,我们对饮品的需求和口味变得越来越丰富。奶茶、咖啡、果汁这三大饮品一直备受瞩目,到底哪一款能赢得人心呢?今天,就让我们一起探讨这个引人入胜的话题,聆听网友们的心声。
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< class="pgc-img">>究竟是奶茶的甜美、咖啡的浓郁,还是果汁的清新,能在这场饮品大战中脱颖而出呢?让我们拭目以待,看看谁能成为最终的胜者!同时,欢迎各位网友在评论区畅谈你对这三种饮品的看法,分享你的故事和喜好,让我们一起感受这场饮品盛宴带来的欢乐与惊喜吧!
以上就是关于奶茶、咖啡、果汁这三大饮品的探讨。无论你钟爱哪一款,都请珍惜与亲朋好友共享这些美味时光。不论最终谁将成为饮品之王,我们都应该记住,享受生活和关爱健康才是最重要的。
< class="pgc-img">>嫂经常吐槽我这一点:你们男人就是不爱吃水果!
家里买的水果放在冰箱里,我总是忘了吃。尤其是橙子、苹果这种要切块或者要洗的,常常觉得麻烦,所以家里只有橘子、香蕉这种水果消耗得最快。奶叔承认自己的确就是懒!有同款男人的举手~
< class="pgc-img">>不知道我家孩子是不是遗传我,也不是很爱吃水果,给她做的果泥,她总是在嘴里含一下就吐掉,肉泥倒是吃得香。
奶嫂说干脆让我们爷俩每天喝果汁得了,我说千万别,比起喝果汁我还是宁愿吃水果。奶嫂说这是健康的NFC果汁,比一般果汁都要干净卫生。
NFC果汁是什么?和一般的果汁比有什么不一样?孩子能喝吗?
< class="pgc-img">>现在市面上有很多果汁,同样是橙汁,会以不同的形式出现。
< class="pgc-img">>NFC果汁
先说说最近流行的NFC果汁,比一般的果汁饮料要贵一些,一瓶200毫升的饮料会卖到10-20元,而其他普通的果汁饮料,一瓶大概是3-5元。
“NFC”是英文“Not From Concentrate”的简称,中文含义为“非浓缩还原汁”,即非浓缩还原100%果汁。
“NFC果汁”是水果经过榨汁后直接进行巴氏杀菌,在低温环境中加工而成。
由于这种鲜榨果汁在加工过程中受热时间比较短,所以营养损失比较少,而且更好地保持了新鲜水果的原汁原味。
最大的亮点是不加水、不加糖、不加香精、不加色素、不加防腐剂。
这种果汁的缺点是适合低温保存,保质期相对较短;此外,由于它是真正的纯果汁,加上不易储存,所以成本也较高。
很多人要问了,这和自己在家榨果汁,或者去外面的奶茶店喝鲜榨果汁有什么不同?最大的区别就是NFC果汁经过了杀菌处理和标准化的检验检测,比自己在家或者奶茶店榨汁要安全卫生一些。所以奶嫂觉得这种果汁饮料更干净卫生,喝了让人放心。
< class="pgc-img">>▲图源:pixabay
鲜榨果汁
自己在家榨果汁是最经济实惠的,但是很容易出现卫生不到位的情况。比如切水果的刀和砧板是否消过毒?是否生熟分开?用于榨果汁的机器是否干净卫生?盛果汁的器皿是否符合卫生标准?
即使你在家一切都很干净,这还不算完,果汁榨完后必须尽快喝掉。因为果汁未进行消毒杀菌,所以还保存着不少微生物,时间长了会大量繁殖,尤其是夏天,过不了几个小时就会腐坏。
奶叔建议,如果自己在家榨果汁,一定要注意用品的消毒,以及榨完就喝别存着。
浓缩果汁
浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法,蒸发掉一部分水份做成的。
喝的时候,通常还要兑水,要不然喝起来有点齁。浓缩果汁的口感和风味没有鲜榨果汁那么好,通常里面还会加入额外的白砂糖等。
浓缩果汁直接喝的人不多,更多的是用于调制奶茶或者调酒。
< class="pgc-img">>▲图源:pixabay
果汁饮料
这类果汁就和奶叔经常说的含乳饮料一样,有果汁,但不纯,里面不止糖多营养少,还有不少防腐剂和添加剂。这种果汁只能提供能量和好心情,千万别指望它能提供多少维生素。
< class="pgc-img">>果汁含糖高,容易引起发胖、龋齿,这些都是常识,一直关注奶叔的人肯定都懂。最新有研究表明,果汁还能引起痛风。
果汁中的果糖在人体果糖激酶的催化作用下,转化成单磷酸腺苷后,代谢为尿酸。当尿酸在关节处形成结晶,便会引起痛风。同时,果糖还会减少尿酸排泄,尿酸多了,痛风也就来了。当痛风来的时候,那可真是太难受了,很多患者恨不得把脚剁了。
< class="pgc-img">>成年人果汁要少喝,直接吃水果不仅比榨汁省事,还能摄取水果中的膳食纤维和植物活性炭物质,而这些物质通常存在于榨完汁后的果渣当中。它们能帮助控制血糖、降低血清胆固醇、维持体内的微生态平衡及帮助预防便秘。
孩子就更要少喝了。
1岁以内的儿童不建议喝果汁,吃果泥就行;
1到3岁的孩子每天最多可以喝120毫升;
4到6岁每天不超过180毫升;
6岁以上的儿童和青少年每天不超过250毫升,不超过1罐可乐的量。
那什么饮料可以每天喝300毫升或者更多呢?那就是牛奶!
牛奶营养丰富,含有蛋白质、钙和维生素,能补充人体各项所需,是最健康的饮料之一。与其喝果汁,不如养成每天吃水果、喝牛奶的好习惯。还可以把水果放进酸奶里,做成好吃又营养的水果酸奶。