短短四百年，它就俘获了中国人的胃

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-14

核心提示：国人会吃，早就不是什么稀罕事了辣椒，虽然是舶来品但是仍在中国人的手底下玩出了花与本土菜完美融合让许多省份都找到了自己的“

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国人会吃，早就不是什么稀罕事了

辣椒，虽然是舶来品

但是仍在中国人的手底下玩出了花

与本土菜完美融合

让许多省份都找到了自己的“天选之味”

无论你是不是嗜辣如命

又或者能不能吃辣

看完这篇文章

保证你有想吃辣的冲动

正愁不知道吃什么？

地理君听说部分地区有降温趋势

寒冷的天气，和吃辣很配哦

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东南地区的吃辣遗珠

不少人应该都知道，辣椒原产于美洲，大约16世纪下半叶进入中国，大概就是明朝末年，也就是说辣椒进入中国也就是四百多年的历史，时间虽短，却凭自身的美味俘获了中国人的胃。

辣椒最早登陆的地区是浙江，之后又相继从广东、福建进入中国。神奇的是这三个省份也是公认的“不能吃辣省”，这可能和地理因素、经济条件、饮食习惯有关系。

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全国吃辣地图，你的家乡在什么吃辣等级

图源：中国天气网

西南大学的蓝勇教授认为东南沿海比较温暖，冬季虽然潮湿但日照时间长，不需要辛辣调味品抗寒。

曹雨教授在《中国食辣史》也补充了其他观点，当时东南沿海相对富庶，不缺乏食材和调味品，对于辣椒需求并不大。

还有我们对辣椒赋予的含义，在西南地区吃辣可以除湿抗寒，但是在广东，人们认为吃辣容易上火，不符合当地的饮食习惯。

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狂飙剧照，主角吃的是广式早茶

福建也受到饮食习惯的影响，福建沿海地区喜欢吃海鲜，如果加辣椒会盖过海鲜的鲜味，因此福建人也并没有那么爱吃辣。

不过呢，这三个省份里也藏着非常能吃辣的城市，分别是浙江衢州、福建南平和广东韶关。

他们都有个共同的特点：都在几个省份的交界处，他们的地理条件很接近邻省，饮食习惯也自然而然的受到了邻省的影响，下面就详细讲讲这三个“格格不入”的吃辣遗珠。

浙江衢州

位于浙、闽、赣、皖四省交界，集百家之长

衢（qú），有四通八达之意，衢州便有其意，“四省通衢，五路总头”。

衢州位于浙江西部，西连江西，北连安徽，南邻福建，东通向浙江腹地。

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衢州市地图

衢州市北邻安徽，西邻江西，南邻福建

独特的地理位置，反倒让衢州适应了隔壁江西的辣味，没有继承浙江清淡的口味，网上说衢州像是江西寄养在浙江家的。

以及衢州的地形地貌，衢州号称“浙江小成都”，和成都差不多的地势格局：两山夹一盆——衢州的南北两侧群山绵延；中部的平原则为金衢盆地的一部分。雾气环绕，湿气难散，吃辣也是用来除湿。

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衢州市龙游县

龙游县位于衢州市东部，地形南北高，中间低，呈马鞍形

龙游县有许多特色小吃，龙游烧饼、葱花馒头、豆腐丸子等等

衢州吃辣，不是摆在明面上的。上了一道菜，你心想这看着也不辣啊，但是吃了一口，就要为刚才的鲁莽道歉了，辣！真是太辣了！

衢州龙游人最喜欢吃的小点心，就是“葱花馒头”，也可以当作早餐。其实它不是馒头，而是有馅儿的馒头，你可以理解为包子，但不完全一样。

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龙游葱花馒头

馅儿是后塞到蒸好的馒头里，所以并没有封口

不论是听名字还是看样子，都是“人畜无害”，一口咬下去还有一丝甜味。但就只是一瞬间的甜，下一秒辣味就顶替了甜味在嘴里翻涌，很快便大汗淋漓。

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掰开葱花馒头，里面满满的都是肉馅儿

那一瞬间的甜味是来自葱花馒头的“皮”，就是馒头本体，在面粉发酵的过程中加入酒酿，做出的馒头带有浓郁的酒香，吃着有淡淡的甜味。

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做葱花馒头前要准备的馅儿，里面有葱花、萝卜、猪肉等

馅儿是萝卜、猪肉、葱花和笋干碎，当然还要加入灵魂——一大把本土辣椒面，把馅料下锅一炒，猪油激起了葱花的鲜香、辣椒的呛香。等馒头蒸好后，趁热把炒好的馅儿塞到馒头里，这就是葱花馒头。

“浙江小成都”也同样爱吃兔头。

衢州的招牌小吃“三头一掌”——鸭头、兔头、鱼头和鸭掌。除了鱼头，另外三样是卤味，所以卤水才是精髓，配料可以加上茴香、橘皮、花椒等等，也可以加几味草药，这一切都是为了提升辣度。

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衢州鸭掌和鸭头

卤水熬制好了后放入兔头、鸭头和鸭掌，慢慢卤制。直到肉质软嫩、汤汁浸透、香味扑鼻，这才算是卤好了。吃的时候嘴里有一种药香的辣味，这独特的味道久久萦绕在唇齿之间，不能散去。

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衢州兔头

别被吓到，吃着很香

衢州真是万物皆可辣，粽子是辣的，烧饼是辣的，灌肠也是辣的。想去江南小镇，又喜欢吃辣，为何不来衢州呢。

福建南平

山清水秀？无辣不欢！

同样受到江西影响的还有南平，南平地处福建北部，西邻江西，东邻浙江。南平市虽然和江西省以武夷山为界，但是辣味依然翻山越岭的飘到了南平。

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南平市地图

西邻江西，东邻浙江

而且南平吃辣不光是受到了江西的影响，跟南平自身的地理条件也有关系。南平的低山丘陵分布广，夏季潮湿闷热，冬季湿冷，是福建少有的会下雪的地区，吃辣既是除湿又是避寒。

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三才峰，位于武夷山市南郊

福建人一直秉持着“靠山吃山，靠海吃海”的原则，南平自然也是有“靠山”的。

南平的靠山就是武夷山。外地人对武夷山的印象：茶香四溢，山清水秀。真正的本地人会告诉你武夷山，辣味扑鼻，没辣不行！

来武夷山，不吃岚谷熏鹅算是白来。鹅肉要经过酒香浸泡，还要抹上一层辣粉，再以茶叶、糯米等一起熏制。茶香、烟熏味、辣味交替溢出，表皮酥脆，鹅肉紧实细腻，就问谁能拒绝。

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正在熏制的岚谷熏鹅

武夷山本地人还特别爱吃紫溪粉，或许也是受到了江西爱吃粉的影响。

不需要多复杂的做法，米粉煮好过水，加上满满的料，浇上浓郁的老汤便足够，再配几碟小菜，鲜辣爽口的米粉，冬天嗦一口，心里热乎乎。

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紫溪粉，鲜香爽口

除了武夷山市，邵武、光泽、浦城这三个县市也非常能吃辣。南平有这四个地方，在吃辣这方面就够站在福建吃辣链顶端了。

广东韶关

被湖南带大的广东吃辣扛把子

韶关的饮食构成十分复杂，因西邻湖南，东邻江西（又是江西），且韶关北部山地多，因此像南雄、乐昌等地非常能吃辣。而韶关中部受移民影响，主要吃的是客家菜；南部又因靠近省会，更偏向广府饮食习惯。

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韶关市地图

西邻湖南，东邻江西

张颂文是韶关新丰县人，新丰县地处韶关市南端，靠近广州

韶关北部，一定是广东吃辣担当了，将湖南和江西的辣味集大成，发展出了自己的“广东辣”。其中南雄当属广东辣代表选手，据说隔壁江西人去南雄都直呼辣的受不了。

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韶关南雄，也是赏银杏的好地方

能把江西人辣到的菜就是酸笋鸭。这道菜名，没有一个字和辣沾边，但却处处透着辣味。

南雄南北两面群山连绵，因此山珍都是桌上常客，酸笋自然也是。

酸笋要提前腌制好，浸泡一周，然后和超多的朝天椒、南雄水鸭一起爆炒焖煮，最能刺激味蕾的酸与辣在锅中碰撞，迸发出来的鲜香酸辣钻到鼻腔，配上紧致饱满的鸭肉，实在是太下饭了。

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酸笋鸭，辣味与酸笋味双重刺激，鸭肉吸满酸辣汤汁

梅岭鹅王更是南雄经典招牌菜，什么是鹅王，梅岭鹅王会给你答案。

油滚后将妙龄走地鹅下锅，加入葱、鸡爪姜、花椒等八种中药材和当地朝天椒翻炒焖煮。

朝天椒的辣味早就融到鹅肉中，肉味夹着辣味，装满了空气。鹅肉一口咬下去都是鲜嫩的肉汁，不油且香，朝天椒的后劲又奔涌而出，这，就是鹅王。

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梅岭鹅王，鹅肉鲜嫩Q弹

只能说，没有一只鸭和鹅可以活着走出南雄。

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没有存在感的吃辣省份

除了这些藏着的吃辣城市之外，也有几个省份有食辣习惯，虽然它们吃辣的存在感却不如大家所熟知的嗜辣大省（集中在长江中上游的辛辣重区），吃辣程度可能也不如它们，但仍然是不可忽视的吃辣大省。

陕西

西北吃辣的守门人

陕西似乎是人们印象中吃辣的非典型省份，气候寒冷干燥，主吃面食。

也正因如此，陕西可以被看作辣椒传播的一个里程碑，当辣椒终于突破了秦岭的限制后，它便一发不可收拾的进入关中地区，然后迅速向西传播至新疆、甘肃等地。事实证明，在美味面前，啥山都拦不了。

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秦岭主峰太白山

秦岭为陕西省内关中平原与陕南地区的界山

陕南地区包括汉中、安康、商洛三个地市

关中地区包括西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川、杨凌五市一区

陕西人食用辣椒的习惯受到了“湖广填陕南”的移民浪潮影响，他们将辣椒带到了陕西，并快速传播。

而且陕西的土地又非常适合种植辣椒，关中地区地势平坦、日照时间足，辣椒又耐旱好光，非常适合关中甚至西北的土地。

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陕西当地辣椒，即秦椒，晒制成干辣椒

无论是因地取材，还是冬季御寒，抑或是当作调味之选，辣椒都注定了会在西北大地上传播。

陕西各地区吃辣也有所不同，陕南接近川渝，地势气候都相似，所以陕南人能吃辣，和川渝的麻辣类似。

而关中地区就形成了自己新的吃法，也就是辣椒粉。因为主吃面食，且气候干旱气温低，比起南方的辣椒酱或者辣椒腌制品，辣椒粉更易于储存，也容易添加到面食、肉食中去。

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陕西关中咸阳传统：蹍辣子，用石碾碾辣椒面

说到这了，你可能也想到了关中人的最爱——油泼辣子。

“八百里秦川尘土飞扬，三千万老陕高唱秦腔，调一碗粘面喜气洋洋，没放辣子嘟嘟囔囔。”

关中人的生命中离不开油泼辣子，因为它实在是太百搭了，在关中人心里，油泼辣子是一道菜，而不是配菜。无论是面条，还是馍，只要就着油泼辣子直率的香辣味，就能征服关中人的胃。

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油浇到辣椒面上，油泼辣子就在滋滋啦啦声中诞生了

油泼辣子说起来挺简单的，辣椒面浇热油，实际上门道可多着呢。

辣椒要选陕西特产，也就是秦椒。秦椒炒完后要碾成很细很细的辣椒面，可以根据个人口味加上芝麻、盐、胡椒等调味品，然后最关键的一步，就是热油。

油得用菜籽油，油温也要正好，油温要是太烫，辣椒面会焦糊，要是太凉，又半生不熟。只有刚刚好的热油，泼在辣椒面上，才能在滋滋声中散出一层又一层的辣香，不呛人，只有香味。

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油泼辣子

陕西八大怪，油泼辣子一道菜

还有biangbiang面、岐山臊子面、西北凉皮等等面食，离了辣子可不行，酸辣交替刺激，胃口大开，碳水大省名不虚传！

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biangbiang面，出锅后泼上热油，已经闻到香了

图源：b站up主美味小舍

陕西吃辣主打的是一个香字，你可以说他们吃的不够辣，但不能质疑他们对辣的热爱，西北人的豪情野性，就藏在这一碗纯粹的油泼辣子中。

新疆

只有100多年的吃辣历史，但一见如故

西北是微辣区？新疆人表示不服，尽管新疆吃辣的历史不长，但新疆人对辣椒“一见钟情”，从此开始了吃辣之路。

20世纪以前，新疆地区的饮食习惯类似于中亚的其他民族。20世纪中期，大规模的汉族移民进入新疆，给新疆带来了多样化的饮食文化，食用辣椒的饮食习惯从那时起一直盛行至现在。

四川、贵州移民就带来了米粉，而在西北这片土地上，辣椒米粉又进行了改造，加入了西北特色的调味方式和做法，南北一结合，就是现在的新疆炒米粉。

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新疆安吉海镇辣椒晒场

新疆广泛种植辣椒，是近50年来的事情，新疆光照强、升温快，辣椒长势喜人

新疆辣椒大规模收获季节集中在9月份，当地人喜欢在辣椒丰收后将其晾晒在戈壁滩上，炎热而干旱的气候，再加上干热风，使新疆广袤的戈壁滩成为天然的蔬菜脱水加工厂

新疆炒米粉将之前的汤粉换成了粗米粉，保留了“来”新疆时候豆瓣酱的味道，在此基础上又加入了线椒、甜面酱（番茄酱也可以），配菜有鸡肉、牛肉、芹菜和油白菜，爆炒出来的米粉满满的酱香味，一眼看过去每一根米粉上都沾了红，吃进去那可是真的够劲，米粉口感筋道，辣味咸味更是相当上头。

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新疆炒米粉，咸辣重口，像极了奔放热情的新疆人，搭配上新疆特产奶啤，酸甜咸辣完美融合

大盘鸡，新疆招牌菜。但它也是移民文化的产物，原型是辣子炒鸡，起源虽然已经不详了，不过可以确定的是，这道菜的流行是长途货车司机带起来的，大盘鸡既能补充热量，又能吃饱，辣味还能刺激精神，简直是长途司机首选。

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新疆大盘鸡，公路边的热销菜，吃着过瘾

无论是新疆，还是陕西，又或是整个西北，都打破了人们对吃辣地区的典型印象，辣椒在西北的土地上好养活，好生长，好保存，像新疆是线椒的优质产区，陕西关中地区有土生土长的秦椒，西北爱吃辣也不稀奇。

湖北

以卤辣见长

湖北也算是比较爱吃辣的省份，但是在重庆、江西、湖南这三个超级能吃辣省市的包围下，相较之下就显得湖北很低调。

湖北并没有到嗜辣如命的程度，但是这不意味着湖北人不能吃辣，接近重庆湖南的地方就非常能吃辣，也就是鄂西地区，鄂西地区是山区，山脉成片，山区温度更低，不得不多食用辣椒御寒。

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荆沙甲鱼，荆州特色菜

湖北有“千湖之省”称号，甲鱼选用洞庭湖野生甲鱼，辣味提了甲鱼的鲜味

总之，湖北吃辣非常灵活，口味很容易受到邻居的影响，毕竟湖北到达国内任何一个省最多只需跨两个省（可以看看地图对照一下，九省通衢不是随便说说）。

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湖北恩施，清江两岸

恩施地处鄂、湘、渝三省（市）交汇处，受到湖南、重庆的影响，有食辣习惯

鄂西包含襄阳、宜昌、荆州、荆门、十堰、随州、恩施、神农架8个市（州、林区）

湖北人对吃辣的热爱应该体现在卤菜上了，卤鸭脖、卤藕、卤香干、卤豆皮、卤牛肉等等，万物皆可卤，来湖北旅游的朋友们应该都买过周黑鸭吧。

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精武鸭脖

因为起源于汉口的精武路而得名

湖北人的卤菜鲜、咸、辣，是那种润物细无声的辣，越品越辣，越辣越想品。把生姜、八角、花椒等十几种香料熬制成卤水，辣味都暗藏于卤水之间，食物在卤水中浸泡，香料与辛辣都与食物融为一体，最后呈现出的就是多层次的辣味，既香又麻，既鲜且辣。

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这几个省，嗜辣如命！

当当当当！终于到了喜闻乐见的经典吃辣省份，这几个省份常年位居吃辣榜单前几名，经常因为谁更能吃辣而打的不可开交，对于吃辣，不同省份更是有不同的滋味，下面就来盘一盘这几个嗜辣如命的省份吧。（地理君温馨提示：排名不分先后）

江西

无鲜不辣，无辣不鲜

终于到了江西，前面可没少提起它。只要是与它挨着边的城市，即使所在省份不吃辣，那个城市也会变得一样爱吃辣。

早些年吃辣之争都是围绕四川湖南，这几年江西异军突起，加入战场，三者难分高低。

江西也是吃辣大省的经典案例：多山傍水、夏季湿热，冬季湿冷。

三面环山，北面是鄱阳湖；江西的水网密布，形成以鄱阳湖为中心的向心水系，夏季湿气散不出去，湿热郁积，冬季冷风直接从北边吹进来，冷湿逼人。因此不得不吃辣除湿御寒。

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中国第一大淡水湖：鄱阳湖

江西盛产河鲜，且辣椒种类繁多，两者一起促成了江西人对于鲜辣的理解

江西的辣讲究的就是“原汁原味”，保留的就是辣椒本味，甚至连籽要留着。因此为什么说江西特别能吃辣，他们的辣一点回旋的余地都没有，也没有铺垫，辣的直接又直白。

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江西网友发的辣椒炒辣椒

在江西人心里辣椒是菜，而不是调料

提到嗦粉很多人都会想到湖南、广西、桂林，但是别忘了江西，江西人一天不嗦粉浑身都难受，要是嗦粉没辣那更难受。

江西每个地方都有自己的招牌米粉，近几年比较“出圈”的就是南昌拌粉，南昌拌粉没有那么多花里胡哨的做法，就是一碗米粉，加上简单的调料，像盐、酱油、辣椒、油等，再配上花生米萝卜干，嗦的就是一个鲜辣爽口，不丝滑就不叫南昌拌粉。

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南昌拌粉

和江西人爱吃辣的习惯一样，保留了辣椒和米粉的鲜香本味

嫌南昌拌粉不够辣？还有九江炒粉、景德镇冷粉、上饶的铅山烫粉、鹰潭的南站牛肉粉、宜春扎粉、萍乡炒粉等等，这些一个赛一个的辣，总之在江西，你一定能找到自己的“天命真粉”。

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鲜辣爽口，筋道柔韧，才是合格的南昌拌粉

江西萍乡靠近湖南，又有江西基因，可以说是辣上加辣。江西萍乡市莲花县有一道名菜，莲花血鸭。将鸭子和辣椒剁成丁爆炒，出锅前再浇上鸭血就算完活。油要用茶籽油，鸭子要用莲花县散养的仔鸭，鸭血也要用最新鲜的，绝对不能结块。

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莲花血鸭

一勺接一勺，就饭吃更香

别看着卖相一般，吃一口就停不下来，鸭肉鲜嫩可口，香辣逼人，吃的时候一定试试用莲花血鸭拌饭，尤其是把油倒入饭里，相信我，你一定会打开新世界的大门，米饭粒粒都沾上了辣味与香味，整个人都展开了，根本停不下来！

别低估了江西美食和吃辣的程度，江西人只不过是低调，吃辣那都是变着法的吃，爱吃辣的人在江西有福了。

贵州

引领了西南地区食辣风潮

辣椒刚传入中国的时候，没附带“说明书”，很长一段时间都被当作观赏用。直到康熙年间，贵州开始食用辣椒，是目前记录的最早食用辣椒的地区，“土苗用（辣椒）以代盐”。

在当时，贵州交通不便，盐少且贵，于是辣椒成为了贵州非常重要的调味品，以辣代盐。

于是周边缺盐的省份也纷纷效仿，以辣代盐，如江西、湖南、川渝等地，所以也有人说那时的辣椒是为了满足穷人的口味（当然现在肯定没有这一说法了）

贵州虽然都吃辣，但由于贵州相对“割裂”的地理环境，贵州吃辣的形式也是多种多样的。

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西江千户苗寨，位于贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县西江镇南贵村，四面环山，重峦叠嶂

其中大家比较熟悉的吃辣方式就是“蘸水”，把干辣椒碎末加入盐、花椒、胡椒等香辛料，可以直接蘸着吃，也可加入热汤或热油蘸食。蘸水也影响了周边的省份，其中对云南的影响很大。

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贵州酸汤鱼配着辣椒蘸水

食用前可以舀入煮酸汤鱼的原汤，就成了酸汤鱼蘸水。一般蘸水的汤取决于你吃什么汤，要的就是原汁原味。

贵州的蘸水种类很多，其中有一种蘸水叫折耳根蘸水，将煳辣椒面洒在切碎的折耳根上，来一勺热汤。比较常见的打开方式是浇在烤豆腐上，当然也可以蘸别的吃，像狼牙土豆等。

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恋爱豆腐果，是贵州省的一种特色小吃

卤水的豆腐慢慢烤制，然后将豆腐拦腰，放入折耳根蘸水，辣与折耳根带来味觉震撼

烤好的豆腐吸满了汤汁，辣味和折耳根的味道在嘴里爆炸，爱吃的人真是欲罢不能，就是外地人看了会沉默。

贵州的酸汤鱼是黔系代表菜之一，或许就是因为这道菜，让许多人知道了贵州人爱酸辣这口。

酸汤不是加了醋，而是用毛辣果（贵州本地产的一种番茄，体型小，酸度大）发酵，再加上花椒等香料慢慢吊出来，这就是红汤，它是发酵后浓稠厚重的酸，鲜美开胃，却不抢风头。

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酸汤鱼，酸辣开胃

酸汤鱼中的辣是贵州的糟辣椒。据说贵州每户人家都有一个泡菜坛子，专门用来制糟辣椒。

新鲜的辣椒与姜、蒜剁碎，加入酒、糖、盐等调料，放入坛中腌制发酵半个月左右，就制成既能当蘸水，又能当调味品的糟辣椒。

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泡菜坛子里的糟辣椒

炒菜拌饭都可以，据说贵州每户人家都会做

糟辣椒和红酸汤这么一搭，简直是双重激发，酸与辣一个带你飞入云端，另一个又接地气的带你回到喧嚣，这对味蕾和大脑来说实在是一种考验，因为很难控制住自己不多吃点。

湖南

辣椒进入中国的第二站

辣椒登陆到浙江后，从浙江被传播到了内陆地区——湖南，因为移民及进行山地垦殖开发的流民等关系，辣椒又从湖南被传播到了贵州、四川、云南、广西，这几个次级传播地才是今天我们所熟悉的吃辣大省。

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八大菜系之湘菜

不过虽然辣椒很早就到了湖南，却没有明确记载表明当时湖南开始食用辣椒，反倒是贵州最先记载了食用辣椒。

并且在贵州食用辣椒后引领了一阵食辣风潮，湖南就被这风潮一直影响到现在，在清朝嘉庆年间，湖南吃辣已经到了“无椒芥不下箸也，汤则多有之”的程度。

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在湖南省娄底市双峰县永丰街道和塘居委会，农户在翻晒辣酱，永丰辣酱便是当地特产

现在也是如此，“无辣不欢”是对湖南人吃辣最好的形容词，离了辣真不行。

湖南的地形和江西类似，三面环山，北有洞庭湖，和江西一样，水汽难散，潮湿闷热。四大火炉其中就有长沙和南昌，不是没有理由的。

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洞庭湖君山岛

洞庭湖位于湖南的北面，加之三面环山，使得湖南像一个敞开的口袋，冷空气可以直接从北进入，冬季湿冷。

湘菜馆子现在遍布全国，大受欢迎，剁椒鱼头就是湘菜代表之一，也是能够检验湘菜馆地不地道的重要一道菜。

剁椒一般都是自家腌制的，辣椒选用新鲜采摘的朝天椒，剁好后倒进坛中密封，配料可以根据自家口味来。

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剁椒鱼头，祝你鸿运当头

鱼头要有排面，得铺满整个盘子，在当地一般都选用鳙鱼。剁椒、豆豉、蒜粒等等配料油爆后淋在鱼头上，再蒸15分钟。嚯，那一出锅，鱼头的鲜香和剁椒的鲜辣交织萦绕，鲜香才是主角，辣只能作配，吃着畅快淋漓。

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将剁椒等配料淋在鱼头上，隔着屏幕闻见香味了

还有辣椒炒肉、小炒黄牛肉等等，虽已经火遍全国，但是对于湖南人来说，这依然是他们不可割舍的家乡味道。

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湖南经典名菜，辣椒炒肉，也是湖南人的家常菜

米粉能将湖南香辣最完美的诠释出来，米粉的原味不会抢走辣椒的鲜辣味。米粉，在湖南必须要有姓名，

常德米粉号称湖南米粉的半边天，地道的常德米粉是圆粉，讲究的是鲜和柔韧。

常德米粉好吃就在于它的“浇头”，也就是码，浇到米粉上的汤和料。如果吃的是牛肉粉的话，常德米粉的浇头里有着澧水流域和洞庭湖周边的滨湖水牛，香且有嚼劲。

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常德津市牛肉米粉

料足汤浓，常德人早餐首选

牛肉的香味蔓延至整个汤锅中，锅中还有干辣椒、花椒、桂皮、红油等香料，熬制十几个小时，这一锅浓汤厚重飘香，把这“浇头”浇在米粉上，原汁醇厚的汤汁配上鲜韧的米粉，每一口汤粉都在嘴里翻涌，层层递进，香浓不散。就算吃完了离开店里，浓郁的香辣味也时不时提醒着你，刚才吃过的美食。

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把浇头浇在米粉上，每家店浇头都不同

还有长沙米粉、湘西米粉、株洲米粉、郴州鱼粉、永州卤粉、邵阳米粉等等，湖南人实在没办法评选出个一二三来，因为都是一样的好吃。

而且不同于其他吃辣的省份，湖南人对辣椒有着更独特的感情，似乎辣椒就代表着他们，就像是湖南饮食图腾、文化图腾一般的存在。这或许和湖南走出的伟人都爱吃辣有些关系，也或许辣椒代表着湖南刚烈无畏的性格。

川渝

300年前，川菜里还没有辣椒

川渝反倒是西南地区较晚吃辣的，大概比湖南迟了半个世纪，但是普及速度相当快。

这与康熙时期的“湖广填四川”大规模移民密切相关，大量的湖南、湖北、广西、广东、江西、陕西等省的移民涌入四川，对四川菜系有很大的影响，可以说川菜是汇聚了各大菜系的精华与智慧。所以别再误会川菜都很辣了，很多川菜并不辣。

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八大菜系之川菜

汇各家菜系所长，口味多样

川渝的地形气候也是辣椒快速传播的重要推手。川渝主体区域是以盆地为主，云量多，晴天少，阴雨天气多，因此食辣除湿在四川尤为重要。

在辣椒进入中国前，花椒是主要的辣味香料，古蜀一直是中国最重要的花椒产地和食用地，甚至有“人家种之”的风俗，就是蜀人家家户户都会种上花椒，可见对花椒的热爱。

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汉源大红袍花椒，花椒首选，色香味俱全

四川至今仍是种植花椒大省，花椒适合在海拔1500-3000米左右的坡地生长，而四川地形复杂、起伏大，刚好提供了合适的种植条件

后来辣椒席卷而来，四川人也接受了辣椒，将其融入川菜中，但仍然保留了传统的花椒麻味，形成了独有的麻辣味，所以说其实这是川渝人的一种妥协和收敛，对于传统口味的保留。

川菜中真正麻辣的菜仅占30%，麻辣味最重的菜还要属“江湖菜”（较为创新的重庆菜），如烧鸡公、乌江鱼、芋儿鸡、啤酒鸭、麻辣鱼片、水煮鱼……

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水煮鱼是江湖菜，大麻大辣颇有“江湖”侠义之气

要说麻辣酸甜结合最好的一道菜之一，地理君必须提名宫保鸡丁。宫保鸡丁有三种流派，黔菜、川菜、鲁菜，虽是起源于鲁派和黔派，但是川菜的宫保鸡丁被更多人所熟知，谁更正宗还真不好说。

但川菜的宫保鸡丁无论是口感还是味道都是最丰富的，宫保鸡丁的酸甜味在川菜味型中是荔枝味，用醋和糖调出近似荔枝的味道，以酸为先。因此和以甜味为先的糖醋味是不一样的。

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川菜版宫保鸡丁，加入了大量花椒和辣椒

很好吃，就是总吃到花椒

这荔枝味里也有辣椒味、花椒的麻味，并没有那种大麻大辣之张扬感，而是细水长流、蜻蜓点水的麻辣味，绝不喧宾夺主。入口是酸甜的小荔枝口儿，然后是一丝椒辣味，最后感受到了麻香味，鲜甜酸麻辣，五种立体的口味，回味无穷。

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糖、陈醋等调料配成的“小荔枝口”

有什么既麻辣又重口还有油水的菜吗？有，那就是肥肠，肥肠配麻辣这种看似黑暗料理、油上加油的吃法，竟然真的又香又麻又下饭，麻辣的香味占据上风，弹牙的肥肠吸满了香辣的汤汁，碳水炸弹又怎样，好吃才是正义！

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有的菜品需要肥肠过一下油，锁住肥肠的口感

四川绵阳江油市，更是肥肠爱好者的天堂。江油几乎每条街都有肥肠馆，各种做法应有尽有：火爆、红烧、油炸、水煮等等……

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绵阳美食，有红烧肥肠，粉蒸肉，丸子汤，干拌肥肠。

干煸肥肠就是经典川菜，肥肠被干煸后香而不腻，口感竟然也变得软中带脆，红辣椒和青辣椒与其爆炒，肥肠更沾了一层辣香，而辣椒也意外的沾上了肥肠香气，一口辣椒一口肥肠，吃着又脆又辣又筋道。

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干煸肥肠

保留了一部分辣椒和肥肠的味道，才知道你吃的是干煸肥肠

这些年不少人都认为川渝菜并不是以辣为主，而是将麻辣与其他酸甜咸辣相结合，川渝人从来不是一味的追求麻辣之感，与食物相辅相成，互相发挥其作用，才算发挥麻辣本味。

即使辣椒到了中国只有四百年时间，但全国各地都对吃辣欲罢不能，吃辣这事，各省有各省的吃法，但大家爱吃辣的心都是一样的。

辣味能瞬间把你拉到人间烟火中，快乐、兴奋、喜悦一同在味蕾上跳舞，烦恼焦虑通通抛开，尽情享受热辣畅快吧。

其实还有像云南、广西、甘肃、东北朝鲜族地区等等许多吃辣的地区，地理君没能一一提到。欢迎大家在评论区补充~

【参考文献】

[1]曹雨.《中国食辣史》. 北京联合出版公司.2022

[2]蓝勇.中国饮食辛辣口味的地理分布及其成因研究[J].人文地理,2001(05):84-88.

[3]梁燕,杨永政,何雪梅.陕西省青椒生产与科研发展状况[J].辣椒杂志,2004(02):10-12.DOI:10.16847/j.cnki.issn.1672-4542.2004.02.003.

[4]阎玉让.说说陕西人吃辣椒[J].辣椒杂志,2010,8(01):48-49.DOI:10.16847/j.cnki.issn.1672-4542.2010.01.022.

[5]梅林.陕西人的辣子情结[J].中国保健营养,2001(05):31.

[6]蒋慕东,王思明.辣椒在中国的传播及其影响[J].中国农史,2005(02):17-27.

[7]邹学校,朱凡.辣椒传入中国的途径与传播路径[J].湖南农业大学学报(自然科学版),2020,46(06):629-640.DOI:10.13331/j.cnki.jhau.2020.06.001.

[8]大羽.“最没存在感”的江西，有多少宝藏美食？.地道风物.2021-02

[9]叶吟啸.辣！辣！辣！中国到底哪里的辣最好吃？.地道风物.2019-07

[10]蓝勇.生活在辣椒时代.中国国家地理.2005年01月

[11]钟言彭湘.“辣”湖南这里是中国的“辣椒中心”中国国家地理.2021年02月

本文创作团队

编辑：倩倩

设计：巍巍

图片：视觉中国、图虫、网络

鲁粤淮扬，闽浙湘本帮。名扬四海的八大菜系从未有过陕菜的一席之地。如果你在街上拦下一个陕西人，问他川菜有哪些著名的菜式，他一定会脱口而出：鱼香肉丝、回锅肉……而当你问他，你知道有哪些陕菜，他兴许一个也想不起来，难道正如《亮剑》里楚云飞评价晋菜那般，陕菜一样上不得席面？

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陕菜也曾辉煌

“秦中自古帝王州”西安是周、秦、汉、隋、唐等14个王朝的建都之地，由于其政治、经济、文化的有利条件，使得陕菜能够博采各地肴馔之精华，兼收各民族佳肴之风味，又有历代宫廷菜肴的传承，使得陕菜种类尤其丰富，风味各异，极具特色。

陕西南北跨度大，气候类型齐全，物产十分丰富。秦朝时期，项羽派三员大将镇守陕西，牵制刘邦，史称三秦大地。自然区域被北山和秦岭三分，既有雨量较少的温带气候，又有雨量较多的亚热带气候，汉中盆地更是河流纵横，一派江南风光，关中平原又称“八百里秦川”，土地资源丰富，灌溉农业发达，更是出产如，秦川牛、关中驴、渭河鱼、黄河鲤等优质牲畜河鲜。正是因为有如此丰富的物产，才为陕菜奠定了雄厚的物质基础。

早在3000多年前，就已出现“西周八珍”。即：淳熬、淳母、炮豚、炮、捣珍、熬、渍等八种烹调技法，菜式用料广泛、选料严格、讲究刀功、注重火功，使用油、盐、酱、醋、梅、姜、桂、葱、芥、蓼、蜜、茱萸、饴糖等多种调料，鲜、香、酸、辣、咸、甜多种味型俱全。当时形成的烹饪机构的严密组织和科学分工、食品卫生、食医同源、筵席定式、食礼等，都对后世产生了广泛而深远的影响。这是陕菜发展的第一发展高峰。

秦汉时期，陕菜发展到第二个高峰。由秦相吕不韦主编的《吕氏春秋·本味》，全面总结了先秦时期的烹饪成就，对烹饪从选料、加工到调味、火候等都作了系统而科学的论述，一直指导着中国烹饪的实践，其中许多观点直到现在还是正确的。到两汉时，饮食业已是"淆旅重叠，燔炙满案"，而且引进"胡食"，红、白案有了分工，引进来的胡瓜、西瓜、胡萝卜、胡豆、胡葱、胡椒、菠菜、胡桃等也首先在关中试种成功，进一步丰富了饮食原料。

隋唐时期，陕菜发展到第三个高峰。那时的西京城长安已发展成世界上最大的城市之一，不但茶楼酒肆鳞次栉比，而且经营规模很大，以至"三五百人之馔"可以"立办"《国史补》。烹饪原料已是"水陆罗八珍"，美馔佳肴不胜枚举，仅韦巨源一席"烧尾宴"就有名菜、美点58款。"紫驼之峰出翠釜，水晶之盘行素鳞"，以及"犀筋"杜甫《丽人行》等的描绘，反映了当时的餐具已十分精美。还首创了花色冷拼，能够用腌肉、炖肉、肉丝、肉脯、肉茸、酱瓜、蔬菜等原料拼出精美的"辋川小样"。有了"槐叶冷淘"等冷食。此时的食疗理论更加系统化，主要著作有名医孙思邈的《千金食治》、三原县尉陈藏器的《本草拾遗》、同州刺史孟诜的《食疗本草》等。

抗日战争时期，陕菜发展到第四个高峰。京、津、鲁、豫、晋、川、湘、粤、鄂、淮扬、苏锡以及西餐等帮系的餐馆纷纷进入西安、咸阳、宝鸡、汉中等地。尤其是西安，仅大中型餐馆即达100多家，使陕菜得以注入新鲜血液。技法上，除继承发扬周、秦、汉、唐的炒、炸、爆、炖、氽、酿、烧、烤、烩、蒸、煮等外，又吸收了外帮的扒、涮、火烤、煎等，逐步形成技术全面、质感丰富、味型多样、适应面广的独特风格。

但其实早在晚唐之后，随着政治经济中心的逐渐南移，元、明、清三代又均在北京建都，西安的政治地位一去不返，陕菜的辉煌也日渐式微，名气大不如前。

陕菜都有啥？

每次提到陕菜，总有人会有疑问，陕菜到底都有些啥？牛羊肉泡馍、腊汁肉夹馍算不算陕菜？

那么今天就告诉大家牛羊肉泡馍、腊汁肉夹馍都算是陕菜，但是他们只是陕菜中的面食小吃类，算不得“大菜”、“硬菜”。

据统计，陕菜中热炒大菜共有108种，冷荤凉菜70种、面点小吃79种，如今来陕的游客吃到的大部分小吃如，黄桂柿子饼、灌汤包、岐山臊子面、红枣甑糕都只是陕菜中的面点小吃。除此之外的还有许多大菜，同样非常值得一试。

葫芦鸡——西安最著名的鸡

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葫芦鸡素有“长安第一味之称”，创始于唐代天宝年间，出自于唐玄宗礼部尚书韦陟的家厨之手。据《酉阳杂俎》和《云仙杂记》记载：韦陟出身于官僚家庭，凭借父兄的荫庇，贵为卿相，平步官场。此人锦衣玉食，穷奢极欲，对膳食极为讲究，有“人欲不饭筋骨舒，夤缘须人郇公厨”之说。有一天，韦陟严命家厨烹制酥嫩的鸡肉。第一位厨师采用先清蒸，再油炸的办法制出，韦陟品尝后认为肉太老，没有达到酥嫩的口味标准，大为恼火，命家人将这位厨师鞭打五十而致死。第二位厨师采取先煮，后蒸，再油炸的方法，酥嫩的要求都达到了，但由于鸡经过三道工序的折腾，已骨肉分离，成了碎块。韦陟怀疑家厨偷吃，不容家厨辩说，又命家丁将家厨活活打死。慑于韦陟的淫威，其他家厨不得不继续为其烹饪。第三位家厨接受了上两次家厨烹制的经验教训，在烹制前用细绳把鸡捆扎起来，然后先煮，后蒸，再油炸。这样烹制出来的鸡，不但香醇酥嫩，而且鸡身完整似葫芦。这时，韦陟才满意。后来人们把用这种方法烹制出来的鸡叫做“葫芦鸡”，一直流传至今。

葫芦鸡的做法非常繁复。古法烹制的葫芦鸡只选西安城南三爻村的倭倭鸡，这种鸡饲养一年，一公斤左右，肉质鲜嫩，制作时要先清煮，再笼蒸，最后油炸。蒸时将煮过的鸡放入盆内，加酱油、精盐、葱姜、八角、桂皮、料酒，再添些肉汤，入笼蒸熟。油炸技术要求严格，菜油烧八成熟，将整鸡投入油锅，用手勺轻轻拨动，炸约半分钟，至鸡成金黄色，立即用铁笊篱捞出淋净，随即放人菜盘上桌。另带一碟花椒盐佐食。

好的葫芦鸡皮酥肉香，入口即烂，唇齿留芳，是陕菜中待客的上品。

金边白菜——火候的极致考验

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看过舌尖3的朋友一定都记得里边介绍的陕菜烹饪技法——花打四门。花打四门这个名字源于中国的武术，花打四门是一种柔中带刚的拳术，讲究刚健有力，步法轻快。而陕菜中花打四门的烹饪技法同样是飞火快炒，令人眼花缭乱。

烹饪时，一并炒勺上下翻腾，左右运动，大开大阖，菜品随厨师的手法翻转自如，飞火腾空，不一会儿，一盘金边白菜就已烹制完成。

金边白菜全称醋溜金边白菜。选用的大白菜要剥去两边的老帮，切成八分长，三分宽的条，油锅烧至七分热，投入小辣椒炸出香味，急火快炒。对此，烹饪的菜谱并没有太多描述，只是淡淡写道：“烹入醋，再翻颠几下。”颇有大道至简的意味。

出锅的金边白菜，四边金黄，内里水分丰盈，酸香扑鼻。只是现在的西安很少能够找到做法如此讲究的金边白菜了，花打四门的手艺也在渐渐失传，多数饭店只能做到形似，而无法做到神俱，实在是令人惋惜。

文章的最后，附上陕菜菜谱，这是属于每一个陕西人的味觉骄傲。

热炒大菜(108)

鸡茸鱼翅清汤鱼丸红焖鸡块莲菜炒肉片

清汤官燕参芪炖甲鱼罐罐鸡蒜苔炒肉丝

鸡米海参清蒸甲鱼姜芽煸鸭片姜芽肉丝

葱黄烧海参干煸鳝鱼口蘑氽鸭片荷叶里脊

熊黄鱼肚魔芋鳝丝清炖乳鸽温拌腰丝

酸辣鱼唇黄焖鳝段凤眼鸽蛋奶汤肚块

煨鱿鱼丝鳝和羮八宝肉辣子氽双脆

三丝鱿鱼卷芝麻大虾炝肚块爆炒肚仁

糖醋鱿鱼卷茄汁虾仁芥茉肘子生氽丸子

酸辣鱿鱼丝老豆虾仁带把肘子冬瓜排骨汤

糖醋鲤鱼油爆虾仁冰糖肘子红烧排骨

奶汤锅子鱼葫芦鸡商芝肉榨菜肉丝汤

芙蓉鱼片益元鸡坛子肉烧肉三鲜

菊花全鱼芝麻鸡粉蒸肉全家福

清蒸草鱼天麻乌鸡条子肉糖醋丸子

红烧鲢鱼头溜鸡片小酥肉炒腰花

豆瓣鲫鱼薰焖栗子鸡清蒸羊肉金边白菜

豆苗鸡丝精蒸羊肉一品山药金钱发菜

烤羊眼细沙炒八宝红烧茄子黄芪羊肉

莲菜饼醋熘土豆丝葱爆羊肉黑米酿藕

醋熘莲花白烩羊杂虾子烧菱白醋熘银芽

炸芝麻羊肉枸杞炖银耳糖醋羊肉丸子蘑菇烧油菜

辣子蒜羊血红烧面筋泡黄焖牛肉醪糟烩银杏

红烧牛尾炸香椿鱼茄汁牛舌蜜汁葫芦

砂锅牛腱子栗子白菜酸辣肚丝汤辣子烧豆腐

萝卜炖牛肉菠菜烧豆腐枸杞牛冲汤芹菜豆腐干

滑溜牛里脊韭菜香干金枣丸子酸辣牛百叶

冷荤凉菜(70)

糖醋排骨鸡火拌蜇皮青椒拌银芽腊牛羊肉

陈皮牛肉三丝拌海带凉拌梅豆角盐水鸭胗

芥末肚丝金构凉粉麻酱凉皮糖沾挑仁

姜汁鸡块变蛋拌豆腐脆皮黄瓜酸辣黄瓜

油爆大虾香椿拌豆腐辣黄瓜皮五香薰鸡

五香鱼虾皮西葫芦麻酱莴笋尖五香薰鱼

玫瑰凤爪香椿腐竹糖醋荸荠水晶冻肉

芥末鸭掌糖醋面筋淹莲花白盐水大虾

凉拌兔丝什锦烤麸陈皮鸡肉五彩菠菜

卤猪肝蒜拌茄子盐水花生卤香茹

酱猪腰芹菜拌桃仁红油绿豆芽油焖冬笋

三皮丝姜汁豆角香菜拌萝卜丝白斩子鸡

酸辣白菜酥鲫鱼菠菜松金钩瓜条

如意皮蛋琼脂拌鸡丝炝莲菜五柳凤尾笋

糖沾花生海米芹菜水蘑丝大椒拌苦瓜

氽炝银芽氽炝豆苗卤兔肉风干兔肉

糖醋菱白拌银耳蒜拌大辣椒菊花桃仁

姜汁芦笋油焖菱白

面点小吃(79)

牛羊肉泡馍荠菜春卷地软包子志丹手抓羊肉

红肉煮馍三鲜烧麦豆沙包子塞上香哪

葫芦头泡馍金线油塔羊肉包子商州洋芋糍粑

三原鳝鱼煮馍黄桂柿子饼灌汤包子安康窝窝面

水盆大肉柿子面锅盔水煎包子洋县枣糕馍

小盆羊肉蜂蜜凉粽子三鲜饺子汉中菜豆腐

腊汁肉夹馍枣肉末糊羊肉饺子略阳罐罐茶

荞面饸饹红枣甄糕荠菜饺子宁强核桃烧饼

兰田苦荞饸饹豆腐脑核桃饺子铜川花素包子

羊肉臊子饸饹炒凉粉茴香饺子岐山臊子面

秦川烩麻什千层油酥饼四季蒸饺东府奤奤面

羊肉丸子糊辣汤柿面糊拓虾仁蒸饺西府浆水面

穰皮子桂花醪糟汉阴炸米饺刀削杂酱面

米面凉皮粉蒸榆钱汉中薄皮饺子麻酱拌面

疙瘩油茶姜丝拌汤宝鸡茶酥荷包蛋面

粉汤羊血红油糕凤翔豆花桃骨汤面

大肉锅贴江米油糕乾州锅盔三鲜炒面

石子馍糯米芝麻团富县鸡血面菠菜凉面

咸甜麻花陕北钱钱饭榆林炸豆奶长安臊子面

番茄鸡蛋面

国质量新闻网讯 2023年7月7日，南昌市市场监督管理局发布2023年食品抽检信息通告（2023年第17号）。

本次抽检信息涉及的食品品种类别有：饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、蔬菜制品、水产制品、水果制品、调味品、饮料和食用油、油脂及其制品等。抽检样品共计274批次，全部合格，检测机构为南昌市检验检测中心。

2023年第17期南昌市市场监督管理局食品抽检信息汇总表（合格）
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	生产日期/批号	检测项目
1	/	/	南昌高新技术产业开发区旺信隆生活超市	江西省南昌市高新技术开发区麻丘镇刘城村瑶湖花园安置小区北边S4-13、14、15号店	丝瓜	/	2023-05-11	久效磷、腐霉利、甲基硫环磷、灭多威、联苯菊酯
2	/	/	南昌高新技术产业开发区壹佳水果店	南昌市南昌高新技术产业开发区麻丘镇瑶湖花园刘城安置房小区S3-08号	贡梨	/	2023-05-11	铅(以Pb计)、久效磷、甲基硫环磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、联苯菊酯
3	/	/	青云谱区华辉生活超市	南昌市青云谱区井冈山大道945号聚丰国际大厦商业广场一楼	精品西红柿	/	2023-05-11	甲基硫环磷、烯酰吗啉、联苯菊酯、久效磷、腐霉利
4	/	/	南昌市青云谱区果叁唯伊水果店	南昌市青云谱区井冈山大道999号	白心火龙果	/	2023-05-11	甲基硫环磷、灭多威、苯醚甲环唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、联苯菊酯
5	山东欢乐家食品有限公司	山东省临沂市蒙阴县孟良崮工业园	东湖区长华便利店	南昌市东湖区建德观51号	梨罐头	256克/罐	2023-02-14	柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝、铅(以Pb计)
6	/	/	南昌市青云谱区果叁唯伊水果店	南昌市青云谱区井冈山大道999号	水蜜桃	/	2023-05-11	甲基硫环磷、毒死蜱、久效磷、联苯菊酯、灭多威
7	/	/	南昌市青云谱区果叁唯伊水果店	南昌市青云谱区井冈山大道999号	青芒	/	2023-05-11	镉(以Cd计)、甲基硫环磷、灭多威、久效磷、联苯菊酯、丙环唑
8	山东欢乐家食品有限公司	山东省临沂市蒙阴县孟良崮工业园	东湖区长华便利店	南昌市东湖区建德观51号	黄桃罐头	256克/罐	2023-02-22	柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝、铅(以Pb计)
9	/	/	南昌市青云谱区果叁唯伊水果店	南昌市青云谱区井冈山大道999号	水仙芒	/	2023-05-11	喹硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻嗪酮、联苯菊酯、灭多威
10	重庆江记酒庄有限公司	重庆市江津区白沙工业园兴盛路21号	东湖区长华便利店	南昌市东湖区建德观51号	白葡萄味果汁酒	168ml/瓶	2023-03-27	甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、甲醇、酒精度、三氯蔗糖、糖精钠(以糖精计)
11	樟树市王子酒业有限公司	江西省樟树市昌付镇古连石村	东湖区长华便利店	南昌市东湖区建德观51号	三花酒	470ml/瓶	2022-07-28	三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、甲醇
12	浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司	浙江省绍兴市北海桥	东湖区长华便利店	南昌市东湖区建德观51号	绍兴花雕酒	500ml/瓶	2022-10-14	氨基酸态氮、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)
13	武汉杨门鑫盛食品有限公司	湖北省孝感市汉川市马口镇规划路工业园区湖北鸿泰科技有限公司内105厂房	东湖区香香瓜子店	南昌市东湖区建德观164号	椒盐味南瓜子	4.9kg/箱	2023-04-29	糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)
14	安徽顺丰食品有限公司	安徽省宣城市宣州区工业园怀仁路168号	东湖区香香瓜子店	南昌市东湖区建德观164号	核桃味瓜子	5kg/箱	2023-04-09	糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)
15	江西银桥菜业有限公司	南昌市长堎外商投资工业大道	江西银桥菜业有限公司	江西省南昌市新建区长堎外商投资工业区	外婆菜	280克/袋	2023-05-07	二氧化硫、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群
16	暖仔（山东）食品有限公司	山东省德州市禹城市梁家镇创新创业园19号	南昌同兴达精密光电有限公司	江西省南昌市南昌经济技术开发区秀先路299号4#厂房	嫩鸭血	300g/盒	2023-02-16	甲醛
17	江西银桥菜业有限公司	南昌市新建区长堎外商投资工业大道	江西银桥菜业有限公司	江西省南昌市新建区长堎外商投资工业区	萧山风味萝卜干	400克/袋	2023-02-04	二氧化硫、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群
18	/	/	南昌市青云谱区观宴餐厅中心	南昌市青云谱区三店西路和顺大厦综合楼101、201室	新鲜小桂鱼	/	2023-05-11	孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、磺胺类(总量)、氧氟沙星、呋喃妥因代谢物、呋喃它酮代谢物、镉(以Cd计)
19	/	/	江西高创农业科技有限公司学府馨苑店	江西省南昌市经济技术开发区菊圃路99号学府馨苑住宅小区1号109室	鸡蛋	/	2023-05-09	氯霉素、甲硝唑、地美硝唑、氟苯尼考、恩诺沙星、氟虫腈
20	北京二商（江西大观楼）食品有限公司	江西省高安市上湖乡（高胡公路旁）	南昌经济技术开发区御鼎餐饮店	南昌市南昌经济技术开发区双港东大街397号九栋1-2号	黑豆腐竹	227克/袋	2023-04-07	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)
21	黄冈月果老农产品有限公司	湖北省黄冈市黄州南湖工业园南湖四路五号	江西高创农业科技有限公司学府馨苑店	江西省南昌市经济技术开发区菊圃路99号学府馨苑住宅小区1号109室（第1层）	精制雪菜	/	2023-04-11	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)
22	山西雅士利乳业有限公司	山西省朔州市应县四环东路雅士利工业园	南昌经济技术开发区明辉超市	南昌经济技术开发区榴云路1#楼商业楼第一层R10-8号商铺	学生多维高钙高锌奶粉	400克/袋	2023-03-15	三聚氰胺、蛋白质、菌落总数、大肠菌群
23	/	/	南昌经济技术开发区明辉超市	南昌市经济技术开发区榴云路1#楼商业楼第一层R10-8号商铺	花生米	/	2023-05-06	镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B?
24	/	/	南昌经济技术开发区明辉超市	南昌经济技术开发区榴云路1#楼商业楼第一层R10-8号商铺	生姜	/	2023-05-04	铅(以Pb计)、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻虫胺、噻虫嗪
25	/	/	南昌市西湖区尊品牛排馆	江西省南昌市西湖区广场东路299号恒茂国际华城M区G001-012号	土豆	/	2023-05-09	铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、甲拌磷、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯
26	/	/	江西省海宏餐饮有限公司	江西省南昌市西湖区朝阳中路桃苑龙泽园c号楼一层	黄豆芽	/	2023-05-12	铅(以Pb计)、4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、总汞(以Hg计)
27	/	/	江西省海宏餐饮有限公司	江西省南昌市西湖区朝阳中路桃苑龙泽园c号楼一层	韭菜	/	2023-05-12	镉(以Cd计)、毒死蜱、腐霉利、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯
28	江西丰丰米业有限公司	江西省南昌市青山湖区昌东工业园梧岗村村委会后	南昌经济技术开发区大顺发超市财大店	江西省南昌市经济技术开发区凯丰商业街9栋北一层	鄱湖溢满园-黄花粘米	25kg/袋	2023-04-01	镉(以Cd计)
29	/	/	南昌经济技术开发区大顺发超市财大店	凯丰商业街9栋北一层	黄豆芽	/	2023-05-09	铅(以Pb计)、4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、总汞(以Hg计)
30	/	/	南昌经济技术开发区大顺发超市财大店	江西省南昌市南昌经济技术开发区凯丰商业街9栋北一层	散称白木耳	/	2023-05-09	铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、二氧化硫残留量
31	九江市湘赣食品有限公司	江西省永修县九合乡红光村	南昌市天虹商场有限公司西湖桃苑店	江西省南昌市西湖区桃苑大街288号汇海国际广场二层2001号	粉丝	/	2023-01-03	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)
32	高安市瑞硒康食品有限公司	江西省高安市筠阳街办旧南门村委会大楼	南昌市天虹商场有限公司西湖桃苑店	江西省南昌市西湖区桃苑大街288号汇海国际广场二层2001号	腐竹	无	2023-03-07	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)
33	四川天味家园食品有限公司	成都市郫都区中国川菜产业化园区永安路555号	西湖区谭十三绳金塔餐饮店	南昌市西湖区站前西路215号绳金塔历史文化街区J13地块2号楼1和2	谭十三小龙虾专用调料	260克/包	2022-09-05	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)
34	/	/	西湖区谭十三绳金塔餐饮店	南昌市西湖区站前西路215号绳金塔历史文化街区J13地块2号楼1和2	干辣椒	/	2023-04-30	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)
35	/	/	南昌市西湖区象山南路尊品牛排店	南昌市西湖区象山南路437号一号	土豆	/	2023-05-12	铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、甲拌磷、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯
36	/	/	南昌市西湖区象山南路尊品牛排店	南昌市西湖区象山南路437号一号	洋葱	/	2023-05-12	毒死蜱、克百威、氧乐果
37	/	/	南昌市西湖区象山南路尊品牛排店	南昌市西湖区象山南路437号一号	西葫芦	/	2023-05-12	铅(以Pb计)、氧乐果、氯唑磷
38	南昌县稼兴米业有限公司	江西省南昌市南昌县蒋巷镇山尾村	南昌县稼兴米业有限公司	江西省南昌市南昌县蒋巷镇山尾村	兴旺发达香米	9kg/袋	2023-05-13	镉(以Cd计)
39	南昌自强米业有限公司	江西省南昌市南昌县蒋巷镇高梧村	南昌自强米业有限公司	江西省南昌市南昌县蒋巷镇高梧村	黄花粘	25kg/袋	2023-05-07	镉(以Cd计)
40	江西禾珍米业有限公司	江西省南昌市南昌县蒋巷镇河下粮站9仓，13仓	江西禾珍米业有限公司	江西省南昌市南昌县蒋巷镇河下粮站9仓、13仓	御针香象牙香米	10kg/袋	2023-05-13	镉(以Cd计)
41	江西乐氏米业有限公司	进贤县下埠320国道（下埠医院旁）	江西乐氏米业有限公司	江西省南昌市进贤县下埠集乡下埠街	黄花粘米	25kg/袋	2023-05-14	镉(以Cd计)
42	南昌南边米业有限公司	江西省南昌市南昌县蒋巷镇三洞村	南昌南边米业有限公司	江西省南昌市南昌县蒋巷镇三洞村	黄花粘	10kg/袋	2023-05-12	镉(以Cd计)
43	武汉统一企业食品有限公司	武汉市东西湖区吴家山街东西湖大道6007号	西湖区好邻居超市系马桩店	江西省南昌市西湖区系马桩139号（第1层）	方便面	/	2023-03-02	铅(以Pb计)、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)
44	河南津味园食品有限公司	延津县产业集聚区南区	西湖区好邻居超市系马桩店	江西省南昌市西湖区系马桩139号（第1层）	红油素牛筋	/	2023-04-05	三氯蔗糖、过氧化值(以脂肪计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌
45	/	/	西湖区壹口乐食品店	江西省南昌市西湖区船山路4栋1楼E-F,5-6轴	黄瓜	/	2023-05-12	镉(以Cd计)、久效磷、腐霉利、灭多威、噻虫嗪、甲霜灵和精甲霜灵
46	/	/	西湖区壹口乐食品店	江西省南昌市西湖区船山路4栋1楼E-F,5-6轴	水蜜桃	/	2023-05-12	铅(以Pb计)、久效磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、噻虫胺、联苯菊酯
47	/	/	西湖区壹口乐食品店	江西省南昌市西湖区船山路4栋1楼E-F,5-6轴	香梨	/	2023-05-12	灭多威、苯醚甲环唑、螺螨酯、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯
48	/	/	西湖区壹口乐食品店	江西省南昌市西湖区船山路4栋1楼E-F,5-6轴	黄桃	/	2023-05-12	镉(以Cd计)、久效磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、甲基硫环磷、联苯菊酯
49	/	/	东湖区平福灌汤包店	南昌市东湖区阳明路378号	肉包	/	2023-05-12	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)
50	浙江御庄园食品股份有限公司	浙江省嘉兴市禾平路309号9幢	旺中旺百货有限公司永溪店	江西省南昌市东湖区洪都北大道258号	黑芝麻碱水粽	240克/袋	2023-05-06	山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、商业无菌
51	/	/	西湖区壹口乐食品店	江西省南昌市西湖区船山路4栋1楼E-F,5-6轴	羊角蜜	/	2023-05-12	久效磷、联苯菊酯、腐霉利、灭多威、甲基硫环磷
52	/	/	西湖区壹口乐食品店	江西省南昌市西湖区船山路4栋1楼E-F,5-6轴	东方蜜甜瓜	/	2023-05-12	铅(以Pb计)、久效磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲基硫环磷、联苯菊酯、灭多威
53	/	/	旺中旺百货有限公司孺船店	江西省南昌市西湖区孺子路386号	丝瓜	/	2023-05-12	久效磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、联苯菊酯、灭多威、烯酰吗啉
54	/	/	东湖区平福灌汤包店	南昌市东湖区阳明路378号	韭菜油饼	/	2023-05-12	铝的残留量(干样品,以Al计)
55	/	/	南昌高新技术产业开发区鸿峰旺中旺超市	江西省南昌市高新区紫阳大道2888号巅峰财富广场一楼	西安冰糖蜜梨	/	2023-05-11	铅(以Pb计)、久效磷、灭多威、甲基硫环磷、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯
56	/	/	南昌高新技术产业开发区鸿峰旺中旺超市	江西省南昌市高新区紫阳大道2888号巅峰财富广场一楼	新疆香梨	/	2023-05-11	铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭多威、久效磷、螺螨酯
57	/	/	南昌高新技术产业开发区鸿峰旺中旺超市	江西省南昌市高新区紫阳大道2888号巅峰财富广场一楼	黄芽白	/	2023-05-12	铅(以Pb计)、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、甲基硫环磷、联苯菊酯、久效磷
58	/	/	南昌高新技术产业开发区鸿峰旺中旺超市	江西省南昌市高新区紫阳大道2888号巅峰财富广场一楼	本地苦瓜	/	2023-05-12	铅(以Pb计)、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、联苯菊酯、久效磷、灭多威
59	/	/	旺中旺百货有限公司孺船店	江西省南昌市西湖区孺子路386号	黄瓜	/	2023-05-12	甲霜灵和精甲霜灵、霜霉威和霜霉威盐酸盐、联苯菊酯、吡虫啉、灭多威
60	/	/	南昌高新技术产业开发区鸿峰旺中旺超市	江西省南昌市高新区紫阳大道2888号巅峰财富广场一楼	西葫瓜	/	2023-05-12	镉(以Cd计)、联苯菊酯、久效磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、甲基硫环磷
61	/	/	东湖区平福灌汤包店	南昌市东湖区阳明路378号	莲藕包	/	2023-05-12	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)
62	/	/	旺中旺百货有限公司孺船店	江西省南昌市西湖区孺子路386号	火龙果	/	2023-05-12	久效磷、灭多威、甲基硫环磷、氯菊酯、联苯菊酯
63	/	/	旺中旺百货有限公司孺船店	江西省南昌市西湖区孺子路386号	西葫芦	/	2023-05-12	铅(以Pb计)、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、联苯菊酯、久效磷、甲基硫环磷
64	/	/	东湖区平福灌汤包店	南昌市东湖区阳明路378号	咸菜油饼	/	2023-05-12	铝的残留量(干样品,以Al计)
65	/	/	东湖区平福灌汤包店	南昌市东湖区阳明路378号	白馒头	/	2023-05-12	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)
66	/	/	东湖区平福灌汤包店	南昌市东湖区阳明路378号	芝麻糖包	/	2023-05-12	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)
67	/	/	旺中旺百货有限公司孺船店	江西省南昌市西湖区孺子路386号	蜜罐甜瓜	/	2023-05-12	镉(以Cd计)、久效磷、腐霉利、灭多威、甲基硫环磷、联苯菊酯
68	/	/	旺中旺百货有限公司孺船店	江西省南昌市西湖区孺子路386号	高乐蜜芒	/	2023-05-12	镉(以Cd计)、久效磷、灭多威、甲基硫环磷、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯
69	/	/	旺中旺百货有限公司孺船店	江西省南昌市西湖区孺子路386号	东方蜜	/	2023-05-12	镉(以Cd计)、久效磷、灭多威、甲基硫环磷、联苯菊酯、腐霉利
70	/	/	东湖区英松江鹰包子店	南昌市东湖区半步街84号105室	三鲜包	/	2023-05-12	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)
71	/	/	旺中旺百货有限公司孺船店	江西省南昌市西湖区孺子路386号	玉金香甜瓜	/	2023-05-12	镉(以Cd计)、久效磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、甲基硫环磷、联苯菊酯
72	/	/	旺中旺百货有限公司孺船店	江西省南昌市西湖区孺子路386号	小台芒	/	2023-05-12	镉(以Cd计)、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、苯醚甲环唑、联苯菊酯、噻嗪酮
73	/	/	东湖区英松江鹰包子店	南昌市东湖区半步街84号105室	青菜包	/	2023-05-12	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)
74	/	/	东湖区英松江鹰包子店	南昌市东湖区半步街84号105室	大肉包	/	2023-05-12	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)
75	/	/	东湖区英松江鹰包子店	南昌市东湖区半步街84号105室	咸菜包	/	2023-05-12	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)
76	/	/	东湖区英松江鹰包子店	南昌市东湖区半步街84号105室	花卷	/	2023-05-12	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)
77	重庆天晟食品有限责任公司	重庆市渝北区双凤桥街道长东路15号2幢	旺中旺百货有限公司永溪店	江西省南昌市东湖区洪都北大道258号	鸭掌（香辣味）	计量称重	2023-04-12	铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、氯霉素、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌
78	漳州尚农食品有限公司	福建省漳州市芗城区石亭镇漳龙物流园区B8栋三层-四层	旺中旺百货有限公司永溪店	江西省南昌市东湖区洪都北大道258号	香芒（香甜の口感芒果干）	200克/袋	2023-03-22	铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、乙二胺四乙酸二钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌
79	山东滨州健源食品有限公司	山东沾化经济开发区恒业二路139号	旺中旺百货有限公司海传店	江西省南昌市高新区艾溪湖北路188号万科海上传奇小区C01地块地下一层	山楂饼	计量称重	2023-02-22	铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、菌落总数、大肠菌群、霉菌
80	江西卡拉多食品有限公司	江西省南昌市青山湖区南昌昌东工业园内一期B-10地块(第1-4层)	江西卡拉多食品有限公司	江西省南昌市青山湖区南昌昌东工业园内一期B-10地块（第1-4层）	鲜吐司（软式面包）	245g/袋	2023-05-12	霉菌、大肠菌群、菌落总数、铝的残留量(干样品,以Al计)、丙二醇、过氧化值、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)
81	/	/	西湖区壹口乐食品店	江西省南昌市西湖区船山路4栋1楼E-F,5-6轴	贡梨	/	2023-05-12	铅(以Pb计)、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、甲基硫环磷、久效磷
82	/	/	西湖区壹口乐食品店	江西省南昌市西湖区船山路4栋1楼E-F,5-6轴	红心火龙果	/	2023-05-12	铅(以Pb计)、久效磷、灭多威、甲基硫环磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、联苯菊酯
83	/	/	南昌高新技术产业开发区鸿峰旺中旺超市	江西省南昌市高新区紫阳大道2888号巅峰财富广场一楼	赵县皇冠梨	/	2023-05-11	铅(以Pb计)、久效磷、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲基硫环磷、灭多威
84	/	/	西湖区壹口乐食品店	江西省南昌市西湖区船山路4栋1楼E-F,5-6轴	油桃	/	2023-05-12	久效磷、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、噻嗪酮
85	江西添彩餐饮管理有限公司	江西省南昌市青山湖区昌盛路66号综合楼1-4层	江西添彩餐饮管理有限公司	江西省南昌市青山湖区昌盛路66号综合楼1-4层	黄金鸡蛋糕（糕点）	200g/盒	2023-05-11	霉菌、大肠菌群、菌落总数、铝的残留量(干样品,以Al计)、丙二醇、过氧化值、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)
86	江西添彩餐饮管理有限公司	江西省南昌市青山湖区昌盛路66号综合楼1-4层	江西添彩餐饮管理有限公司	江西省南昌市青山湖区昌盛路66号综合楼1-4层	巴旦木脆脆酥	90g/盒	2023-05-11	霉菌、大肠菌群、菌落总数、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)
87	/	/	南昌高新技术产业开发区鸿峰旺中旺超市	江西省南昌市高新区紫阳大道2888号巅峰财富广场一楼	特级热瓜（黄瓜）	/	2023-05-12	久效磷、敌敌畏、灭多威、甲基硫环磷、联苯菊酯
88	/	/	东湖区平福灌汤包店	南昌市东湖区阳明路378号	咸菜包	/	2023-05-12	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)
89	/	/	东湖区平福灌汤包店	南昌市东湖区阳明路378号	花卷	/	2023-05-12	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)
90	/	/	东湖区平福灌汤包店	南昌市东湖区阳明路378号	萝卜包	/	2023-05-12	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)
91	/	/	东湖区英松江鹰包子店	南昌市东湖区半步街84号105室	馒头	/	2023-05-12	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)
92	/	/	东湖区平福灌汤包店	南昌市东湖区阳明路378号	豆沙包	/	2023-05-12	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)
93	/	/	旺中旺百货有限公司孺船店	江西省南昌市西湖区孺子路386号	苦瓜	/	2023-05-12	铅(以Pb计)、久效磷、灭多威、甲基硫环磷、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯
94	/	/	东湖区英松江鹰包子店	南昌市东湖区半步街84号105室	豆沙包	/	2023-05-12	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)
95	/	/	旺中旺百货有限公司海传店	江西省南昌市高新区艾溪湖北路188号万科海上传奇小区C01地块地下一层	西安冰糖蜜梨	/	2023-05-12	久效磷、毒死蜱、灭多威、甲基硫环磷、联苯菊酯
96	/	/	旺中旺百货有限公司海传店	江西省南昌市高新区艾溪湖北路188号万科海上传奇小区C01地块地下一层	西葫瓜	/	2023-05-12	铅(以Pb计)、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、甲基硫环磷、联苯菊酯、久效磷
97	/	/	旺中旺百货有限公司海传店	江西省南昌市高新区艾溪湖北路188号万科海上传奇小区C01地块地下一层	本地苦瓜	/	2023-05-12	铅(以Pb计)、久效磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、甲基硫环磷、联苯菊酯
98	/	/	旺中旺百货有限公司海传店	江西省南昌市高新区艾溪湖北路188号万科海上传奇小区C01地块地下一层	绿色贝贝瓜	/	2023-05-12	铅(以Pb计)、灭多威、甲基硫环磷、联苯菊酯、久效磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯
99	/	/	旺中旺百货有限公司海传店	江西省南昌市高新区艾溪湖北路188号万科海上传奇小区C01地块地下一层	包菜	/	2023-05-12	铅(以Pb计)、久效磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、甲基硫环磷、联苯菊酯
100	盘中餐粮油食品(长沙)有限公司	湖南省宁乡经济技术开发区站前路	南昌高新技术产业开发区日胜客生活超市店	江西省南昌市高新区艾溪湖南路以北商铺88号	压榨菜籽油	1.8L/瓶	2022-04-21	酸价(KOH)、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚
101	/	/	旺中旺百货有限公司海传店	江西省南昌市高新区艾溪湖北路188号万科海上传奇小区C01地块地下一层	新疆香梨	/	2023-05-12	久效磷、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、螺螨酯、灭多威
102	/	/	旺中旺百货有限公司海传店	江西省南昌市高新区艾溪湖北路188号万科海上传奇小区C01地块地下一层	特级热瓜（黄瓜）	/	2023-05-12	铅(以Pb计)、久效磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、甲基硫环磷、联苯菊酯
103	南昌娃哈哈食品有限公司	江西省南昌市青山湖区民营科技园内	南昌县泾口邻港新村照民副食品超市	南昌市南昌县泾口乡泾口街	AD钙奶饮料	450ml/瓶	2023-04-01	蛋白质、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群
104	/	/	红谷滩新区胖胖包子店	江西省南昌市红谷滩新区红谷八路A21号地块鹿璟名居L幢1单元L2商铺室	花卷	/	2023-05-13	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖
105	河南优麦食品有限公司	河南省新郑市薛店镇工贸开发区	南昌县泾口邻港新村照民副食品超市	南昌市南昌县泾口乡泾口街	荞麦挂面	900g/包	2022-08-18	铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)
106	/	/	南昌高新区南桥餐饮店	南昌市南昌高新技术产业开发区艾湖路218号恒大御景小区9#商住楼106室	粉丝包	/	2023-05-13	脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、三氯蔗糖
107	/	/	红谷滩新区胖胖包子店	江西省南昌市红谷滩新区红谷八路A21号地块鹿璟名居L幢1单元L2商铺室	肉包	/	2023-05-13	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖
108	益海嘉里（郑州）食品工业有限公司	郑州经济技术开发区经北四路155号	南昌县泾口乡兴隆超市	南昌市南昌县泾口乡泾口新街	鲜鸡蛋麦芯挂面	800g/包	2021-08-26	铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)
109	大冶市富强酒业有限公司	湖北省黄石市大冶市还地桥镇河泾港社区118号	南昌县泾口乡兴隆超市	南昌市南昌县泾口乡泾口新街	冶荞匠心9金荞酒	500ml/瓶	2022-08-17	铅(以Pb计)、酒精度、甲醇、氰化物(以HCN计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)
110	/	/	南昌高新区小雅餐饮店	南昌市南昌高新技术产业开发区恒大御景小区9#商住楼108室	莲藕饼	/	2023-05-13	铝的残留量(干样品,以Al计)
111	北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂成都生产基地	成都市蒲江县大塘镇西街158号	南昌县泾口乡兴隆超市	南昌市南昌县泾口乡泾口新街	牛栏山陈酿酒42度	500ml/瓶	2022-11-15	铅(以Pb计)、酒精度、甲醇、*氰化物(以HCN计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)
112	/	/	南昌高新技术产业开发区蒸食坊鲜汁肉包店	南昌市高新技术产业开发区恒大名都11号商住楼商业109室	小肉包	/	2023-05-13	脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、三氯蔗糖
113	/	/	南昌高新技术产业开发区蒸食坊鲜汁肉包店	南昌市高新技术产业开发区恒大名都11号商住楼商业109室	花卷	/	2023-05-13	脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、三氯蔗糖
114	/	/	南昌高新技术产业开发区蒸食坊鲜汁肉包店	南昌市高新技术产业开发区恒大名都11号商住楼商业109室	三鲜包	/	2023-05-13	脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、三氯蔗糖
115	/	/	南昌高新技术产业开发区蒸食坊鲜汁肉包店	南昌市高新技术产业开发区恒大名都11号商住楼商业109室	粉丝包	/	2023-05-13	脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、三氯蔗糖
116	/	/	南昌高新技术产业开发区蒸食坊鲜汁肉包店	南昌市高新技术产业开发区恒大名都11号商住楼商业109室	肉包	/	2023-05-13	脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、三氯蔗糖
117	/	/	南昌高新技术产业开发区蒸食坊鲜汁肉包店	南昌市高新技术产业开发区恒大名都11号商住楼商业109室	豆沙包	/	2023-05-13	脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、三氯蔗糖
118	/	/	南昌高新技术产业开发区蒸食坊鲜汁肉包店	南昌市高新技术产业开发区恒大名都11号商住楼商业109室	馒头	/	2023-05-13	脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、三氯蔗糖
119	/	/	南昌高新区小雅餐饮店	南昌市南昌高新技术产业开发区恒大御景小区9#商住楼108室	千层饼	/	2023-05-13	铝的残留量(干样品,以Al计)
120	上海太太乐食品有限公司无锡分公司	无锡市西拓园区陆藕路31号	江西财富广场有限公司鹿璟名居店	江西省南昌市红谷滩新区翠林路81号鹿璟名居H栋1单元H3室	太太乐味精	400克/包	2023-02-01	铅(以Pb计)、谷氨酸钠、总砷(以As计)
121	/	/	南昌高新技术产业开发区包鲜生包子恒大店	南昌市南昌高新技术产业开发区恒大名都6#住宅楼115室	莲藕包	/	2023-05-13	脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、三氯蔗糖
122	/	/	南昌高新技术产业开发区包鲜生包子恒大店	南昌市南昌高新技术产业开发区恒大名都6#住宅楼115室	青菜包	/	2023-05-13	脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、三氯蔗糖
123	/	/	南昌高新区小雅餐饮店	南昌市南昌高新技术产业开发区恒大御景小区9#商住楼108室	咸菜饼	/	2023-05-13	铝的残留量(干样品,以Al计)
124	枣庄天润食品饮料有限公司	山东省枣庄市经济开发区谷山路9-1号	南昌县泾口邻港新村照民副食品超市	南昌市南昌县泾口乡泾口街	高钙核桃复合蛋白饮品	240ml/瓶	2023-03-01	蛋白质、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群
125	江西鹰潭养元智汇饮品有限公司	江西鹰潭高新技术产业开发区龙岗产业园五经路旁	南昌县泾口邻港新村照民副食品超市	南昌市南昌县泾口乡泾口街	六个核桃核桃乳	240ml/瓶	2022-12-11	蛋白质、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群
126	/	/	红谷滩新区胖胖包子店	江西省南昌市红谷滩新区红谷八路A21号地块鹿璟名居L幢1单元L2商铺室	咸菜包	/	2023-05-13	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖
127	莲花健康产业集团食品有限公司	河南省项城市莲花大道18号	南昌县泾口邻港新村照民副食品超市	南昌市南昌县泾口乡泾口街	莲花味精	200g/包	2022-11-02	铅(以Pb计)、谷氨酸钠、总砷(以As计)
128	/	/	南昌高新区南桥餐饮店	南昌市南昌高新技术产业开发区艾湖路218号恒大御景小区9#商住楼106室	肉包	/	2023-05-13	脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、三氯蔗糖
129	江西景福实业有限公司	江西宜春市高安市工业园（八景工业园）	江西财富广场有限公司鹿璟名居店	江西省南昌市红谷滩新区翠林路81号鹿璟名居H栋1单元H3室	野桂花蜜	1kg/瓶	2023-02-21	果糖和葡萄糖、蔗糖、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数
130	/	/	红谷滩新区胖胖包子店	江西省南昌市红谷滩新区红谷八路A21号地块鹿璟名居L幢1单元L2商铺室	萝卜包	/	2023-05-13	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖
131	/	/	南昌高新区锦润餐饮店	南昌市南昌高新技术产业开发区恒大御景小区9栋004	红糖馒头	/	2023-05-13	脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、三氯蔗糖
132	/	/	红谷滩新区胖胖包子店	江西省南昌市红谷滩新区红谷八路A21号地块鹿璟名居L幢1单元L2商铺室	烧麦	/	2023-05-13	铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)
133	宿迁市洋河镇国彩酿酒有限公司	江苏省宿迁市洋河新区洋河镇徐淮路152号	南昌县南新情情生活超市	南昌市南昌县南新乡楼前街	岁月往事酒	475ml/瓶	2022-03-26	酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)
134	/	/	红谷滩新区胖胖包子店	江西省南昌市红谷滩新区红谷八路A21号地块鹿璟名居L幢1单元L2商铺室	青菜包	/	2023-05-13	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖
135	/	/	南昌高新技术产业开发区包鲜生包子恒大店	南昌市南昌高新技术产业开发区恒大名都6#住宅楼115室	馒头	/	2023-05-13	脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、三氯蔗糖
136	/	/	红谷滩新区胖胖包子店	江西省南昌市红谷滩新区红谷八路A21号地块鹿璟名居L幢1单元L2商铺室	芝麻包	/	2023-05-13	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖
137	/	/	红谷滩新区老林手工面馆	江西省南昌市红谷滩新区翠林路81号鹿璟名居F栋1单元F2室（第1层）	面	/	2023-05-13	脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)
138	雷布特（福建）食品有限公司	福建省漳州市龙海区榜山镇平江路3号	南昌县南新玉成食杂店	南昌市南昌县南昌县南新乡楼前街	香蕉牛奶饼	/	2023-04-07	酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌
139	江苏好彩头食品有限公司	江苏省宿迁市泗阳县经济开发区文城东路277号	南昌县泾口乡兴隆超市	南昌市南昌县泾口乡泾口新街	小样原味乳酸菌饮品	100ml/瓶	2023-01-10	蛋白质、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群
140	/	/	红谷滩新区老林手工面馆	江西省南昌市红谷滩新区翠林路81号鹿璟名居F栋1单元F2室（第1层）	米粉	/	2023-05-13	二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)
141	湖州老恒和酿造有限公司	浙江省湖州市八里店食品工业园区	南昌县南新乡天美利购物中心	南昌市南昌县南新乡五七南路	老恒和料酒	1.75L/瓶	2023-02-12	氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)
142	湖北银鹭食品有限公司	湖北省孝感市汉川市经济开发区北桥工业园平章大道6号	南昌县泾口乡兴隆超市	南昌市南昌县泾口乡泾口新街	银鹭花生牛奶	350ml/瓶	2023-01-04	蛋白质、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群
143	中粮（郑州）粮油工业有限公司	郑州经济技术开发区航海东路1746号	江西财富广场有限公司鹿璟名居店	江西省南昌市红谷滩新区翠林路81号鹿璟名居H栋1单元H3室	劲爽挂面	1kg/包	2022-12-11	铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)
144	/	/	南昌县南新乡天美利购物中心	南昌市南昌县南新乡五七南路	辣椒角	/	2023-04-26	铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、罗丹明B、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)
145	湖州老恒和酒业有限公司	浙江省湖州市长兴县林城工业园区	南昌县南新乡天美利购物中心	南昌市南昌县南新乡五七南路	葱姜料酒	500ml/瓶	2023-02-12	氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)
146	厦门市同安区洪塘苏店酒厂	厦门市同安区洪塘镇苏店村内宅下里3号	南昌县南新乡天美利购物中心	南昌市南昌县南新乡五七南路	高粱酒	600ml/瓶	2021-08-24	酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)
147	江西省神珠田园粮油有限公司	江西省南昌市南昌县武阳工业园区内	南昌县南新乡天美利购物中心	南昌市南昌县南新乡五七南路	食用植物调和油	900ml/瓶	2022-12-08	酸价(KOH)、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚
148	海天醋业集团有限公司	江苏省宿迁市宿迁经济技术开发区苏州路889号	南昌县南新乡天美利购物中心	南昌市南昌县南新乡五七南路	海天古道料酒	450ml/瓶	2023-03-01	氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)
149	劲牌有限公司	湖北省大冶市大冶大道169号	南昌县塘南镇欢乐购超市	南昌市南昌县塘南镇田万村朱家自然村125号	劲头足酒	500ml/瓶	2020-07-31	铅(以Pb计)、酒精度、甲醇、*氰化物(以HCN计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)
150	/	/	南昌高新区小雅餐饮店	南昌市南昌高新技术产业开发区恒大御景小区9#商住楼108室	韭菜饼	/	2023-05-13	铝的残留量(干样品,以Al计)
151	/	/	南昌高新区小雅餐饮店	南昌市南昌高新技术产业开发区恒大御景小区9#商住楼108室	土豆饼	/	2023-05-13	铝的残留量(干样品,以Al计)
152	安徽华安食品有限公司	安徽省马鞍山市和县盛家口经济开发区	南昌县塘南镇欢乐购超市	南昌市南昌县塘南镇田万村朱家自然村125号	纯芝麻香油	310ml/瓶	2023-01-07	酸价(KOH)、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚
153	/	/	南昌高新技术产业开发区包鲜生包子恒大店	南昌市南昌高新技术产业开发区恒大名都6#住宅楼115室	肉包	/	2023-05-13	脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、三氯蔗糖
154	海天醋业（广东）有限公司	佛山市高明区荷城街道海天大道38号2座A区厂房	南昌县塘南镇欢乐购超市	南昌市南昌县塘南镇田万村朱家自然村125号	五香料酒	450ml/瓶	2023-01-31	氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)
155	/	/	南昌高新区锦润餐饮店	南昌市南昌高新技术产业开发区恒大御景小区9栋004	肉包	/	2023-05-13	脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、三氯蔗糖
156	/	/	南昌高新区锦润餐饮店	南昌市南昌高新技术产业开发区恒大御景小区9栋004	小肉包	/	2023-05-13	脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、三氯蔗糖
157	河南好麦滋食品有限公司	浚县王庄镇鹤飞大道与浚五路交叉口向西200米路北	南昌县泾口乡泾口近军超市	南昌市南昌县泾口乡泾口街	原味精细面	900g/包	2022-12-14	铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)
158	河北金沙河面业集团有限责任公司	京深高速沙河道口东行200米	南昌县泾口邻港新村照民副食品超市	南昌市南昌县泾口乡泾口街	麦香龙须挂面	1kg/包	2022-08-27	铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)
159	百威雪津啤酒有限公司	福建省莆田市涵江区百威英博食品工业园雪津西大道1号	南昌县塘南镇欢乐购超市	南昌市南昌县塘南镇田万村朱家自然村125号	百威啤酒	500ml/罐	2022-12-26	酒精度、原麦汁浓度、甲醛
160	/	/	南昌高新技术产业开发区蒸食坊鲜汁肉包店	南昌市南昌高新技术产业开发区恒大名都11号商住楼商业109室	咸菜包	/	2023-05-13	脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、三氯蔗糖
161	枣庄市小神龙食品有限公司	枣庄经济开发区东海路11号	南昌县泾口邻港新村照民副食品超市	南昌市南昌县泾口乡泾口街	顺有核桃花生牛奶	250ml/瓶	2023-03-16	蛋白质、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群
162	/	/	南昌高新技术产业开发区包鲜生包子恒大店	南昌市南昌高新技术产业开发区恒大名都6#住宅楼115室	梅干菜包	/	2023-05-13	脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、三氯蔗糖
163	上海太太乐食品有限公司	上海市曹安路13号桥南星华公路969号	南昌县泾口邻港新村照民副食品超市	南昌市南昌县泾口乡泾口街	鸡精调味料	200g/包	2022-06-28	谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群